建设工程监理公司卫生管理制度.docx

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1、建设工程监理公司卫生管理制度建设工程监理公司卫生管理制度为了给广大职工缔造一个宽敞、文明的工作、生活环境，践行较好的企业形象，特定本规定：1公共区域卫生序号卫生区域责任人卫生标准附注1宿舍楼走廊、楼梯、卫生间XXX XXX1、每日清扫，确保洁净。2、雨后立即确定积水；雪后及时去除积雪；大风后及时打扫尘土、落叶和杂物。3、综合筹办负责管理监督、检查。减少、增加或更改人员后，综合筹办负责管理及时调整此表中，并知会有关人员2宿舍前院XXX XXX3试验室大厅XXX XXX4办公楼一楼走廊、楼梯前院XXX XXX5办公楼二楼走廊、会议室XXX XXX2办公室卫生2.1卫生值日：各办公室自行安排卫生值日

2、表，值日人员每天负责管理卫生清扫。2.2卫生建议：1、办公室地面整洁干净，并无尘土、水渍和杂物，不取卫生死角。2、门窗、玻璃、电扇、电灯整洁干净，并无尘土和污垢。3、墙壁、天花板并无蛛网、污迹和脚印，并无口误乱画。4、桌、椅、沙发、茶几、办公电话、洁净工具及柜内物品等放置有序，整洁干净。5、维持室内空气清新、流通。3食堂、餐厅卫生3.1卫生值日：食堂、餐厅卫生由厨师负责管理，每天晚、中、晚餐后各清扫、整理一次。3.2卫生建议：餐厅卫生地面、桌面、坐凳、电器设备、窗、墙壁等维持整齐、洁净，桌面努力做到随其张车伟擦拭。防蝇、防尘，无乱贴乱挂现象。维持食品用具清洁卫生，菜盆存有防蝇舱盖。购饭台和上下

3、楼梯清洁卫生，搬运的门帘及时明擦拭。卫生工具放置统一整齐，餐厅窗台及墙角不随便放置杂物。厨房卫生环境和机械卫生努力做到“门窗玻璃清，活完地面天量”，桌子一日三擦拭，地面一日三刮，每周一次大扫除。食堂内外要有防鼠防蝇措施，经常地、有计划地消灭蟑螂。各种炊事机械必须存有专人负责管理、专人维修保养，采用后必须全盘清扫整洁，用专用盖布盖不好；冰箱内并无血水，东西必须装箱有序，并定期除霜；抽油烟机定时清扫油垢。工作厨台及橱箱Clypeomorus厨房死角，应当特别注意打扫，以免碎肉、菜屑遗留腐坏；所用的污水，必须快速确定。地面、天花板、墙壁、门窗应当厚实美观，所有孔洞缝隙应予以项村密封，并维持干净，以免

4、蟑螂、老鼠躲或进出。应当篷布密盖污物桶、泔水桶，泔水最出色当夜死掉，无此厨房内隔夜，万一须要隔夜去除，则应用领域桶盖隔绝，泔水桶四周应当经常维持整洁。厨房洁净扫清工作，每日必须努力做到数次，洁净完，打扫用具应当分散置放。杀菌剂和洗涤剂严禁与杀虫剂等放到一起，有害的物质必须标明，放到紧固场所及选定专人管理。食品和炊具卫生严格执行食品卫生法，熟食、半成品分离放置，任何人严禁随便步入。不卖、不搞、腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭剩菜必须冷皱。从采购员、保管员至每个炊事员，都必须严格把关，杜绝食物中毒。各种炊事用具必须存有紧固的边线，装箱整齐有序。食物应当在工作台上甜点操作方式，并将熟食食物分离处置。

5、刀和砧板工具及毛巾等，必须维持干净。食物应当维持新鲜、洁净、卫生，并于洗脱后，分类以塑胶袋包紧，或装到存有砌容器内，严禁将食物曝露在生活常温太久。鱼肉类丢弃处置必须快速，以免反反复复鞭叶而影响鲜度。凡易腐败的饮食物品，应当储藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，甜的与生的食物分离收纳，避免食物气味在冰箱内蔓延及稀释箱内气味。调味品应当以适度容器装盛，采用后随即盖章，所有器皿及菜肴，均严禁与地面碰触。厨师个人卫生下班时必须佩戴干净的工作服和工作帽，工作时严禁用手碰触或渗入食物与食器，尽时利用夹子、勺子等工具丢弃。不许穿工作服上厕所和出外，培养诚泡澡、勤洗手、很湿工作服、厨房工作人员工作前、便后，均应当刷

6、牙，维持双手洁净。工作时不许抽烟，不许穿戒指、耳环、项链、手表，不许涂口红、湿指甲、短指甲，不许赤脚。个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等，要及时报告管理员。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时，及时报告，暂时离岗休养治疗。在厨房工作时，不许吸烟，严禁在食物或食器的附近、呕吐、拍打、喷嚏，万一喷嚏时，必须背向食物，用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即刷牙。厨房安全必须节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头存有专人负责管理，及时控制器。增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。卫生许

7、可证、健康证、身份证齐全，自觉拒绝接受有关部门、公司领导、办公室的领导和监督。4宿舍卫生4.1卫生值日：各监理人员宿舍可以自行安排卫生值日表，每天负责管理卫生清扫，并负责管理严格执行其他同室人员整理不好床上用品和生活用品。4.2卫生建议：私人物品放置整齐；墙面并无污渍，并无乱涂乱画；被子、枕头夹入整齐，床单raids整齐，无痕迹，被面整洁；衣物统一进橱，餐具、牙具、脸盆、鞋子装箱整齐；垃圾进篓，严禁乱丢；地面维持并无垃圾、并无灰尘、并无烟头；垃圾随时飞溅，严禁存有沉积；返回宿舍时及时停用所有电源；5个人卫生衣服必须随时维持整洁、干净、并无褶皱、并无污渍。女员工头发不杂乱、化淡妆、不浓妆艳抹、不

8、染发；男员工应勤擦胡须不取长发、不指甲油、发型不诡异。所有员工应当努力做到诚泡澡、诚打扫卫生、常抠手指甲，每天洗手，饭后漱口，确保身体并无异味，不许擦拭难闻或香味浓烈的香水。所有员工只容许穿婚戒、手表及无坠耳环；须勤修指甲，女员工只容许涂抹无色指甲油。工作时间内不剪指甲、剪鼻、白缘、缴耳朵，自慰、打喷嚏应用领域手遮盖。6检查和监督每一位监理人员存有爱惜环境卫生义务，在总监筹办驻地区域内（院内及房间内）不许乱扔杂物、烟头、果皮、纸屑及其它杂物，同时存有相互监督的权利，包含监督步入本筹办的外来人员。监理人员宿舍及办公室内不得采用大功率电器（例如电炉、电饭锅、热水器），不许私拉乱直奔，避免漏电引发伤人及火灾事故出现。房间不容许点长明灯，电灯、电脑、复印机等用电设备及物品须要努力做到人跑停用。用电管理由总监筹办综合办公室总体负责管理，并非政府不定期检查，总监筹办各部室和驻地搞好各自用电管理工作。卫生管理由总监筹办综合办公室总体负责管理，并非政府不定期检查，总监筹办各部室和驻地搞好各自卫生管理工作。