学校食堂厨师20xx工作计划.docx

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1、学校食堂厨师20xx工作计划学校平安关系到师生生命平安，关系到教育教学工作的正常开展，那么学校的平安工作打算怎么制定呢?下面是学习啦我收集整理的学校食堂工作打算，欢送阅读。 学校食堂工作打算篇一 为谨慎执行中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进展，保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作打算如下： 一、要接着进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要踊跃参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到

2、礼貌待人，文明效劳、热忱主动。 三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐败和食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需刚好，少采勤购，注意价格本钱合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、

3、协同工作。 十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准前方可选购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，平安无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要谨慎做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持刚好整理干净，保证饮用餐

4、具、地面、库房的干净。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十六、以变更报务方式，提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，刚好听取及反应师生中的信息。 十八，新学期起先，食堂全体职工要以新的姿态承受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 学校食堂工作打算篇二 一、指导思想 “平安第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的平安生产方针，也是学校正常工作开展的保

5、障。党中心、国务院三令五申强调平安工作，江也屡次指示平安工作。为此本校结合自身实际，严格贯彻执行党中心、国务院等各部门平安工作指导方针，制定本打算。 二、详细工作 1、加强校平安工作领导小组建立，个别人员参与有关培训，持证上岗。 2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有关平安管理、平安上岗方面的学问。 3、定期和不定期检查各类平安设施，加强对重点场所的管理。 4、经常开展各类平安教育活动，使师生增加平安工作观念。经常利用电视、播送对学生进展平安教育。 5、加强老师护导、食堂值班的管理，经常检查、催促要求提高工作责任心。 6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火

6、灾等事故。 7、进一步配备消防设备，加强硬件建立。 8、加强食堂平安工作，严格食品卫生。 9、加强饮用奶和饮水卫生，经常催促自来水公司对饮水机进展消毒，教育学生养成卫生习惯。 10、高温季节，防止师生中暑;冬季要严防火灾事故，经常加强 检查。 学校食堂工作打算篇三 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：平安、稳定这个中心;做好“两个”效劳：做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作;落实“三个”到位：相识到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的踊跃性，确保后勤效劳工作更上一层楼。 二、工作要点 (一)抓好

7、常规工作 1、加强队伍建立 (1)加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素养;通过学习现代技术和先进管理经历，驾驭必须技能，提高管理水平;通过加强思想政治教育，创优质效劳，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参与学校支配的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为广阔师生供应更优质的效劳。 (2)进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作须要启程定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。 (3)树立后勤为教学第一线效劳的思想，进一步改良工作作风。要多思索、多学习、多

8、听反映、多听看法。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多效劳、服好务。 (4)完善“每日巡察制度”，总务处支配人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍修理、设备运用等进展每日巡察，并做好相关记录。对发觉的问题刚好做好处理和反应。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。 2、加强制度建立 (1)本学期将对原有规章制度重新审查、充溢、完善，使之真正起到鼓励约束和标准个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。 (2)对各项工作都能做到有支配、有检查、有落实，刚好总结经历，吸取教训，订正偏差，不断提升后勤效劳工作的档次和水平。 (3)进一步完

9、善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗刚好修理，或予以添置。 (4)完善物品选购制度，依据选购物品的价值大小，做好选购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校内建立 (1)切实加大对校内环境的管理力度，教育学生爱惜校内的一草一木，踊跃开展美化校内的活动，重视花草树木的管理，确保校内净化、美化、绿化。 (2)切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建立的刀口上。 (2)坚持民主理财。 (3)按规定收费，任何班级、个人不

10、得擅自收费。 (4)坚持一支笔、一本帐的原那么，打算、合理运用经费。 (二)抓好重点工作 1、重点抓好学校平安工作。 (1)高度重视平安卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块抓，全体教工共同参加的管理模式。 (2)加强平安、卫生学问的传播，增加师生的自我爱护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让平安与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。 (3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发觉问题刚好解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。 (4)协同德育处,加强学生候车、乘车的道路平安、和人身自我爱

11、护的教育和平安管理工作。 (5)谨慎负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。 2、重点抓好校舍、校产管理工作。 (1)进一步完善学校校产管理制度，增加师生对校产的爱惜意识。完善校产修理报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便刚好支配;修理完毕，由报修人负责验收签字。 (2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的运用效率，做到妥当保管，合理运用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进展盘点整理，责任到人。 (3)严格校产管理制度化、标准化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 (4)切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作

12、用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。 (5)加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张奢侈，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。 (6)建立执行请购、审批、报销、领用制度，标准物流过程限制，强化行政仓库管理。 (7)倡议良好风气，爱惜学校设施、设备，爱惜花草、树木。 3、重点抓好食堂管理工作。 (1)定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的根底学问、根本要求，食堂卫生考核验收标准，使每个职工知晓“法律法规”，了解“标准”，并参照日常工作谨慎落实，齐心合力提高效劳工作质量。 (2)依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监视。并依据实际状况不断健全食堂管

13、理制度、标准各项操作程序。 (3)加强检查监视和民主管理，经常到食堂检查效劳看法，卫生状况、伙食的数量和质量、就餐状况、发觉问题刚好表扬先进，指责后进。 (4)坚持勤俭节约的原那么，严格把好选购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低本钱，提高伙食质量。 (5)树立食品平安第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，采纳平安防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时清扫，做好保洁工作。 (6)谨慎踊跃听取师生看法反应,努力依据实际状况尽量满意师生要求。做好学校后勤保障工作。 4、重点抓好校内硬件设施达标工作。 (1)完成学校运动场标准化建立。 (2

14、)搞好学术报告厅的申报建立工作。 5、重点搞好学生奶的推广效劳工作。 (1)做好传播发动，让家长、学生相识喝学生奶的重要性。 (2)全方位做好学生奶的供奶效劳工作。 三、工作措施： (一)更新观念，增加效劳意识 1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的效劳观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的启程点和归宿，想师生、家长所想，一心一意为师生生和家长效劳。 2、加大后勤工作的群众路途力度，发动、组织全校师生民主参加、民主管理、民主决策，参加后勤管理。 (二)精打细算，严格管理 1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原那么，制订有关工程经费预算，严格实行打算经费限额运用。 2、加强对网

15、络通讯费、水电费、打印费等管理。 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。 (三)物尽其用，发挥设备功能 1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓舞、提倡师生们大胆地、经常地去运用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。 2、鼓舞运用的同时，加强管理，对运用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记，幸免不必要的人为损坏、遗失等。 3、加大校产校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。 (四)加强协作，做好环境卫生工作 1、本学期接着加大校舍校产的检查、修理、

16、保养，环境绿化等工作，力求为师生缔造一个优雅的学习、工作环境。 2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要刚好指出，限时订正。 3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进展爱我校内、爱惜公物的教育活动。 (五)长抓不懈，提高平安防患意识 1、加强校内巡察，对发觉有平安隐患的校舍、建筑物、体育器材等作刚好彻底的修理、解除。 2、加强校内食品平安管理，定期发布食品平安学问，加强校内食品卫生巡察检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、平安。 四、工作打算 一月：1、学期末财产清理。 2、各种经费的收缴结账。 3、春节值班保卫。 4、工作总结。 5、小卖部招标。 6、

17、学生奶的推广传播。 二月：1、开学工作打算，学生平安教育。 2、制定本学期财务收支预算报告。 3、收费工作迎检。 4、门面续签合同。 5、供给学生奶。 三月：1、校内绿化带护理和补种。 2、出租门店费用收缴。 3、办理运动场建立、学术报告厅建立审批手续。 4、拐角楼屋面处理。 四月：1、职工平安学问教育。 2、固定资产账册整理。 3、学校平安工作自查。 4、消防设施安检。 五月：1、学生平安学问教育。 2、“五一”长假值班保卫。 3、水电设施平安检查。 六月：1、综合治理平安卫生工作半年自查。 2、期末财产清理。 3、半年工作总结。 4、暑假平安教育。 七月：1、设备设施维护。 2、运动场、学术报告厅建立。 3、假期值班保卫。 八月：暑期建立修理。 学校食堂厨师20xx工作打算