猪养殖行业发展回顾（概念、产业链、政策、规模、企业等）及展望[图].docx

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1、猪养殖行业发展回顾（概念、产业链、政策、规模、企业等）及展望图 猪作为我国肉类的主要提供者，在我国被饲养的历史较为悠久，早在我国新石器时代，野猪在我国就被驯化。作为我国传统死样的五畜之一。住在我国传统文化中占据了重要的地位，十二生肖中的最后一位就是猪的名字。新中国成立以来，随着我国种植业的快速发展，经济的复苏，居民对于肉类的需求逐渐增长，我国猪养殖行业快速发展。在我国，由于各地气候的影响，对于猪种的选择也不尽相同，形成了各自不同的地方型猪种。猪的主要分类序号品种名称品种介绍品种代表1高原形猪其类型主要是分布在青藏高原等一些高海拔的地区。它体型小，又似野猪，该猪的头狭长且呈锥形，腹小紧收，猪臀有

2、倾斜。其身上的毛为全黑或者是黑带白花。藏猪（阿坝、迪庆、合作藏猪）2华北形猪主要的分布在淮河或者是秦岭的以北。这种猪种的体质非常的健壮，而且骨骼非常的发达，四肢又比较的粗壮，背腰的狭长，肌肉特别的发达。头比较的平直，猪的嘴筒长，耳大又下垂，全身的毛粗且密，基本上的黑色。东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；3华南形猪基本是分布在南岭或者是在珠江以南等地方。多数的表现为“偏矮小、短小、较宽、较圆、较肥”的外征，其腹部大又下垂。头部较短而宽，嘴相对短、耳又小，毛是黑代白花。滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；4华中形猪主要是在珠江及长江小部分地区。由华中形的与华北形的共同培育成的，其体型与华南型的有

3、些相似，但体型较大。宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；5西南型猪多数是分布云贵高原四川盆地。头大，腿粗短，毛是以全黑或是六白为主，也有部分的黑白花及少数的红毛猪。内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪等；6江海型猪多数是分布长江的下游沿海等地，其主要特点毛黑色有少量的白斑，头中等，耳大又下垂。太湖猪（梅山猪、二花脸等的统称）； 随着我国猪养殖业发展的不断进步，我国猪养殖业产业链不断完善，我国猪养殖业朝着规模化、集约化方向发展。我国猪养殖业上游主要为饲料行业、育种行业以及兽药等行业，下游主要为屠宰加工行业、冷链运输以及猪鬃等行业，最后经过商超等环节，流向最终端消费者手中。 为了推动我国猪养殖业的发展

4、，完善我国猪养殖产业链，政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，规范市场竞争，提高我国猪养殖业的竞争力。我国猪养殖相关法律法规政策名称发布时间发布单位主要内容食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单2020年农业农村部为进一步规范养殖用药行为，保障动物源性食品安全，根据兽药管理条例有关规定，我部修订了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单，现予以发布，自发布之日起施行。食品动物中禁止使用的药品及其他化合物以本清单为准，原农业部公告第193号、235号、560号等文件中的相关内容同时废止。农业部办公厅关于进一步做好屠宰环节病害猪无害化处理工作的通知(农办医201726号)2017年农业部生猪屠

5、宰厂（场）是屠宰环节病害猪无害化处理的第一责任人。各地要监督其建立健全病害猪无害化处理制度，配备无害化处理设施设备或委托专业无害化处理厂，严格按照国家有关规定及时对病害生猪及生猪产品进行无害化处理；按照病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发201725号）要求，规范屠宰环节病害猪无害化处理操作，做好无害化处理记录，并如实上报相关数据和信息。国家高致病性猪蓝耳病防治指导意见（2017-2020年）2017年农业部高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸综合征病毒高致病性毒株引起的猪的一种病毒性传染病。根据国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020年）要求，为有效控制和消灭高致病性猪蓝耳病、猪瘟。生

6、猪产地检疫规程2010年农业部本规程规定了生猪（含人工饲养的野猪）产地检疫的检疫对象、检疫合格标准、检疫程序、检疫结果处理和检疫记录。本规程适用于中华人民共和国境内生猪的产地检疫及省内调运种猪的产地检疫。合法捕获的野猪的产地检疫参照本规程执行。饲用植酸酶使用指南2008年农业部为了指导饲料生产企业和养殖场中推广使用饲用植酸酶，减少外源磷的添加量，以缓解短期内磷酸氢钙供应量的不足，降低饲料和养殖成本，减轻畜禽排放磷对环境的污染。农业部办公厅关于生猪定点屠宰证章标志印制和使用管理有关事项的通知2015年农业部目前生猪定点屠宰证章标志印制和使用管理仍按照商务部办公厅有关文件要求执行。将生猪定点屠宰证

7、书上的“中华人民共和国商务部 制”调整为“中华人民共和国农业部制”。将肉品品质检验合格证和“肉品品质检验合格标志”上的“XX生猪定点屠宰管理办公室”和“XX省商务主管部门监制”，分别调整为“XX省（自治区、直辖市）畜牧兽医主管部门”和“XX省（自治区、直辖市）畜牧兽医主管部门监制”。出口加工用肉猪饲养场检验检疫备案条件和要求2006年国家质量监督检验检疫总局各局对辖区内出口猪肉生产企业的屠宰用猪饲养场实行检验检疫备案管理制度。肉猪饲养场检验检疫备案由出口猪肉生产企业向所在地检验检疫机构提出申请，所在地直属检验检疫局负责肉类产品检验检疫管理业务处负责审查批准。检验检疫备案饲养场必须符合出口加工用

8、肉猪饲养场检验检疫备案条件和要求的有关规定。出口猪肉屠宰用猪须来自经检验检疫机构备案的饲养场。农业部关于印发生猪屠宰厂（场）监督检查规范的通知2016年农业部本规范规定了畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构对生猪屠宰厂（场）进行监督检查的内容和要求。畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构依照法律、法规和本单位职能，适用本规范对生猪屠宰厂（场）进行监督检查。总局办公厅关于种猪及晚阉猪肉生鲜肉品上市销售问题的复函(食药监办食监二函2016888号)2016年国家食品药品监督管理总局我国种猪和商品猪采用相同的养殖模式，不存在因养殖方式差异导致质量安全水平差异的问题。种猪及晚阉猪肉不属于病害肉，农业

9、部门未发现在质量安全方面与普通猪肉有明显区别。商务部关于建立中央储备冻猪肉承储企业备选名录库的公告2018年商务部为进一步加强中央储备猪肉管理，确保中央储备商品数量完整和质量安全，更好地满足应急调控需要，根据中央储备肉管理办法、中央储备商品承储企业备选名录库管理办法，商务部本着公开、公正、公平原则建立中央储备冻猪肉承储企业备选名录库。农业农村部办公厅关于打击和防范“炒猪”行为保障生猪养殖业生产安全的通知2019年农业部各地要加大对运输、丢弃病死猪等行为的排查力度，发现疑似非洲猪瘟症状的，要立即采取控制措施，按程序报告和处理，并对周边环境进行严格消毒。各地对于被丢弃病死猪的养殖场（户），要在一定

10、时期内对存栏生猪做好重点监测，一旦发现非洲猪瘟疫情，要及时规范处置。农业农村部公告第119号|降低生猪屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险2019年农业部生猪屠宰厂（场）应当按照有关规定，严格做好非洲猪瘟排查、检测及疫情报告工作，并主动接受监督检查。生猪屠宰厂（场）要按照规定，严格落实生猪待宰、临床巡检、屠宰检验检疫等制度。农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知2018年农业部疫区所在的县（含县级市、区，下同）暂停生猪及生猪产品调出本县，疫区所在的省（含自治区、直辖市，下同）暂停生猪调出本省。符合以下规定的生猪、生猪产品除外。疫区所在县内的生猪养殖企业符合下列条件的，可在本省范围内与屠

11、宰企业实施出栏肥猪“点对点”调运，具体办法由各省规定。 改革开放以来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，加之我国人口不断增长，我国居民对于肉产品的需求了逐渐增大。随着城镇化水平的不断提高，我国农村人口大量涌入城市，为我国猪养殖规模化发展提供了机遇，大量农户散养殖退出。2014年，我国猪肉产量为5820.8万吨，2019年，我国猪肉产量为4225万吨。 随着我国环保政策的逐渐趋于严格，生猪养殖业的环保压力逐渐增大，大量散户养殖逐渐退出，降低了我国生猪市场的供给量。由于人们生活水平的提高，消费行为的逐步升级，我国猪肉产品的质量、口感等要求逐渐提高。 2014年，我国猪存栏量为4716

12、0.21万头，2019年，我国猪存栏量降低为31041万头，整体呈现了降低的趋势。 2014年，我国生猪出栏量为7.35亿头，2019年，我国生猪出栏量降低为5.44亿头，呈现下降趋势。随着我国对于生猪扶持政策的大力推出，我国养猪补栏增养的积极性显著提升，生猪生产呈现明显恢复势头，有力的保障了我国猪肉供应的稳定。2010-2019年我国生猪进出口（HS:0103）年份类别金额：美元重量：千克2010进口$7,723,402252,7762010出口$338,937,401168,896,3522011进口$22,020,277730,2872011出口$452,777,500156,458,0

13、622012进口$34,260,0711,069,4142012出口$461,058,996167,927,4322013进口$38,877,4481,164,2132013出口$459,777,510172,230,5902014进口$20,647,860563,1502014出口$456,738,119180,099,7952015进口$8,287,344261,9322015出口$483,353,698178,889,8662016进口$11,199,308319,7982016出口$513,639,671166,747,7072017进口$20,576,203598,5402017出口$450,432,036170,350,7712018进口$13,018,585446,5752018出口$427,601,980175,156,4652019进口$3,018,03550,9002019出口$396,409,264106,114,338 随着我国消费者的健康观念逐渐深入，加之人们收入水平提高，消费观念逐渐发生转变，猪肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。猪肉作为居民生活中的刚性需求，虽然牛羊禽肉会产生一定的替代作用的，但是短期内猪肉仍将占据主体地位。 相关报告：智研咨询发布的2020-2026年中国生猪养殖及猪肉行业市场投资分析及发展趋势研究报告