实验三四大麦类小麦大麦黑麦燕麦.ppt

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1、实验三实验三四大四大麦类形态特征识别麦类形态特征识别一、实验目的一、实验目的1了解麦类作物一般形态特征了解麦类作物一般形态特征2从种子、植株形态等识别各种麦类作物从种子、植株形态等识别各种麦类作物二、实验材料二、实验材料材料：材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦等作物的种子，小麦、大麦、黑麦、燕麦等作物的种子，植株等。植株等。大麦大麦分有稃大麦和裸粒大麦二类，籽粒有果皮，种皮，胚及分有稃大麦和裸粒大麦二类，籽粒有果皮，种皮，胚及胚乳组成，籽粒突起的一面为背面，反面为腹面。习惯上胚乳组成，籽粒突起的一面为背面，反面为腹面。习惯上称大麦，一般为有稃型，裸粒大麦称裸麦、青稞等。称大麦，一般为有稃型，裸粒大麦

2、称裸麦、青稞等。三、实验内容三、实验内容 裸大麦裸大麦青稞青稞 燕麦燕麦是禾本科燕麦属的草本植物。现在栽培的燕麦有带是禾本科燕麦属的草本植物。现在栽培的燕麦有带稃型和裸粒型两大类。世界各国的栽培以带稃型为主，稃型和裸粒型两大类。世界各国的栽培以带稃型为主，我国栽培的燕麦以裸粒型为主。我国栽培的燕麦以裸粒型为主。黑麦黑麦属于禾本科小麦亚族，在我国俗称洋麦、粗麦、裸属于禾本科小麦亚族，在我国俗称洋麦、粗麦、裸麦等麦等。麦类作物的一般共同特征：麦类作物的一般共同特征：1.根根根根系系类类型型：麦麦类类作作物物的的根根是是属属无无主主侧侧根根之之分分的的须须根根系系，主主要要分布在分布在20厘米左右的

3、耕作层内，最深可达厘米左右的耕作层内，最深可达1米以上。米以上。组组成成：种种子子发发芽芽首首先先发发生生一一条条或或数数条条种种子子根根，以以后后随随植植株株生生长不断在茎基部节上发生不定根（次生根）。长不断在茎基部节上发生不定根（次生根）。黑麦的根黑麦的根2.2.茎茎 圆圆柱柱形形，节节间间中中空空，一一般般地地上上部部有有5-65-6节节，节节间间由由下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。3.3.叶叶 发发芽芽的的种种子子先先长长出出筒筒状状芽芽鞘鞘，再再陆陆续续出出现现完完全全叶叶，互生。互生。叶叶由由叶叶鞘鞘和和叶叶身身组组成成，在在两两者者的的

4、交交界界处处有有一一带带状状组组织织为为叶叶枕枕。通通常常在在叶叶鞘鞘先先端端还还有有一一伸伸长长的的薄薄膜膜状状组组织织称称为为叶叶舌舌，在在其其两两侧侧常常还还有有两两个个半半月月形形延延生生物物称称为为叶叶耳耳，叶耳上通常有茸毛。叶耳上通常有茸毛。大麦的叶耳大，叶舌较大；大麦的叶耳大，叶舌较大；小麦叶耳小而有茸毛，叶舌较大小麦叶耳小而有茸毛，叶舌较大黑麦叶耳不明显，叶舌短；叶片表面有蜡质黑麦叶耳不明显，叶舌短；叶片表面有蜡质燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。4.4.穗型穗型小麦穗小麦穗为为复穗状复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上花序，小穗相对互生在穗轴上,每穗轴节上

5、着生一个小穗，排列成两行每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行,穗轴顶端着生的小穗顶端小穗穗轴顶端着生的小穗顶端小穗,其正面与其正面与侧小穗成直角侧小穗成直角.每穗每穗15152222个小穗，每个小穗，每小穗包含小穗包含3 39 9朵小花；穗型较长。朵小花；穗型较长。大麦穗大麦穗为为穗状穗状花序花序,每个穗轴节上着生每个穗轴节上着生3个小穗个小穗,称三联小穗称三联小穗,每个小穗仅每个小穗仅有一朵小花。有一朵小花。二棱大麦二棱大麦，三联小穗两侧生小穗，三联小穗两侧生小穗不育，穗型扁平，籽粒大而饱满，不育，穗型扁平，籽粒大而饱满，淀粉含量高，蛋白质含量低，壳淀粉含量高，蛋白质含量低，壳薄发芽一致，适于

6、酿造啤酒，穗薄发芽一致，适于酿造啤酒，穗型短。型短。六棱大麦六棱大麦，三联小穗两侧生小穗可育，三联小穗与穗，三联小穗两侧生小穗可育，三联小穗与穗轴等距离着生，穗的横断面六角形，穗轴节间短，着轴等距离着生，穗的横断面六角形，穗轴节间短，着粒密，种子小而整齐，发芽整齐，制造麦曲的重要原粒密，种子小而整齐，发芽整齐，制造麦曲的重要原料料.四棱大麦四棱大麦，三联小穗两侧生小穗可，三联小穗两侧生小穗可育，每节片上中间小穗贴近穗育，每节片上中间小穗贴近穗轴，两侧小穗彼此靠近，穗横轴，两侧小穗彼此靠近，穗横断面呈四角形，穗型比六棱稀，断面呈四角形，穗型比六棱稀，籽粒大小不均匀，蛋白质含量籽粒大小不均匀，蛋白

7、质含量较高，多做饲料。较高，多做饲料。燕麦，燕麦，形状像燕子尾巴，花序为圆锥花序，分多次枝梗。形状像燕子尾巴，花序为圆锥花序，分多次枝梗。黑麦，黑麦，穗部性状象普通小麦，但穗长显著大于小麦，穗穗部性状象普通小麦，但穗长显著大于小麦，穗长多在长多在10cm10cm以上，每穗小穗数较小麦多，以上，每穗小穗数较小麦多，20203030个，个，每小穗多花，花丝很长，颖壳紧，脱粒困难，但不易每小穗多花，花丝很长，颖壳紧，脱粒困难，但不易穗发芽。穗发芽。5、籽粒、籽粒籽粒籽粒不带壳，不带壳，顶端有冠毛顶端有冠毛黑麦黑麦：籽粒上端平，基部尖锐或楔形，表面有皱纹：籽粒上端平，基部尖锐或楔形，表面有皱纹小麦小麦

8、：籽粒椭圆形，长圆形，卵圆形，表面光滑：籽粒椭圆形，长圆形，卵圆形，表面光滑籽粒籽粒带壳带壳大麦大麦：颖壳与颖果粘着，籽粒纺垂形或梭形，腹面稍：颖壳与颖果粘着，籽粒纺垂形或梭形，腹面稍平。平。燕麦燕麦：籽粒较狭窄，成纺垂形或梭形，芒着生外颖背：籽粒较狭窄，成纺垂形或梭形，芒着生外颖背上。上。表表1麦类作物籽粒重要性状麦类作物籽粒重要性状表表2麦类作物花序特点比较麦类作物花序特点比较表表3禾谷类作物幼苗的特征禾谷类作物幼苗的特征四、实验作业四、实验作业1列表比较四大麦类作物的主要共同点和区别列表比较四大麦类作物的主要共同点和区别要点要点,并并绘图并说明四大麦类在穗型上的区别。绘图并说明四大麦类在穗型上的区别。2.2.测定四大麦类性状。测定四大麦类性状。编编号号叶片叶片宽宽度度株高株高穗穗长长小穗数小穗数穗粒数穗粒数50粒重粒重123