医院入库食品验收制度.docx

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医院入库食品验收制度源 自物业管理资料医院入库食品验收制度一、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，并对其食品卫生质量情况进行检查。（一）肉类：审查有没有兽医检疫合格证明，核查酮体有没有兽医检验印章；（二）定型包装食品：审核生产经营单位的卫生许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明或化验单是否为该批次产品的检验结果；核对包装标识是否按规定标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有卫生部签发的保健食品卫生许可批件，标签上是否有保健食品批号和标志；食品添加剂是否有省级卫生行政部门的卫生许可证，标识是否有“食品添加剂”字样；进口食品是否有口岸进口食品卫生监督检验机构和国家进出口商品检验部门的卫生检验证明，是否有中文标识；（三）食用油食品：审查加工单位的卫生许可证与否有效率，检查标签与否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、留存条件、食用方法等；（四）农副产品等非定型包装食品及原料：审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感观性状异常。例如存有上述问题，不收件人，不入库。二、深入细致搞好包含发货名称、数量、索证情况、感观检查等项目的环评记录，并得当留存，以供考据。