《健康减肥膳食指南》PPT课件.ppt

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1、健康减肥膳食指南健康减肥膳食指南基本资料成人每日需要的热量成人每日需要的热量男性：9250-10090千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量人体基础代谢的需要基本热量 简单算法简单算法男子：基本热量（千卡)=体重（斤）10人体基础代谢的需要的基本热量人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法精确算法(千卡千卡)男子18-30岁：15.2体重（公斤）+680基本资料热量的作用热量的作用热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物产生热能=4千卡/克；蛋白质产生热量=4千卡/克；脂肪产生热量=9千卡/克

2、。热量的单位热量的单位1千卡=4.184千焦耳1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦1、紫菜紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。2、芝麻芝麻它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。3、香蕉香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。4、苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。5、红豆红

3、豆所含的石硷酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。6、木瓜木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦7、西瓜西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不会致肥。8、鸡蛋鸡蛋内的维生素B2有助去除脂肪；此外，它蕴含的烟碱酸及维生素B1还有利去除下半身的肥肉。9、西柚西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。10、魔芋魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是减肥必

4、食之物。它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀出现橘皮组织。这种神奇般的食物，有体内“清道夫”的美称，吸纳和排除体内毒素颇强。11、菠菜菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易。12、花生花生含有极丰富的维他命b2和菸硷酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦13、奇异果奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。14、番茄番茄吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话

5、，效果就更好。15、菠萝菠萝中富含蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉类，适合吃过大餐后食用。16、西芹西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚力”，另一方面含有钾，可减少下半身的水分积聚。17、陈皮陈皮除了能帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。18、西红柿吃新鲜的西红柿可利尿及排除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果生吃，效果更佳。36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦19.黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。20.萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下

6、堆积。21.韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。22.冬瓜冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。23.辣椒辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。24.绿豆芽绿豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦25.大豆及大豆制品大豆及大豆制品含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。26.全麦面包全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子！

7、27.椰菜(就是绿花菜)椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。28.芦笋芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。29.茄子有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。30.海鲜海鲜低脂肪、高蛋白的美味冠军！平鱼、黄花鱼热量低，口感好，与瘦肉交替食用，让每一餐都新鲜有食欲！36种食物让你越吃越瘦种食物让你越吃越瘦31.扁豆(荷兰豆)扁豆若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。32.橙子橙含天然糖分

8、、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。33.芹菜芹菜含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。34.洋葱洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。35.醋醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。36.猕猴桃猕猴桃比苹果、葡萄和菠萝的热量都低，其特有膳食纤维不但促进消化吸收，更可以令人产生饱腹感。还能增加分解脂肪酸素的速度，避免人体吸收过剩脂肪。8种食物有助排出人体的多种种食物有助排

9、出人体的多种“毒素毒素”1.绿叶蔬菜绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。2.粗粮常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。3.葡萄酒饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风

10、也见功8种食物有助排出人体的多种种食物有助排出人体的多种“毒素毒素”4.豆豉研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。5.水果或果汁可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。6.绿茶绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻

11、尼古丁的伤害。8种食物有助排出人体的多种种食物有助排出人体的多种“毒素毒素”7.海带和紫菜它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。8.黑木耳黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。习惯养成减肥是一种生活方式，是一种健康习惯养成过程不要急于求成，建议制定目标体重后，一周称一次体重，减肥速度最好控制在一月8斤以内，不要急于求成，让机体适应新的状况，才不会反弹食量减半，早餐一

12、定要吃可以多吃些，要吃饱并要在早餐中加入蔬菜水果，以促进肠道毒素排出，午餐7分饱，饭后起立。吃饭之后切忌窝在那里不动，至少站立半小时。晚饭吃5分包，晚餐时间尽量提前，最好在6点签完成，多进食热量低的食物，如果以蔬菜水果为主（一般蔬菜热量更低）晚上7点以后不吃任何东西，饭前喝水可以降低饥饿感，控制食欲。减肥期间多补钙，吃含有维生素D3的钙片。吃什么肉减肥：1.兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪

13、较少，是胖人比较理想的肉食。2、牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但

14、经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。注意少喝碳酸饮料和甜饮料如果觉得白开水味道太淡，不想喝，那也可以以茶代饮料，或者喝番茄汁等才是健康的选择。要警惕：即使是减肥可乐，所含的热量也是很高的。专心吃饭吃饭的时候不要做任何其他事情，不看电视，不看书，不工作，要一心一意地专心吃饭。因为一边做其他事情，会因为分散注意力而不小心吃得过多，而且吃饭的时间延长了，也会导致吃进肚里的食物大大增加。每次吃饭要细嚼慢咽，每口饭咀嚼30下，让唾液和食物充分混合，利于消化，利于减轻胃的负担，会达到意想不到的减肥效果。半小时前水果汤蔬菜薯类（红薯、紫薯）饭鱼肉（牛肉、兔肉、鸡肉）减肥进食顺序具体方法AM7

15、:00-9:00早餐前喝咖啡美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%!这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。早餐时补充钙质每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%!上卫生间之前喝一杯酸梅汁酸梅中富含花表素-这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁

16、”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。具体方法AM10:00-11:00多喝一些水如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。每公斤体重你要喝毫升的水(比如，50体重公斤的女性)，每天就应该喝升水)。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。早餐和午餐之间吃些花生科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。具体方法AM12:00-PM1:00中午吃发酵食物研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等更不容

17、易感到饥饿，比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，你也就不易感到饥饿了。喝一杯浓茶浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，让你的饭量减少35%，并将新陈代谢的速度提高5%以上。建议喝乌龙茶具体方法PM2:004:00下午来一勺蜂蜜蜂蜜能够在饮用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。PM5:007:00正餐加点辣椒日本的一项研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%，这种高速

18、的新陈代谢状态能保持整整3个小时以上。具体方法PM8:009:00用乌龙茶来放松养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。椰子当餐后甜点椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源，这种脂肪酸食用后会直接被运送到肝脏，将肝脏燃烧热量的速度提高50%。吃零食准则1.经过加工的零食应少吃。2.吃零食时间要得当。如果想一天到晚都精力充沛，切勿连续5个钟头以上不吃东西。吃下午点心的最好时间，是3点到4点之间。3.吃零食与运动双管齐下。做运动又吃有益健康的零食，这两者都有助于控制食欲、增加体力、

19、促进身体的新陈代谢。每当你吃碳水化合物含量高的食物时，消化过程会把其中大约10%的热量消耗掉。运动不论量多量少，都能使人身心愉快，只要你感到愉快，你就更可能选吃有益健康的零食，并因而获得愉快的感觉。运动半小时以上才开始消耗脂肪，每次运动时间保持40分钟以上为佳，一周至少3次运动，5次以上更好。可经常食用级：可每天食用代表食品：新鲜水果、奶、坚果、豆制品、鲜果汁这类零食含有丰富的营养素，且糖分和脂肪的含量相对较低，适合作为日常零食。适当食用级：每周食用1-2次代表食品：黑巧克力、干果、奶片、乳酸饮料、火腿肠这些零食虽然含有较高的营养成分，但由于糖分或油脂含量偏高，因此只适宜偶尔食用。限制食用级：

20、每周不超过1次代表食品：炸薯条、糖果、膨化食品、果脯、碳酸饮料这类零食不仅营养含量少，而且糖分、盐分和脂肪含量极高，且有些油炸的肉类中还可能含有苯并芘等致癌物质，平时应尽量避免食用。活动项目活动项目 时间（分钟）时间（分钟）步行、跳舞、游泳步行、跳舞、游泳 1830坐、写字坐、写字 50体操、购物、上下楼体操、购物、上下楼 25骑自行车骑自行车 1525办公室工作办公室工作 35打乒乓球、排球打乒乓球、排球 20铺床、扫地铺床、扫地 30打羽毛球、网球打羽毛球、网球 15长跑、爬山、打篮球、踢足球长跑、爬山、打篮球、踢足球 10消耗消耗90kcal能量需要运动的时间能量需要运动的时间等热量食物交换份等热量食物交换份（每份食物提供热量（每份食物提供热量90千卡）千卡）THANK YOU!