《仓储与库存》PPT课件.ppt
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1、仓储与库存管理一方面,人们设置库存的目的是防止短缺,如同蓄水池,这样便占用了企业大量的资金,减少了企业的利润;另一方面,库存能保持生产的连续性,缓解供需矛盾,提高客户满意度,甚至有些时候,库存还有“居奇”的作用,使企业盈利。因此,如何进行有效的仓储与库存管理,以最低的总成本提供令人满意的客户服务是本章要解决的问题。主要内容仓库(warehouse)仓储(Storage)库存(Inventory)仓储与库存的区别仓库的概念、功能及分类仓库:warehouse一、仓库的概念 从社会经济活动看,仓库为物流服务的据点,无论生产领域,还是流通领域都离不开仓库。概念概念 用来存放货物并对其数量和价用来存放
2、货物并对其数量和价值行保管的场所或建筑物等设施或值行保管的场所或建筑物等设施或用于防止减少或损伤货物而进行作用于防止减少或损伤货物而进行作业的土地或水面业的土地或水面中华人民共和国国际标准物流术语(GB/T18354-2001)保管、存储物品的建保管、存储物品的建筑物和场所的总称筑物和场所的总称二、仓库的功能调节货物运输能力调节货物运输能力调节不同运输工具调节不同运输工具较大的运输能力差别较大的运输能力差别储存和保管储存和保管仓库仓库最基本的传统功能最基本的传统功能信息传递信息传递频繁的物流信息频繁的物流信息配送和加工配送和加工由保管型向流通型转变;由保管型向流通型转变;仓库由原来的储存、保管
3、货物仓库由原来的储存、保管货物的中心向流通、销售中心转变的中心向流通、销售中心转变三、仓库的分类原料仓库 产品仓库 冷藏仓库 恒温仓库危险品仓库 水面仓库自用仓库 公共仓库 合同仓库按仓库在商品流通过程中所起的作用按仓库隶属关系的不同分类按保管货物的特性分类采购供应仓库 批发仓库 零售仓库储备仓库 中转仓库 加工仓库 保税仓库其它分类按建筑材料的不同分类 钢筋混凝土仓库、钢质仓库、砖石仓库等。按仓库所处位置分类 码头仓库、内陆仓库等。按仓库的管理体制分类(仓库隶属关系的不同)(1)自用仓库:某个企业建立的供自己使用的仓库,这种仓库一般由企业自己进行管理。(2)公用仓库:这是一种专业从事仓储经营
4、管理的,面向社会的,独立于其他企业的仓库。Public Storage (3)合同仓库,是指在一定时期内按照一定的合同使用的仓库。一般自用仓库称为第一或二方物流仓库,而公用仓库被称为第三方物流仓库。仓储的概念、功能、种类及仓储管理仓储:Storage、Warehousing一、仓储的概念注意:仓储不一注意:仓储不一定是仓库的存定是仓库的存储,实际上包储,实际上包括了生产点、括了生产点、需求点、中转需求点、中转点的存储。点的存储。仓仓 储储仓仓仓仓储储储储存放物品的建筑存放物品的建筑物或场地,存放物或场地,存放和保护物品和保护物品收存以备使用,收存以备使用,具有收存、保管、具有收存、保管、交付使
5、用的意思交付使用的意思在特定的场所储存物品的行为在特定的场所储存物品的行为二、仓储的功能增值服务功能增值服务功能增值服务功能增值服务功能-流通加工功能流通加工功能流通加工功能流通加工功能配送功能配送功能配送功能配送功能配载功能配载功能配载功能配载功能交易中介功能交易中介功能交易中介功能交易中介功能基本功能基本功能基本功能基本功能-存储功能存储功能存储功能存储功能调节功能调节功能调节功能调节功能保管检验保管检验保管检验保管检验养护功能养护功能养护功能养护功能仓储的功能仓储的功能基本功能基本功能存储保管功能存储保管功能在待定的场所,将物品存放并进行妥善的保管,确保被存储的物品不受损害,在存储过程中
6、存储物所有权属于存货人。调节功能调节功能仓储在物流中起着“蓄水池”、“火车站”的作用。通过仓储的调节,实现了物品从生产地向销售地的快速转移。并且,当交易不利时对物品先进行存储,等待有利的交易机会。保管检验功能保管检验功能对存货人交付保管的仓储物的数量和提取仓储物的数量、质量进行保管,尽量保持与原保管物一致;按照存货人的要求分批收货和分批出货,对储存的货物进行数量控制,配合物流管理的有效实施,同时向存货人提供一定数量的服务信息,以便客户控制存货,提高物品的效用。养护功能养护功能根据收货时仓储物的质量交还其保管人的基本义务。为了保证仓储物的质量不变,保管人需要采用先进的技术、合理的保管措施,妥善的
7、保管仓储物。仓储物发生危险时,保管人不仅要及时通知存货人,还需要及时采取有效措施减少损失。增值服务功能增值服务功能流通加工流通加工仓储期间可以通过简单的制造、加工活动来延期或延迟生产,提高物品附加值。配送配送产品从生产者到消费者手中必须经过物流环节,通过仓储配送可以缩短物流渠道,减少物流环节,提高物流效益,促进物流的合理化,实现物品的小批量送达。配载配载配载是对使用相同运输工具和运输线路的货物进行合理安排,使少量的货物实现整车运输。交易中介交易中介仓储经营人利用大量存放在仓库的有形物品,以及与各类物品使用部门业务的广泛联系,开展现货交易中介,扩大了货物交易量,加速仓储物的周转和吸引新的仓储业务
8、,提高仓储效益。同时还能充分利用社会资源,加快社会资金周转,减少资金沉淀。交易中介功能的开发是仓储经营发展的重要方向。三、仓储的种类仓仓储储的的种种类类经营主体经营主体企业自营仓储、商业营业仓储、公共仓储、战略储备仓储企业自营仓储、商业营业仓储、公共仓储、战略储备仓储仓储对象仓储对象普通物品仓储、特殊物品仓储普通物品仓储、特殊物品仓储仓储物的处理方式仓储物的处理方式保管式仓储、加工式仓储、消费式仓储保管式仓储、加工式仓储、消费式仓储仓储功能仓储功能储存仓储、物流中心仓储、配送仓储、运输转换仓储储存仓储、物流中心仓储、配送仓储、运输转换仓储四、仓储管理仓储在物流操作中的作用仓储在物流成本管理中的
9、作用仓储管理的任务仓储的选址仓储的选址仓储在物流操作中的作用仓储在物流操作中的作用运输整合和配载;分拣和产品组合;流通加工;平衡生产和保证供货;存货控制。仓储在物流成本管理中的作用仓储环节不仅是物流成本的组成部分,也是整体上对物流成本实施管理的控制环节。仓储成本的控制和降低直接实现物流成本的降低。仓储是物流增值服务功能的实现环节。仓储管理的任务利用市场经济手段获得最大的仓储资源的配置;以高效率为原则组织管理机构;不断满足社会需要为原则开展商务活动;以高效率、低成本为原则组织仓储生产;以优质服务、讲信用建立企业形象;通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平;从技术到精神领域提高员工素质。仓储
10、的选址 单设施选址重心法运送货物的范围比较小采用这种方式考虑的因素只包括运输费和该点的货物运输量即用运量乘以到该点的货物运输费率,再乘以到该点的距离,求出上述乘积之和,选计算结果最小的位置点TC 总运输成本Vi i点的运输量Ri 到i点的运输费率di 从位置待定的仓库到i点的距离仓储的选址 单设施选址di可以由下面公式得到其中:K为度量因子,将坐标轴上的单位转换为标准度量单位 为位置待定的仓库坐标 为产地和需求地的坐标通过重心法,可以得到仓库位置的精确坐标值,即求解步骤 未考虑度量因子K1)确定各需求点的坐标,同时确定各点货物需求量和直线运输费率2)不考虑距离因素di,用重心公式估计初始选址点
11、3)根据公式 计算di 4)将di 代入 和 的修正后的地点坐标值5)根据修正的坐标值重新计算距离di,6)重复步骤4)和5),直到计算的坐标值在连续迭代过程中不再变化或变化很小,用公式一计算最优的选址总成本重心法仓储选址(例)市场和供应地的坐标、货物运输量和运输费率地点i产品S总运输量Vi/担运输费率/美元*担-1*英里-1坐标值XiYiP1A20000.05038P2B30000.05082M1A&B25000.07525M2A&B10000.07564M3A&B15000.07588重心法求解仓库选址结果iXiYiViRiViRiViRiXiViRiYi13820000.050100.0
12、0300.00800.0028230000.050150.001200.00300.0032525000.075187.50375.00937.0046410000.07575.00450.00300.0058815000.075112.50900.00900.00625.003225.003237.50因此,可以得到:。此时,计算出最优的总运输成本为21471美元。整齐有序整齐有序物品安全完好物品安全完好信息准确信息准确各种物品摆放整齐、标志清楚,做到帐、卡、物相符。各种物品摆放整齐、标志清楚,做到帐、卡、物相符。包括对各种原始记录、台帐、报表的填写或是对录入计算机的各种数据要包括对各种原始
13、记录、台帐、报表的填写或是对录入计算机的各种数据要符合规范、数字准确,传递要及时。符合规范、数字准确,传递要及时。物品的储存满足其物理、化学特性的要求,堆垛合理,保障仓储人员的安物品的储存满足其物理、化学特性的要求,堆垛合理,保障仓储人员的安全。储存物品在数量、质量、有效期方面完好无损。全。储存物品在数量、质量、有效期方面完好无损。流畅均衡流畅均衡包括仓库布局、劳动组织合理,按照出入库管理流程、期量标准有节奏地包括仓库布局、劳动组织合理,按照出入库管理流程、期量标准有节奏地组织物流,使出入库量、人员需求量的波动达到最低。组织物流,使出入库量、人员需求量的波动达到最低。四个安全:四个安全:搬运安
14、全、储存安全、搬运安全、储存安全、防护安全、实物安全防护安全、实物安全良好的“仓储现场”仓储的大小仓储的大小通常用平米平米或立方米立方米来衡量仓储大小。影响仓储大小的重要因素包括:客户服务水平、市场大小、销售量、产品尺寸、使用的物料搬运系统、产出率、提前期、仓库布局、过道要求、仓储所需的物料搬运设备、仓库办公区、使用的货架类型、需求水平和模式、库存周率等等。另外,对销售和需求的预测也对存储大小产生影响,如右图。需求与仓库大小关系图需求与仓库大小关系图企业仓储大小和数量(1)仓储数量仓储数量 物流成本与仓库数量的关系 随着系统仓库数量的增加,运输成本和失销成本会减少,而存货成本和仓储成本将增加。
15、随着仓库数量的增加,总成本通常会下降。但是,当存货成本和仓储成本的增加额抵消了运输成本和失销成本的减少额时,总成本开始增长。我们应综合各个方面的因素通过计算总成本对仓库数量做出科学决策。企业仓储大小和数量(2)影响仓储数目的因素企业仓储大小和数量(3)计算机技术的应用客户服务水平运输服务能力客户的小批量购买因素缺货补货的需求 企业一般可以通过增加仓库的数量来降低运输成本,提高客户服务水平,企业一般可以通过增加仓库的数量来降低运输成本,提高客户服务水平,存储更多的成品。但是,现代物流系统的发展却要求以较少的仓库的数量来存储更多的成品。但是,现代物流系统的发展却要求以较少的仓库的数量来达到上述目标
16、。仓储的这种发展趋势导致了零库存管理方式的产生。达到上述目标。仓储的这种发展趋势导致了零库存管理方式的产生。1 1仓储布局和设计原则仓储布局和设计原则考虑因素:考虑因素:存货数量的大小和存货数量的大小和需求的增长率需求的增长率 安全库存的影响安全库存的影响 非存储区非存储区分拣和组装区分拣和组装区收货、运货的接口收货、运货的接口尽量提高整个存储空间的利用率尽量提高整个存储空间的利用率 仓库的空间需求仓储的布局和设计(1)设计布局的一般原则(如下图所示)仓库布局与设计原则基本仓库构造此外,在布局和设计仓库时还需注意安全性和可保护性。仓储的布局和设计(2)仓储的布局和设计(3)2 2存储、拣货区等
17、的布局和设计存储、拣货区等的布局和设计仓储的布局和设计追求的是物料搬运成本和仓库利用率之间的最佳结合点。在一个典型的仓库的若干职能区域的设计问题中,最重要的是存储空间和拣货区设计。存储区设计存储区设计 周转率低的仓库:货位宽、深、高,通道可狭小些。周转率高的仓库:反之。拣货区设计拣货区设计 拣货区设计一般方法:采用适当的货架和备货设备置于存储场所中,即将分拣、备货和存储场所结合在一起。上面的布局只适应于仓库货物周转率低的情况,当周转率高时这种布局会使得货物在仓库内的搬运时间和距离较长。因此需要进行改进。可以通过以上三个方面的合理设计来提高仓库利用率。当然,一个仓库除了存储区和拣货区外还有其它很
18、多的职能部分,但是这两者明显处于最重要的地位,仓库的主要功能基本上是在这两个区域实现的。合理的布局和设计能使仓库发挥更大的作用,为整个物流系统的优化奠定基础。仓储的布局和设计(4)排序排序批处理批处理分区拣货分区拣货仓储具体操作的设计仓储具体操作的设计库存、库存过程库存的种类、库存控制、库存的原因Inventory检验检验发料与入库、在制品管理发料与入库、在制品管理财务资料财务资料物料需求计划物料需求计划库存管理库存管理采购管理采购管理财务管理财务管理车间管理车间管理采购需求与采购入库采购需求与采购入库质量管理质量管理JIT管理管理库存信息库存信息库存管理子系统与其它业务子系统的关系库存管理子
19、系统与其它业务子系统的关系一、库存及库存过程订货过程订货过程进货过程进货过程保管过程保管过程出库过程出库过程订货过程:从发出订货到订货成交为止。商流过程(库存增加)订货过程:从发出订货到订货成交为止。商流过程(库存增加)进货过程:从订货成交到货物入库为止。物流过程(库存增加)进货过程:从订货成交到货物入库为止。物流过程(库存增加)保管过程:从货物入库到货物出库为止。物流过程(库存不变)保管过程:从货物入库到货物出库为止。物流过程(库存不变)出库过程:从货物点交到货物出库发运止,商、物流过程出库过程:从货物点交到货物出库发运止,商、物流过程(库存减少)库存减少)库存:在企业生产和物流渠道中各点堆
20、积的原材料、库存:在企业生产和物流渠道中各点堆积的原材料、供给品、零部件、半成品和成品供给品、零部件、半成品和成品库存过程可以分成四个过程库存过程可以分成四个过程库存是一切暂时闲置的、用于未库存是一切暂时闲置的、用于未来目的的、有经济价值的资源,来目的的、有经济价值的资源,资源的闲置就是库存,与资源是资源的闲置就是库存,与资源是否存放在仓库中没有关系,也与否存放在仓库中没有关系,也与资源是否处于运动状态没有关系资源是否处于运动状态没有关系二、库存的种类(1)按照库存在企业物流过程中所处的状态分类原材料库存(原材料库存(Raw Material InventoryRaw Material Inv
21、entory):制造产品、构成产品实体):制造产品、构成产品实体、供生产消耗,是用于支持企业内制造或装配过程的库存供生产消耗,是用于支持企业内制造或装配过程的库存在制品库存(在制品库存(Work-in-Process InventoryWork-in-Process Inventory):经过一定生产过):经过一定生产过程,但未全部完工的中间品或加工中产品形成的库存程,但未全部完工的中间品或加工中产品形成的库存维护维护/维修库存(维修库存(Maintenance/Repair Inventory Maintenance/Repair Inventory):用于维修):用于维修和养护所需的经常消
22、耗的物品或部件的库存和养护所需的经常消耗的物品或部件的库存产成品库存(产成品库存(Finished Goods InventoryFinished Goods Inventory):准备运送给消费):准备运送给消费者的完整的或最终产品的库存者的完整的或最终产品的库存完成品的储存点:生产企业内、配送中心、零售点完成品的储存点:生产企业内、配送中心、零售点完成品的储存点:生产企业内、配送中心、零售点完成品的储存点:生产企业内、配送中心、零售点按库存的目的分类经常库存在途库存投机库存季节性库存额外库存(安全库存)仓耗仓耗周转性库存,为补充在生产或销售过程中已消耗或销售完的物资而周转性库存,为补充在生
23、产或销售过程中已消耗或销售完的物资而设定的,满足一定条件下的物资需求,保证生产的连续进行设定的,满足一定条件下的物资需求,保证生产的连续进行处于运输过程中的库存,处于运输过程中的库存,运动运动中的库存中的库存 为了避免因物价上涨造成的损失或者为了从商品价格上涨中获利而为了避免因物价上涨造成的损失或者为了从商品价格上涨中获利而建立的库存建立的库存,具有投机性质。铜、金、银等的库存具有投机性质。铜、金、银等的库存某些物资的供应或产品的销售经常受到季节性(或类似的某些物资的供应或产品的销售经常受到季节性(或类似的),因素的影因素的影响为了保证生产和销售的正常运行响为了保证生产和销售的正常运行,需要一
24、定数量的季节性库存需要一定数量的季节性库存 对未来物资供应的不确定性对未来物资供应的不确定性,意外中断或延迟等起到缓冲作用而保持意外中断或延迟等起到缓冲作用而保持的库存的库存.对未来精确的预测是降低安全库存的关键对未来精确的预测是降低安全库存的关键.库存在存储期间会损坏,被报废、丢失或被盗,这些被称为仓耗库存在存储期间会损坏,被报废、丢失或被盗,这些被称为仓耗二、库存的种类(2)三、不同主体库存的特征制造商-批发商-零售商以客户的需求驱动生产,而信息却没有达到完全的共享和有很大的不确定性,其库存的风险性更高一些。制造商的存货要负担从原材料、在制品一直到制成品的整个阶段。产品品种少,风险高。制造
25、商库存的特征批发商库存的特征批发商的库存所承受的风险介于制造商和零售商之间。它所负担的产品的种类虽然较零售商少,但是其层次更深,时间更长。批发商的经济合理性来自于其以小批量向零售商或顾客提供来自不同制造商的分类产品。然而,近年来批发商所拥有的更多的产品品种使其库存所承受的风险扩大到接近零售商的水平,但风险的深度和持续时间却依然保持了传统批发商的特征。零售商是最接近最终消费群体的一个环节,其库存管理基本属于买进和卖出之类的事务。由于零售商所要销售的商品的种类非常繁多,它所负担的库存风险可以分摊到这许多的商品之上,其承担的风险之广,远大于制造商和批发商,但是层次却不是很深,而且时间也没有前两者长。
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