人教版教学课件吉林省松原市扶余县第一中学高一生物《细胞中的糖类和脂质》课件.ppt

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1、人教版教学课件吉林省松原市扶余县第一中学高一生物细胞中的糖类和脂质课件 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望你喜欢吃糖果吗？你喜欢吃糖果吗？你知道糖果中什么成分是甜的？你知道糖果中什么成分是甜的？最终来自植物细胞光合作用直接最终来自植物细胞光合作用直接或间接的产物或间接的产物-糖类糖类 白砂糖白砂糖 葡萄糖葡萄糖 麦芽糖麦芽糖 果糖果糖细胞中的糖类和脂质关于糖类你想知道哪些感兴趣的内容？思维碰撞思维碰撞1.1.细胞中的糖类分为哪些以及细胞中的糖类分为哪些

2、以及类型类型?组成元素是什么？组成元素是什么？答答 ：仅有，三种元素。：仅有，三种元素。2.2.动、植物动、植物细胞分别有哪些细胞分别有哪些特有特有的糖的糖?见下表。见下表。3.3.不同类型的糖之间的不同类型的糖之间的转化转化是怎样的是怎样的?见下表。见下表。4.4.糖类的糖类的功能功能?细胞中的糖类细胞中的糖类类型类型植物细胞中植物细胞中含有含有动、植物中动、植物中共有共有动物细胞含动物细胞含有有单糖单糖二糖二糖多糖多糖果糖果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素葡萄糖、核糖葡萄糖、核糖脱氧核糖脱氧核糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原3.这些糖类的转化这些糖类的转化单糖单糖二糖二糖多糖多糖可

3、以直可以直接利用接利用的能源的能源物质物质可以储可以储存能量存能量的物质的物质淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖释释放放能能量量水解水解水解水解氧化氧化分解分解主要能源物质主要能源物质3.3.这些糖类的转化这些糖类的转化水解多糖多糖二糖二糖单糖单糖水解吸收吸收到动到动物体物体内内水解多糖多糖二糖二糖单糖单糖储储存存能能量量乳糖乳糖糖糖原原肝肝糖糖原原肌肌糖糖原原葡萄糖合成合成分解分解葡萄糖合成合成肌糖元肝糖元单糖单糖二糖二糖多糖多糖 4.4.这些糖类的功能这些糖类的功能?葡萄糖葡萄糖、脱氧核糖、核糖、脱氧核糖、核糖、果糖、果糖、半乳糖半乳糖麦芽糖麦芽糖 、蔗糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素DNA

4、RNA乳糖乳糖糖原糖原组成植物细胞壁的成分组成植物细胞壁的成分（支持保护）（支持保护）糖类糖类功能功能提供提供能量能量供能供能储能储能细胞中细胞中的重要的重要成分成分DNA(DNA(脱氧核糖脱氧核糖)RNA RNA（核糖）（核糖）细胞壁（纤维素）细胞壁（纤维素）4.这些糖类的功能这些糖类的功能情景情景：有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习

5、惯有何吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？启迪？分析：分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类合理搭配食品种类，控制好饮食量。控制好饮食量。细胞中的脂质细胞中的脂质1 1、脂肪、脂肪分布分布 动物动物：皮下、肠系膜。（固态）皮下、肠系膜。（固态）植物：植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）（液态）元素组成：元素组成：C C、H H、OO脂肪功能脂肪功能细胞

6、内良好的细胞内良好的储能物质储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？体现了脂肪的什么功能？资料分析资料分析 资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？少。推测脂肪具有的功能？保温、绝热保温、绝热动物

7、内脏器官周围的脂肪还具有动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压缓冲、减压高血压患者的禁忌食物高血压患者的禁忌食物 中国每年死于心脑血管疾病中国每年死于心脑血管疾病260260万人万人，平均，平均每天约有每天约有70007000多人，约占总死亡构成比的多人，约占总死亡构成比的百百分之四十左右。分之四十左右。几乎每几乎每1212秒钟就有一人死于心秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的是人类名副其实的“第一杀手第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及入会在血管壁上形成沉积，

8、造成血管堵塞危及生命。生命。（动物内脏、蛋黄）（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病胆固醇与心脑血管疾病健康小常识健康小常识胆固醇固醇性激素性激素 第二性特征的维持。第二性特征的维持。促进人和动物生殖器官的发育、生殖细促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。胞的形成。性激素固醇 儿童缺钙会出现早期儿童缺钙会出现早期“缺钙缺钙”症状，如多症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现现“枕秃枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素素D D。维

9、生素维生素D D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D固醇细胞中的脂质细胞中的脂质2 2、固醇、固醇 组成元素：组成元素：C、H、O 胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参构成细胞膜的重要成分、参与脂质运输。与脂质运输。性激素：性激素：人和动物生殖器官的发育、人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。生殖细胞的形成。维生素维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。的吸收。核桃、芝麻、松子、葵花子等富含核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂磷脂的的食物，它们有补脑作用。食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分磷脂是构成膜结构的重要成分3.

10、3.磷脂磷脂分布分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。豆的种子中含量丰富。元素：元素：C C、H H、OO、NN、P P功能功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。脂质脂质元素元素组成组成C C、H H、OO、此外此外还有还有NN、P P在细胞和生物体中的作用在细胞和生物体中的作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固胆固醇醇性激性激素素维生维生素素D D储能物质、保温、缓冲外压。储能物质、保温、缓冲外压。构成生物膜的重要成分构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成生殖细胞形成细

11、胞膜重要成分，参与人血液中细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收能促进人和动物肠道对钙磷的吸收好心情好心情 健康健康适量的锻炼适量的锻炼合理饮食合理饮食设计食谱设计食谱一日三餐的科学分配是根据每个人的生理一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。状况和工作需要来决定的。小组合作为每个成员小组合作为每个成员设计一个合理的食谱设计一个合理的食谱所需资料可以通过查阅书籍、网络。所需资料可以通过查阅书籍、网络。纤纤维维素素多多肽肽单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。是以碳链为骨架。核核苷苷酸酸长长链链