《干燥技术》PPT课件.ppt

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1、辽宁农职院 工程系 质检教研室样品处理技术主讲：张玉廷第三章第三章 样品干燥技术样品干燥技术第三章第三章 干燥技术干燥技术概论概论第一节第一节 风干风干 第二节第二节 烘干烘干 第二章第二章 样品干燥技术样品干燥技术第三节第三节 真空干燥真空干燥。概论第三章第三章 样品干燥技术样品干燥技术常压恒温干燥法常压恒温干燥法 适用于不含易热解和易挥发成分的样品，对于幼嫩植物组织和含糖、干性油或挥发性油的样品则不适用。鼓风干燥箱。概论第三章第三章 样品干燥技术样品干燥技术减压干燥法减压干燥法适用于含易热解成分的样品；但含有挥发性油的样品也不适用。真空冷冻干燥机。概论第三章第三章 样品干燥技术样品干燥技术

2、蒸馏法蒸馏法适用于含有挥发油和干性油的样品，更适用于含水较多的样品，如水果和蔬菜等。第一节 风干土壤样品土壤样品的干燥的干燥风干室的要求和风干过程风干室的要求和风干过程干燥对土壤某些成分的影响干燥对土壤某些成分的影响第三章第三章 第一节第一节 风干风干。风干室的要求风干一般在风干室中进行，风干室朝南（严防阳光直射土样），通风要良好，整洁，无尘，无易挥发性化学物质。第三章第三章 第一节第一节 风干风干uu氮：干燥对土壤全氮基本没有影响，但氮：干燥对土壤全氮基本没有影响，但在干燥过程中由于可促进水溶态有机氮的矿在干燥过程中由于可促进水溶态有机氮的矿化而使水溶无机态氮增加。化而使水溶无机态氮增加。第

3、三章第三章 第一节第一节 风干风干干燥对土壤成分的影响u碳：土壤烘干可能造成土壤有机质氧化碳：土壤烘干可能造成土壤有机质氧化而损失，但风干时无影响。而损失，但风干时无影响。uu钾：如果土壤交换性钾低于某一数值，钾：如果土壤交换性钾低于某一数值，如如40 40 mgmgkgkg叫叫(K)(K)，土壤干燥时，可能使交换，土壤干燥时，可能使交换钾增加，而高于某一数值时，则有可能交换钾增加，而高于某一数值时，则有可能交换钾被部分固定钾被部分固定。第三章第三章 第一节第一节 风干风干干燥对土壤成分的影响u磷：在酸性土壤上，风干可导致水溶磷磷：在酸性土壤上，风干可导致水溶磷和稀酸溶性磷和稀酸溶性磷(Bra

4、y(Bray一一1 1磷磷)增加增加uu硫：风干土壤常使硫：风干土壤常使SOSO4 4 2 2增加。增加。第三章第三章 第一节第一节 风干风干干燥对土壤成分的影响u锰：风干有时使土壤的交换性锰增加锰：风干有时使土壤的交换性锰增加。upHpH：如果土壤含有硫化物或元素硫，风：如果土壤含有硫化物或元素硫，风干使干使pHpH下降下降。第二节 烘干烘干烘干植物样品的干燥植物样品的干燥籽粒样品的干燥籽粒样品的干燥第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干瓜果样品的干燥瓜果样品的干燥动物样品的毛发和指甲动物样品的毛发和指甲。第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干植物样品的干燥常常压压恒恒温温干干燥燥箱箱 洗涤擦干

5、后的新鲜样品先在洗涤擦干后的新鲜样品先在80-80-9090的鼓风干燥箱中烘的鼓风干燥箱中烘15-30min(15-30min(松软组松软组织织15min15min，致密坚实组织，致密坚实组织30min)30min)杀酶，然杀酶，然后降温至后降温至6565逐尽水分。干燥时间视鲜逐尽水分。干燥时间视鲜样含水量而定，通常为样含水量而定，通常为12h-24h12h-24h。第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干植物样品的干燥为了防止油料作物种子在磨碎过程中损为了防止油料作物种子在磨碎过程中损失油分，可从采取的样品中用四分法缩失油分，可从采取的样品中用四分法缩分出少量样品，于分出少量样品，于70-807

6、0-80干燥箱内干干燥箱内干燥燥15h-18h15h-18h后取出。后取出。第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干籽粒样品的干燥瓜果样品如需干燥，则必须力求快速，以保瓜果样品如需干燥，则必须力求快速，以保存样品的成分不变。打碎的鲜样先在存样品的成分不变。打碎的鲜样先在110-110-120120的鼓风干燥箱中烘的鼓风干燥箱中烘20min-30min20min-30min，降温，降温后再在后再在60-7060-70烘至变脆易磨成粉末时为止。烘至变脆易磨成粉末时为止。烘干的时间不宜太长，一般为烘干的时间不宜太长，一般为5h-10h5h-10h，有真，有真空干燥箱则更好空干燥箱则更好。第三章第三章 第

7、二节第二节 烘干烘干瓜果样品的干燥完整的瓜果样品也可先用蒸汽完整的瓜果样品也可先用蒸汽(沸水蒸锅沸水蒸锅)杀酶杀酶15min-20min15min-20min，再在，再在60-7060-70干燥干燥箱中烘干。箱中烘干。第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干瓜果样品的干燥毛发或指甲样品一般采集毛发或指甲样品一般采集2-5g2-5g，采样后，采样后用中性洗涤剂洗涤，再用去离子水冲洗，用中性洗涤剂洗涤，再用去离子水冲洗，最后用乙醚或丙酮洗净，室温下充分晒最后用乙醚或丙酮洗净，室温下充分晒干或烘干后保存备用。干或烘干后保存备用。第三章第三章 第二节第二节 烘干烘干动物毛发和指甲第三节 真空干燥第三章第三

8、章 第三节第三节 真空干燥真空干燥真空冷冻干燥真空冷冻干燥 微波真空干燥微波真空干燥 真空冷冻干燥是利用制冷设备将物料先真空冷冻干燥是利用制冷设备将物料先冻结成固态，再抽成真空使固态冰直接冻结成固态，再抽成真空使固态冰直接升华为气态的水蒸汽，从而达到干燥的升华为气态的水蒸汽，从而达到干燥的目的。目的。真空冷冻干燥第三章第三章 第三节第三节 真空干燥真空干燥微波真空干燥是将微波技术和真空技术微波真空干燥是将微波技术和真空技术有机地结合，充分发挥微波加热快和均有机地结合，充分发挥微波加热快和均匀，真空条件下水汽化点低的特点，适匀，真空条件下水汽化点低的特点，适合于热敏性食品的干燥。合于热敏性食品的干燥。微波真空干燥第三章第三章 第三节第三节 真空干燥真空干燥复习题复习题常见的样品干燥技术主要有哪些？常见的样品干燥技术主要有哪些？生物样品干燥的注意事项？生物样品干燥的注意事项？第三章第三章 样品干燥技术样品干燥技术