服务员2022暑假实习报告.docx

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1、服务员2022暑假实习报告通过实习，大学生能提前了解社会，认知自我，精确定位，树立正确的立业观和择业观，迈出走向社会的第一步。下面是我给大家整理的效劳员2022暑假实习报告(五篇)，欢送大家来阅读。 效劳员暑假实习报告篇1 一、实习目的 了解和相识效劳行业的根本状况，驾驭从事效劳工作所需的一些详细操作技能。驾驭各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的协作与帮助。造就自己的职业精神和职业素养以及对工作的激情和责任心。为今后从事该职业打下必须的根底。 二、实习时间 _ 三、实习单位概况 _酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的一样大楼组成的凯旋门构造，总建筑面

2、积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士供应全方位的综合效劳。位于_市_区_路。 四、实习岗位 餐饮部(因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比拟困难，主要工作内容包括会议和用餐) 五、实习过程和内容 进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带着我们相识酒店的根本格局幸免以后走错，在支配好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的_教师。通过简洁的培训我们懂得了_的历史与将来的愿景，懂得了_是一家什么类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。 到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进展了更加具体的培训。培训的内容包括所在部门的效劳区，到哪领布置

3、用餐及会议的用品、用餐会议的根本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚起先由于不太清晰工作流程导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲倦。结果就是有一个礼拜每天都是用一种躲避的心态来面对工作，怕自己被安排到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。 会议主要包括前期的场地布置，会议由五种类型构成(我们酒店)。包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比方一般回字型和U型是要围台裙而其他的不用，另外依据客人的要求在场地布置的时候可能会变更一些固定模式。(比方U型也有可能不围台裙)另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，

4、等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要依据部门所给的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不行幸免的就是客人突然变更任务单的状况，这时我们的主要工作就是协作领导快速的到达客人的要求，幸免遭到客人的投诉。 六、实习经验与收获 在_酒店实习是一个让我难忘的经验。不管经验理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最珍贵的，最难忘的。因为这段经验让我相识了自我，这段经验让我变的成熟起来，这段经验让我对于将来更加充溢了一份信念。 实习的日子我确实学到了不少的东西：除了能学到餐饮的效劳程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利

5、益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了效劳员应当有的剧烈效劳意识。 半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了熬炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的独立，为学问的运用实力，为以后正式踏出社会奠定根底。虽然我今后不必须还会从事酒店业，但是在_国际酒店的实习将是我人生中的一笔珍贵财产。 感谢这次_实习，感谢它让我交到了更多的知心挚友，让我对酒店效劳业有了更深化的了解。 效劳员暑假实习报告篇2 为了能够让自己对工作有一个真正的体会，相识实践对自己的重要性，我在暑假就进展了两个月的餐厅效劳员的工作实习，也是盼望自己能体会到在社会上工作的辛苦。

6、一、实习地点 20_年_月_日_月_日 二、实习过程 暑假起先，我就找了市里的一家餐厅应聘效劳员实习生，应聘上后我就进入餐厅工作了。我找离家这么远的一份工作，是因为想要自己平稳的去工作，不盼望自己在工作中遇到点困难就回家，这样对自己不好，对工作也不好。暑假在外旅游的人挺多的，而我工作的这家餐厅又是位于比拟中心的地带，自然是每天都是满客的，我第一次接触这个效劳员的工作，其实一起先感觉特殊的辛苦，我每天都要去报菜单和端盘子倒水，一天根本上都是站着的，特殊的累。 做效劳员最辛苦的不是始终在工作，而是有时候会遇到一些不讲理的客人，这就特殊的难了。我以前只在电视新闻上看到过这种事情，没想到自己有一天也能

7、遇到，特殊的让人心累，不管怎么跟对方讲理，自己都是没有理的那一个人，最终吃亏的还是自己。所以在两个月暑假的实习工作中，我是真的感受到工作的辛苦之处了。 暑假过去一半，我才算是渐渐的适应了高强度的工作状态。虽然还是很辛苦，但是不管是报菜和送菜，亦或是效劳客人，我都能够去做好了，而且之前工作的时候，经常出错，后面一个月，就好多了，至少没有在发生有送错菜的事情。前面因为对餐厅的布局不是很了解，时时会把菜送错，然后顾客等很久，好几次都被说了。我当时也是很无奈，餐厅原来就很大，而且有时候的客流量是特殊的多，忙的头晕眼花的，特难过，可是还是要强忍着去工作，终归效劳员没有那么多，自然就是一个顶两三个的那种。

8、此时此刻熬过来了，倒也还好，没有那么的难过，根本上能够把顾客给效劳好，认清晰了全部的餐桌，也能够刚好的上菜，让顾客满足。 三、实习总结 不得不感慨效劳员的工作不好做啊，一不当心就能够得罪客人了。以前暑假都不曾去体会工作，此时此刻体验一次，也是真明白了在社会上打拼是有多难的了。经验这一次的效劳员实习工作，我也有了实践的工作经历，这对于我之后的学习也会有促进的作用。将来我或许还会面临更难的工作，但是我不会再轻易的觉得难就退缩，我会加油做好每一步的。 效劳员暑假实习报告篇3 一、实习目的 通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一局部业务的工作内容和工作性质的熟识程度，学以致用的同时在实践中驾

9、驭理论学问在实际中应用的状况，进一步熟识理论和实践不行分割的关系，并认知当前酒店业客房部的开展现状何开展趋势。 二、实习内容 在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。 在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很困难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否那么床单就不能保

10、持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里匀称分布。 整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。 通过培训后，我正式参加了管家部。经过几天的工作后，我发觉管家部效劳员的工作不仅是铺床的困难而已。客房效劳员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，效劳员进客房进展效劳要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户

11、，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人运用过的被子、床单和枕套等，遵照铺床次序一一换上。 这一切完毕之后起先清扫客房的卫生，要留意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布那么用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里消耗了的日常用品，并且补足到客房物品要求供应的数量。至于细微环节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都须要细心对待。 清扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺

12、着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假设有丢失的物品，那么要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，效劳员向客人说明状况，最终客人的方巾失而复得，并对效劳员大加赞许。客房部效劳员的职责还包括，每个员工都要熟识必须的平安学问，效劳员至少要了解平凡的的消防常识。另外，效劳员还应对酒店和酒店所处的地方比拟熟识，这样才能为客人供应更多意想不到的效劳，让客人更满足。 三、客房实习体会与小结 经过在酒店客房部实习，我相识到客房部工作内容和职责都是困难繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等

13、管理人员根本都是从基层效劳员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热忱，比方我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身清扫客房，一丝不妥也绝不无视。由此可知，注意细微环节是酒店每一位员工不行无视的技能。 在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细微环节的，但是在实习中才表达到酒店重视细微环节会细到连物品的摆放都有规那么。在实习中学到的都基层效劳员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论学问加以娴熟。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个胜利的治理者必定是这样发为的，胜利的治理者

14、能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店须要的管理人才，必定是经历丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经验作为支撑理论的人。酒店须要的效劳员也必定是很有操作技能，极为注意细微环节的人。 在工作中，虽然我只是充任一名平凡效劳员的角色，但我的效劳也绝不是可以忽视的。在实习期间，我觉察要能自如的做好一项效劳，就必需正视自己的效劳看法，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因为埋怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更有热诚。米尔兰德老师曾说过：年轻人天生就需求鼓舞。是的，正是这一

15、次次的鼓舞使我在工作中英勇地面对难关，时常地进步。 这次实习让我对社会有了新的概念、新的相识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无穷无尽。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去观察去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘，再没有校内作为我的庇护，我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人生。 效劳员暑假实习报告篇4 客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房效劳员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次

16、。清理客房也是有必须标准可寻的。实习期间了解到，效劳员进房间要先敲门，并报名中文客房效劳员英文housekeeping。进门之后第一步是翻开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，遵照铺床程序一一换上。这一切完毕之后起先清扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布那么是用来擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器物归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过

17、程中都须要谨慎对待。清扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上。 在客房工作中还有一项比拟有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗忘的物品，有无客房非一次性用品的丧失及损坏。这样不仅可以防止客人遗忘物品还可以削减酒店不必要的损失。当有客人遗忘物品我们要刚好归还，有物品的丧失或者损坏是须要客人归还或者赔偿。查房必需在5分钟内完成并将查房结果照实上报。这就要求客房效劳员要娴熟地驾驭客房内物品的种类和数量。有许多时候客人损坏或者拿走的东西在经过提示之后能刚好的

18、赔偿或归还，但也有的人并不成认，这就须要我们有足够的信念和耐性去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶业筒的事情，当时幸好发觉刚好并报告给主管，由主管报给前台，经过前台效劳员的委婉示意客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了，据我们估计是往里倒开水激破的。这时我们在整理住客房时发觉了这个问题，久刚好委婉的询问了客人，在经过一番沟通之后客人心情愉悦的赔偿了这个凉水杯。我们在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这时作为一个酒店工作人员应当做到的。假如客房效劳员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品，那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都特殊当心，不敢有一点疏忽。我们一楼有33间

19、客房，一套豪华套，两套平凡套，六个单间，二十四个标准间。在维护空房时，每一个动作可能要重复三十多遍。优势感到特别无聊。假如遇到有会议或者是旅游顶峰期，客房每天爆满，甚至还得加床。在十一期间，往往是早上三十多个房间全退了晚上接着全住上。我们就得抓紧时间保质保量的把房间全都整理出来，饭都没时间吃。客房工作是一件很细致的活，一根头发一个污点都不能放过。酒店还让每个效劳员了解一般的消防平安学问。我们利用下了班的时间学习校方学问。每天早上开例会的时候，主管都会进展对我们提问。比方说各种灭火器的运用方法，运用时的留意事项。发生火灾时楼层效劳员该怎么办等等。市里消防部门的工作人员也会不定期的到酒店里对下属员

20、工进展消防学问突击检查。我们还举办了一次消防学问的特地考试。由于平常很谨慎踊跃地打算了，所以大的也和很好。 实习总结 为期四个月的实习，使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性，对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学学问的稳固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的学问是有必须距离的，并且须要进一步的再学习。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友。对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的局部经历和一些应当明白的社会问题，做事要

21、懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的效劳性行业所须要的人才不仅是要有必须的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。另外英语真的很重要，中国已面对全世界了，沟通不仅限于国内，对于英语还有待加强。 效劳员暑假实习报告篇5 为了响应学校的号召，在今年寒假期间，我进展了人生第一次最有意义的社会实践做客房效劳员。原来我是个农夫之子，家里农活多得绝不会有离家打工的时机的;但今年却不同，今年我已经是大学生了，学校的社会实践最终为我供应了这方面的时机。我特别珍惜这样的时机，经过慎重选择，便确定去宾馆做客房效劳员。 我应当感到庆幸，在进展社会实践时所打的第一份工就找对了职业

22、，为着千百万来宾效劳的平凡职业!因为就在这种平凡的职业中我领悟到了许很多多有益的东西，这些有益的东西对此时此刻的我作用之大，以致于此时此刻的我在之前二十天里吃尽了苦头也毫无怨言。在这里，我觉得很有必要先将之前这段打工的经验简要地作一番表达。 从_月_日算起，到_月_日完毕，除去过年放的两天假，我共做了二十天的客房效劳员。首先，从_月_日至_月_日，作为客房效劳员的我的主要工作就是搞卫生。搞卫生?这不是清洁工做的事情吗，关客房效劳员什么事?原来银河商务宾馆是新开的宾馆，想赶在过年时开张，但又苦于招不到足够的人手，没方法了，客房效劳员就要搞卫生了。搞什么卫生呢?撕掉新安的门上的胶纸，刷净瓷砖上残存

23、的水泥浆，摆放好弄乱的家私，扫地和拖地 由于只有区区四人，要在短短十三天内将五层楼三十五间客房兼廊道和楼梯的卫生搞完，工作量是巨大的，但我坚持下来了，尽管每当晚上感到手脚难过时心里有点埋怨。我对自己说，一个大学生连搞卫生这样的事都胆怯做，耻辱啊!身为农夫之子连搞卫生这样的事都做不好，惭愧啊!必须不要胆怯搞卫生，这是熬炼自己毅力的方法。如此这样，心里的那点埋怨便消逝了。然后，过年休息两天便到了_月_日，这一日是我难以遗忘的一日。或许之前十三天的工作量吓坏了其中两个客房效劳员，又或许在两天的休息中这两个客房效劳员绷紧的神经彻底放松开去收不回来了，但不管怎样，有一件事确是可以确定的，那就是这两位客房

24、效劳员突然辞职不干了。这样问题就来了：他们从前的工作此时此刻留给谁做呢?只能留给我们剩下的两个员工做。 早上清洁客人退去的房间，铺好床，抹干净桌子、杯具，换好新的浴巾、面巾、牙刷、洗发液等等必需的日常用品，等这一切都搞完了便拖地，如此一间客房搞完了便接着搞下一间，始终搞到下午吃饭。下午吃完饭后便又接着干一样的活儿，没有半点作息时间，当这些活儿都干完了就起先将五层楼全部客人用过的床单被套浴巾等用电梯搬运到一个指定的地方分开等待接收人员带去干洗，连这些也都干完了，回看天色，已是黄昏，下班时间过去很久了。 不得不说，这一天特殊的累，腰又酸，背又痛，于是埋怨之心再次萌发。但我还是潜意识地鼓舞自己，要将

25、客人退去的三十三间客房的卫生刚好清洁好，这对我们两个员工来说无疑是一项巨大的挑战，但我们最终挑战胜利了!这莫非不应当骄傲吗?既然这份工是自己慎重选择的，就决不行轻易放弃，必须要熬过去，人总得要对自己做出的选择负责，何怨之有?如此这般，心中的埋怨再次消逝。而自_月_日始，我的工作量渐渐降低了，一方面是因为宾馆里被客人订的客房渐渐削减了，另一方面是因为宾馆先后聘请到了五位员工;但相应的活还得干，直干到_月_日完毕。 我这段打工的经验在那些打了多数趟工的人的眼里看来，可能毫无意义，但对体验过这段打工的经验的本人看来却是意义重大，因为这样的经验我才经验第一次，它让我初步相识到了一个很现实的社会，进而变

26、更了我从前在脑海里凭空构思出的千百个与打工有关的天真看法，进而确立了我最初的就业观。我从这段打工的经验中领悟到了很多有益的东西，此时此刻主要地把它们归纳为以下三点： 第一，做事要有忍耐。忍耐对一个人来说是极其重要的，一人做事，其成败与否，在很大程度上是由忍耐确定的，谁越不受蛊惑，学会忍耐，谁就越有胜利的盼望。假如当时我缺乏忍耐，吃不了苦头，干着干着便辞职了，那我的社会实践活动就要以失败而收场了，这可不是我情愿看到的。我的忍耐协助了我。我反复嘱咐我自己，以后做什么事情必须要有忍耐，能忍耐者，才能成大事。 其次，不懂的要敢问别人。铺床单，入被套，这两项技艺是很讲究学问的，我在未做客房效劳员之前根本

27、就不懂，此时此刻做客房效劳员了，不懂咋办?只能去问经理。问一遍做不会，我便问其次遍;问其次遍还是做不会，我便问第三遍，就这样反复问了六七遍，我最终把这套学问最根本的东西学到手了，而经理并未因我反复问她而感到厌烦，因为我是很虚心向她请教的。所以，此时此刻我有充分的理由坚信，学任何一门东西，只要有心学，不懂就问，虚心请教，就必定能把它学好，说什么学不好，其实那是自己为自己没专心学找的最笨拙的借口。 第三，要以乐观的看法对待一切事情。做客房效劳员时，我为自己打工超过规定的工作时间(经常超出一个半小时)埋怨过，为自己干太多劳活(一个人打两个甚至三个人的工)埋怨过，但最终我还是用乐观之心去取代埋怨之心，

28、以乐观的看法去面对这一切，鼓舞自己，坚信自己。在生活中有许多事情是我们无法变更的，既然那样我们何不用乐观的看法对待、处理它们呢?老是心怀埋怨，黯然伤神，这对我们来说又有什么好处呢?徒增烦耳。我觉得，以后学习抑或办什么事情都要怀乐观的看法，这样，纵使学不好或者办失败了，但至少在精神上也是成功的。 以上归纳这三点在未做客房效劳员前并不是不听过，不知道，相反，听得许多，知道得许多，但却从来没有比做客房效劳员后那样深刻、切身地领悟过。“实践是检验真理的标准。”以前我把这看作是一句枯燥乏味的空话，此时此刻经过了这样一次社会实践，我却觉得这话越嚼越有味道了。总的来说，通过这一次社会实践，我检验了自己的实力，学到了许多终生受益的东西，同时，我也发觉自身存在诸多缺乏，如老是埋怨、不够坚忍之类，须要在日后渐渐改正过来。我觉得，这样的时机以后的确应当多些，因为只有这样，才能为我们以后的就业求职积累更丰富的经历!