中国生鲜零售行业市场现状、新型冠状病毒疫情造成影响及长期发展趋势分析[图].docx
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1、中国生鲜零售行业市场现状、新型冠状病毒疫情造成影响及长期发展趋势分析图 一、生鲜零售市场市场现状 生鲜零售市场指在菜市场、超市、生鲜电商等终端零售途径上向消费者销售蔬果、肉蛋白、水产等生鲜产品的市场。数据来源:公开资料整理数据来源:公开资料整理 预计2020年市场规模5万亿,菜市场等传统渠道比例仍在一半以上。2020年生鲜零售市场规模可超5万亿,同比增速近5%。渠道分布上,菜市场等传统渠道占比一半以上,现代超市占比不足40%,电商占比不足10%。数据来源:公开资料整理数据来源:公开资料整理 传统渠道包括菜市场、生鲜小店等,2019年占比56.3%,部分行业专家认为传统渠道占比可达70%以上。传
2、统渠道持续缓慢下滑,市场份额被超市、线上等现代渠道所取代,其原因包含:1)设施落后、卫生环境差:购物感觉相对较差,不符合消费升级的大趋势。2)个体经营、提供品类有限;传统渠道多由个体商贩经营,规模小、毛利低,一般仅能提供少数品类。3)价格管控、溯源管理难度高;商品从产地到终端商贩一般需要转手多次,终端商贩被多层加价、也难以进行商品溯源管理。数据来源:公开资料整理数据来源:公开资料整理 大卖场业态遭遇瓶颈,重点超市企业合计门店数增速低。现代超市行业以5千-1万平方米的大卖场业态为主,这种业态最早由家乐福带入国内,因可为消费者提供一站式、实惠的购物体验而快速发展。但2010年以来,受新一代消费者习
3、惯改变、电商冲击、土地或商场租金上涨等因素影响,大卖场业态开始遭遇瓶颈,华润万家、大润发、沃尔玛、永辉等知名超市企业的合计门店数量增速放缓甚至出现连续的负增长。数据来源:公开资料整理数据来源:公开资料整理 智研咨询发布的2020-2026年中国生鲜市场产业运营现状及发展前景分析报告数据显示:生鲜电商保持高增速,2020年GMV或超4000亿。生鲜电商业态最早于2005年出现,但此时电商本身并未成熟,因此生鲜电商也未能做大。至2012年起,京东、阿里等电商巨头开始布局,每日优鲜、你我您等新型生鲜电商开始浮出水面,行业快速发展。2020年生鲜电商GMV将超4000亿,2013-2020年CAGR达
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