学校食堂卫生安全监督员职责.docx

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学校食堂卫生安全监督员职责学校食堂卫生安全监督员职责一、每日工作完结后锁好门窗，阻断有关水、电源。二、工作期间，及时对内部用水、用电情况展开巡查，随手关水、关电。对各部门和专间卫生状况监督，保证食堂场所的干净卫生。三、防雷、防盗、杀毒，辨认出不安全因素及时处理和呈报。四、严把进货关，拒收不符合卫生安全要求的荤、素菜。严把出库关，禁止变质食品进入生产流程。严把食品加工安全监督关，有效防范食品中毒事件发生，填写食品卫生安全内控工作记载。五、熟练使用消防器材。六、对蹊跷人员展开查问，不得外来人员步入库房和食品加工现场，检查用膳人员与否符合规定。七、协调学校的其它安全保卫工作。八、团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和各项规章制度，坚守工作岗位，杜绝食堂卫生安全隐患。