中国肉制品加工行业市场前景如何_中国肉制品加工行业市场前景分析报告.docx

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1、中国肉制品加工行业市场前景如何_中国肉制品加工行业市场前景分析报告世界上最大的肉类公司JBS的利润在第二季度下降了近10%。全球最大的肉类加工企业巴西JBS集团周四公布，由于美国牛肉和猪肉业务相对疲软，该公司第二季度净利润下降近10%，至7.66亿美元。JBS利润的下降是由于中国、日本和加拿大的需求下降。JBS援引美国农业部的数据称，由于中国、日本和加拿大的需求下降，第二季度美国猪肉出口总体下降了17.7%。根据中国研究院发布的2021-2026年中国肉类加工业发展前景及投资风险预测分析报告，中国目前肉制品中前景较好的功能性产品一般有:低脂肉制品、低盐肉制品、含膳食纤维的肉制品、其他类型的功能

2、性肉制品。中国的肉制品率只有17%，不到发达国家的1/3，已经有足够多的公司跑出了这个轨道双汇的峰值市值已经达到2000亿美元，美国肉制品公司荷美尔和香肠品牌尊乐的年收入都在100亿美元以上。这个品类在产品创新、营销创新、组织创新等方面还有本质的提升空间。处于弱势竞争轨道，有机会创造千亿品牌。在肉制品市场份额方面，低温肉制品加工市场份额持续增加，已超过65%。低温肉制品具有鲜、脆、香、味好的特点，加工工艺先进，在品质上明显优于高温肉制品。随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的加强，低温肉制品的比重将不断增加。中国肉类加工面临哪些困难？中国肉类加工业经历了从冻肉到热肉，再到冷鲜肉的发展轨迹。其中，速冻方便肉类食品发展迅速，已成为许多肉类加工企业新的经济支柱。传统肉制品逐渐现代化，西式肉制品发展迅速。猪肉加工是肉制品加工中最重要的细分领域，猪肉价格对整个产业链影响很大。中国肉类企业的发展面临诸多问题。肉类加工企业以中小企业为主，小企业1.9万家，规模以上企业4000多家，像双汇、雨润这样的知名大企业屈指可数。自全球疫情爆发以来，肉制品工厂成为“热点”的情况屡见不鲜，这也引起了人们对动物和肉制品中病毒传播的怀疑和担忧。