德育课教学案例设计稿.doc

《德育课教学案例设计稿.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《德育课教学案例设计稿.doc（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、德育课教学案例设计稿作者姓名许文娟所在学校福州市第二高级技工学校教学案例标题让梦想飞翔选用教材德育（第二版 第一册）道德法律与人生章/节“第一课 谱写崭新篇章”中“第二节 学习改变命运”授课班级11级各专业授课人数291人设计思路案例使用章节：德育道德法律与人生“第一课 谱写崭新篇章第二节 学习改变命运”中“一、有理想才会有追求 1、兴趣是职业成功的动力源泉”。教学要点：（1）职业兴趣的含义、产生； （2）有趣、乐趣、志趣的区别。案例在本次教学中的作用：案例以“兴趣是职业成功的动力源泉”为题，展现个人职业兴趣发展过程的三个阶段，让学生体会案例中人物如何从有趣发展成乐趣，从而转化成志趣，理解“职

2、业兴趣”在个人发展中的重要作用，从而认识到之后的课文中“树立职业理想”的重要意义。使用方法：让学生通读案例，思考后课堂讨论，总结归纳学生的观点，要求学生作自我“职业兴趣”分析。预期效果：案例中的人物王命亮就在他们的身边，他的经历就是学生这个阶段正在和将要经历的，便于学生产生共鸣，感同身受。促使他们认真地面对自己，分析自己，认识自己，找到自己所学专业的乐趣，树立正确的“职业理想”。案例正文王命亮从小热爱画画，梦想成为一个画家。2003年中考失利，只好就读福州市第二高级技工学校高级烹饪专业，目前是这所学校的一名烹饪教师。刚入学时，第一学期的烹饪课程理论份量重，他觉得枯燥乏味，上课经常画画，自认为虽

3、然选择了烹饪专业，但自学也能成为一个漫画家，甚至萌生了出漫画书的念头。之后的食品雕刻引起了他的兴趣，眼见老师把普通的一根萝卜变成一朵朵盛开的花，让他惊叹不已，开始对雕刻产生了浓厚的兴趣。还好艺术总是相通的，不错的绘画功底让他在雕刻上得心应手。雕刻成了他课余时间的一大乐趣，经常一刻就是几个小时，发的雕刻食材不够用，自己还掏钱买。他痴迷到看到路边的花草树木，鸟兽虫鱼，也会驻足观察。在雕刻上，他找到了自己的艺术梦想，认识到原来烹饪不像自己想的那么乏味。它是一门艺术，与其他艺术种类相比较，烹饪有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰等艺术形式于一体，如果画家是用画笔在纸上作画，那厨师就是用勺子在盘上创作

4、，他越学习越被烹饪浓郁的历史文化所吸引。他好学肯练，厨艺日渐精进。2006年获福州市中等职业学校职业技能竞赛第一名。2006年7月至2008年1月，在全国多家酒店实习工作。他是一个对梦想有着狂热追求的人，再忙也不忘提升自己，留心观察同行的操作技能，虚心请教，切磋技艺。2008年是他人生的一个转折点，原来就读的学校聘请他担任烹饪专业教师。他为难了，因为同时有一家酒店愿为他提供出国就业的机会，家人也希望他能出国打拼，况且有人对他说，“当老师没有钱途”。此时，他的导师告诉他，学校是一个能快速提升自己的好地方。他想到了自己热爱的绘画，放不下的雕刻，出了国门，就不会有那么多的时间来保持自己的这份热爱，最

5、终，对梦想的追求让他接受了学校的聘任。事实证明，他的选择是正确的。2008年暑假学校派他到北京艺沁技能培训学校参加创意食品雕刻的培训，这让他的技艺有了很大的突破。功夫不负有心人，荣誉接踵而至。2010年获第三届全国饭店业职业技能竞赛福建区赛金奖和全国总决赛金奖。2011年3月带领学生参加福州市黎明杯烹饪大赛获团体金奖。同年11月获福建省海峡两岸饭店业职业技能大赛银奖。2012年4月获得“福清市十佳首席技师”称号。一路走来，成绩体现了他的坚持和努力，他说：在烹饪的世界里，他学到的还只是冰山一角，在今后的日子里，他将努力不懈，持之以恒，精益求精，追求创新。附件案例点评：案例中，刚开始王命亮的兴趣与他所学的烹饪专业是不相符的，但他在烹饪的世界里找到了与自己兴趣的相同点，发现了烹饪专业的魅力，为走上烹饪教师这一职业之路打下了坚实的基础，并向自己的理想不断前进。思考讨论：本篇事例介绍了王命亮学习烹饪经历了职业兴趣的“三个阶段”，联系学习生活实际，当我们的兴趣和我们的专业、职业不符时，该如何正确对待？活动设计：根据自己的兴趣和专业填写下列表格，分析自己的职业兴趣。 依据分析兴趣所学专业不同点相同点职业兴趣学校推荐意见 签字： 盖章 2012年 月 日省级人社部门推荐意见 盖章 2012年 月 日