《生活中常见的盐》公开课教案 (1).doc

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1、课题1生活中常见的盐学习目标1.加深了解“盐”的概念。2.了解氯化钠在自然界中的存在、组成、性质、用途以及在人体中的生理功能。3. 复习过滤操作的要点，学习蒸发操作的技能。掌握分离、提纯固体混合物的方法。重点难点过滤、蒸发操作的技能培养。课前准备1、学生多渠道收集四方面的资料：日常生活中，你所见到的氯化钠实物。食盐与人体健康的关系。氯化钠在日常生活及工农业生产中的用途。氯化钠在自然界的存在情况，人们是怎样从自然界中获取氯化钠的？2、（1）常见的金属离子： （2）常见的酸根离子： （3）请说出过滤操作中的“一贴、两低、三靠”指的是 引入新课 下面是2008年2月24日网易的一篇新闻报道的一部分，

2、阅读有关资料回答相关问题： 中新社深圳二月二十四日电：深圳比亚迪公司二月二十三日所发生的六十三名员工疑似食物中毒，目前已造成两人死亡。截至二十四日，三名中毒人员仍在龙岗中心医院重症病房监护救治。 中毒事件发生于二十三日上午，深圳比亚迪公司的部分员工到工厂门口的一间无牌证小食店吃早餐，出现疑似食品中毒症状。共涉及六十三名员工，其中两人经抢救无效死亡，住院治疗十九人，医学观察四十二人。在深圳比亚迪公司厂区外，警方在一些小食店的外围拉上了红色的封锁线，禁止人员入内。据了解，比亚迪公司后门有二十多家无牌证小食店，春节前有关部门曾将小食店关停，但到春节后，小食店又陆续开门营业。事情发生后，深圳有关部门领

3、导已赶赴现场，及时启动应急预案，开展防控与救治工作，根据流行病学调查、现场卫生学调查及实验室检测结果情况综合分析，并根据此次事件的相关特点，深圳警方确定此次事件是由于部分食品或水受到亚硝酸盐污染而引起的中毒事件。问题： 1. 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这里的“盐”指的是什么物质？ 2.通过以上资料，你对盐有了哪些新的认识？自主学习一、氯化钠的用途、分布通过阅读课本72页掌握下列内容：1、化学中的盐是指一类组成里含有 离子和 离子的化合物。2、氯化钠是盐的一种，它的俗名是 ，是一种 色颗粒状的固体，有 味，易溶于水。3、氯化钠的用途：生活方面： ；医疗方面： ；工业方面： ；农业方

4、面： 。4、氯化钠的分布： 。实验探究二、粗盐提纯（一）对比观察：一瓶粗盐和一瓶食盐，一瓶食盐的水溶液，一瓶粗盐的水溶液，讨论以下问题：1将固体从液体中分离出来有哪些方法；如何从溶液中得到溶质？2怎样将粗盐中的不溶性杂质（泥沙）除去，如何从溶液中得到精盐（提示：要从溶解度的角度考虑）？3实验中需要的仪器有： 4实验中要注意那些问题？（二）结合刚才的讨论设计并分组完成粗盐提纯的实验。说明：书上的质量太多，如果取少了又达不到实验效果，（为了节约课堂时间）取2.5克。1探究名称：2探究目的：为了得到较为纯净的氯化钠（精盐）3探究步骤：(1) ：称取25g粗盐，量取5ml水。注意：逐匙加入并搅拌，到粗

5、盐不再溶解。（2) ： 注意：一贴、二低、三靠；如果滤液浑浊应再过滤（3） ：注意：搅拌；目的是 蒸发中出现较多固体的时候，停止加热。（4）计算产率：4、学生根据教师引导求出理论产率：5、进行误差分析：（1）造成实验误差的原因，可能有哪些？（2）根据实验误差的原因，你在操作中，还应该注意什么？怎样改进？（3）本实验中出现精盐产率偏低的原因正确的是 。溶解时未充分搅拌；蒸发时液体可能被溅出；转移固体时氯化钠可能有洒落；蒸发时水分未蒸干；盐粒溅出蒸发皿；过滤时液体滴到漏斗外。（4）请讨论还有什么原因使实验结果偏低并补充 。（三）实验反思1.在溶解时为什么不加足量的水呢？2.滤液浑浊的原因有哪些？3

6、.蒸发时为什么不能把水蒸干？4.有没有加快过滤速度正确方法呢？学情测试1.今年春节前，我省发生了特大冰雪灾害，为确保道路畅通，交通部门使用了大量的氯化钠融雪剂。下列关于该融雪剂的说法中，错误的是（ ） A氯化钠能融雪是因为其溶液的凝固点比水低B氯化钠的大量使用会造成地下水污染C使用氯化钠融雪，会加快钢铁桥梁的锈蚀D使用大量氯化钠融雪，对公路周围农作物的生长无影响2.下列关于物质用途的描述不正确的是（ ） A食盐可用作调味品 B熟石灰可用于改良碱性土壤C干冰可用于人工降雨 D盐酸可用于金属除锈3.生活中遇到的下列混合物，能按“溶解过滤蒸发”的步骤加以分离的是（ ）A食盐（NaCl）和细砂 B水和

7、酒精 C石灰石（CaCO3）和生石灰（CaO） D蔗糖和味精 4.家用碱面的主要成分是Na2CO3。其物质类别属于（ ） A.酸 B.盐 C.碱 D.氧化物拓展提升1、（必做题）某校化学兴趣小组查阅资料发现，粗盐中除NaCl外，还含有MgCl2、CaCl2、MgSO4以及泥沙等杂质，设计了如下实验方案（序号表示实验操作，用于沉淀的试剂稍过量）：根据上述方案回答下列问题（1）操作中玻璃棒的作用 。（2）第步操作的名称是 。（3） “蒸发结晶”用到的器材有：铁架台（铁圈）、坩埚钳、石棉网、火柴、玻璃棒、 、 。（4）实验中加入“Na2CO3溶液”的目的是 。（5）利用提供的沉淀试剂，再写出一种添加

8、试剂的操作顺序（填序号） 。2、（选做题）实验室里有无标签的饱和食盐水和蒸馏水各一瓶，请你至少用两种简单方法加以区分。课堂小结课题1 生活中常见的盐（第二课时）学习目标1.了解碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途.2.初步学会鉴定碳酸根离子的方法。3、初步了解复分解反应。重点难点对碳酸盐的特性的认识、碳酸根离子的鉴定方法。实验准备仪器：试管架、小试管、大试管、与之相配套的单孔橡皮塞（带导管）、小烧杯、药匙、量筒、玻璃棒。药品：鸡蛋壳、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、稀盐酸、醋、稀硫酸、纯碱、澄清的石灰水。知识准备1.完成下表,小组内检查正确与否，并记住相关内容，组长组织检查。名称化学

9、式俗称Na2CO3纯碱,苏打NaHCO3小苏打碳酸钙2.观察上表中各物质的组成说出它们有什么共同点？3.说出实验室制取二氧化碳的药品，并写出有关的化学方程式。引入新课 小新和小白一起动手，做一个会“喷火”的火山。小新先在一个脸盆里放进一个小瓶子，然后，把潮湿的土堆积在瓶子周围，作成山的形状。做这些事时，小新很小心，不让土堵住瓶口。小白把一大勺苏打粉（碳酸氢钠）放进瓶内，然后，将一杯滴有红墨水的醋倒入瓶内。一切工作做完了，你猜，小新和小白看到了什么？想知道吗，这节课自己动手做一做！学习研讨【自主学习】认真阅读课本P73，了解碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途（3分钟），小组长检查，看谁说的用途多。（

10、2分钟）【实验探究1】首先认真阅读课本P74页【实验11-1】，然后小组通过实验探究碳酸钠、碳酸氢钠能否与盐酸反应，并将生成的气体通入石灰水中。Na2CO3与稀盐酸现象： 分析：生成的气体是 。有关的化学方程式： 。NaHCO3与稀盐酸现象： 分析：生成的气体是 。有关的化学方程式： 。【补充学生实验1】 检验水垢中是否含碳酸根离子：将少量水垢放入试管中，并加入5 mL稀盐酸，将生成的气体通入澄清的石灰水，观察现象。讨论：1、你所知道的酸除盐酸外，生活中还有哪些酸？2、上面一组实验（四个实验）中为相同的酸与不同的盐反应，那么不同的酸能与相同的盐反应吗？请你设计实验证明。【补充学生实验2】1、将

11、醋加入放有碳酸钠粉末的试管中，并将生成的气体通入澄清的石灰水。2、将稀硫酸加入放有碳酸钠粉末的试管中，并将生成的气体通入澄清的石灰水。学生在教师下指导板演： 第二个反应的化学方程式。3、把一大勺苏打粉（碳酸氢钠）放进瓶内，然后，将一杯盛有红墨水的醋倒入瓶内。观察现象。【实验交流反思】观察上述反应再结合实验室制取二氧化碳的反应，分析反应物及生成物各有什么共同点？你能试着总结出什么规律？小组内交流，归纳：含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）的盐的鉴定方法。【实验探究2】首先认真阅读课本P74页，【实验11-2】，然后小组完成该实验。现象： 有关的化学方程式： 。【实验交流反思】1.认真观察上述反应的化

12、学方程式，观察反应物和生成物的组成特点（注意观察，其构成微粒位置的变化）。再观察下边的几个化学方程式，它们是否有共同特点。（1）Na2CO3+Ba(OH)2=BaCO3+2NaOH（2）2NaOH+CuSO4=Na2SO4+Cu(OH)2（3）AgNO3+NaCl=AgCl+NaNO3 化学上把与上边的几个反应类似的反应称为复分解反应。（1）复分解反应（定义） 。学情测试1、蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（ ）A、使馒头变白 B、 既除去生成的酸，又使馒头轻而体积大C、加快面团的发酵速度 D、产生的二氧化碳使馒头质量变大2碳酸氢钠是生活中常见的盐，下列说法错误的是 （ ）A发酵粉

13、中含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔B干粉灭火器中含有碳酸氢钠，可用来扑灭油、气燃烧引起的火灾C碳酸氢钠和柠檬酸、水等混合可制成汽水D碳酸氢钠不能用作治疗胃酸过多的药剂3. 食盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中的常用物质，利用这些物质，你能做成功的家庭小实验是 （ ） 检验自来水中的氯离子 鉴别食盐和纯碱 探究鸡蛋壳是否含有碳酸盐 除去热水瓶中的水垢 A、 B、 C、 D、4. 下列鉴别物质的方法中，切实可行的是（ ）A.用酚酞溶液鉴别NaCl溶液和盐酸 B.用燃着的木条鉴别CO2和N2C.用石蕊溶液鉴别稀盐酸和稀硫酸 D.用水鉴别NaOH和CaCO3固体拓展提升1.铁、稀硫酸、石灰水和氯化铜

14、溶液之间的反应关系如右图所示，图中两圆相交部分（A、B、C、D）表示物质间反应的类型或主要实验现象。下列说法错误的是（ ）AA处发生置换反应 BB处发生复分解反应CC处产生气泡 DD处生成白色沉淀2. 某同学为了区别氢氧化钠溶液和澄清石灰水，设计了如下图所示的四组实验方案，其中能达到目的的是（ ） 课堂小结课题1 生活中常见的盐（第三课时）学习目标1、学会复分解反应概念的形成。2、能根据复分解反应发生的条件初步判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。重点难点：复分解反应发生条件的判断。知识准备1、复分解反应（定义） 引入新课你能总结一下复分解反应的特点吗？如果化合反应可以表示为：A+B=AB；分解反

15、应可以表示为：AB=A+B；置换反应可以表示为：A+BC=A C + B；你认为复分解反应应该怎样表示呢？学习研讨【交流讨论】1、小组合作75页【讨论】并归纳总结（1）复分解反应的特点：两种化合物相互 生成另外 种化合物的反应，生成物中要有沉淀、 或水至少一者生成。（2）复分解反应的一般形式：化合物1+化合物2=化合物3+化合物4符号表示：2、如何判断一种物质是否溶于水呢？在教师带领下学习如何应用附录部分酸、碱和盐的溶解性表（室温）来判断常见酸、碱和盐的溶解性。溶解性歌诀：钾钠铵硝溶，盐酸盐除银盐，硫酸盐除钡盐，碳酸溶盐钾钠铵【合作探究】复分解反应通常发生在酸、碱、盐之间，那么酸、碱、盐之间是

16、否一定能发生复分解反应呢？进行课本72页【探究】【学以致用】组内互相讨论完成下述练习，组与组之间展开比赛，看谁更快更准。1.下列物质间能否发生复分解反应？若能反应，写出有关反应的化学方程式。（参阅溶解性表）硫酸和硝酸钠溶液氢氧化钾溶液和硝酸硫酸钠溶液和氯化钡溶液硝酸银溶液和稀盐酸硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液硫酸钡和碳酸钠溶液2.你认为以下离子在溶液中能同时存在吗？（即共存）H+、OH- CO32+、H+ CO32-、Ca2+ K+、NO3- 【师生合作共同归纳】复分解反应发生的条件：反应前，两物质均溶于水或一物质虽不溶于水，但溶于酸，且与酸反应；反应后，生成物中要有沉淀、气体或水至少一者生成。学情

17、测试1、下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是 （ ）A、HCl和Ca(OH)2 B、Na2CO3和H2SO4 C、AgNO3和BaCl2 D、KCl和CuSO42、取适量某白色固体依次进行如下表所示实验，已知该固体可能是碳酸钙、碳酸钠、氯化钠、硫酸铜中的一种，则依实验结果判断白色固体是（）实验现象（1）加水观察其溶解情况易溶解，得无色溶液（2）滴加无色酚酞试液溶液无变化A.CuSO4 B. NaCl C.Na2CO3 D. CaCO33. 下列各组离子在水溶液中能大量共存的是（ ）AFe2+、Ca2+、CO32、OH- BNa+、SO42、Cl、OH- CBa2+、H+、Cl、OH DA

18、g+、NH4+、NO3-、OH4、下列各组物质在溶液中不能反应的是（）A、HCl和AgNO3B、KNO3和NaClC、H2SO4和BaCl2D、NaOH和H2SO45、下列化学方程式书写不正确的是（）A、BaCl2+H2SO4=BaSO4+2HCl B、KOH+NaNO3=NaOH+KNO3C、2NaOH+CuCl2=Cu（OH）2+2NaClD、Mg(OH)2+ H2SO4=Mg SO4+2H2O6、下列物质中,与CuO、AgNO3、Na2CO3均能发生反应的是（）A、水B、氯化钠溶液C、氢氧化钙溶液 D、.盐酸7、下列物质的溶液一般不与其他物质发生复分解反应的是()A、KNO3 B、NaC

19、lC、Cu(OH)2D、MgSO48、把一只新鲜鸡蛋放入盛水的玻璃杯中，鸡蛋沉入水底。回答下列问题：（1）向杯中逐渐加入食盐粉末直至溶液饱和（饱和食盐水的密度大于鸡蛋的密度），将会观察到什么现象 ？并解释原因。（2）若向玻璃杯中逐渐滴加浓盐酸，鸡蛋壳表面将会有什么现象？这会使鸡蛋怎样运动？写出上述过程中发生反应的化学方程式，并指出反应类型。课堂小结本课时中你感到困惑的问题是什么？课后拓展1、分别将下列各组物质,同时加到水中,得到无色透明溶液的是() A、NaClMgSO4AgNO3Na2CO3 B、Na2CO3KClKMnO4NaNO3C、NaOHNaClNaNO3MgCl2 D、Na2SO4

20、NaOHKClNaNO32、用MgO、Mg、Mg(OH)2、稀H2SO4、CuSO4溶液五种物质两两进行反应，能得到MgSO4的方法有（）A.2种B.3种C.4种D.5种3、（选做题）在我市经济大开发的进程中，要坚持开发与环保并重。某化学课外活动小组在调查一化工厂时发现该厂有甲、乙两个车间，排出的废水澄清透明，经分析分别含有三种不同的离子，共有K+、Ba2+、Cu2+、OH-、NO3-、CO32- 六种离子，经查部分物质的溶解性见下表：OH-NO3-CO32-K+溶溶溶Ba2+溶溶不Cu2+不溶不（1）将甲、乙两车间的废水按适当的比例混合，可以变废为宝，既能使废水中的Ba2+、Cu2+、OH-、CO32- 等离子转化为沉淀除去，又可以用上层清液来浇灌农田。清液中含有的溶质主要是 （填写物质的化学式）。（2）已知甲车间废水明显呈碱性，则乙车间废水中含有的阴离子是。（3）根据以上溶解性表判断，Cu(NO3)2和Ba(OH)2溶液 （填“能”或“不能”）发生复分解反应。若能反应写出化学方程式；若不能反应写出理由： 。