大渡口区食用菌项目可行性研究报告参考模板.docx
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1、泓域咨询 /大渡口区食用菌项目可行性研究报告目录第一章 项目建设背景、必要性8一、 行业产业链8二、 行业壁垒9三、 食用菌工厂化行业特点11四、 项目实施的必要性12第二章 行业、市场分析14一、 影响行业发展的有利和不利因素14二、 我国食用菌工厂化产业发展概况18第三章 项目投资主体概况20一、 公司基本信息20二、 公司简介20三、 公司竞争优势21四、 公司主要财务数据23公司合并资产负债表主要数据23公司合并利润表主要数据23五、 核心人员介绍24六、 经营宗旨25七、 公司发展规划26第四章 总论32一、 项目概述32二、 项目提出的理由33三、 项目总投资及资金构成34四、 资
2、金筹措方案35五、 项目预期经济效益规划目标35六、 原辅材料及设备36七、 项目建设进度规划36八、 环境影响36九、 报告编制依据和原则36十、 研究范围37十一、 研究结论38十二、 主要经济指标一览表39主要经济指标一览表39第五章 建筑工程可行性分析41一、 项目工程设计总体要求41二、 建设方案42三、 建筑工程建设指标45建筑工程投资一览表46第六章 建设内容与产品方案47一、 建设规模及主要建设内容47二、 产品规划方案及生产纲领47产品规划方案一览表47第七章 运营模式49一、 公司经营宗旨49二、 公司的目标、主要职责49三、 各部门职责及权限50四、 财务会计制度53第八
3、章 SWOT分析61一、 优势分析(S)61二、 劣势分析(W)63三、 机会分析(O)63四、 威胁分析(T)65第九章 法人治理69一、 股东权利及义务69二、 董事72三、 高级管理人员76四、 监事79第十章 项目进度计划82一、 项目进度安排82项目实施进度计划一览表82二、 项目实施保障措施83第十一章 人力资源配置84一、 人力资源配置84劳动定员一览表84二、 员工技能培训84第十二章 环境保护方案87一、 编制依据87二、 环境影响合理性分析87三、 建设期大气环境影响分析88四、 建设期水环境影响分析89五、 建设期固体废弃物环境影响分析89六、 建设期声环境影响分析90七
4、、 建设期生态环境影响分析91八、 营运期环境影响92九、 清洁生产93十、 环境管理分析94十一、 环境影响结论95十二、 环境影响建议95第十三章 原辅材料分析97一、 项目建设期原辅材料供应情况97二、 项目运营期原辅材料供应及质量管理97第十四章 投资方案98一、 投资估算的依据和说明98二、 建设投资估算99建设投资估算表103三、 建设期利息103建设期利息估算表103固定资产投资估算表104四、 流动资金105流动资金估算表106五、 项目总投资107总投资及构成一览表107六、 资金筹措与投资计划108项目投资计划与资金筹措一览表108第十五章 经济效益分析110一、 基本假设
5、及基础参数选取110二、 经济评价财务测算110营业收入、税金及附加和增值税估算表110综合总成本费用估算表112利润及利润分配表114三、 项目盈利能力分析114项目投资现金流量表116四、 财务生存能力分析117五、 偿债能力分析117借款还本付息计划表119六、 经济评价结论119第十六章 项目风险防范分析120一、 项目风险分析120二、 项目风险对策122第十七章 招标方案124一、 项目招标依据124二、 项目招标范围124三、 招标要求125四、 招标组织方式125五、 招标信息发布127第十八章 项目总结128第十九章 附表附录130主要经济指标一览表130建设投资估算表131
6、建设期利息估算表132固定资产投资估算表133流动资金估算表133总投资及构成一览表134项目投资计划与资金筹措一览表135营业收入、税金及附加和增值税估算表136综合总成本费用估算表137固定资产折旧费估算表138无形资产和其他资产摊销估算表138利润及利润分配表139项目投资现金流量表140借款还本付息计划表141建筑工程投资一览表142项目实施进度计划一览表143主要设备购置一览表144能耗分析一览表144本报告为模板参考范文,不作为投资建议,仅供参考。报告产业背景、市场分析、技术方案、风险评估等内容基于公开信息;项目建设方案、投资估算、经济效益分析等内容基于行业研究模型。本报告可用于学
7、习交流或模板参考应用。第一章 项目建设背景、必要性一、 行业产业链食用菌工厂化种植主要以米糠、玉米芯、麸皮、棉籽壳等农作物下脚料作为原材料,因此本行业上游行业为农作物种植行业。我国农业的快速发展的同时,农作物副产品的综合利用率却偏低,主要用于饲料和有机肥原料,还有部分直接被焚烧或废弃,对生态环境造成很大的影响。而食用菌工厂化生产所需要的正是这些农作物下脚料,不但实现了资源的循环利用,还有利于环境的保护。大量品种丰富的农作物下脚料为食用菌工厂化生产提供了原材料保障。以金针菇而言,主要原材料为米糠、玉米芯等,其价格与玉米、水稻等农作物的产量直接相关。近年来,全国水稻和玉米均增产明显,米糠、玉米芯市
8、场供给非常充足。下游行业是居民食品消费及餐饮业。食用菌产品面向最终消费者。食用菌富含蛋白质、维生素等多种营养物质,对维护人体健康具有重要价值,作为纯天然绿色食品,越来越受到消费者的喜爱。食用菌作为健康饮食已成为一种消费趋势。目前,我国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等大众消费市场。家庭消费的稳定增长已成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力;随着我国城乡居民收入及消费水平的不断提高,以及消费观念的转变,食用菌需求量将进一步提升,具有广阔的发展空间。二、 行业壁垒1、技术壁垒(1)生产工艺及环境参数控制体系食用菌工厂化种植,是在按照菇类生长需要设计的封闭式厂房中,利用温控、湿控、风控、光控设备
9、创造人工生态环境;利用工业化机械设备自动化(半自动化)操作,在选料、培养基制作、装瓶、灭菌、冷却、接种、培养、芽出、抑制、出菇等每一生产环节的工艺必须根据所栽培品种的生物学特性严格控制,并结合当地的气候、季节、栽培房结构等因素做科学调整,通过反复试验和参数测定才能最终确定合适的生产工艺。生产过程中,每一种食用菌对生长环境都有特定的要求,人工模拟生态环境可以利用设施、设备创造出适合不同菌类、不同发育阶段的栽培环境,通过最先进的环境控制技术,最大程度地避免了自然气候变化对菌类生长的影响,实现周年化生产。因此,食用菌工厂化种植对工艺的标准化、精细化要求较高,须长时间地不断摸索和积累,这是阻止竞争者进
10、入的一重要壁垒。(2)菌种的选育和使用食用菌的菌种来源于自然界,从中经分离并筛选出纯菌种再加以改良、贮存,用于生产。食用菌菌种的培育是食用菌生产的关键环节,直接影响产品的产量和质量。食用菌菌种的种性存在易退化的特点,菌种持续使用约4-6个月以后,一般需要重新替换,以降低菌种退化对生产带来的影响。国内外一些技术领先的食用菌工厂化企业,可运用其先进的技术工艺,有效地延缓菌种的退化,实现长时间持续使用。菌种培育过程环节繁杂、技术要求高,是集人才、知识、技术与一体,多学科高度综合、互相渗透的系统工程,存在较高的技术壁垒。2、资金壁垒食用菌工厂化种植属于资金密集型产业,生产规模的扩大需要对固定资产、自动
11、化设备、配套设施、技术科研等方面投入大量的资金。食用菌工厂化种植的产品,其较长的生长周期也相应需要占用一定的流动资金。因此,没有一定的资金规模难以进入本行业。3、专业人才储备壁垒现代化食用菌工厂化实际上是以现代科学技术改造农业,工厂化生产的工艺复杂,从菌种培育、生产管理、生产环境控制、采收、产品销售等各个环节管理人员均需通晓理论知识,还要有实际经验的高素质人才,而既有管理经验又懂食用菌栽培技术的人,很难通过社会招聘实现,绝大多数都需自己培养,培养周期至少需要3-5年,才能真正的满足行业要求。工厂化的特点是先进的机械设备代替传统工人,因此,没有相关专业人才储备的企业将难以进入本行业。4、品牌壁垒
12、随着生活水平的提高,消费者更加注重食品、农产品的安全和品质,一个优秀的品牌在市场消费群体中具有很高的黏度和忠诚度。对于隶属于农业的食用菌行业,消费者对其生长过程并不十分了解,因此消费者更倾向于选择知名度较高的品牌,进而对于产品品牌的知名度提出一定要求,构成行业壁垒。三、 食用菌工厂化行业特点1、行业周期性随着我国居民收入水平的提升,消费观念的改变,消费者对食品的营养价值日益重视。而食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品,具有较高的食用和药用价值。以金针菇、杏鲍菇为代表的食用菌具有一定保健功效,符合现代快节奏生活方式下科学饮食、平衡营养的消费需求,受经济波动影响不大,无明显周期。2、行业区域性
13、根据中国食用菌协会2017年10月出具的对2016年度全国食用菌统计调查结果的分析,从全国食用菌产量分布情况上看,前十名的为河南省(510.2万吨)、山东省(424.92万吨)、黑龙江省(331.28万吨)、河北省(276.2万吨)、福建省(256.02万吨)、吉林省(237.41万吨)、江苏省(228.31万吨)、四川省(200.37万吨)、湖北省(139.1万吨)、广西壮族自治区(128.64万吨)。产量100万吨以上的还有江西省(110.97万吨)、陕西省(109.88)、辽宁省(100.46万吨)。产量50万吨以上的还有湖南、浙江、广东、安徽等4个省。工厂化生产有效地避免了因地区环境、
14、气候差异带来的影响。3、行业季节性食用菌工厂化生产是运用当下先进的科学技术为食用菌的提供最佳的生长环境,可实现周年化生产,故工厂化培植食用菌不受季节性生产的限制。对食用菌的需求存在季节差异,故导致食用菌销售价格存在季节性。食用菌产品的销售淡季一般是每年的4月份至7月份,这几个月因为传统种植模式下的大棚菇和各种蔬菜相继上市,会对工厂化菇市场占有率和销售价格有所影响。而从8月份开始,一直到春节前后,这段时间属于食用菌销售旺季。销售价格会有所上升。四、 项目实施的必要性(一)现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过
15、 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。(二)公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持
16、公司在领域的国内领先地位。第二章 行业、市场分析一、 影响行业发展的有利和不利因素1、有利因素(1)政策支持2017年中央一号文件将食用菌产业列为提倡大力发展的“优势特色产业”之一。国务院关于加快推进现代农作物种业发展的意见、全国现代农业发展规划等法律法规以及产业政策都对农业、种植业、食用菌行业起到了极大的支持与扶持作用。伴随着国家惠农政策的扶持指引,我国食用菌行业近年来得到了巨大发展,并已成为惠及“三农”的优势产业。随着“十三五”规划的逐步落实,未来几年仍将是食用菌产业大发展的战略机遇期。同时,工厂化生产食用菌,其栽培原料主要为农业废弃物,产品收获后的培养基又可作为绿色有机肥还田,使农业废弃
17、物实现循环利用,获得最佳的经济效益,属于国家鼓励和支持的循环经济。(2)消费需求增加随着中国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,社会消费结构的转型与调整,人们对于品质有保证的工厂化菇的需求也不断增加,据中国海关和国家统计局数据,2016年我国共出口食(药)用菌类产品55.05万吨(干、鲜混合计算),与2015年50.7万吨相比增加了8.58;创汇31.76亿美元,比2015年的29.79亿美元增长6.61。其中,干品13.57万吨,按照1:10折算为鲜品,为135.75万吨。如果全部折算为鲜品计算,约为177.22万吨,2016年,我国食用菌产品出口数量和金额实现双增长。我国2015年出口
18、食用菌50.7万吨,创汇29.79亿美元,比2014年的28.33亿美元增长5.2%,出口量占当期全国总产量的1.46%,2016年食用菌出口量占当期全国总产量的2.40%,较2015年增长64.38%。在我国提出“一带一路”国家战略后,食用菌出口迎来前所未有的发展机遇,食用菌供给不仅仅是满足国内市场的需求,广阔的国际市场也待进一步的开发,行业生产规模亟待进一步扩张。(3)产业链延伸食用菌产品不再仅处于初级产品阶段,即鲜品、干品、罐头和腌渍品等,食用菌产品还可加工成休闲类食品、烹饪类辅料等,其中食用菌的保健品领域近年来愈受重视。医学研究表明,食用菌具有提高机体免疫力、抗肿瘤、保肝解毒、健胃等多
19、种功效,而临床结果显示部分菌类如香菇多糖应用于胃肠道肿瘤、癌性胸水的辅助治疗。随着食用菌的医药功效成功验证和人们对健康愈加重视,食用菌的价值将不断提升。食用菌深加工成为行业发展的新增点,同时国家不断出台农产品深加工扶持政策,推动了食用菌附加值的增加和产业链的延伸,为食用菌生产企业提供了更大的业务发展空间及潜在市场规模。(4)技术改进近年来,我国生产食用菌的企业数量不断增多,工厂化生产食用菌的企业不断涌现,促使食用菌生产技术的不断改进与提升。生产活动的本质特征体现在生产技术和生产工艺上,生产技术和工艺体现在产品的生产方法、生产控制、生产安全,生产步骤以及生产中需遵循的规则中,最终落实到产品的数量
20、和质量上面。同时,我国食用菌工厂化生产中出现了一些新变化,传统栽培品种将逐步被工厂化生产所取代,有关科研院所、技术人员及生产企业围绕食用菌工厂化生产的关键因素进行了多方面的技术研发和实践验证。目前,行业内针对一些传统食用菌栽培品种,在菌棒生产环节,多采用机械化、工厂化生产,以减少用工成本和控制污染率,而出菇环节则还是在传统的出菇棚里人工操作;未来,食用菌生产中工业化比例将进一步提高,我国食用菌工厂化生产中机械化、智能化、工业化程度不断提高,生产及加工技术的进步,有效的提升了生产效率,且随着生产过程中机械设备的广泛应用,也降低食用菌工厂化生产的成本,从而给行业带来更大的利益空间。(5)市场流通体
21、系的完善全国食用菌流通形成了以批发市场、集体贸易为载体,以农民经纪人、专业合作社、运销商贩、加工企业为核心的格局。根据中国食用菌协会2017年3月3日发布的我国食用菌产业概况,全国各类食用菌批发市场近100家,其中规模较大的批发市场60多家,年交易额过亿。这些市场分布纵横交错,成为我国食用菌流通中心。同时,随着物流公司数量增加,中国公路铺设公里数大幅增加,物流货运冷链技术不断完善,并且国家开通鲜活农产品绿色通道运输政策,减免鲜活农产品运输的路桥费用,使得食用菌产品扩大了运输半径,缩短了运输时间,更有利于其发展。2、不利因素(1)市场竞争和产品低价竞争风险我国食用菌市场需求逐年增加,行业前景广阔
22、,食用菌工厂化生产处于起步阶段,行业平均利润率相对较高,因此越来越多的国内外同行参与国内竞争,特别是日本、韩国等国外先进企业具备工厂化生产历史时间长、产品开发能力强、资金雄厚的优势,它们在国内的投资设厂将加剧国内食用菌市场的竞争。(2)人才不足食用菌工厂化作为现代化农业产业,作为一个新兴行业,食用菌工厂生产越来越向智能化、工业化、信息化方向发展,这就需要更适合产业发展的专业人才队伍。目前我国人才的培育处于起步阶段,这方面的人才相对缺少,基本是通过企业慢慢培养,人才方面的不足会制约行业的发展。二、 我国食用菌工厂化产业发展概况食用菌工厂化生产是以工业生产为理念,集模拟生态环境、智能化控制、自动化
23、机械作业、现代农业企业管理于一体的生产方式,它以高效率的机械化、自动化、规模化作业为生产基本要素,同时有配套的生产技术体系做支撑,实现食用菌的封闭化、设施化、机械化、标准化、周年栽培。食用菌工厂化生产是技术和资金密集型行业,在菌种的选育和培育等各方面需要有长期的经验积累,在各个生产环节的设备设施资金投入、流动资金投入也有较高要求,是现代农业发展的高级阶段。食用菌工厂化生产受外界影响较小,抵御环境风险能力较强,其生产出的产品质量和产量较为稳定,且生产效率较传统种植高。所产出的食用菌由于具备安全、优质、绿色、环保、新鲜、无公害等诸多特点,更符合现代人追求生活品质的要求,产品容易被广大居民认知并接受
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