山东导游基础知识全国部分——中国民族民俗.doc

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1、中国民族风俗1. 汉族是56个民族中人口最多的名族，也是世界上人口最多的民族。2. 汉代开始，称汉族。一 民俗概况1. 华北平原的汉族，砖木结构平房，四合院式。2. 东北的汉族，住房一般很厚实，为保暖。3. 陕北的汉族，窑洞为住房。4. 南方的汉族，木建房为主。5. 传统民居共同特点坐南朝北，以木梁承重，以砖、石、土砌护墙，堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。6. 主食小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品。7. 茶和酒是汉族的传统饮料，汉族饮茶，始于神农时代，有4700多年了。8. 服饰，男子穿简化了的长衫和马褂，也穿西式礼服，女穿旗袍，也以连衣裙做礼服。9. 汉字经过5000多年演变，属

2、汉藏语系，是世界上历史最悠久、最丰富的语言之一。10. 汉语分为北方、吴、湘、赣、客家、闽北、闽南、粤等八大方言。现代普通话以北方方言为基础，以北京语音为标准音。11. 汉族对宗教信仰采取兼容并蓄的态度，天命崇拜和祖先崇拜为主要传统观念。二 节日1. 春节，是农历的岁首，又叫阴历年，俗称“过年”。2. 每年中国农历正月十五是汉族传统的元宵节。也叫“灯节”、“灯夕”，也叫“上元”、“上元节”。3. 从节气看，清明是中国农历二十四节气的第五个小节气。4. 寒食节的日期而言，一般认为在清明前一日或两日，另说是以上一年的冬至为基准，其后第105第106天为寒食节，故有“百五节”“百六节”。5. 农历五

3、月初五日，又称“端阳节”，做荷包、装入麝香、艾叶在身上，意在驱除“五毒”，现只保留吃粽子等习惯。6. 八月十五又在中秋之中，所以叫“中秋”，中秋节月亮圆满，象征团圆，因又叫“团圆节”。7. 农历九月九日是传统的庙会活动日。（重阳节）三、 禁忌1.“三”“四”禁忌。岁数禁忌七十三、八十四。汉族以黄、紫色为贵色，以白、黑色为凶色。2.旧时汉族忌吃饭时抛撒米粒或吃完饭后碗底有残饭，忌讳吃饭前用筷子敲空碗，这是“穷气”。少数民族风俗民族概况居住饮食服饰丧葬禁忌礼仪节日婚俗满族住分布在东北三省，以辽宁最多。有本民族的语言和文字。满语属阿尔泰语系。信萨满教，佛教。口袋房，曼子坑。喜粘食。喜食白肉血肠和猪肉

4、酸菜炖粉条。逢节吃饺子，农历除夕必吃手抓肉。点心喜“萨其马”。“旗袍”中式服装。土葬重视狗，忌讳打喜鹊和乌鸦。忌在索罗杆上栓牲口,禁与孕妇和寡妇和代购皮帽子的人接触。朝鲜族东北三省及内蒙古，吉林省占60%上。有自己的语言和文字。开发培植高寒水稻，为种植东北优质大米做贡献。尊老爱幼美德。满屋炕，进门拖鞋。泡菜主菜肴，喜吃牛肉和狗肉，招待客人主冷面、打糕、松饼。“白衣民族”单人卓给老人用，忌讳给年轻人用。与长者走路，年轻人要走在长着前面，饮酒吸烟父子禁同席，吸烟时年轻人不能向老年人借火忌婚葬或佳节杀狗吃狗肉。回甲节（诞生60周年纪念日），回婚节（结婚60周年纪念日）仪式隆重，女方男方家两次举行。“

5、男主外，女主内”。蒙古族内蒙古自治区，其余大部分在东北、西北。有自己的语言和文字。属阿尔泰语系蒙古语族。信萨满教，自17世纪初开始信奉藏传佛教。蒙古秘史中国最早用蒙古文字写成的历史文献和文学巨著，已被联合国教科文组织定为世界著名文化遗产。英雄史诗江格尔穹庐定的蒙古包主有奶食、肉食。奶食俗称白食，有奶酪、奶豆腐、奶皮子等，以羊、牛肉为主，以手抓羊肉和水煮全羊款待客人。分为首饰、长袍、腰带、靴子主要组成部分。野葬，火葬和土葬。尚白崇九。到蒙古包要轻骑慢行，进包时要将马鞭放在门外，入包后坐在右边，离包走原路。送礼品忌单数接受礼品必身子稍屈或跪下一腿伸出右手或双手接受。对守门狗和猎犬爱护。那达慕大会、

6、敖包祭祀。那达慕大会是蒙古族最具民族特色的传统盛会。回族散居全国，分布最广的民族，宁夏主居区。信伊斯兰教。殿宇式四合院为主。只吃反刍类偶蹄食草动物牛、羊驼肉和食谷物类的禽肉及带鳞的鱼类。传统面食油香和馓子。“盖碗茶”。“八宝茶”盖头年轻姑娘用绿色，已婚中年妇女用青色，老年人用白色。速葬，薄葬和土葬。严格，禁食猪肉，忌养猪，不吃马、驴、骡、狗肉，不食自死的禽畜和畜血，禁用餐食开玩笑。多在“主麻日”举行，由阿訇证婚。维吾尔族维吾尔自治区。属阿尔泰语系突厥语族。善于在盆地和河谷边缘开发绿洲，挖地下暗沟渠“坎儿井”，信过佛教，后全信伊斯兰教。“十二木卡姆”，乐器有“独他尔”“巴拉曼”和手鼓“打甫”。“

7、赛乃母”是最普遍的民间集体舞蹈。传统的维吾尔族房屋一般用泥土建筑，开天窗，屋顶平坦。很少食蔬菜。吃馕，“抓饭”城市妇女多穿西式短上装和裙子，农村妇女多穿宽连衣裙，外套黑色对襟背心，男女都爱带四楞小花帽。土葬和速葬。在扎马和清真寺等地忌携带遗弃不洁物品，探望病人忌站在病人头和脚的地方，忌户外着短裤，屋内坐下时忌双腿伸直，裤低朝人，吃饭时忌随便拨弄盘中食品或剩食物在碗中，接受礼品即用单手，尤忌左手。肉孜节古尔邦节。，苗族主贵州、云南、湖南等。属汉藏语系苗瑶族语。银饰工艺品、蜡染、织棉、刺绣享誉国内外。吊脚楼喜食酸味。饮酒嗜好，常以酒失敬，以酒传情。银饰订衣服上，称“银衣”。不吃羊肉，忌狗肉上灶，忌

8、屋内煮蛇肉，忌刀口朝上，父母或同村人去世，一月内忌食辣椒，忌在家里或夜间吹口哨。苗节、赶歌年、龙船节、芦笙节、爬坡节。节日里人们在广场跳芦笙舞。通过“游方”“跳月”等社交活动，自由对歌。藏族西藏自治区及青海、甘肃、四川、云南四省部分。信藏传佛教，也有少数信原始宗教苯教。四部医典甘珠尔丹珠尔是藏文大藏经的两大组成部分。格萨尔王传历史上最长的诗史之一。一般是以石块或夯土筑墙，形如碉堡。牧区则住帐篷。喜欢酥油茶、奶茶和甜食，嗜饮青稞酒。不吃奇蹄类兽肉。藏式金花帽。“穿一手，露一手”塔葬、火葬、天葬、水葬和土葬五种。遇到寺院、嘛尼堆、佛塔等，必下马并从左往右绕行。转经筒、转寺院、扣长头按顺时针方向。忌

9、讳别人对自己的孩子过分夸奖。互献哈达藏历节、酥油花灯节、雪顿节、望果节、采花节、赛马节。彝族四川凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。属汉藏语系藏缅语族。信仰多神和祖先崇拜。正屋设火塘，用三块石头支成“锅庄”，是起居活动中心。“坨坨肉”“转转酒”“天菩萨”“英雄结”。皮羊毛皮毡“察而瓦”有敬神树的习惯，神树紧砍伐。彝族男子有一撮头发，忌旁人用手弄，忌外人骑马进寨子，彝族人给你东西吃你必吃。火把节。火把节是西南地区彝、白、布朗、纳西等族人民的传统节日。白族云南大理白族自治州属汉藏语系藏缅语族。信佛教，奉祀“本土”。有大理崇圣三塔、剑川石钟山石窟等古迹。布局有“一正两耳”“三房一照壁”或“四和五天

10、井”喜食酸辣味。“砂锅弓鱼”是其盛名的菜肴。崇尚白色。火把节的晚上，岳父家不能接女胥来家中过节。春节，三月街等。三月街又称“观音市”“观音街”傣族云南西双版纳傣族自治州和德宏傣族景颇族自治州。属汉藏语系壮侗语族。信上座部佛教。孔雀舞“哈赞“竹楼是感栏式建筑，建于平坝近水之地。大米主食，喜食酸味及烘烤食品，嗜酒，喜食槟榔。上穿无领对襟或大襟小袖短衫，下穿长筒裤，纹身习俗非常普遍。进寺要脱鞋袜，妇女进寺忌任意走动，忌触摸神像及法器，忌摸小和尚的头顶，进楼拖鞋，禁用脚跺楼板，楼下部分禁拴马，忌在人家里吹口哨，忌男招待女客，女招待男客。泼水节、关门节、开门节。泼水节又称佛诞节、浴佛节或堆沙节。在农历清

11、明前后举行。节期35天。串寨子、丢包。招赘婚。纳西族云南省丽江纳西族自治县和滇川间的泸沽湖畔。属汉藏语系藏缅语族。东巴文是目前世界上唯一保留完整的象形文字。信东巴教。“三房一照壁”丽江的火腿粑粑，宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、鱼干。披星戴月，象征辛勤劳动。土葬忌乱砍伐神树，忌触大门两旁所立的石头“门神”。三朵花直到1956年仍以母系氏族社会的对偶婚为主形式。阿注婚。壮族人口最多的民族。属汉藏语系壮侗语族傣语支。信多神，崇拜自然物和祖先。有“铜鼓之乡”誉称。壮锦。喜欢依山傍水而居，干栏式木楼。喜食糯米，三月三吃得五色饭色彩鲜艳，用于祭祀和待客。“驼背粽”节日馈赠佳品。妇女头上包提花毛巾，喜带银首饰

12、。男多穿唐装。称猪肝“猪湿”猪舌为“猪利”忌食牛肉和蛙肉。歌圩节，春秋两季举行，为期数天。土家族湖南、湖北、四川、贵州交界地。属汉藏语系藏缅语族。迷信鬼神，崇拜土王。“西兰卡普”是土家族著名传统工艺品。土家锦和摆手舞并称为土家族人民的艺术之花。干栏式木屋。土家山乡的吊楼最特色。糯米粑粑，火坑腊肉、糖馓和油茶汤，喜饮酒。男子头缠青丝帕。先前实行火葬，现受汉族影响实行土葬。禁食狗肉。忌随意移动火坑中三脚架，忌在家里吹口哨和随意敲锣打鼓。赶年“山歌为媒”的自由择偶、婚礼中“哭嫁”。黎族海南省中南部的琼中、白沙、三亚、通什、乐东。属汉藏语系壮侗语族。祖先崇拜为主，自然崇拜。干栏式建筑。喜嚼槟榔。“儋耳”，“雕题”。忌头朝门口睡觉，妇女文身忌男人参与和偷看。三月三儿女成年后住在屋外的寮房里，俗称放寮。盛行不落夫家的婚俗。 旅游管理专业 082班 车汶珈