郑州惠济区食品进货査验和记录制度.docx

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1、食品进货査验和记录制度一、 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经 营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要 求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。二、 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检査验收，审 验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关 票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要 符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或 者盖章的检验报告复印件。三、 经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标 识进行査验核对，内容包括：(一) 中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;(二) 产品质量检验合格证明;(三) 商标

2、、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包 装商品的净含量及其标准方式;(四) 根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级 所含主要成分和含量;(五) 限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保 鲜期、保存期)和失效日期;(六) 对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产 安全的商品的警示标志或中文警示语。四、 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须査验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不 得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检 测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。五、 本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对 包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐 烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。六、 本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时， 要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。七、本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合 法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报 告当地食品药品监督管理局。