《现代农业技术培训》PPT课件.ppt

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1、前 言 本本课课主主要要结结合合贵贵州州的的实实际际特特点点,根根据据贵贵州州省省发发展展的的需需要要,给给同同学学们们介介绍绍一一下下现现在在农农业业发发展展的的情情况况和和现现代代农农业业生生产产的的技技术术.本课程坚持的原则是本课程坚持的原则是:一一,为本地经济建设服务为本地经济建设服务;二二,为培养实用人才服务为培养实用人才服务;三三,为提高学生生存能力服务为提高学生生存能力服务.本本课课将将现现代代农农业业的的基基本本技技术术与与方方法法介介绍绍给给学学生生,在在此此过过程程中中注注意意结结合合我我们们贵贵州州的的特特点点、实实际际和和要要求求,尽尽量量的的做做到到实实用性与地方性贯

2、穿于整个课程之中用性与地方性贯穿于整个课程之中.第一单元第一单元:基本知识基本知识一一,概念概念:作物作物:广义概念是指对人类有应用价值的并为人类所栽培的各种植物，也就是栽培的广义概念是指对人类有应用价值的并为人类所栽培的各种植物，也就是栽培的植物；如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及药材等等。植物；如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及药材等等。狭义概念是指田间大面积栽培的农艺作物，也就是目前农业上所指的粮棉油、狭义概念是指田间大面积栽培的农艺作物，也就是目前农业上所指的粮棉油、麻烟糖、茶桑蔬、果药杂等农作物。因其栽培面积大，地域广，又被称为大田物，麻烟糖、茶桑蔬、果药

3、杂等农作物。因其栽培面积大，地域广，又被称为大田物，也被称为农艺作物或农作物也被称为农艺作物或农作物二、作物的分布二、作物的分布:作物的分布是指作物通过扩散，在不同地理区域位置上种植后的空间配置情况。作物的分布是指作物通过扩散，在不同地理区域位置上种植后的空间配置情况。作物分布和生长在不同环境条件下，由于受到不同环境的影响，在形态结构和生作物分布和生长在不同环境条件下，由于受到不同环境的影响，在形态结构和生理生化特性上会发生改变，那些最能适应的变异有机体被保留，反之，就会被淘汰理生化特性上会发生改变，那些最能适应的变异有机体被保留，反之，就会被淘汰掉。由此就形成了新的作物类型和品种，产生生活型

4、和生态型的变异；不同作物生掉。由此就形成了新的作物类型和品种，产生生活型和生态型的变异；不同作物生长在相同的环境条件下，形成具有相似特征的结构和生物学特征，我们称之为生活长在相同的环境条件下，形成具有相似特征的结构和生物学特征，我们称之为生活型（如水生植物、陆生植物等）；同一作物不同品种长期生长在不同的环境条件或型（如水生植物、陆生植物等）；同一作物不同品种长期生长在不同的环境条件或人工选择条件下，就会形成不同的生态型人工选择条件下，就会形成不同的生态型.第一节第一节:作物的基本知识作物的基本知识世界目前（2005年全世界耕地面积亿亩）主要分布的粮食作物以小麦（亿亩，单产191.2千克/亩）、

5、水稻（亿亩，单产千克/亩）和玉米（亿亩，单产千克/亩）最多（号称世界三大作物），其次是大豆和薯类；经济作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，烟草和黄麻及其他纤维作物较少。中国目前分布最多的作物是水稻（亿亩）、玉米（亿亩）、小麦（亿亩）、豆类（亿亩）、薯类（亿亩）、油菜、棉花、花生、甜菜、烟草、甘蔗和麻类等。三、作物的分类:1、按植物学系统进行分类，有科、属、种、亚种。2、按作物生物学性状和生态特性分类，有喜温作物（温度10摄氏度，如稻、玉米、高粱、棉、大豆、烟草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（温度13摄氏度，如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等）、水生作物、旱生作物；短日照作物（如稻、玉米、大豆

6、、棉）、长日照作物（如麦类作物、油菜、蚕豆）、中性作物（如荞麦、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐阴作物；碳4作物、碳3作物和CAM作物（菠萝、凤梨科和龙舌兰科作物）等。3、按农业生产特点进行分类，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬种作物；密植作物、中耕作物等。4、按植物学系统和用途相结合方法分类，可将作物分为四大部分十大类：（1）粮食作物（或食用作物）谷类作物（禾谷类作物），如水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、青稞、谷子、糜子、薏苡和荞麦等；豆类作物，如大豆、豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆、菜豆、小扁豆、鹰嘴豆等。薯芋类作物，如马铃薯、甘薯、木薯、豆薯、山药、芋、菊芋等。（2）经济作物纤

7、维作物，如棉花、亚麻、青麻、大麻、剑麻、龙舌兰麻、洋麻、红麻、黄麻、蕉麻等；油料作物，如花生、油菜、向日葵、芝麻、蓖麻、红花、油茶、油橄榄、紫苏、苏子、棕榈，此外还有大豆、棉籽和高油玉米等；糖料作物，如甘蔗、甜菜、甜叶菊、芦粟等等；嗜好作物，如可可、茶叶、咖啡、啤酒花等，草莓、烟草等；其他作物，包括桑、漆、芦苇等，香料作物的薄荷、留兰香、薰衣草、芦笋、香茅草、百里香、花椒以及生姜等，染料作物的番红花，编织作物的席草、枸柳等，此外还有橡胶树、代代花等。（3）饲料和绿肥作物如苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、紫穗槐、三叶草、早熟禾、苏丹草、狼尾草、水葫芦、水浮莲、绿萍、田箐、沙打旺、水花生、红萍等。（4

8、）药用作物如人参、芦荟、绞股蓝、银杏、枸杞、三七、何首乌、百合、天麻、甘草、麻黄、黄芪、沙参、颠茄等等。5、按作物的生物学特性分为：按感光周期反应特性分为长日照作物（小麦、油菜、蚕豆）、短日照作物（水稻、棉花、玉米、大豆）、日中性作物（荞麦、豌豆）；按感温反应特性分为喜温作物（水稻、玉米、棉花）、耐寒作物（小麦、油菜、蚕豆）；按光合作用CO2同化途径分为碳3作物（稻、麦、棉、豆类、油菜）和碳4作物（玉米、高粱、甘蔗）；按感水反应特性分为水生作物（莲、菱、萍）、喜水作物（水稻、茭瓜）、耐涝作物（高粱、麻）、耐旱作物（粟、棉花）；按根系形态分为直根系作物（棉花、油菜、大豆、烟草、麻、花生）和须根系

9、作物（稻、麦、玉米）；按茎秆形态分为高秆作物（玉米、红麻、甘蔗、向日葵）、矮秆作物（稻、麦、油菜、大豆、棉花）和蔓茎作物（甘薯、苕子）。6、按播种或收获季节分为：春播作物（棉花、玉米）、夏播作物（水稻、大豆、花生、玉米）、秋播作物（小麦、蚕豆、油菜）；夏收作物（小麦、油菜、蚕豆）、秋收作物（水稻、玉米、棉花、花生、甘蔗、甘薯、大豆）。第二单元:现代农业技术第一节生态农业概述（一）世界农业的发展已进入了一个新的历史阶段，即生态农业阶段。所谓的生态农业，是指运用现代科学技术成果和现代管理手段以及传统农业的有效经验，以期获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代农业发展模式。简单地说，就是遵循生态

10、经济学原理进行经营和管理的集约化农业体系。生态农业的基本特点:一,综合性：二,多样性：三,高效性：四,持续性：如今，随着西部大开发号角的吹响并逐步深入，生态农业在其中又扮演着一个重要的角色。首先，它利于保护和改善西部地区的农业生态环境.其次，它利于增加西部地区农民收入。再者，它利于促进西部地区产业结构调整和升级，推动农村经济发展。最后，它对缓解农村富余劳动力就业压力也有一定作用。第二节生态农业概述（二）贵州是一个农业省，但农业生产水平低，农业基础十分脆弱。同时，贵州省喀斯特岩溶面积平方千米，占全省国土面积的，属生态环境脆弱的喀斯特地貌山区，是唯一没有平原支撑的内陆山区省。贵州全省86个县中有7

11、5个属于“喀斯特县”，也是全国典型的贫困省区之一。加强和重视生态农业的发展和建设，对于加速贵州农业现代化进程，不断增加农民收入、实现富民兴黔大业具有十分重要的战略意义和作用。发展生态农业是贵州省实现农业可持续发展和农业现代化的必经之路。第一，从贵州的省情出发，遵照生态学原理，运用现代科学技术方法，发展农业生产，可以提高农业生产水平和持续发展能力，促进贵州省农业由计划经济向社会主义市场经济转变，由粗放经营向集约经营转变，加速农业现代化进程。第二，发展生态农业，既有利于贵州农业自然资源的开发利用和保护，减少对生态环境的污染，又可以避免掠夺式经营和滥用、浪费资源，还有利于占全省耕地23以上的中低产田

12、土和6000多万亩宜林荒坡的开发利用和保护改造，促进农业生态良性循环，为贵州省的农业生产开辟新的途径。第三，由于生态农业能大大提高劳动生产率、土地利用率和资源利用率，从而能合理地利用、保护和增值自然资源，加速物质循环和能源转化，有着显著的生态效益，同时又能为市场提供数量多、质量好的多种多样的农产品，满足广大消费者对农业产品不断增长的需求，繁荣和促进全省农村经济和国民经济的不断发展。第四，发展生态农业，有利于开发贵州农村人力资源，为农村富余的数百万劳动力广开就业门路。生态农业是一种综合性的农业，因地制宜地全面发展农、林、牧、副、渔业和农、工、商联合经营，既有利于解决农村富余劳动力向非农产业转移的

13、问题，又能逐步开发地区拳头产品，带动农村群众脱贫致富，不断增加农民收入，对建设社会主义新农村产生重要作用。第三节三位一体的生态农业三位一体生态农业:是以家庭为基础，以承包的土地为依托，以沼气为纽带，大力发展“养殖-沼气-种植”的生态农业经济。目前，在包括贵州在内的许多西部地区已经开始把三位一体的生态农业示范进行全面推广。近年来贵州省大力发展“养殖-沼气-种植”三位一体的生态农业经济，坚持科学发展观，既要经济快速发展，更要“青山绿水碧空”，把“环境保护”作为一项重要任务来抓，有效地避免了新污染源的产生。合理生态农业示范的实行和推广，对于西部大开发的实施、新阶段扶贫开发的推进、喀斯特地区经济社会的

14、发展、民族地区的团结和进步、两江上游生态屏障的构筑、南贵昆经济区及特色产业带的建设、向生态经济的过渡等都具有重要的现实意义。解决传统农业生产模式中生态与经济发展的矛盾，缓解生态危机，关键在于建立能实现经济与生态共同繁荣的生态经济农业模式，使经济发展与生态发展融合为一个完整的有机整体，达到生态与经济、人与自然在更高发展水平上的和谐统一。“贵州龙里模式”的特点在于：一:是初始投入不大，因而门槛不高，山区容易启动并进而形成全面联动态势，切合贵州山区实情，符合生态农业作为一种社会投资，它的长期总回报必须大于总成本的原则；二:是从村到人，以村为实施单元，依据各地不同的土地、资源及环境类型，依托多年来取得

15、的生态农业科技成果，对农业先进适用技术配套集成，与当地的社会条件和经济发展水平相整合，使生态村建设具有喀斯特山区技术特色和较好的区域适应性，实现生态建设与经济建设的双赢，符合生态农业必须令生态环境更适于人民居住的原则。第四节“一池带四小”的农村庭院经济模式（一）农村庭院经济:是指把农村庭院从生活型、居住型变为生产型、经济型，充分利用庭院内的各种条件进行商品生产，获得较高经济效益、生态效益和社会效益的经济活动。一、综合利用模式:根据生物营养供求关系组成的“食物链”和沼气池及农副产品加工的“加工链”，做到种、养、沼气、加工紧密结合，实现物质综合利用，多级利用。二、循环利用模式:农作物（秸秆）还田和

16、家畜粪便肥田时，只能被利用一次，利用率很低，大部分营养物质不能被作物吸收而浪费。当农作物秸秆利用的食物链加长后，通过家畜“过腹”提供畜产品（肉类），畜禽粪便经菌类（甲烷菌）分解产生沼气，可用来点灯、做饭，沼气能解决农户的基本生活用能，为农户节约煤、薪柴，增加收入。沼渣用作肥料以增加农作物（粮食）产量，农户增产增收。沼液可以用来喷洒蔬菜、浸种、喂猪等，使资源循环利用，沼气实现增值。庭院经济实现高效化。三、自净利用模式:利用生物的净化功能（如绿色植物的吸污功能）净化空气及调节小气候，美化环境。同时利用生物的分解功能（如甲烷菌分解粪便产生沼气）节能增收，保护生态环境。四、补加利用模式:在利用沼气发展

17、农村庭院经济中，大量的猪、羊、鱼和沼气都形成产品，如鱼、肉卖出，为了维持高效良性循环和生态平衡就应引进新的猪崽、羊崽、小鱼苗等补充物质和能量。第五节“一池带四小”的农村庭院经济模式（二）以一亩庭院里进行的设计作为农村庭院经济模式的参考。在庭院里，建设100平方米的养鱼池1个（可以鱼鳖混养），池边栽上果树，果树旁建猪圈，猪圈边上建沼气池，这种庭院的合理规划利用不仅节约土地，同时使食物链紧密联结，大大提高了庭院生产力，经济效益很可观。在这个模式链条中，沼气是承上启下的纽带。一、布局要合理:因地制宜，全面规划，合理布局，优化结构，搞好“三沼”（沼气、沼液、沼渣）的综合利用。不仅要追求经济效益，而且还

18、要追求生态效益和社会效益；不仅要抓当年效益，还要顾及长远效益。二、产品要变成商品:以“一池带四小”（小猪场、小菜园、小果园、小鱼塘）的生态农业联动发展模式，促进种植业、养殖业、林果业、渔业等的协调发展，以便提高庭院经济的商品率。三、经营要灵活:利用沼气发展农村庭院经济，以庭院为核心单户经营，生产规模小，应根据市场情况，及时调整生产项目和发展方向。四、生产和管理要科学:利用沼气发展农村庭院经济不仅涉及沼气综合利用的有关知识而且涉及农学、工业、商业等诸多方面。对此，要积极提高自己的文化科学素质，有可能的话多参加技术培训班。不断学习利用沼气发展农村庭院经济的科学知识，加强科学管理，使利用沼气发展农村

19、庭院经济得到持续稳定的发展。第六节生态旅游业模式生态旅游定义为：为了解当地环境的文化与自然历史知识，有目的地到自然区域所做的旅游，这种旅游活动的开展在尽量不改变生态系统完整的同时，让自然资源的保护使当地居民受益。目前，开发和发展生态旅游业已成为世界旅游事业的热潮。贵州以典型的喀斯特地貌风光著称于世，大多著名的旅游风景区位于少数民族聚居地区，百年沿袭下来的“原汁原味”的少数民族民风民俗丰富多彩，加上贵州地处祖国西南，属亚热带高原山地，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑。这种得天独厚的自然环境成为吸引国内外旅游者的旅游资源。可以说贵州旅游资源极其丰富，具有发展生态旅游的客观条件。各条旅游精品路线的开发,

20、加上各界人世的大力宣传，尤其是”避暑之都”的宣传,来贵州旅游的人是越来越多，贵州的旅游收入每年成倍的增长。虽然如此,但贵州所处的喀斯特地貌生态较为脆弱,必须启发全民的生态环境保护意识，才能有效地改善和保护生态旅游环境，实现生态旅游的可持续发展。生态旅游的开发是一个复杂的系统工程，发展生态旅游要坚持科学规划，在科学测定旅游区负载能力的基础上，对旅游区域、旅游项目、旅游设施进行统筹规划，合理布局，使旅游业的发展和旅游资源相适应。充分挖掘贵州的生态资源文化和历史人文文化资源，以生态为主题，将其有机地融为一体，形成特色，增强生态旅游消费的文化魅力，促进生态旅游产业的发展，同时提供富有生态文化的渗透以及

21、富有生态文化价值的旅游产品。加大旅游景区和生态旅游产品的宣传力度，进一步推动贵州生态旅游的发展。第三单元:发展设施农业第一节贵州省设施农业发展概况一、设施农业发展的基本情况:近年来，贵州省抓住农业产业结构调整的大好时机，紧紧围绕“农业增效、农民增收”的总体目标，联系实际，因地制宜，加大对农业的投入，努力推进农业产业化发展，设施农业也取得较快进展，基地规模进一步扩大，生产技术不断完善，经济效益明显提高。二、设施农业发展的主要类型及优缺点:1、设施园艺贵州省园艺设施主要是温室、塑料大棚、小拱棚、遮阳棚等，以竹木结构为主，其中用得最多的是塑料大棚和小拱棚等。少量的塑料连栋温室主要用于科研实验。在管理

22、方面机械化、智能化的较少，半机械化和人工管理较多，即土地耕作主要靠微型耕作机械，播种、施肥、浇水、收获等主要是靠人工操作。园艺设施主要是用于种植高效反季节蔬菜、良种西瓜、精品花卉等。农户也把小拱棚和遮阳棚用于蔬菜苗和秧苗的培育。温室的建设成本较高，不易拆装和转移，但其利用时间长，不易损坏，保温保湿效果显著，经济效益可观，利于机械化耕作。适宜在经济条件较好的地方用。塑料大棚和拱棚主要是以私人承包和农户自用，其建设成本较低，灵活方便，便于拆装和转移，但是保温保湿效果不是很好，易被损坏，保存时间不长，需经常修补或重新建设，且不利于机械化耕作。2.、设施养殖贵州省目前的养殖设施主要是用于猪、牛、羊、禽

23、养殖的各种圈舍，以有窗式为主，开敞式占有少部分，密闭式的圈舍现在已基本没有了。在贵州省农村猪、牛、羊有窗式圈舍主要还是传统的深坑式，近年来建成的和现正在建的多为干平圈，深坑式便于农户储积农家肥，也利于圈舍的清理，但建设的工程量大，饲养不卫生，易致疫病。干平圈建设简单、成本低，干燥卫生，便于疫病防治，但圈舍需及时清理，且农家肥储积麻烦。各种家禽有窗式圈舍多为高架式，便于饲养，易于卫生清理及病原清除，有利于疫病防治。开敞式圈舍主要是牛、羊及家禽的养殖，其通风效果好，修建容易，建设成本低，管理和饲养方便，但保温效果不好，占地多，不宜节省土地。三、设施农业的投入构成和经营状况1、设施园艺:园艺设施中温

24、室和大棚主要是交通条件好、城镇化水平高的农村蔬菜、瓜果和花卉种植，以种植大户经营为主，资金投入也主要是农户自筹，政府给予一定的补助。其种植的大多为优质品种，经营机制为公司独立经营，经营模式一般以基地为主，采取公司基地农户、规模场户、农村散养户等方式。这种模式虽然投资大，但产出多，经济效益高，在经济条件较好、农业集约化程度较高的地方比较适宜用。小拱棚和遮阳棚主要是农户自筹资金，多为秧苗、部分蔬菜苗和薯类苗的早期种植，其建设简单，投入成本低，由农户自主经营，种植的产品大多不在市场上销售。2、设施养殖:由于受传统养殖业的影响，贵州省有窗式的高架圈和深坑圈大多是农户自筹自建，独自经营，有一部分农户现在

25、还停留在“养牛为耕田，养猪为过年”的养殖观念上，其经营模式实际就是自产自销。有窗式的干平圈和开敞式圈舍是近年来农户新建较多的养殖设施，资金投入是农户自筹为主，政府补助为辅。其经营主体大多是农村养殖能手、养殖大户以及养殖场、公司。经营模式一般以政府的养殖基地建设为依托，以市场需求为导向，以先进的养殖技术为根本保障，多为集约化养殖，其产品绝大多数在市场上销售，经济效益很好，是贵州省畜牧业发展的一条好出路。第二节塑料大棚一、塑料大棚简述:塑料大棚是一种简易实用的保护地栽培设施，由于其建造容易、使用方便、投资较少，随着塑料工业的发展，被世界各国普遍采用。塑料大棚的主要优点是保温保湿。利用塑料大棚进行蔬

26、菜、花卉等的设施栽培，对缓解蔬菜淡季的供求矛盾起到了重要作用，具有显著的社会效益和经济效益。二、塑料大棚的类型及其结构特点:从塑料大棚的结构和建造材料上分析，应用较多和比较实用的主要有三种类型：1、简易竹木结构大棚:这类目前使用较少,其优点是取材方便，造价较低，建造容易；缺点是棚内柱子多，遮光率高、作业不方便，寿命短，抗风雪荷载性能差。2、焊接钢结构大棚:这类目前基本不用,其优点是骨架坚固，无中柱，棚内空间大，透光性好，作业方便。缺点是易生锈,造价高。3、镀锌钢管装配式大棚:这类是目前最先进、使用最多的大棚结构形式。这种大棚为组装式结构，建造方便，并可拆卸迁移，棚内空间大、遮光少、作业方便，有

27、利作物生长；构件抗腐蚀、整体强度高，承受风雪荷载能力强，使用寿命可达15年以上。第四单元:农业新技术与机械化第一节无土栽培技术无土栽培是:指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。特点:可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等。无土栽培是目前世界上最先进的栽培方式之一，作物可在人为控制的环境中生长发育，因此作物能够快速的成为产品。但要求的条件较高、枝术强，尤其是各种设施设备,目前可用计算机来

28、控制达到自动化生产。所生产的产品可以是绿色环保的有机产品。无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。第二节测土配方施肥技术一、什么是测土配方施肥测土配方施肥，它包括三个过程。一是对土壤中的有效养分进行测试，了解土壤养分含量的状况，这就是测土；二是根据今年要种植的作物预计要达到的产量，我们称它为目标产量，然后根据这种作物的需肥规律及土壤养分状况，计算出需要的各种肥料及用量，这就是配方；三是把所需的各种肥料进行合理安排，做基肥、种肥和追

29、肥及施用比例和施用技术，这就是施肥。二、测土配方施肥的作用及意义第一、测土配方施肥是提高化肥利用率的主要途径。目前我国每年化肥利用率平均仅为30%，氮肥为20%45%，磷肥为10%25%，钾肥为25%45%左右。导致化肥利用率偏低的原因很多，但施肥量和施肥比例不合理，是其中的主要因素。通过开展测土配方施肥，可以合理地确定施肥量和肥料中各营养元素比例，有效提高化肥利用率。第二、推广测土配方施肥是实现“提高品质、节约成本、增加效益”的重要措施。化肥是农业生产中重要的生产资料，占种植业生产投入的50%以上，直接关系到农产品成本和品质。测土配方施肥技术能有效地控制化肥投入量及各种肥料的比例，达到降低成

30、本、增产增收的目的。第三、经济效益明显。测土配方施肥首先表现有明显的增产增收作用，具体表现在：1、调肥增产。不增加化肥投资，只调整氮磷钾等肥料比例，即起到增产增收作用。例如湖北黄冈将化肥氮磷钾的比例从1980年的1：调整到1992年的1：，使该县的稻谷生产效率提高了64%。2、减肥增产。在高肥高产地区，通过减少肥料用量而达到增产或平产效果。例如广东珠江三角洲实行“水稻氮调法”后，氮肥用量减少40%左右，而水稻单产仍较传统施肥提高10%以上。3、增肥增产。例如陕西省通过测土配方施肥发现有些地区土壤缺钾，施用钾肥，其农作物增产15%23%。另外测土配方施肥还可以培肥地力，保护生态，协调养分，防治病

31、害，合理分配有限肥源等等。三、应大力开展推广配方施肥技术:配方施肥是一项新的施肥技术，科学性强，技术要求高，涉及范围广，在实施推广过程中应当抓好以下几个环节。1、划定好配方区，收集当地有关技术资料。2、制定当地配方施肥的技术措施。根据配方区的资料及当地具体情况，选取确定适宜的配方施肥具体方法，并制定出具体的技术措施。方法选择上应以一法为主，技术措施要便于现场指导。3、简化配方施肥技术。为方便农民一目了然，看了能做，一般把配方施肥技术要点制成“配方施肥建议卡”，以利于该项技术的推广应用。4、推广、示范和试验相结合。配方施肥工作，群众还不习惯。要大力宣传，并安排一定示范样板作用，让群众眼看为实。同

32、时还要不断进行试验，改善施肥技术，优化配方方法，使配方施肥更加科学、简便、易做、易推。5、搞好技术培训。推广此项技术要组织各级培训，使村级农民技术员掌握配方施肥技术，做到懂原理，会配方。6、加强测土配方施肥推广工作的领导。推广配方施肥技术，不但关系到农业技术部门之间横向联系，而且也关系到农业技术有关的许多部门工作的协调，因此需要各级政府强有力的领导。第三节铧式犁铧式犁是主要耕地机械，我国已形成南方水田系列犁和北方旱作铧式犁系列，铧式犁按与拖拉机连接方式可分为：1、牵引犁。犁的前端通过牵引装置与拖拉机连接，犁的起落由起落机构控制，空行时犁的重量由犁轮承担。这种犁的结构比较复杂，重量较重，机动灵活

33、性较差。2、悬挂犁。犁架的前端与拖拉机悬挂机构连接，犁的起落和耕深调节由拖拉机液压悬挂机构操纵，空行时悬挂在拖拉机后面，犁的重量由拖拉机承担。悬挂犁重量轻，机动灵活性好，可用于小块地耕作。我国南方水田系列犁全是悬挂犁。3、半悬挂犁。犁的前端通过犁的头架与拖拉机连接，犁的起落由拖拉机控制，犁的重量无论在工作或空行时都由拖拉机和犁轮共同承担。半悬挂犁具有悬挂犁和牵引犁的优点，其工作幅宽较大，与大马力拖拉机配套。4、直接挂接犁。犁的前端通过两根插销与手扶拖拉机连接。机动灵活性较好，适于南方小块地耕作。第四节谷物收割机收割机的类型:按割台形式分为立式割台、卧式割台和圆盘式割台3种，按谷物割后铺放形式分

34、为条铺和堆放两种。收割机的一般构造:（1）立式收割机:立式收割机的割台为直立式（略有倾斜），被割断的谷物以直立状态进行输送，其纵向尺寸较小，重量较轻，以水稻为主的收割机多采用这种结构，一般由切割器，输送装置，星形拨禾机构，机架和传动装置以及操纵机构（包括离合、换向、变速、转向、油门等手柄）等组成。（2）卧式收割机。卧式收割机的割台为卧式。其纵向尺寸较大，工作可靠性较好，宽幅收割机多采用这种结构。一般由分禾器、拨禾轮、切割器、输送装置、传动系统、机架及悬挂升降机构等组成。第五单元:养殖技术第一节畜禽营养与饲料饲料:畜禽的食物称为饲料。畜禽为了维持自身的生命活动必须从外界摄取食物，饲料除少数来自动

35、物、矿物质和工业产品外，大多数来自植物。一、饲料中营养物质分类:动植物体的化合物由6种成分组成:1,水分、2,粗灰分、3,粗蛋白质（CP）、4,粗脂肪或乙醚浸出物（EE）、5,粗纤维（CF）、6,无氮浸出物（NFE）。二、畜禽的营养需要和饲养标准:我们已知道了动植物体由以上6种成分构成,那么我们饲养的畜禽所需的营养物质(饲料)就必须由这6种物质来构成。但大自然中构成有机物质的种类千差万别,所以我们选择那些物质来组合配成饲料就是关健所在了。因此要根据不同的畜禽来选择不同的饲料，同一种畜禽在不同的生长发育期所选的饲料都不同。要做到这一点,我们必须首先要了解不同的畜禽在生长发育的各阶段对营养物质的要

36、求。做到有的放失，这样才能达到低投入高量、高质产出。1、畜禽的营养需要:（1）畜禽营养需要的概念（2）维持需要2、畜禽的饲养标准:（1）饲养标准的含义（2）饲养标准的内容三、饲料分类:根据国际贯例我们把饲料分成8大类:1、粗饲料:2、青绿饲料:3、青贮饲料:4、能量饲料:5、蛋白质补充料:6、矿物质饲料:7、维生素饲料:8、饲料添加剂:第二节畜禽的品种一、品种的概念:在生物学分类中，种和亚种是最基本的分类单位。它是自然选择和人工选择的结果。野生动物物种经过人工长期的驯化，形成了不同的家畜种类。家畜又经过长期的人工选择，培育出了各具特色的品种。因此，品种是在各畜种内，经过定向的人工选择所形成的，

37、具有独特的经济特性，能满足人类一定要求的，有着稳定遗传特性的群体。品种的优劣可以直接影响畜牧生产的效率。优良品种可以在条件相同的情况下实现高产、优质、高效。因此，充分利用现有的优良品种，不断地改良选育和提高现有的品种，不断地培育新品种，是家畜育种工作的重要任务。据统计，全世界目前至少有2300多个畜禽品种，其中：牛1000个，猪203个，绵羊160个，山羊20个，家禽232个，兔60个。二、品种的分类:品种分类的原则与标准主要依据以下几点：1、体型相对的大小2、外形特征3、培育程度（1）原始品种（2）培育品种（3）过渡品种（4）生产性能方向专用品种兼用品种第三节育肥猪的饲养管理育肥猪是养猪生产

38、最后一个重要环节，可为市场提供高质量的商品育肥猪，达到养猪的最终目的。育肥猪的饲养管理相对较为简单，主要是提供充分的营养，搞好舍内外的卫生，提供充足饮水，保证猪充分生长发育。提高育肥猪肥育效果主要有以下措施。一、选用瘦肉型杂交猪:二、适宜的饲养水平:三、合理分群与调教:四、适度的群体规模与饲养密度:五、创造良好的环境条件:六、选择适宜的育肥方式:1、直线育肥法:2、阶段育肥法:七、适时出栏:第四节肉仔鸡的饲养管理一、肉仔鸡的饲养制度:1、饲养方式:（1）垫料平养:（2）网养或栅养:（3）笼养:2、全进全出制:3、公母鸡分群饲养:二、肉仔鸡的饲养管理:1、肉仔鸡的饲养:2、肉仔鸡的管理要点:（1

39、）控制温度:（2）合理通风:（3）光照管理:（4）加强防疫制度:第二节辣椒辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品之一。尤其是我们贵州人，贵州生产辣椒历史悠久，贵州人民在长期生产实践过程中积累了丰富的生产经验，辣椒的产量和质量在全国享有很高的声誉。下面将要介绍的是栽培辣椒的有关知识。一、品种选择:由于贵州的地理和气候条件,较适合辣椒的生长发育，但为了获得优质高产的产品，在栽种前，必须选择抗病毒、优质高产的品种。二、种子处理:1、温汤侵种:2、开水烫种:3、农药伴种:三、催芽:在保湿(80%左右)保温(25左右)的环境下让种子长出芽来，最好在催芽箱中完成。四、育苗:1、育苗床整地：育苗床应选择土地

40、肥沃，保水性强，透气好，未种过蔬菜的大田土壤，以沙壤土为佳，加入适量腐熟的农家肥。尽量把土壤整细，做成1米宽的厢面，用木板把厢面整平。2、播种：播前给苗床浇足底水，待水渗下后，按每平方米510克种子均匀撒在床面上，再用多菌灵喷洒1次（可加杀虫剂）。均匀覆上1厘米的湿细土，以不见种子为宜，不宜过厚。搭上小拱棚，初夏时用遮阳网遮阴。3、育苗床管理：春季由手温庋低，注意保温保湿。初夏由于温度高、阳光强，播种后，一定要注意遮阴、降温。要特别注意防大雨、暴雨，不能让雨水淋到幼苗，冲垮苗床。苗床干旱缺水时，在早、晚用喷壶浇水。4、分苗:辣椒幼苗长到2片真叶时，进行分苗。为保护根系培育壮苗，最好采用营养钵分

41、苗，也可采用营养土块分苗，营养土配方与苗床相同。分苗前23天，苗床要浇“起苗水”便于起苗，减少伤根。5、分苗管理:分苗后要进行遮阴，保持较高的温度、湿度，同时也要注意防雨。恢复生长后，逐步去掉遮盖物，让幼苗经受正常的外界气候条件。保持土壤水分，不要太干，有大雨时仍需遮雨。对任何农作物来讲，苗期的管理很重要，只有培育了壮苗，才可能有以后的优质高产。否则无论后期如何管理得好，都不可能达到理想的产量，因此我的说”苗好三成收”。五、大田整理及施肥:1、土壤选择：辣椒根系弱，入土较浅，生长期长、结果多，要选择地势高且气候干燥、土层深厚、排灌良好、较肥沃的沙质壤土，做到雨过田干，田间不积水。为预防病虫害，

42、不要与茄果类蔬菜连作。2、土壤消毒：病虫害严重的地块，应冬季打霜前翻耕，有条件可进行土壤消毒、杀虫。3、施基肥：施足底肥是高产的关键，进行一次性施肥，将肥料一次性撒于大田中，再翻耕、整地，亩施肥量可选用以下任一种配方：(1)、以农家肥为主，人畜粪肥3000千克、磷肥75千克、钾肥20千克、尿素25千克；(2)、农家肥1000千克、油渣100千克（经发酵后使用）、磷肥75千克、尿素20千克；(3)、鸡、鸭粪3000千克（鲜粪经腐熟后使用），尿素20千克，钾肥l5千克。六、定植:一般选在晴天下午太阳光线不太强时定植，定植前一天幼苗应喷一次可杀得和敌敌畏的混合溶液。也可不用。1、定植：在栽苗时要轻拿

43、轻放，千万不要弄散营养土块，定植深度以土块上表面与厢面相平为准。2、定根水：秋季气温高，空气干燥，应浇足定根水。浇水要均匀，苗子周围要浇透，不能只湿半边。3、覆膜：定植后，整平厢面，铺上地膜，引出幼苗，压好地膜。4、整厢：按米开厢（包沟），沟深2030厘米，厢面要平整，每厢栽两行，株距3340厘米，苗子距厢边20厘米。七、大田管理:1、在保证土壤水分的条件下定植，适当控制水分促使根系发展，达到根深叶茂。2、进入盛果期要加强肥水管理，可用磷酸二氢钾进行根外追肥。同时保持土壤湿润，以利植株生长和开花结果。3、果实膨大后，要及时采收下层果实，否则上面果实很难坐住果。4、秋季栽培辣椒，在气温较高时要保

44、持土壤湿润，土壤干燥时，采取沟灌浇水，浇水要勤浇、轻浇。浇水时应在晴天早晨或傍晚进行。5、辣椒根系怕涝，因而不能大水漫灌，水不能上厢，更不能积水。下大雨时，要能及时排水。6、秋季栽培辣椒，前期温度高，灌水次数较多，雨水也多，土壤养分流失较多，在结果盛期要随水追施化肥。9月份以后气温凉爽，适合辣椒生长，应视植株长势和结果情况追肥。10月份以后，有条件的地方可以搭上大棚，延长结果期。第三节草莓草莓是多年生草本植物，是一种经济价值较高的小浆果，也是人们特别喜欢吃的一种早春水果，有“水果皇后”之称。近年来，贵州省草莓的种植面积逐年扩大，草莓种植对农民增收起到了积极作用。本课我们就来了解草莓和它的的种植

45、技术。先看一下一、品种的选择:327741农药种类选择及使用 禁禁止止使使用用高高毒毒、高高残残留留或或有有三三致致作作用用的的药药剂剂，见见附录附录1 1限制使用中等毒以上的药剂，见附录限制使用中等毒以上的药剂，见附录2 2允允许许使使用用低低毒毒及及生生物物源源农农药药、矿矿物物源源农农药药，见见附附录录3 3根根据据病病虫虫害害发发生生情情况况合合理理使使用用化化学学农农药药，注注意意安安全间隔期，见附录全间隔期，见附录2 2、附录、附录3 3应应根根据据不不同同时时期期病病虫虫害害的的发发生生特特点点，合合理理进进行行综综合防治，见附录合防治，见附录4 4327742农药使用准则不不准

46、准使使用用用用附附录录A A列列出出的的农农药药种种类类和和未未登登记记的的农农药；药；限限制制使使用用的的农农药药（见见附附录录B B），每每年年每每种种药药剂剂最最多使用多使用1 1次；次；允允许许使使用用的的农农药药（见见附附录录C C），每每年年每每种种药药剂剂最最多使用多使用2 2次；次；附录附录2 2和附录和附录3 3中列出的限制使用和允许使用的中列出的限制使用和允许使用的农药必须按要求控制施用量。注意不同作用机理农药必须按要求控制施用量。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免病虫产生抗药的农药交替使用和合理混用，避免病虫产生抗药性。性。33采收及包装运输 根据果实成度适期

47、采收。熟期不一致的品种，应分期采收。采收的桃果品达到固有的风味品质要求。用专用纸厢进行包装，在包装和运输过程中要避免损伤和污染。产品安全质量达到要求。附录A（规范性附录）禁止使用的农药表1种类农药名称禁用原因有机氯类杀虫(螨)剂六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯杀螨醇高残毒有机磷杀虫剂久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、治螟磷、地虫硫磷、蝇毒磷丙线磷（益收宝）、苯线磷、甲基硫环磷、甲拌磷、乙拌磷甲胺磷、甲基异柳磷、氧化乐果、磷胺剧毒高毒氨基甲酸酯类杀虫剂涕灭威（铁灭克）、克百威（呋喃丹）高毒有机氮杀虫剂杀螨剂杀虫脒慢性毒性、致癌有机锡杀螨剂杀菌剂三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等致畸有机砷杀菌剂福美砷、福美甲砷等

48、高残毒杂环类杀菌剂敌枯双致畸有机氮杀菌剂双胍辛胺（培福朗）毒性高、有慢性毒性有机汞杀菌剂富力散、西力生高残毒有机氟杀虫剂氟乙酰胺、氟硅酸钠剧毒熏蒸剂二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸、致突变二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性农药名称剂型防治对象作用特点使用方法安全间隔期三氟氯氰菊酯（功夫）2.5%乳油食心虫、蚜虫等多种害虫，广谱高效，速效3000倍液喷雾收获前20天禁止用药甲氰菊酯（灭扫利）20%乳油食心虫、蚜虫等多种害虫广谱高效速效杀虫剂，触杀作用强3000倍液喷雾溴氰菊酯（敌杀死）25%乳油食心虫、蚜虫等多种害虫广谱高效速效杀虫剂，触杀作用强3000倍液喷雾氰戊菊酯（速灭杀丁）20%乳油食心

49、虫、蚜虫等多种害虫广谱高效杀虫剂，触杀作用强3000倍液喷雾顺式氰戊菊酯（来福灵）5%乳油食心虫、蚜虫等多种害虫同上，活性更高3000倍液喷雾氯氰菊酯（灭百可）10%乳油食心虫、蚜虫等多种害虫广谱高效，具触杀、胃毒作用4000-6000倍 液 喷雾菜老大4.5%乳油食心虫、卷叶蛾、夜蛾、蚜虫等广谱内吸性杀虫剂1500倍液喷雾氟氯氰菊酯（百树得）10%乳油食心虫、卷叶蛾、蚜虫，兼治叶螨广谱，残效较长，触杀、胃毒作用强2000-3000倍 液 喷雾蚜青克25%乳油食心虫、螨类、蚜虫等广谱高效，具触杀、胃毒作用800-1000倍液喷雾乐斯本（毒死蜱）40.7%乳油桃小食心虫、螨类等具胃毒、触杀、熏蒸

50、作用1000-2000倍 液 喷雾克螨特73%乳油多种螨类，对成、若螨有效高效低毒、具触杀和胃毒作用2000-4000倍 液 喷雾辟蚜雾50%可 湿 性粉剂多种蚜虫高效安全，具胃毒、触杀、熏蒸作用3000倍液喷雾敌敌畏80%乳油毛虫广谱高效，速效，具胃毒、触杀、熏蒸作用1000-1500倍 液 喷雾退菌特50%可 湿 性粉剂白粉病、炭疽病等广谱保护性杀菌剂500-800倍液喷雾禾果利12.5%粉剂白粉病、锈病广谱杀菌剂3000倍液喷雾代森铵45%水剂根病、桃褐腐病等广谱保护性杀菌剂1000倍喷，500倍灌根附录B桃园常用农药（中等毒性，限制使用）农药名称剂型防治对象作用特点使用方法安全间隔期灭