消化系统动物组织胚胎学.ppt

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1、第十一章第十一章消消 化化 系统系统消化系统消化系统l消化系统由消化管及消化腺组成，主要功能是消化和吸收。将大分子物质分解为小分子的氨基酸、单糖、甘油酯等，由胃肠吸收入血，供机体生长和代谢的需要。l消化管是从口腔至肛门的连续性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。l消化腺包括肝、胰、唾液腺和消化管壁上的小腺体，其主要功能是分泌各种消化液。内容提要内容提要l消化管壁的一般微细结构l食管壁的结构特点l胃壁的结构特点l小肠壁的结构特点l结肠壁的结构特点l胃肠内分泌细胞内容提要内容提要l消化腺的组成及功能 l大唾液腺的微细结构l胰腺的外分泌部的结构和功能l胰岛的细胞组成及分布l肝脏的结构和功能l胆

2、囊l粘膜：由上皮、固有层和粘膜肌组成。粘膜：由上皮、固有层和粘膜肌组成。l粘膜下层：疏松粘膜下层：疏松CT,CT,含较大血管含较大血管,N,L N,L管，粘膜下神经丛，管，粘膜下神经丛，食管腺，十二指肠腺。食管腺，十二指肠腺。l肌层肌层:骨骼肌骨骼肌/平滑肌平滑肌一般为内环，外纵；肌间神经丛。一般为内环，外纵；肌间神经丛。l外膜：纤维膜或浆膜。外膜：纤维膜或浆膜。消化管的一般结构粘膜的结构 复扁上皮复扁上皮:保护，分布于两端保护，分布于两端 单柱上皮单柱上皮:消化，吸收消化，吸收,分泌分泌,保护保护2.2.固有层固有层:(CT):(CT)含血管含血管,淋巴管淋巴管,SM,SM,小小 腺体，淋巴

3、组织。腺体，淋巴组织。3.3.粘膜肌层粘膜肌层:薄层薄层SM,SM,一般为内环，外纵。一般为内环，外纵。1.1.上皮：上皮：消化管壁的一般结构模式图舌l舌乳头舌乳头1.1.丝状乳头：最多，遍布舌背丝状乳头：最多，遍布舌背2.2.菌状乳头：舌尖、舌缘，较少菌状乳头：舌尖、舌缘，较少3.3.轮廓乳头：牛轮廓乳头：牛8-178-17个个4.4.叶状乳头：最大，如叶片叶状乳头：最大，如叶片粘膜粘膜上皮（复层扁平）上皮（复层扁平）上皮（复层扁平）上皮（复层扁平）固有层（固有层（固有层（固有层（CTCTCTCT）舌背部粘膜形成许多乳头状突起，称为舌乳头。丝状乳头丝状乳头菌状乳头菌状乳头舌 乳 头轮廓乳头

4、卵圆形小体，顶端有味孔。卵圆形小体，顶端有味孔。支持细胞：梭形，色浅。支持细胞：梭形，色浅。味细胞味细胞：梭形，色深。：梭形，色深。游离面有游离面有MV-MV-味毛，深入味孔，味毛，深入味孔，基部与味觉神经末梢形成突触基部与味觉神经末梢形成突触 基细胞基细胞:未分化细胞。未分化细胞。味 蕾环沟环沟味蕾味蕾味腺味腺味蕾食管(esophagus)上皮：复扁上皮上皮：复扁上皮 固有层：细密固有层：细密 粘膜肌层：一层纵形粘膜肌层：一层纵形.粘膜下层：，含食管腺。粘膜下层：，含食管腺。.肌层：猪大部分、牛羊全部为骨骼肌，人上肌层：猪大部分、牛羊全部为骨骼肌，人上1/31/3为骨为骨 骼肌，下骼肌，下1

5、/3 SM,1/3 SM,中中1/31/3混杂。混杂。.外膜：纤维膜。外膜：纤维膜。1.1.粘膜粘膜粘膜肌层粘膜肌层上皮上皮粘膜下层粘膜下层环行肌环行肌外膜外膜食管腺食管腺纵行肌纵行肌食 管食管光镜结构食管光镜结构食管粘膜上皮单室胃胃壁的结构特点胃壁的结构特点l粘膜面上有许多纵行皱襞，粘膜表面有许多浅沟，将粘膜分成许多胃小区。粘膜表面的上皮下陷，形成胃小凹，小凹的底部有胃腺开口。粘膜上皮为单层柱状，除少量内分泌细胞外主要由表面粘液细胞组成。该细胞顶部胞质内充满粘原颗粒，着色浅，呈透明状。l 固有层内有胃腺，主要是胃底腺，贲门和幽门处分别为贲门腺和幽门腺。l粘膜肌为内环外纵两层平滑肌。l肌层厚，

6、由内斜中环外纵三层平滑肌构成，层间有肌间神经丛。l外膜为浆膜。胃小凹胃小凹幽门腺幽门腺固有层固有层粘膜肌层粘膜肌层胃胃小凹壁细胞表面粘液细胞胃小凹颈粘液细胞胃底腺模式图主细胞 又称胃酶细胞，柱状，核圆位基 部，胞质强嗜碱性。EM:底部丰富RER,核上方体，顶部 有膜包被的酶原颗粒。功能：分泌胃蛋白酶原。主细胞主细胞电镜图酶原颗粒细胞核(rER)壁细胞又称泌酸细胞：多呈园锥形，核圆，又称泌酸细胞：多呈园锥形，核圆，可有双核，胞质嗜酸性。可有双核，胞质嗜酸性。EMEM：细胞内小管，微绒毛：细胞内小管，微绒毛 微管泡系统。微管泡系统。功能：分泌功能：分泌HClHCl，内因子。，内因子。壁细胞壁细胞细

7、胞内分泌小管细胞内分泌小管微管泡系统微管泡系统微绒毛微绒毛静止期静止期分泌期分泌期壁细胞超微结构模式图壁细胞电镜图细胞内分泌小管线粒体壁细胞核coco2 2HCOHCO3 3-ClCl-COCO2+2+H H2 2O OH H2 2COCO3 3H H+ClCl-HClHClH H+H H2 2O O盐酸合成示意图HCOHCO3 3-ClCl-cap颈粘液细胞楔形，位于颈部，数量少核扁平，位于基底部上方为丰富的粘原颗粒胃粘膜屏障胃粘膜屏障l胃粘膜上皮细胞分泌富含HCO3-的粘液，属于不可溶性凝胶，厚达0.5 mm,覆盖于上皮表面。上皮细胞之间有紧密连接。上皮细胞表面的粘液可将上皮与胃蛋白酶隔离

8、，而高浓度的HCO3-，中和了渗入的H+，使酸度降低，并抑制了胃蛋白酶的活性。这样可防止胃酸及胃蛋白酶对上皮细胞的侵蚀，此称为胃粘膜屏障，又叫粘液-碳酸氢盐屏障。多室胃多室胃l瘤、网、瓣、皱胃l前胃：瘤、网、瓣胃；黏膜表面为复层扁平上皮，浅层角化；黏膜内无腺体；l瘤胃：黏膜表面形成圆锥状、舌状乳头；l网胃：黏膜形成彼此吻合的皱襞，初级和次级皱襞；l瓣胃：一百个左右纵行皱襞；小肠壁的结构特点 l小肠分十二指肠、空肠和回肠。粘膜面上有许多环行皱襞，并有大量的小肠绒毛。粘膜上皮为单层柱状，内有很多杯状细胞，上皮细胞的游离面上有密集的微绒毛，构成光镜下的纹状缘。固有层内有大量淋巴组织和淋巴小结，并有管

9、状的小肠腺。粘膜下层有神经丛，在十二指肠处还有十二指肠腺。肌层由内环外纵两层平滑肌构成，肌间有神经丛。外膜大部为浆膜。小肠绒毛小肠绒毛l小肠绒毛是由上皮和固有层向肠腔突出而成。绒毛的表面为单层柱状上皮，由柱状细胞（吸收细胞）、杯状细胞和少量内分泌细胞组成。绒毛中轴为固有层的结缔组织，其中含有中央乳糜管、毛细血管网和纵行平滑肌。小肠绒毛极大地扩展了小肠的表面面积，增加了小肠的吸收功能。1小肠切片小肠切片孤立淋巴小结肠绒毛环形皱襞绒毛肠腺绒毛绒毛绒毛肠腺绒毛绒毛立体图纹状缘微绒毛电镜图 肠腺：上皮向固有膜的凹陷肠腺：上皮向固有膜的凹陷柱状细胞柱状细胞杯状细胞杯状细胞潘氏细胞潘氏细胞:3-5:3-5

10、 成群成群,有粗大嗜酸性颗有粗大嗜酸性颗 粒粒.含防御素，溶菌酶；含防御素，溶菌酶；ZnZn+，肽酶。肽酶。内分泌细胞内分泌细胞未分化细胞（干细胞）未分化细胞（干细胞）肠 腺潘氏细胞十二指肠腺大大 肠肠特点：特点：1.1.无绒毛，有大肠腺，分泌物为碱性；无绒毛，有大肠腺，分泌物为碱性；2.2.杯状细胞增多；杯状细胞增多；3.3.孤立淋巴结增多；孤立淋巴结增多；4.4.外纵肌增厚，形成肌带；外纵肌增厚，形成肌带；胃肠内分泌细胞1.1.组成：散在于上皮及腺内，数量多组成：散在于上皮及腺内，数量多2.2.形态：形态：HEHE不易区别，不易区别，EM:EM:开放闭合，基底颗粒开放闭合，基底颗粒 近近C

11、apCap。3.3.激素：肽类胺类；入激素：肽类胺类；入Cap,Cap,调节调节消化道功能，对其他器管也消化道功能，对其他器管也有影响有影响.APUD cell小腺：消化管壁内，例：食管腺、胃腺、肠腺大腺：位于消化管壁外，例：肝，胰，大唾液腺消化腺消化腺大唾液腺结构被膜：被膜：CTCT 浆液性腺泡浆液性腺泡 粘液性腺泡粘液性腺泡 混合性腺泡：半月混合性腺泡：半月 闰管：单立闰管：单立/单柱单柱 纹状管：单柱，嗜酸性纹状管：单柱，嗜酸性 基底纵纹基底纵纹 小叶间：假复柱小叶间：假复柱 总导管：复扁总导管：复扁 导管分泌部实质实质唾液腺腺泡与导管模式图唾液腺腺泡与导管模式图纹状管和半月粘液性腺泡

12、浆液性腺泡纹状管纹状管 纹 状 管3种唾液腺的结构特点l腮腺：纯浆液腺，闰管较长，纹状管较短淀粉酶多，粘液少l下颌下腺：混和腺，浆液性腺，闰管短，l纹状管长，淀粉酶少，粘液多l舌下腺：混和腺，粘液腺泡多，半月较多，闰管及纹状管不明显，分泌粘液多.被膜被膜:CT,:CT,含血管含血管,NL,NL管管.腺泡腺泡:浆液性浆液性,分泌胰液分泌胰液 导管导管 分泌胰液（）分泌胰液（）内分泌部内分泌部:胰岛胰岛,100,100万个万个.胰腺(pancreas)实质外分泌部外分泌部外分泌部外分泌部分泌胰岛素胰腺腺泡模式图闰管闰管闰闰 管管 绿色箭头所示绿色箭头所示闰闰 管管 泡心细胞泡心细胞内分泌部内分泌部

13、胰岛胰岛 l成人约有 100万200万个胰岛，约占胰腺总体积的 1左右。胰岛细胞A-cell:20%.胰高血糖素B-cell:70%.胰岛素D-cell:5%.生长抑素PP-cell:分泌胰多肽胰 岛胰 岛胰岛细胞的超微结构图A A、D D细胞细胞B B细胞细胞肝小叶(liver lobule)多面棱柱体，长约多面棱柱体，长约2mm,2mm,宽约宽约1mm,50-1001mm,50-100万个万个 肝小叶肝小叶中央中央肝板肝板肝血窦肝血窦胆小管胆小管肝小叶模式图肝小叶光镜结构中央静脉肝 细 胞光镜：大光镜：大,多面体。直径多面体。直径:20-30m,:20-30m,6-8 6-8个面个面,核圆

14、核圆,1-2,1-2个可见核仁个可见核仁 细胞质嗜酸性细胞质嗜酸性,有嗜碱性物有嗜碱性物：各种细胞器均丰富：各种细胞器均丰富 线粒体（M）:约2000个,供能 粗面内质网(RER):合成蛋白质肝糖原PAS染色l位于肝板之间的血流通路，腔大、不规则，借肝板上的孔互相吻合成网，血流由小叶周边汇入中央静脉。l窦壁由一层有孔内皮细胞围成，内皮下无基膜，窦腔内可见肝巨噬细胞和大颗粒淋巴细胞。l肝细胞与血窦壁内皮细胞之间存在一狭小的间隙，称窦周隙。肝血窦肝血窦 狄氏间隙微绒毛SERLY红细胞红细胞J内皮细胞肝血窦网状纤维网状纤维肝巨噬细胞l相邻肝膜凹陷而成的微细管道.（微米）。l电镜观察，胆小管的壁就是肝

15、细胞的细胞膜，有许多微绒毛突入管腔l管周围的相邻肝细胞膜之间形成紧密连接和桥粒，以封闭胆小管周围的细胞间隙，防止胆汁通过肝细胞间流入窦周隙内。胆小管(bile canaliculi)胆小管ATP酶法显示肝肝C C、肝血窦、窦周隙及胆小管关系图解、肝血窦、窦周隙及胆小管关系图解肝门管区肝门管区l相邻肝小叶之间的三角形或不规则形的结缔组织小区中，可见小叶间静脉、小叶间动脉和小叶间胆管，该小区称为门管区。l每个肝小叶周围约有 34个门管区。l小叶间静脉是门静脉的分支，管壁薄、腔大而不规则，内皮外仅有少量平滑肌；小叶间动脉是肝动脉的分支，管径较细，腔小，管壁相对较厚，内皮外有环形平滑肌；小叶间胆管是肝管的分支，管壁由单层立方或低柱状上皮构成。肝门管区模式图肝门管区模式图肝门管区光镜结构小叶间动脉小叶间静脉小叶间胆管肝脏的功能1.1.物质代谢物质代谢2.2.合成，分泌胆汁合成，分泌胆汁3.3.解毒解毒4.4.防御，造血（胚胎期）防御，造血（胚胎期）复习题复习题l试述消化管壁的一般结构及各部分结构的功能意义。l试述食管、胃、小肠及大肠的结构特点。l小肠绒毛是如何构成的，有何功能意义？l试述构成胃底腺的细胞及各种细胞的形态结构和生理功能。l胰腺外分泌部分是如何构成的。l试述胰岛细胞的种类及功能。l详述肝小叶的主要结构及功能。