作为全球最大的乳酸链球菌素生产区_2020年我国乳酸链球菌素产量达到1388.3吨[图].docx

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1、作为全球最大的乳酸链球菌素生产区_2020年我国乳酸链球菌素产量达到1388.3吨图1、乳酸链球菌素简介乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质。Nisin是一种无臭无色无味的低毒物质，主要用于抑制部分革兰氏阳性菌，如蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、植物乳杆菌和藤黄微球菌等。Nisin的抑菌作用体现于其对芽孢的杀灭作用较大，对营养型微生物的杀灭作用较小，因此它具有抑菌作用而非杀菌作用，在食品工业中广泛用作食品防腐剂。2、乳酸链球菌素应用范围根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014），乳酸链球菌素在我国许可使用的应用

2、范围如下：3、乳酸链球菌素市场规模随着人们对食品安全越来越重视，食品防腐剂的成分越来越受到全世界消费者的关注，部分化学防腐剂在为食物保险的同时，进入人体后也会对人体造成一定的伤害，因此开发安全无毒的食品防腐剂成了食品行业新的研究方向。乳酸链球菌素具有高效、无毒、无残留、无抗药性及耐高温等优点，迅速吸引了市场的目光，近年来其市场规模也在不断扩大。根据智研咨询发布的2022-2028年中国乳酸链球菌素行业市场现状分析及投资前景评估报告报告显示，2014年我国乳酸链球菌素市场规模为15905.8万元，2020年乳酸链球菌素市场规模增长至26164.5万元，2014年以来规模复合增速为8.65%。4、乳酸链球菌素产量情况中国是全球最大的乳酸链球菌素生产区，我国乳酸链球菌素生产主要集中在黑龙江、山东、浙江、河南、河北等地区。国内产品在满足国内需求的同时，还出口至海外市场，2014年我国乳酸链球菌素产量为774.5吨，2020年产量增长至1388.3吨，2014年以来产量复合增速为10.22%。