《怎样选择保健品》PPT课件.ppt

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1、怎样选择保健食品？怎样选择保健食品？uu1996年年3月月15日日卫卫生生部部发发布布的的保保健健食食品品管管理办法理办法规定：规定：“保保健健食食品品是是指指表表明明具具有有特特定定保保健健功功能能的的食食品品，即即适适宜宜于于特特定定人人群群食食用用，具具有有调调节节机机体体功功能能，不以治疗为目的食品。不以治疗为目的食品。”uu服服用用后后能能延延缓缓衰衰老老、提提高高抗抗病病能能力力、排排除除体体内毒素和补充营养，利于健康。内毒素和补充营养，利于健康。uu健健康康新新理理念念：只只有有拥拥有有了了健健康康的的体体魄魄，你你的的人生才会更加完美。人生才会更加完美。“清、调、补清、调、补”

2、保健之道保健之道uu中中国国医医药药保保健健文文化化博博大大精精深深，从从春春秋秋战战国国时时期期的的黄黄帝帝内内经经到到明明代代的的本本草草纲纲目目，经经过过两两、三三千千年年的的探探索索与与研研究究，我我们们的的祖祖先先深深得得其其精精，总总结结出出“五五谷谷为为养养、五五果果为为助助、五五畜畜为为益益、五五菜菜为为充充”之说和之说和“清、调、补清、调、补”保健之道，保健之道，uu古古为为今今用用，完完美美公公司司将将这这一一概概念念付付以以现现代代中中医医及及食食品品营营养养的的理理论论，大大力力推推广广应应用用到到日日常常饮饮食食中中，达到防病养生、延年益寿的目的。达到防病养生、延年益

3、寿的目的。（一）具有润肠通便功能的（一）具有润肠通便功能的“高纤乐高纤乐”uu现代化的生活给人们带来许多文明病：现代化的生活给人们带来许多文明病：uu小孩偏食小孩偏食导致营养（尤其是导致营养（尤其是纤维纤维）缺乏；）缺乏；uu年青人年青人学习工作紧张，加之受西方文化的影响，学习工作紧张，加之受西方文化的影响，饮食过于精细，要求简单、快捷及过多食用高脂饮食过于精细，要求简单、快捷及过多食用高脂肪动物性食物；肪动物性食物；uu老年人老年人随着年令的增长，饮食量减少，活动量降随着年令的增长，饮食量减少，活动量降低；低；uu出现最常见的肠道疾病出现最常见的肠道疾病便秘便秘。正常的生理过程正常的生理过程

4、uu健健康康人人的的消消化化过过程程，是是指指食食物物经经过过食食道道、胃胃、十十二二指指肠肠、小小肠肠、大大肠肠，最最后后通通过过肛肛门门排排出出体外。整个过程一般可在体外。整个过程一般可在12-24小时内完成小时内完成.uu人人体体的的消消化化系系统统若若不不能能很很好好地地协协调调，将将体体内内毒毒素素排排出出体体外外，代代谢谢物物在在肠肠中中过过久久停停滞滞，会会引起体内中毒。引起体内中毒。uu关关于于便便秘秘，现现代代人人一一般般用用三三种种方方法法来来帮帮助助排排毒毒：机机械械疗疗法法、药药物物疗疗法法和和膳膳食食疗疗法法（主主要要靠靠纤维素纤维素）。）。膳食纤维是膳食纤维是“拖把

5、拖把”uu膳食纤维膳食纤维还有还有“拖把拖把”的作用，它可以把食物中的作用，它可以把食物中不被消化的成分、消化道的分泌液、肠道细菌和不被消化的成分、消化道的分泌液、肠道细菌和机体代谢中产生的有害物质，都机体代谢中产生的有害物质，都“拖裹拖裹”起来形起来形成粪便而排出体外。成粪便而排出体外。uu纤维纤维对人体的最大好处是可以预防人们患结肠癌对人体的最大好处是可以预防人们患结肠癌和直肠癌。此外，它还有助于防止心脏病、控制和直肠癌。此外，它还有助于防止心脏病、控制血压、控制血糖和帮助控制食欲进而有助于控制血压、控制血糖和帮助控制食欲进而有助于控制体重。体重。膳食纤维膳食纤维uu膳食纤维膳食纤维从学术

6、角度上讲是属于碳水化物。从学术角度上讲是属于碳水化物。uu人人体体不不能能消消化化膳膳食食纤纤维维，它它从从人人体体肠肠道道内内完完好好无损地走一遭，不被分解。无损地走一遭，不被分解。uu它它对对人人类类预预防防疾疾病病及及营营养养学学中中扮扮演演着着极极其其重重要要的角色。的角色。uu未未发发酵酵的的膳膳食食纤纤维维有有很很强强的的吸吸水水能能力力，在在通通过过消消化化道道时时，吸吸收收胃胃肠肠内内的的水水而而膨膨胀胀起起来来，膨膨胀胀的纤维刺激胃肠蠕动，促进粪便的排出。的纤维刺激胃肠蠕动，促进粪便的排出。第七营养素第七营养素u正由于它的正由于它的独特作用独特作用，现在已经作为一种，现在已经

7、作为一种独立的营养素。独立的营养素。u列在蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、列在蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、无盐和水六大营养素之后，称它为无盐和水六大营养素之后，称它为第七营第七营养素养素。“高纤乐高纤乐”主要成分主要成分uu纯纯天天然然植植物物西西连连壳壳，可可改改善善胃胃肠肠功功能能有有助助解解除除便便秘和防止发生结肠癌；秘和防止发生结肠癌；uu沙沙棘棘粉粉富富含含多多种种维维生生素素，能能消消除除体体内内有有害害物物质质，增强免疫功能；增强免疫功能；uu纯纯天天然然草草莓莓则则含含有有多多种种矿矿物物质质，保保存存了了新新鲜鲜莓莓中中所有营养成分。所有营养成分。“高纤乐高纤乐”成份成份

8、西连壳（西连壳（1）uu膳食纤维成分膳食纤维成分西连壳西连壳(Psyllium Husk),俗称：车前子壳。俗称：车前子壳。uu西连壳西连壳原产于西亚印度，作为传统草药，它原产于西亚印度，作为传统草药，它在欧美，西亚，还有中国都有很好的医药用在欧美，西亚，还有中国都有很好的医药用途。途。uu根据营养专家推荐的参考摄入量标准，我们根据营养专家推荐的参考摄入量标准，我们人体每天必须摄入人体每天必须摄入25-30g的膳食纤维，才能的膳食纤维，才能较好地维持健康。西连壳是世界上所发现的较好地维持健康。西连壳是世界上所发现的含有膳食纤维最多的食物，因此被誉为含有膳食纤维最多的食物，因此被誉为“纤纤维巨人

9、维巨人”。“高纤乐高纤乐”成份成份西连壳西连壳（1）uu西连壳西连壳除了可以促进胃蠕动，缩短食物残渣除了可以促进胃蠕动，缩短食物残渣停留时间、减少有毒物质吸收、减轻肠道消停留时间、减少有毒物质吸收、减轻肠道消化疾病，还可以降低血液中胆固醇含量、减化疾病，还可以降低血液中胆固醇含量、减少心血管疾病的发生。少心血管疾病的发生。“高纤餐高纤餐”产品的特征鉴别试验产品的特征鉴别试验：uu图图图图1 1：在显微镜下，可观察到高纤餐含有大量的有上述：在显微镜下，可观察到高纤餐含有大量的有上述：在显微镜下，可观察到高纤餐含有大量的有上述：在显微镜下，可观察到高纤餐含有大量的有上述典型纤维结构的碎片典型纤维结

10、构的碎片典型纤维结构的碎片典型纤维结构的碎片 图图2：遇水后的纤维碎片体积膨胀六倍，在显微镜：遇水后的纤维碎片体积膨胀六倍，在显微镜下观察时，似一朵盛开的花朵，慢慢开放：下观察时，似一朵盛开的花朵，慢慢开放：图图3：高纤维在结肠中形成润滑的海：高纤维在结肠中形成润滑的海棉体。棉体。图图5：高纤维连同废物一起排出体外。：高纤维连同废物一起排出体外。海棉体擦掉肠壁上的废物：图海棉体擦掉肠壁上的废物：图4“高纤乐高纤乐”成份成份草莓草莓（2）草草莓莓为为蔷蔷薇薇科科植植物物的的浆浆果果，原原产产于于南南美美，现现在在世界各地都有栽培。世界各地都有栽培。草草莓莓性性凉凉，味味甘甘酸酸，有有清清热热解解

11、毒毒，生生津津止止渴渴，利尿止泻，利咽止咳的功效。利尿止泻，利咽止咳的功效。草草莓莓营营养养丰丰富富，其其主主要要成成份份为为有有机机酸酸、糖糖类类、VC、VA、VB1、以及钙、磷、铁、钾等矿物质。、以及钙、磷、铁、钾等矿物质。“高纤乐高纤乐”成份成份草莓草莓（2）uu医学研究发现，医学研究发现，草莓草莓对癌症患者有一定的对癌症患者有一定的辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。体癌、喉癌之人食用。uu而食用而食用草莓草莓对儿童的生长发育也有良好的对儿童的生长发育也有良好的促进作用。促进作用。uu用用高高科科技技工工艺艺精精制制而而成成的的完

12、完美美高高纤纤乐乐保保存存了新鲜草莓中的所有营养成份。了新鲜草莓中的所有营养成份。“高纤乐高纤乐”成份成份沙棘果沙棘果（3）uu沙棘沙棘中富含多种维生素和生物活性物质的植物中富含多种维生素和生物活性物质的植物.uu据据分分析析，沙沙棘棘果果实实中中含含有有200多多种种生生物物活活性性成成分分，尤尤其其是是维维生生素素C的的含含量量冠冠野野生生果果实实之之首首，是是猕猕猴猴桃桃的的8倍倍、山山楂楂的的20倍倍、西西红红柿柿的的80倍倍、葡萄的葡萄的200倍。倍。uu中中国国药药典典中中记记载载沙沙棘棘具具有有活活血血化化淤淤、补补脾脾健健肾肾、抗抗炎炎生生肌肌的的药药理理功功效效。沙沙棘棘还还

13、具具有有止止咳咳化痰、清热止泻、等功效，是药食两用的食品化痰、清热止泻、等功效，是药食两用的食品。“高高纤纤乐乐”uu一包一包10克的克的“高纤乐高纤乐”中含有的膳食纤维的量相中含有的膳食纤维的量相当于当于2斤的葡萄；或斤的葡萄；或1斤的大米；或斤的大米；或1斤的番茄；斤的番茄；或或6两的苹果中的膳食纤维的量。两的苹果中的膳食纤维的量。uu冲冲饮饮时时，无无含含纤纤维维食食品品喝喝起起来来的的胀胀闷闷感感，酸酸甜甜爽爽滑滑，入入口口清清新新，加加上上鲜鲜美美的的草草莓莓果果肉肉呈呈现现，色色、香、味俱全香、味俱全。具有润肠通便功能的具有润肠通便功能的“高纤乐高纤乐”uu通过卫生部指定的功能实验

14、部门通过卫生部指定的功能实验部门实验证实实验证实：uu“高纤乐高纤乐”具有具有润肠通便润肠通便的保健功能；的保健功能；uu获中华人民共和国卫生部批准：获中华人民共和国卫生部批准：卫食健字（卫食健字（2000）第）第0291号号（二）具有调节免疫功能（二）具有调节免疫功能“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”uu“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”是由：芦荟精华、优质花粉、蜂是由：芦荟精华、优质花粉、蜂王浆和矿物质成分组成。王浆和矿物质成分组成。uu芦荟芦荟早在公元前一千五百年前就已经是人们调理早在公元前一千五百年前就已经是人们调理身体的一种草本植物，在古代中国，就已经被确身体的一种草本植物，在古代中国，就已经被确定为具

15、有健胃、清肠解毒、消除便秘、消除炎症、定为具有健胃、清肠解毒、消除便秘、消除炎症、抗菌、抗衰老、强身健体的保健功效抗菌、抗衰老、强身健体的保健功效。uu芦荟芦荟的收集、储存、加工一直是一个技术难题的收集、储存、加工一直是一个技术难题.uu经国内外专家经国内外专家20年研究：采用年研究：采用“冷冻稳定法冷冻稳定法”解解决了难题。决了难题。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分芦荟（芦荟（1）uu芦芦荟荟是是原原产产于于非非洲洲的的植植物物，共共有有300多多种种。但但目目前前具具有有药药用用价价值值的的只只有有3种种，都都产产于于非非洲洲和和美洲，其叶片具有药用价值和美容作用。美洲，其叶片具有药用

16、价值和美容作用。uu近近代代研研究究证证明明，芦芦荟荟叶叶片片含含有有蒽蒽醌醌、多多糖糖、氨氨基基酸酸、维维生生素素、矿矿物物质质等等多多种种成成份份，目目前前主主要要活性成份是蒽醌和多糖类物质。活性成份是蒽醌和多糖类物质。芦荟的功能芦荟的功能uu1美美容容作作用用：多多糖糖类类和和氨氨基基酸酸能能形形成成天天然然的的保保湿湿因因子子。补补充充皮皮肤肤中中丢丢失失的的水水分分，恢恢复复胶胶原原蛋蛋白白的的功功能能；有有清清除除自自由由基基.延延缓缓肌肌肤肤衰衰老老；促促进进细细胞胞新新陈陈代代谢谢，改改善善皮皮肤肤粗粗糙糙，预预防防和和减减轻轻雀雀斑斑、妊娠斑和老年斑。妊娠斑和老年斑。uu2抗

17、抗菌菌、消消炎炎作作用用：聚聚糖糖醛醛酸酸脂脂能能有有效效抑抑制制皮皮肤肤真真菌菌和和癣癣菌菌，促促进进皮皮肤肤组组织织再再生生，加加速速伤伤口口愈愈合合，治治疗疗青青春春痘痘、冻冻伤伤、烫烫伤伤、烧烧伤伤、脚脚气气、脚脚癣等症。癣等症。芦荟的功能芦荟的功能uu3润肠通便润肠通便：芦荟大黄素能刺激肠粘膜，加速：芦荟大黄素能刺激肠粘膜，加速大肠的蠕动，改善便秘和痔疮，清除体内浊物和大肠的蠕动，改善便秘和痔疮，清除体内浊物和毒素，预防由于代谢失常、毒素聚集体内而产生毒素，预防由于代谢失常、毒素聚集体内而产生青春痘。青春痘。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分花花粉粉（2）uu由天然有机物形成的，成

18、份丰富，营养齐全：由天然有机物形成的，成份丰富，营养齐全：uu1、蛋蛋白白质质和和氨氨基基酸酸类类：花花粉粉35%的的蛋蛋白白质质是是由由氨氨基基酸酸组组成成的的。因因此此被被誉誉为为“氨氨基基酸酸的的浓浓缩缩体体”，细细胞胞迅迅速速老老化化，身身体体衰衰弱弱，抗抗病病能能力力降降低低，性能力也会减退。性能力也会减退。uu2、脂脂类类：所所含含脂脂肪肪属属植植物物性性脂脂肪肪，即即含含有有丰丰富富不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸，对对大大脑脑及及神神经经系系统统的的发发育育有有着着重重要要的的作作用用，特特别别是是磷磷脂脂能能防防止止脂脂肪肪在在肝肝脏脏中中的堆积。的堆积。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成

19、分的成分花花粉粉（2）uu3、碳碳水水化化合合物物:分分解解产产生生能能量量时时，需需要要消消耗耗VB1、VB1。花花粉粉中中的的糖糖类类总总含含量量为为25-48%，包包括括单单糖糖、还还原原糖糖、低低聚聚糖糖和和多多糖糖等等。所所以以既既要要补补充充糖糖份份，又又要要摄摄入维生素入维生素B1，最好是食用花粉。，最好是食用花粉。uu4、酶酶类类：含含有有一一百百多多种种酶酶和和辅辅酶酶，包包括括淀淀粉粉酶酶、辅辅酶酶、胃胃蛋蛋白白酶酶、类类酶酶、胰胰凝凝乳乳蛋蛋白白酶酶及及乳乳酸酸等等。酶酶是是一一种种高高分分子子化化合合物物，是是影影响响细细胞胞新新陈陈代代谢谢的的重重要要物物质质，对对营

20、营养养的的分分解解、合合成成、消消化化、吸吸收收起起催催化化作作用用，故故称称为为“生生物物催催化化剂剂”。有有学学者者指指出出：现现代代人人形形成成的的慢慢性性疾疾病之所以难以治疗，往往与酶不足有关。病之所以难以治疗，往往与酶不足有关。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分花花粉（粉（2）uu5、维维生生素素类类：维维生生素素是是维维持持生生命命的的“生生命命力力”。花花粉粉含含有有十十多多种种维维生生素素，“浓浓缩缩的的维维生生素素仓仓库库”。维维生生素素是是人人体体必必不不可可缺缺的的营营养养保保健健成成分分，如如长长期期缺缺乏乏维维生生素素，人人体体对对疾疾病病的的抵抵抗抗力力将将减减弱

21、弱。其其维维生生素素是是活活性性的的，比比非非活活性性维维生生素素的的吸吸收收率率可可大十倍。大十倍。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分花花粉（粉（2）uu6、常量元素和微量元素等常量元素和微量元素等：含有大量的常量：含有大量的常量元素钾、钙、钠、铁、镁等，还有十多种微量元素钾、钙、钠、铁、镁等，还有十多种微量元素元素uu分析显示，钾的含量最高，而钠的含量很少。分析显示，钾的含量最高，而钠的含量很少。高钾低钠对预防和治疗高血压、糖尿病、冠心高钾低钠对预防和治疗高血压、糖尿病、冠心病和肾脏疾病等有良好的功效。病和肾脏疾病等有良好的功效。uu具有人体具有人体生命之花生命之花称号的锌在花粉中的含量

22、称号的锌在花粉中的含量也很高，它与人体内多种酶的活性有关，可直也很高，它与人体内多种酶的活性有关，可直接影响核酸和蛋白质的合成，影响细胞分裂、接影响核酸和蛋白质的合成，影响细胞分裂、生长和再生等。生长和再生等。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分花花粉（粉（2）uu7、核酸类核酸类：核酸是一种高分子化合物，它是细：核酸是一种高分子化合物，它是细胞的核心，生物都需要靠核酸来延续生命。胞的核心，生物都需要靠核酸来延续生命。uu每每100g花粉中核酸含量超过鱼、虾、鸡肝、大花粉中核酸含量超过鱼、虾、鸡肝、大豆等食物，是核酸食品中的佼佼者。花粉中除了豆等食物，是核酸食品中的佼佼者。花粉中除了含核酸外，

23、还含有多种有机酸，它们都具有强心、含核酸外，还含有多种有机酸，它们都具有强心、抗炎、抗动脉粥样硬化之功效。抗炎、抗动脉粥样硬化之功效。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分花花粉（粉（2）uu8、胡胡萝萝卜卜素素类类：含含有有丰丰富富的的天天然然胡胡萝萝卜卜素素，胡胡萝萝卜卜素素对对生生物物体体的的功功能能是是非非常常广广泛泛的的。胡胡萝萝卜卜素素有有抑抑制制膀膀胱胱癌癌和和皮皮肤肤癌癌的的作作用用，胡胡萝萝卜卜素素也也具有抗癌作用。具有抗癌作用。uu9、黄黄酮酮类类：黄黄酮酮类类化化合合物物是是一一类类具具有有很很强强生生物物活活性性的的化化合合物物。花花粉粉中中黄黄酮酮类类物物质质十十分分丰

24、丰富富，这这是是花花粉粉具具有有神神奇奇功功效效的的主主要要原原因因之之一一。黄黄酮酮类类化化合合物物具具有有抗抗动动脉脉硬硬化化、降降低低胆胆固固醇醇、解解痉痉和和防防幅幅射作用。射作用。“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”的成分的成分蜂王浆粉蜂王浆粉（3）uu是是蜜蜜蜂蜂头头部部上上腭腭腺腺中中分分泌泌出出来来的的一一种种乳乳白白色色或或淡淡黄色，略带香甜味，有些酸涩辛辣的浆状物质。黄色，略带香甜味，有些酸涩辛辣的浆状物质。uu能能够够分分泌泌王王浆浆的的多多是是320日日龄龄幼幼蜂蜂，幼幼蜂蜂分分泌泌王王浆浆需需吞吞食食大大量量的的花花粉粉和和蜂蜂蜜蜜，从从而而可可断断定定花花粉粉丰富的营养价值。丰

25、富的营养价值。uu蜂蜂王王浆浆的的主主要要成成份份是是一一种种天天然然的的搭搭配配，按按生生物物生生理理发发育育所所需需比比例例组组合合，矿矿物物质质的的成成份份及及含含量量几几乎乎和人的血液相一致。和人的血液相一致。具有调节免疫功能具有调节免疫功能“芦荟矿物晶芦荟矿物晶”uu通过卫生部指定的功能实验部门严格的通过卫生部指定的功能实验部门严格的功能功能实验证实实验证实：uu“高纤乐高纤乐”具有具有调节免疫功能调节免疫功能的保健功的保健功能能uu适宜于适宜于体弱、年老、体弱、年老、免疫力低下人群；免疫力低下人群；uu获中华人民共和国卫生部批准：获中华人民共和国卫生部批准：卫食健字（卫食健字（19

26、99）第）第0397号号（三）全营养补充品（三）全营养补充品完美完美“营养餐营养餐”uu完完美美“营营养养餐餐”是是以以中中国国营营养养学学会会最最新新制制定定的的中中国国居居民民膳膳食食营营养养参参考考摄摄入入量量为为指指导导依依据据,研制而成的营养食品。研制而成的营养食品。uu“营营养养餐餐”提提供供了了人人体体所所需需的的均均衡衡营营养养，让让人人们们更好、更全面迅速的补充营养，促进健康。更好、更全面迅速的补充营养，促进健康。人体正常的生理机制人体正常的生理机制能量摄取能量摄取能量消耗能量消耗控制和调节因素控制和调节因素遗传物构成遗传物构成饮食结构饮食结构体力活动体力活动基础代谢基础代谢

27、产热产热完美完美“营养餐营养餐”uu含含有有多多种种营营养养物物质质包包括括：螺螺旋旋藻藻、糙糙米米、薏薏仁仁、玉米、黄豆、燕麦、南瓜等。玉米、黄豆、燕麦、南瓜等。uu食食物物经经过过先先进进的的生生产产工工艺艺加加工工，可可以以保保留留其其中中的的有效成分，提供人体所需的均衡营养。有效成分，提供人体所需的均衡营养。uu“营营养养餐餐”中中的的螺螺旋旋藻藻被被世世界界卫卫生生组组织织确确认认为为“人人类类二二十十一一世世纪纪最最佳佳保保健健品品”，富富含含多多种种生生理理活活性性物物质质和和人人体体必必须须的的营营养养物物质质，如如：蛋蛋白白质质、多多种种矿矿物物质质、-胡胡萝萝卜卜素素、-亚

28、亚麻麻酸酸等等。其其含含量量非非常均衡。常均衡。“营养餐营养餐”成分成分螺旋藻（螺旋藻（1）uu蓝蓝藻藻是是35亿亿前前地地球球上上出出现现的的最最早早生生物物，螺螺旋旋藻藻是是蓝蓝藻藻的的一一种种，在在显显微微镜镜下下可可见见其其形形态态为为螺螺旋旋丝丝状，故而得其名。状，故而得其名。uu近近几几十十年年来来，科科学学家家发发现现此此螺螺旋旋藻藻是是人人类类迄迄今今为为止止所所发发现现的的最最优优秀秀的的纯纯天天然然蛋蛋白白质质食食品品源源，并并且且营养全面、均衡的海洋生物食品。营养全面、均衡的海洋生物食品。“营养餐营养餐”成分成分螺旋藻螺旋藻（1）uu蛋白质含量高达蛋白质含量高达6070%

29、，相当于小麦的相当于小麦的6倍，猪肉的倍，猪肉的4倍，鱼肉的倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的倍，鸡蛋的5倍，倍，消化吸收率高达消化吸收率高达95%。uu藻蓝蛋白藻蓝蛋白能够提高淋巴细胞活性，增强人能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫，因此对胃肠疾病及肝病患者康复体免疫，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。具有特殊意义。“营养餐营养餐”成分成分螺旋藻（螺旋藻（1）uu螺旋藻中螺旋藻中维生素及矿物质维生素及矿物质含量极为丰实：含量极为丰实：B1、B2、B6、B12、E、K等；等；uu含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等元素，其含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等元素，其锌、铁比例基本与人体生理需要一致，易吸

30、收，锌、铁比例基本与人体生理需要一致，易吸收，能改善小孩厌食症。铁含量是菠菜的能改善小孩厌食症。铁含量是菠菜的23倍，是倍，是铁含量铁含量最丰富最丰富的食物；的食物；uu一克一克螺旋藻等于螺旋藻等于1公斤公斤蔬菜、水果中维生素和矿蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。物质的总和。“营养餐营养餐”成分成分螺旋藻（螺旋藻（1）uu含含有有大大量量的的-亚亚麻麻酸酸，这这是是一一种种人人体体必必需需的的不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸，是是健健脑脑益益智智、清清除除血血脂脂、调调节节血血压压的的理想物质。理想物质。uu螺螺旋旋藻藻多多糖糖具具有有抗抗辐辐射射损损伤伤和和改改善善放放、化化疗疗引引起起的副反应作用

31、，因此对肿瘤患者是食疗佳品的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品.uu叶叶绿绿素素含含量量极极为为丰丰富富，是是普普通通蔬蔬菜菜含含量量的的10倍倍以以上上，对对促促进进人人体体消消化化，中中和和血血液液中中毒毒素素及及改改善善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。“营养餐营养餐”成分成分螺旋藻（螺旋藻（1）uu脂脂肪肪含含量量只只有有5%，且且不不含含胆胆固固醇醇，可可使使人人体体在在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。补充必要蛋白时避免摄入过多热量。uu国国内内外外大大量量试试验验证证明明，螺螺旋旋藻藻在在降降低低胆胆固固醇醇和和血血脂脂，抗抗癌癌，减减肥

32、肥，治治疗疗贫贫血血及及微微量量元元素素缺缺乏乏，护护肝肝，增增进进免免疫疫，调调整整代代谢谢机机能能等等方方面面都都有有积积极极作作用。用。uu被被联联合合国国粮粮农农组组织织和和联联合合国国世世界界食食品品协协会会推推荐荐为为“二十一世纪最理想食二十一世纪最理想食”。“营养餐营养餐”成分成分糙米、燕麦糙米、燕麦（2）uu五五谷谷杂杂粮粮如如糙糙米米、燕燕麦麦、大大豆豆等等是是中中国国传传统统膳膳食食的的主主体体。随随着着经经济济发发展展，生生活活改改善善，人人们们倾倾向向于于食食用用更更多多的的动动物物性性食食物物和和精精细细化化的的粮粮食食。一一般般人人认认为为发发生生糙糙米米病病的的时

33、时代代已已过过去去，而而事事实实上上，临临床床性性的的糙糙米米病病却却日日益益增增加加。糙糙米米病病是是营营养养不不良良最最典典型的病例，其症状是口腔的软型的病例，其症状是口腔的软uu组组织织发发炎炎、皮皮肤肤炎炎、舌舌炎炎或或下下痢痢等等，严严重重时时很很可可能会造成痴呆症能会造成痴呆症。“营养餐营养餐”成分成分糙米、燕麦糙米、燕麦（2）uu大大米米和和小小麦麦的的糠糠皮皮和和胚胚芽芽中中的的B族族维维生生素素非非常常丰丰富富，蛋蛋白白质质、矿矿物物质质和和不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸也也比比胚胚乳乳多多。其其中中，胚胚芽芽中中的的膳膳食食纤纤维维更更足足精精白白米米的的4倍倍!而而胚胚乳乳主主

34、要要是是碳碳水水化化合合物物，其其它它营营养养素素如如维维生生素素和和矿矿物物质质的的含含量量几几乎乎为为零零。我我们们每每天天所所吃吃的的白白米米，都都是是去去掉掉胚胚芽芽和和糠糠层层后后剩剩下下胚胚乳乳的的精精白白米米，营营养养成成分非常少，所以有人称精白米为分非常少，所以有人称精白米为残渣米残渣米。完美完美“营养餐营养餐”成分成分莲子（莲子（3）uu莲子俗名藕实莲子俗名藕实，莲蓬子，为睡莲科植物的果实或，莲蓬子，为睡莲科植物的果实或种子，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江种子，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西。西。uu莲子莲子味甘、涩，性平（鲜者甘平，干者甘温）具味甘、涩，性平（

35、鲜者甘平，干者甘温）具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。uu莲子莲子对体质虚弱之心慌、失眠多梦、遗精者，脾对体质虚弱之心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚之慢性腹泻者及妇女脾肾亏虚之白带过多者气虚之慢性腹泻者及妇女脾肾亏虚之白带过多者均有较好疗效，均有较好疗效，完美完美“营养餐营养餐”成分成分莲子（莲子（3）uu据据分分析析，每每100克克莲莲子子干干品品中中含含蛋蛋白白质质克克，脂脂肪肪克克，碳碳水水化化合合物物62克克，钙钙89毫毫克克，铁铁毫毫克克，磷磷285毫克，其中淀粉和棉子糖含量较多毫克，其中淀粉和棉子糖含量较多.uu所所含含脂脂肪肪中中：有有5

36、4.17%亚亚油油酸酸，21.91%油油酸酸，11.32%棕棕榈榈酸酸，6.19%亚亚麻麻酸酸和和0.04%肉肉豆豆蔻蔻酸酸.uu还还含含有有抗抗氧氧化化作作用用很很强强的的维维生生素素C和和谷谷胱胱甘甘肽肽。此此外外莲莲子子所所含含的的氧氧化化黄黄心心树树宁宁碱碱有有抑抑制制鼻鼻咽咽癌癌的的作用。作用。完美完美“营养餐营养餐”成分成分莲子（莲子（3）uu莲莲子子中中的的莲莲心心味味苦苦，性性寒寒，具具有有清清心心安安神神、交交通通心心肾肾、涩涩精精止止血血功功效效，主主治治热热入入心心包包、失失眠眠遗遗精精、血热吐血，并具有降压及抗心律失常功能血热吐血，并具有降压及抗心律失常功能uu卫卫生生

37、部部公公布布的的药药食食同同源源品品种种，莲莲子子被被列列入入既既是是食食品品又又是是药药品品的的名名单单中中，表表明明莲莲子子可可作作为为安安全全可可靠靠的保健食品原料之一加以运用。的保健食品原料之一加以运用。完美完美“营养餐营养餐”成分成分大豆大豆（4）uu大大豆豆蛋蛋白白优优于于花花生生与与燕燕麦麦蛋蛋白白质质及及其其他他豆豆类类蛋蛋白白。对对低低热热量量的的减减肥肥者者膳膳食食而而言言，用用大大豆豆蛋蛋白白替替代代其其膳膳食食中中部部分分蛋蛋白白，不不仅仅可可补补充充营营养养，使使身身体体中中多多种种生生化化指指标标维维持持正正常常，同同时时也也能能降降低低血血脂脂和和胆胆固固醇醇，且

38、且大大豆豆蛋蛋白白易易于于加加工工成成多多种种美美味可口的食物，使减肥者乐于食用味可口的食物，使减肥者乐于食用。完美完美“营养餐营养餐”成分成分大豆大豆（4）uu经经分分离离提提取取后后的的大大豆豆蛋蛋白白中中氨氨基基酸酸的的成成分分与与含含量量，比比联联合合国国粮粮农农组组织织及及世世界界卫卫生生组组织织推推荐荐的的儿儿童童及及成成年年人人氨氨基基酸酸营营养养素素供供给给量量标标准准（RDA）还要高；）还要高；uu另外大豆蛋白的消化吸收率很好。另外大豆蛋白的消化吸收率很好。uu大大豆豆蛋蛋白白粉粉是是从从优优质质大大豆豆中中分分离离提提取取出出来来的的蛋蛋白白质质，其其蛋蛋白白质质含含量量是

39、是原原大大豆豆的的2倍倍至至倍倍，并并且且含含有有钾钾、钠钠、钙钙、镁镁、铁铁、锌锌、锰锰、硒硒、铜铜等微量元素。等微量元素。完美完美“营养餐营养餐”成分成分大豆（大豆（4）uu微量元素微量元素锌锌参与体内多种酶的组成，是体内参与体内多种酶的组成，是体内100多种多种酶的辅基，锌缺乏会直接影响到这些酶的辅基，锌缺乏会直接影响到这些酶的活性。酶的活性。uu微微量量元元素素锌锌，一一般般正正常常人人是是不不会会缺缺少少的的，只只有有当当代代谢谢紊紊乱乱或或者者吸吸收收障障碍碍时时才才会会缺缺少少，若若补补充充不当也会引起高锌中毒。不当也会引起高锌中毒。“营养餐营养餐”的制备工艺的制备工艺uu采采用用了了超超微微破破碎碎、糊糊化化、低低温温干干燥燥等等先先进进的的物物料料处处理理方方法法，保保证证各各营营养养成成分分不不流流失失、不不被被破破坏坏，极极易易被被人人体体吸吸收收，使使营营养养餐餐食食用用起起来来香香而而不燥，养而不腻。不燥，养而不腻。完整的健康从完整的健康从“清调补清调补”开开始始