20xx年幼儿园食品安全工作自查报告参考五篇.docx

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1、20xx年幼儿园食品安全工作自查报告参考五篇加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。下面是我细心为您整理的“幼儿园食品平安工作自查报告”，仅供参考，盼望您喜爱!更多具体内容请接着关注我们哦! 幼儿园食品平安工作自查报告精选(一) 为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心安康，维护正常的教育教学秩序，依据新浦区教育局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进展自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，踊跃行动，由园领导带着平安工作领导小组人员，进展了全面细致的自查活动。此时此刻对我园自查的状况汇报如下:

2、一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。 学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进展检查，加强对幼儿园突发公共卫生事务工作的领导、监视和检查。 二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。 三、加强了预防传染病的传播和教育工作。 幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了屡次传染病预防学问和安康学问教育，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护实力。 四、谨慎做好周边商铺的传播教育工作。 为了从源头上抓好幼儿的

3、食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及传播活动。 五、作好传染性疾病的监控和防护措施。 幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。 六、检查内容及状况 1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格遵照许可证的营业范围经营，没有超出范围。 2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3.全部工作人员每年都进展一次体检，参与相关培训，持安康证上岗。 4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 七、整改措施 1.加大传播

4、教育力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。 2.加大管理力度 3.不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 八、存在问题 1.由于幼儿园建立构造先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。 2.学校周边的商铺还比拟好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有局部流淌商贩存在必须的平安隐患，须要进展清理。 我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进展细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们必须再接再励，把食品

5、卫生平安工作做得更好。 幼儿园食品平安工作自查报告经典(二) 我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，严格遵照区教育，区食品药品监视管理局的餐饮食品平安检查要求，对我园食堂食品平安进展了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下: 一、成立领导机构，强化责随意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。幼儿园成立了食品卫生平安领导小组:园长为组长，教师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生平安进展检查，发觉问题刚好整改。 组长: 副组长: 成员: 二、自查状况 本园食堂用餐

6、的:现有学生178人，教职工17人。我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿养分餐的原那么，做好食堂管理工作，把食品平安做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度: a、食品卫生: 1、应选购别致、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。 2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常运用。 3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开运用。 4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。 5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需运用食品夹，不得随意用手取食。 b、个人卫生: 1、食堂工作人员要严格

7、遵照上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。 2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生: 1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。 2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需经常清洗，保持清洁。 3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。 4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。 5、食品及原料的贮存应符合卫生、平安、干

8、净的要求。 6、发觉选购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体安康造成危害的，司务长负主要责任责任。 7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供应该食品的有效证照及发票。 8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，选购价廉物美的物品，尽量降低本钱，削减支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。 9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进展处理。 (二)、就餐制度 1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特别状况不得提前或推迟开饭时间。 2、要礼貌待人，不得运用粗暴语言。 3、开饭时刚好检查饭菜数量，刚好补充，确保足额供给。 (三)、食品验

9、收制度 1、凡选购入食堂的食物，必需经历收前方可运用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必需过称，以件计的，是否符合数量标准。 2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，刚好向选购人员反应，选购员必需与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。 3、未经历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格谨慎. 4、食堂工作人员要依据季节改变和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格遵照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。 (四)、平安管理制度:

10、1、提高平安作业观念，谨慎做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。 2、食堂操作场所和贮存室制止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。我园教职工及幼儿未经工作人员允许，不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。 3、所园教职工都要 遵照要求均办理了安康证和 卫生学问培训合格证。建立了 教职工安康管理 档案。假如发觉从业人员有可疑传染病者应马上向园长汇报采纳相关措施。 5、保管员应刚好做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。 6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒

11、柜、冰箱等是否正常，发觉问题刚好处理，以防发生平安事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。 7、必需严格遵守平安贯例和相关操作标准进展，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意变更电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。运用电动电器设备前运用者必须要先学习设备运用说明书，驾驭运用方法后再进展。 幼儿园食品平安工作自查报告引荐(三) 我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，严格遵照区教育，区食品药品监视管理局的餐饮食品平安检查要求，对我园食堂食品平安进展了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责随意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫

12、生的平安，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。幼儿园成立了食品卫生平安领导小组：园长为组长，教师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生平安进展检查，发觉问题刚好整改。 组长： 副组长： 成员： 二、自查状况 本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17人。我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿养分餐的原那么，做好食堂管理工作，把食品平安做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度： a、食品卫生： 1、应选购别致、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准

13、的食品。 2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常运用。 3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开运用。 4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。 5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需运用食品夹，不得随意用手取食。 b、个人卫生： 1、食堂工作人员要严格遵照上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。 2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生： 1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无

14、灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。 2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需经常清洗，保持清洁。 3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。 4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。 5、食品及原料的贮存应符合卫生、平安、干净的要求。 6、发觉选购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体安康造成危害的，司务长负主要责任责任。 7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供应该食品的有效证照及发票。 8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，选购价廉物美的物品，尽量降低本钱，削减支出。每餐尽可能多的，制

15、作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。 9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进展处理。 (二)、就餐制度 1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特别状况不得提前或推迟开饭时间。 2、要礼貌待人，不得运用粗暴语言。 3、开饭时刚好检查饭菜数量，刚好补充，确保足额供给。 (三)、食品验收制度 1、凡选购入食堂的食物，必需经历收前方可运用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必需过称，以件计的，是否符合数量标准。 2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，刚好向选购人

16、员反应，选购员必需与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。 3、未经历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格谨慎. 4、食堂工作人员要依据季节改变和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格遵照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。 (四)、平安管理制度： 1、提高平安作业观念，谨慎做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。 2、食堂操作场所和贮存室制止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。我园教职工及幼儿未经工作人员允许，不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。 3、所园教职工都要 遵照要求均办理了安康证和 卫生学问培训合格证。

17、建立了 教职工安康管理 档案。假如发觉从业人员有可疑传染病者应马上向园长汇报采纳相关措施。 5、保管员应刚好做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。 6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发觉问题刚好处理，以防发生平安事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。 7、必需严格遵守平安贯例和相关操作标准进展，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意变更电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。运用电动电器设备前运用者必须要先学习设备运用说明书，驾驭运用方法

18、后再进展。 幼儿园食品平安工作自查报告热门(四) 为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心安康，维护正常的教育教学秩序，依据新浦区教育局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进展自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，踊跃行动，由园领导带着平安工作领导小组人员，进展了全面细致的自查活动。此时此刻对我园自查的状况汇报如下： 一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。 学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进展检查，加强对幼儿园突发公共卫生事务工作

19、的领导、监视和检查。 二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。 三、加强了预防传染病的传播和教育工作。 幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了屡次传染病预防学问和安康学问教育，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护实力。 四、谨慎做好周边商铺的传播教育工作。 为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及传播活动。 五、作好传染性疾病的监控和防护措施。 幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫

20、苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。 六、检查内容及状况 1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格遵照许可证的营业范围经营，没有超出范围。 2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3.全部工作人员每年都进展一次体检，参与相关培训，持安康证上岗。 4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 七、整改措施 1.加大传播教育力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。 2.加大管理力度 3.不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 八、存在问题 1.由于幼儿园建立构造先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。 2.学校周边的商铺还比拟好管理，但是流淌摊贩在

21、管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有局部流淌商贩存在必须的平安隐患，须要进展清理。 我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进展细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们必须再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。 幼儿园食品平安工作自查报告最新(五) 20xx年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生平安会议后，我园遵照会议精神，对园内的食品卫生状况进展了自查，现将自查状况进展报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135

22、人，专职食堂员工一人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进展。 我园在食品卫生工作方面做到了: 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，造就幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有安康证。 五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生

23、菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发觉随时进展。 办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。 限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，坚信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。