学院食品卫生检查制度.docx
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学院食品卫生检查制度学院(校)食品卫生检查制度一、对经营餐厅的卫生检查由膳食图统一组织继续执行,院伙监会、爱卫会、后勤与基建处、后勤总公司等部门不定期地对食堂卫生组织检查。二、聘用院医务室医生及学生会生活部的学生为全职卫生监督员,定期对食堂卫生展开检查。三、定期组织开展对员工的卫生知识培训和考核,做好“餐饮流通许可证”和“健康证”的复审工作。四、严格执行食品安全法杜绝食物中毒。对不能符合卫生规定的现象和个人极力不予制止,直到行政处罚。五、各经营餐厅必须做好厨房卫生工作,食堂保洁人员做好餐厅及周围环境卫生,防止蚊、蝇、鼠、蟑螂的孽生。六、餐具必须严苛冲洗、消毒,并放置于选定地点,维持清洁卫生。七、检查个人卫生与否符合规范建议,工作时工作服、帽穿戴整齐。
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