河北省食品安全企业标准备案标准文本.doc
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1、|20-发布 20-实施Q/企业名称企业标准Q/ 00S-2010代替Q/-200标准名称企 业 名 称 发 布X|前 言前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息:本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了国家标准,参考了行业标准,地方标准,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由提出。本标准起草单位: 。本标准主要起草人:。本标准于年月日由负责人批准,并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于年月日首次发布。|标准名称1 范围本标准规定了(食品名称)的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则
2、、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于(食品名称)(说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性(如:饮料、罐头)是什么?)2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。示例如下:(常用的规范性引用文件)GB/T 191 包装储运图示标志GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T 478
3、9.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 8886 淀粉原料GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 饮料企业良好生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质
4、量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号 国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定【说明:它 应 列 出 标 准 中 规 范 性 引 用 的 标 准 和 文 件 一 览 表 。 一 览 表 中 文 件 排 列 的 顺 序 为 : 国 家 标 准 、行 业 标 准 、 地 方 标 准 、 国 内 有 关 文 件 、 ISO标 准 、 IEC标 准 、 ISO或 IEC有 关 文 件 、 其 他 国 际 标 准 即 有关 文 件 。 国 家 标 准 、 ISO标 准 、 IEC标 准 按 标 准 顺 序 号 排 列 ; 行 业 标
5、 准 、 其 他 国 际 标 准 先 按 标 准 代 号 的 拉丁 字 母 顺 序 排 列 , 再 按 标 准 顺 序 号 排 列 。 】3 产品分类|(食品名称)根据的不同,分为、和。【说明:不分类的产品这一条可以省略】4 技术要求4.1 原料要求 示例:4.1.1 水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 【说明:写明所有原辅料及执行标准】4.2 感官要求 示例:应符合表1的规定。表 1 感官要求 (根据你的产品选择以下内容)项 目 要 求色泽 组织状态 气味和滋味 杂质 4.3 理化指标 示例:应符合表2的规定。表 2 理化指标(根据你的产品选择以下内容)指 标项 目普通浓度 高浓度
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