2020年中国住宿餐饮服务求职招聘市场分析:餐饮较住宿招聘需求恢复更快、供需缺口更大[图].docx
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1、2020年中国住宿餐饮服务求职招聘市场分析:餐饮较住宿招聘需求恢复更快、供需缺口更大图 一、住宿餐饮服务整体情况 国家统计局数据显示,2018 年末,全国共有餐饮业企业法人单位 30.6 万个,住宿业法人单位 12.6 万个,从业人员分别为 432.4 万人、274 万人;2020 年餐饮实现收入 3.95 万亿元,同比下降 16.6%;到 2021 年 3 月餐饮收入首次高于 2019 年同期,基本恢复到前水平。 受境内旅游、商务活动需求减少等影响,2020 年住宿服务领域前两季度招聘需求下滑严重,同比降幅均在 50%以上,招聘需求显著不足使得就业指数处于供需均衡以下,达到近两年最低值;三季
2、度招聘需求同、环比均有所增长,拉动就业指数回到供需均衡以上;到四季度,招聘及求职需求均呈下降趋势,求职降幅更大,拉动就业指数扩大到 2.72,招工难问题突出。与餐饮服务领域不同,2021 年一季度,住宿服务领域招聘需求较 2020 年四季度有所回落,就业指数略有下降。 2020 年住宿餐饮服务领域招聘及求职需求 TOP10 职位占本领域总招聘及求职需求比重均在 70%以上,服务员、送餐员为住宿餐饮服务领域招聘、求职需求最旺盛的职位,合计占TOP10 职位招聘及求职需求的 42.10%、37.38%。 国家信息中心数据显示,2020 年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约为 16.6%,同比增长
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