2021年中国牛肉市场供需现状、进出口贸易及价格走势分析[图].docx

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1、2021年中国牛肉市场供需现状、进出口贸易及价格走势分析图一、市场供需改革开放以来，中国牛肉产业迅速发展，已成为全球牛肉第三大生产国，近年来中国牛肉产量逐年攀升，2021年中国牛肉产量达698万吨，较2020年增加了25.6万吨，同比增长3.80%。2014-2021年中国牛肉产量统计相关报告：智研咨询发布的2022-2028年中国牛肉行业市场竞争态势及未来前景分析报告在中国牛肉产量增长的同时，需求量也在增加，目前中国已经成为全球第二大牛肉消费国，2021年中国牛肉需求量达930.02万吨，较2020年增加了45.8万吨，同比增长5.17%，中国牛肉需求量大于产量，需求缺口主要来源于进口。20

2、14-2021年中国牛肉需求量统计随着居民生活水平的不断提高，中国人均牛肉消费量不断增长，2021年中国牛肉人均需求量达6.58千克/人，较2020年增加了0.3千克/人，同比增长5.14%，未来有望继续保持增长。2014-2021年中国牛肉人均需求量统计二、进出口贸易中国牛肉进口数量明显大于出口数量，中国是全球牛肉重要的进口国之一，并且是世界上牛肉进口量增长最快的国家，2021年1-11月中国牛肉进口数量为212.69万吨，进口金额为111.81亿美元；出口数量0.001万吨，出口金额为0.001亿美元。2014-2021年中国牛肉进出口情况从进出口均价来看，自2017年起中国牛肉出口均价明

3、显高于进口均价，2021年1-11月中国牛肉进口均价为5.26美元/千克，出口均价为10.78美元/千克。2014-2021年中国牛肉进出口均价走势图从细分产品进口情况来看，中国冻去骨牛肉进口数量明显高于其他类型产品，2021年1-11月中国冻去骨牛肉进口数量为170.36万吨，进口金额为957320.18万美元；冻带骨牛肉进口数量为37.64万吨，进口金额为110556.72万美元；鲜或冷的去骨牛肉进口数量为4.51万吨，进口金额为48231.99万美元；冻整头及半头牛肉进口数量为0.10万吨，进口金额为273.85万美元；鲜或冷的带骨牛肉进口数量为0.08万吨，进口金额为1674.22万美

4、元。2021年1-11月中国牛肉细分产品进口情况从细分产品进口均价来看，鲜或冷的带骨牛肉进口均价明显高于其他类型产品，2021年1-11月中国鲜或冷的带骨牛肉进口均价为22.29美元/千克；鲜或冷的去骨牛肉进口均价为10.69美元/千克；冻去骨牛肉进口均价为5.62美元/千克；冻带骨牛肉进口均价为2.94美元/千克；冻整头及半头牛肉进口均价为2.72美元/千克。2021年1-11月中国牛肉细分产品进口均价分省市来看，2021年1-11月上海进口冻牛肉的进口金额为24.92亿美元，占全国冻牛肉进口总额的23.33%，占比最大；山东进口冻牛肉的进口金额为19.40亿美元，占全国冻牛肉进口总额的18

5、.16%；天津进口冻牛肉的进口金额为11.88亿美元，占全国冻牛肉进口总额的11.12%。2021年1-11月上海进口鲜、冷牛肉的进口金额为3.05亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的61.16%，占比非常大；广东进口鲜、冷牛肉的进口金额为1.08亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的21.66%；江苏进口鲜、冷牛肉的进口金额为0.22亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的4.31%。2021年1-11月中国牛肉细分产品进口金额排名前十的省市统计(亿美元)从进口来源国家/地区来看，2021年1-11月中国从巴西进口冻牛肉的进口金额为42.46亿美元，占全国冻牛肉进口总额的39.75%，占比最大；从阿根廷

6、进口冻牛肉的进口金额为18.35亿美元，占全国冻牛肉进口总额的17.18%；从乌拉圭进口冻牛肉的进口金额为12.52亿美元，占全国冻牛肉进口总额的11.72%。2021年1-11月中国从澳大利亚进口鲜、冷牛肉的进口金额为2.45亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的49.10%，占比最大；从美国进口鲜、冷牛肉的进口金额为1.58亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的31.67%；从新西兰进口鲜、冷牛肉的进口金额为0.63亿美元，占全国鲜、冷牛肉进口总额的12.58%。2021年1-11月中国牛肉细分产品主要进口来源国家/地区统计(亿美元)三、价格走势总体来看2021年国内牛肉产品价格呈增长趋势，2021年12月中国鲜牛肉集市价(腱子肉)为82.19元/公斤，较2020年同期增加了0.72元/公斤；鲜牛肉超市价(腱子肉)为90.71元/公斤，较2020年同期增加了2.05元/公斤；去骨牛肉市场价为87.83元/公斤，较2020年同期增加了0.31元/公斤。2020-2021年国内牛肉产品价格走势图（元/公斤）