基因工程菌生长代谢的特点.ppt

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1、第五节第五节 基因工程菌生长代谢的特点基因工程菌生长代谢的特点 菌体的生长通常用比生长速率来表示。菌体的生长通常用比生长速率来表示。菌体的生长通常用比生长速率来表示。菌体的生长通常用比生长速率来表示。控制菌体的生长对提高质粒的稳定性、控制菌体的生长对提高质粒的稳定性、控制菌体的生长对提高质粒的稳定性、控制菌体的生长对提高质粒的稳定性、减少代谢副产物积累、提高外源蛋白产率有减少代谢副产物积累、提高外源蛋白产率有减少代谢副产物积累、提高外源蛋白产率有减少代谢副产物积累、提高外源蛋白产率有重要意义。重要意义。重要意义。重要意义。工程菌培养可通过选用不同的碳源控制工程菌培养可通过选用不同的碳源控制工程

2、菌培养可通过选用不同的碳源控制工程菌培养可通过选用不同的碳源控制补料和稀释速率等方法来控制菌体的生长。补料和稀释速率等方法来控制菌体的生长。补料和稀释速率等方法来控制菌体的生长。补料和稀释速率等方法来控制菌体的生长。大肠杆菌的蛋白大肠杆菌的蛋白大肠杆菌的蛋白大肠杆菌的蛋白/菌体量的比值是基菌体量的比值是基菌体量的比值是基菌体量的比值是基本恒定的，因而菌体的生长速度反映了蛋本恒定的，因而菌体的生长速度反映了蛋本恒定的，因而菌体的生长速度反映了蛋本恒定的，因而菌体的生长速度反映了蛋白质的合成速度。白质的合成速度。白质的合成速度。白质的合成速度。培养条件的改变，都会改变菌体的能培养条件的改变，都会改

3、变菌体的能培养条件的改变，都会改变菌体的能培养条件的改变，都会改变菌体的能量代谢和小分子前体的供应，影响生物大量代谢和小分子前体的供应，影响生物大量代谢和小分子前体的供应，影响生物大量代谢和小分子前体的供应，影响生物大分子的合成和菌体的生长。分子的合成和菌体的生长。分子的合成和菌体的生长。分子的合成和菌体的生长。一、菌体的生长与能量的关系一、菌体的生长与能量的关系一、菌体的生长与能量的关系一、菌体的生长与能量的关系 碳源物质是组成培养基的主要成分。碳源物质是组成培养基的主要成分。碳源物质是组成培养基的主要成分。碳源物质是组成培养基的主要成分。碳源物质为细胞提供能量，当菌体生长所需碳源物质为细胞

4、提供能量，当菌体生长所需碳源物质为细胞提供能量，当菌体生长所需碳源物质为细胞提供能量，当菌体生长所需能量大于菌体有氧代谢提供的能量时，菌体能量大于菌体有氧代谢提供的能量时，菌体能量大于菌体有氧代谢提供的能量时，菌体能量大于菌体有氧代谢提供的能量时，菌体会产生乙酸，导致培养基的会产生乙酸，导致培养基的会产生乙酸，导致培养基的会产生乙酸，导致培养基的pHpH值下降，从值下降，从值下降，从值下降，从而影响菌体的生长。适当提高而影响菌体的生长。适当提高而影响菌体的生长。适当提高而影响菌体的生长。适当提高pHpH，可减少，可减少，可减少，可减少乙酸的抑制作用。乙酸的抑制作用。乙酸的抑制作用。乙酸的抑制作

5、用。分批培养中选择不同的碳源，连续培分批培养中选择不同的碳源，连续培分批培养中选择不同的碳源，连续培分批培养中选择不同的碳源，连续培养中控制稀释速率等都能一定范围内控制养中控制稀释速率等都能一定范围内控制养中控制稀释速率等都能一定范围内控制养中控制稀释速率等都能一定范围内控制菌体的生长，从而控制乙酸的产生，减少菌体的生长，从而控制乙酸的产生，减少菌体的生长，从而控制乙酸的产生，减少菌体的生长，从而控制乙酸的产生，减少它的抑制作用。它的抑制作用。它的抑制作用。它的抑制作用。加入蛋氨酸和酵母提取物都能减少乙加入蛋氨酸和酵母提取物都能减少乙加入蛋氨酸和酵母提取物都能减少乙加入蛋氨酸和酵母提取物都能减

6、少乙酸的产生。酸的产生。酸的产生。酸的产生。大肠杆菌中克隆携氧能力的大肠杆菌中克隆携氧能力的大肠杆菌中克隆携氧能力的大肠杆菌中克隆携氧能力的VHBVHB蛋白蛋白蛋白蛋白的基因，以提高菌体的氧摄取能力，可提的基因，以提高菌体的氧摄取能力，可提的基因，以提高菌体的氧摄取能力，可提的基因，以提高菌体的氧摄取能力，可提高菌体比生长速率和菌体密度。高菌体比生长速率和菌体密度。高菌体比生长速率和菌体密度。高菌体比生长速率和菌体密度。采用磷酸乙酰化酶缺陷株作为宿主细胞，采用磷酸乙酰化酶缺陷株作为宿主细胞，采用磷酸乙酰化酶缺陷株作为宿主细胞，采用磷酸乙酰化酶缺陷株作为宿主细胞，阻止乙酸产生，可提高产量。阻止乙

7、酸产生，可提高产量。阻止乙酸产生，可提高产量。阻止乙酸产生，可提高产量。二、菌体生长与前体供应的关系二、菌体生长与前体供应的关系 前体：细胞从外界吸收的或在代谢途径中形前体：细胞从外界吸收的或在代谢途径中形前体：细胞从外界吸收的或在代谢途径中形前体：细胞从外界吸收的或在代谢途径中形成的，可被进一步转变成终点产物的化合物成的，可被进一步转变成终点产物的化合物成的，可被进一步转变成终点产物的化合物成的，可被进一步转变成终点产物的化合物 在基础培养基中加入氨基酸（小分子前在基础培养基中加入氨基酸（小分子前在基础培养基中加入氨基酸（小分子前在基础培养基中加入氨基酸（小分子前体）能使菌体比生长率提高，蛋

8、白合成增加体）能使菌体比生长率提高，蛋白合成增加体）能使菌体比生长率提高，蛋白合成增加体）能使菌体比生长率提高，蛋白合成增加 基因工程菌质粒的表达需与宿主细胞竞基因工程菌质粒的表达需与宿主细胞竞基因工程菌质粒的表达需与宿主细胞竞基因工程菌质粒的表达需与宿主细胞竞争共同的前体和催化结构，导致工程菌生长争共同的前体和催化结构，导致工程菌生长争共同的前体和催化结构，导致工程菌生长争共同的前体和催化结构，导致工程菌生长速率降低。速率降低。速率降低。速率降低。质粒存在对菌体代谢的影响：中等拷贝质粒存在对菌体代谢的影响：中等拷贝质粒存在对菌体代谢的影响：中等拷贝质粒存在对菌体代谢的影响：中等拷贝质粒（质粒

9、（质粒（质粒（56565656拷贝）的工程菌中与前体合成有关拷贝）的工程菌中与前体合成有关拷贝）的工程菌中与前体合成有关拷贝）的工程菌中与前体合成有关的酶增加，这些酶的基因大多受终产物的反的酶增加，这些酶的基因大多受终产物的反的酶增加，这些酶的基因大多受终产物的反的酶增加，这些酶的基因大多受终产物的反馈调节。馈调节。馈调节。馈调节。高拷贝质粒的工程菌（高拷贝质粒的工程菌（高拷贝质粒的工程菌（高拷贝质粒的工程菌（240240240240拷贝）中，生拷贝）中，生拷贝）中，生拷贝）中，生长速率和菌体总蛋白合成均减少。这与工程长速率和菌体总蛋白合成均减少。这与工程长速率和菌体总蛋白合成均减少。这与工程

10、长速率和菌体总蛋白合成均减少。这与工程菌大量前体被利用引起前体不足，从而产生菌大量前体被利用引起前体不足，从而产生菌大量前体被利用引起前体不足，从而产生菌大量前体被利用引起前体不足，从而产生“严紧反应严紧反应严紧反应严紧反应”有关。有关。有关。有关。“严紧反应严紧反应严紧反应严紧反应”是当氨酰是当氨酰是当氨酰是当氨酰tRNAtRNAtRNAtRNA不足不足不足不足时时时时,核糖体在密码子上停留核糖体在密码子上停留核糖体在密码子上停留核糖体在密码子上停留,并合成被并合成被并合成被并合成被称为魔点的称为魔点的称为魔点的称为魔点的ppGppppGppppGppppGpp的结果。的结果。的结果。的结果

11、。ppGpp ppGpp ppGpp ppGpp是一个重要的调控分子。是一个重要的调控分子。是一个重要的调控分子。是一个重要的调控分子。它的浓度增加会导致在合成它的浓度增加会导致在合成它的浓度增加会导致在合成它的浓度增加会导致在合成mRNAmRNAmRNAmRNA和和和和rRNArRNArRNArRNA时时时时RNARNARNARNA聚合酶在模板上的移动产生停顿，聚合酶在模板上的移动产生停顿，聚合酶在模板上的移动产生停顿，聚合酶在模板上的移动产生停顿，RNARNARNARNA链延长速度减慢，使游离的链延长速度减慢，使游离的链延长速度减慢，使游离的链延长速度减慢，使游离的RNARNARNARNA

12、聚合酶聚合酶聚合酶聚合酶浓度降低，严紧控制的启动子如浓度降低，严紧控制的启动子如浓度降低，严紧控制的启动子如浓度降低，严紧控制的启动子如rrnArrnArrnArrnA等的等的等的等的转录减少。转录减少。转录减少。转录减少。也可能也可能也可能也可能ppGppppGppppGppppGpp是通过干扰是通过干扰是通过干扰是通过干扰RNARNARNARNA聚合酶与聚合酶与聚合酶与聚合酶与PLPLPLPL启动子专一识别反应。启动子专一识别反应。启动子专一识别反应。启动子专一识别反应。第五节第五节第五节第五节 基因工程菌的不稳定性基因工程菌的不稳定性基因工程菌的不稳定性基因工程菌的不稳定性 基因工程菌在

13、传代过程中常出现质基因工程菌在传代过程中常出现质基因工程菌在传代过程中常出现质基因工程菌在传代过程中常出现质粒不稳定的现象。粒不稳定的现象。粒不稳定的现象。粒不稳定的现象。质粒不稳定可分为：质粒不稳定可分为：质粒不稳定可分为：质粒不稳定可分为：分裂不稳定分裂不稳定分裂不稳定分裂不稳定 结构不稳定结构不稳定结构不稳定结构不稳定 结构不稳定结构不稳定结构不稳定结构不稳定 指外源基因从质粒上丢失或碱基重排、指外源基因从质粒上丢失或碱基重排、指外源基因从质粒上丢失或碱基重排、指外源基因从质粒上丢失或碱基重排、缺失所致工程菌性能的改变。缺失所致工程菌性能的改变。缺失所致工程菌性能的改变。缺失所致工程菌性

14、能的改变。分裂不稳定分裂不稳定 指工程菌分裂时出现一定比例指工程菌分裂时出现一定比例不含质粒子代菌的现象。不含质粒子代菌的现象。一、质粒不稳定产生的原因一、质粒不稳定产生的原因一、质粒不稳定产生的原因一、质粒不稳定产生的原因1.1.1.1.1.1.常见分裂不稳定的两个因素常见分裂不稳定的两个因素常见分裂不稳定的两个因素常见分裂不稳定的两个因素常见分裂不稳定的两个因素常见分裂不稳定的两个因素含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢失含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢失含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢失含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢失含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢

15、失含质粒菌产生不含质粒子代菌的频率，质粒丢失率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。率与宿主菌、质粒特征和培养条件有关。这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌这两种菌比生长速率差异的大小。丢失质粒的菌体在非选择性培养基中一般具有生长优势，在培体在非选择性培养基中一般具有生长优势，在培体在

16、非选择性培养基中一般具有生长优势，在培体在非选择性培养基中一般具有生长优势，在培体在非选择性培养基中一般具有生长优势，在培体在非选择性培养基中一般具有生长优势，在培养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。养中会逐渐取代质粒菌而成为优势菌。批 菌体生长速率对质粒拷贝数和质粒稳定菌体生长速率对质粒拷贝数和质粒稳定菌体生长速率对质粒拷贝数和质粒稳定菌体生长速率对质粒拷贝数和质粒稳定性有一影响。高生长速率时质粒拷贝数下性有一影响。高生长速率时质粒拷贝数下性有一影响。高生长速

17、率时质粒拷贝数下性有一影响。高生长速率时质粒拷贝数下降。降。降。降。生长速率生长速率生长速率生长速率/h/h/h/h质质质质粒粒粒粒拷拷拷拷贝贝贝贝数数数数11095095040400-半乳糖苷酶工程菌的连续培养半乳糖苷酶工程菌的连续培养半乳糖苷酶工程菌的连续培养半乳糖苷酶工程菌的连续培养33 2.2.常见结构不稳定的因素：常见结构不稳定的因素：质粒自发缺失与质粒中短的正向重复序质粒自发缺失与质粒中短的正向重复序列之间的同源重组有关，具有两个串联启动列之间的同源重组有关，具有两个串联启动子的质粒更容易发生缺失；在无同源性的两子的质粒更容易发生缺失；在无同源性的两个位点之间也会发生缺失，培养条件

18、也会对个位点之间也会发生缺失，培养条件也会对质粒结构不稳定产生影响。质粒结构不稳定产生影响。质粒稳定性的分析方法质粒稳定性的分析方法质粒稳定性的分析方法质粒稳定性的分析方法样品样品样品样品样品样品不含抗性标记抗生素不含抗性标记抗生素不含抗性标记抗生素不含抗性标记抗生素 平平平平 板板板板 培培培培 养基养基养基养基10-12h10-12h100100100100个菌落个菌落个菌落个菌落含抗性标记抗生素含抗性标记抗生素含抗性标记抗生素含抗性标记抗生素平平平平 板板板板 培培培培 养养养养 基基基基 10-12h10-12h统计生长菌落数重复三次重复三次重复三次重复三次,计算比值计算比值计算比值计

19、算比值(稳定性稳定性稳定性稳定性stability)stability)二、提高质粒稳定性的方法二、提高质粒稳定性的方法二、提高质粒稳定性的方法二、提高质粒稳定性的方法 1 1 1 1选择合适的宿主菌选择合适的宿主菌选择合适的宿主菌选择合适的宿主菌 宿主菌的遗传特征对质粒的稳定性宿主菌的遗传特征对质粒的稳定性宿主菌的遗传特征对质粒的稳定性宿主菌的遗传特征对质粒的稳定性有很大的影响。宿主菌的比生长速率、有很大的影响。宿主菌的比生长速率、有很大的影响。宿主菌的比生长速率、有很大的影响。宿主菌的比生长速率、基因重组系统的特征、染色体上是否有基因重组系统的特征、染色体上是否有基因重组系统的特征、染色体

20、上是否有基因重组系统的特征、染色体上是否有与质粒和外源基因同源序列等都会影响与质粒和外源基因同源序列等都会影响与质粒和外源基因同源序列等都会影响与质粒和外源基因同源序列等都会影响质粒的稳定性。质粒的稳定性。质粒的稳定性。质粒的稳定性。2 2 选择合适的载体选择合适的载体 与载体在宿主菌中的拷贝数有关。与载体在宿主菌中的拷贝数有关。低拷低拷贝质粒工程菌产生不含质粒子代菌频率高，贝质粒工程菌产生不含质粒子代菌频率高，增加工程菌质粒拷贝数可提高稳定性；高拷增加工程菌质粒拷贝数可提高稳定性；高拷贝质粒工程菌产生不含质粒子代菌频率低，贝质粒工程菌产生不含质粒子代菌频率低，但对稳定性不利。对同一工程菌控制

21、不同的但对稳定性不利。对同一工程菌控制不同的比生长速率可改变质粒的拷贝数。比生长速率可改变质粒的拷贝数。3 选择压力选择压力 在培养基中加选择性压力抗生素，在培养基中加选择性压力抗生素，可以抑制质粒丢失菌的生长。添加抗可以抑制质粒丢失菌的生长。添加抗生素选择压力对质粒结构不稳定无能生素选择压力对质粒结构不稳定无能为力。大规模生产时不可取。为力。大规模生产时不可取。4 4 分阶段控制培养分阶段控制培养 第一阶段先使菌体生长至一定的密度，第一阶段先使菌体生长至一定的密度，使质粒稳定地遗传，第二阶段诱导外源基使质粒稳定地遗传，第二阶段诱导外源基因的表达，由于第一阶段外源基因未表达，因的表达，由于第一

22、阶段外源基因未表达，减小了重组菌与质粒丢失菌的生长速率的减小了重组菌与质粒丢失菌的生长速率的差别，增加了质粒稳定性。差别，增加了质粒稳定性。5 5 控制培养条件控制培养条件 通过调控环境参数如温度、通过调控环境参数如温度、pHpH、培养、培养基组分和溶解氧浓度、限制性营养物质来基组分和溶解氧浓度、限制性营养物质来控制比生长速率。控制比生长速率。6 6 固定化固定化 不同的宿主菌及其质粒在固定化系统中不同的宿主菌及其质粒在固定化系统中均表现出良好的稳定性。均表现出良好的稳定性。第八节第八节第八节第八节 重组工程菌的培养重组工程菌的培养重组工程菌的培养重组工程菌的培养 基因工程菌的培养过程包括基因

23、工程菌的培养过程包括基因工程菌的培养过程包括基因工程菌的培养过程包括:通过摇瓶操作基因工程菌生长的基础条通过摇瓶操作基因工程菌生长的基础条通过摇瓶操作基因工程菌生长的基础条通过摇瓶操作基因工程菌生长的基础条件件件件,如温度、如温度、如温度、如温度、pHpHpHpH、培养基各种组分、碳氮、培养基各种组分、碳氮、培养基各种组分、碳氮、培养基各种组分、碳氮比，分析表达产物的合成、积累对受体细比，分析表达产物的合成、积累对受体细比，分析表达产物的合成、积累对受体细比，分析表达产物的合成、积累对受体细胞的影响胞的影响胞的影响胞的影响;通过培养罐操作确定培养参数和控制方通过培养罐操作确定培养参数和控制方通

24、过培养罐操作确定培养参数和控制方通过培养罐操作确定培养参数和控制方案以及顺序。案以及顺序。案以及顺序。案以及顺序。菌种菌种菌种菌种菌种菌种 一级种子摇瓶一级种子摇瓶一级种子摇瓶一级种子摇瓶一级种子摇瓶一级种子摇瓶 二级种子罐培养二级种子罐培养二级种子罐培养二级种子罐培养二级种子罐培养二级种子罐培养 扩大培养扩大培养扩大培养扩大培养扩大培养扩大培养 原料原料原料原料原料原料 发酵培养发酵培养发酵培养发酵培养发酵培养发酵培养 灭菌灭菌灭菌灭菌灭菌灭菌 发酵生产发酵生产发酵生产发酵生产发酵生产发酵生产 代谢产物分离代谢产物分离代谢产物分离代谢产物分离代谢产物分离代谢产物分离 基配制基配制基配制基配制

25、基配制基配制 微生物工业发酵过程简图微生物工业发酵过程简图微生物工业发酵过程简图微生物工业发酵过程简图一、基因工程菌的培养方式一、基因工程菌的培养方式一、基因工程菌的培养方式一、基因工程菌的培养方式基因工程菌的培养方式：基因工程菌的培养方式：基因工程菌的培养方式：基因工程菌的培养方式：分批培养、分批培养、分批培养、分批培养、补料分批培养、补料分批培养、补料分批培养、补料分批培养、连续培养、连续培养、连续培养、连续培养、透析培养、透析培养、透析培养、透析培养、固定化培养。固定化培养。固定化培养。固定化培养。1 1 分批培养分批培养 为了保持基因工程菌生长所需的良为了保持基因工程菌生长所需的良好微

26、环境，延长其生长对数期，获得高好微环境，延长其生长对数期，获得高密度菌体，通常把溶氧控制和补料措施密度菌体，通常把溶氧控制和补料措施结合起来，根据基因工程菌的生长规律结合起来，根据基因工程菌的生长规律来调节补料的流加速率。来调节补料的流加速率。DO-Stat方法：方法：调节搅拌转速和通气速率来控调节搅拌转速和通气速率来控制溶氧在制溶氧在20%，用固定或手动调节补料的，用固定或手动调节补料的流加速率。流加速率。Balanced-DO-Stat方法方法:通过控制溶氧，搅通过控制溶氧，搅拌转速及糖的流加速率，使乙酸维持在底拌转速及糖的流加速率，使乙酸维持在底浓度。浓度。控制菌体比生长速率方法：控制菌

27、体比生长速率方法：调节葡萄糖流加调节葡萄糖流加速率以控制溶氧在速率以控制溶氧在20%，调解搅拌转速。，调解搅拌转速。2 2 2 2 补料分批培养补料分批培养补料分批培养补料分批培养 补料分批培养是将种子接入发酵补料分批培养是将种子接入发酵补料分批培养是将种子接入发酵补料分批培养是将种子接入发酵反应器中进行培养反应器中进行培养反应器中进行培养反应器中进行培养,经过一段时间后间经过一段时间后间经过一段时间后间经过一段时间后间歇或连续地补加新鲜培养基，使菌体歇或连续地补加新鲜培养基，使菌体歇或连续地补加新鲜培养基，使菌体歇或连续地补加新鲜培养基，使菌体进一步生长的方法。进一步生长的方法。进一步生长的

28、方法。进一步生长的方法。3 3 连续培养连续培养 将种子接入发酵反应器中，搅拌培将种子接入发酵反应器中，搅拌培养至菌体浓度达一定程度后，开动进料养至菌体浓度达一定程度后，开动进料和出料蠕动泵，以一定稀释率进行不间和出料蠕动泵，以一定稀释率进行不间断培养。连续培养可以为微生物提供恒断培养。连续培养可以为微生物提供恒定的生活环境。定的生活环境。4 4 透析培养透析培养 利用膜的半透性原理使培养物和培利用膜的半透性原理使培养物和培养基分离，其主要目的是通过去除培养养基分离，其主要目的是通过去除培养液中的代谢产物来解除其对生产菌的不液中的代谢产物来解除其对生产菌的不利影响；通过在透析液中补充养分而维利

29、影响；通过在透析液中补充养分而维持较合适的基质浓度。持较合适的基质浓度。5 5 固定化培养固定化培养 将细胞限定或者固定在一定的空间将细胞限定或者固定在一定的空间内，可以提高工程菌的稳定性，提高内，可以提高工程菌的稳定性，提高质粒的稳定性，便于进行连续培养。质粒的稳定性，便于进行连续培养。二、基因工程菌的培养工艺二、基因工程菌的培养工艺二、基因工程菌的培养工艺二、基因工程菌的培养工艺 基因工程菌的发酵与传统的微生物基因工程菌的发酵与传统的微生物基因工程菌的发酵与传统的微生物基因工程菌的发酵与传统的微生物发酵不同发酵不同发酵不同发酵不同,基因工程菌带外源基因基因工程菌带外源基因基因工程菌带外源基

30、因基因工程菌带外源基因,发酵发酵发酵发酵的目的是使外源基因高效表达。它不仅的目的是使外源基因高效表达。它不仅的目的是使外源基因高效表达。它不仅的目的是使外源基因高效表达。它不仅涉及宿主载体和克隆基因之间的相互关涉及宿主载体和克隆基因之间的相互关涉及宿主载体和克隆基因之间的相互关涉及宿主载体和克隆基因之间的相互关系，还和培养环境有关。系，还和培养环境有关。系，还和培养环境有关。系，还和培养环境有关。对发酵影响较大的几个因素有：对发酵影响较大的几个因素有：对发酵影响较大的几个因素有：对发酵影响较大的几个因素有：培养基的影响培养基的影响培养基的影响培养基的影响接种量的影响接种量的影响接种量的影响接种

31、量的影响温度的影响温度的影响温度的影响温度的影响溶解氧的影响溶解氧的影响溶解氧的影响溶解氧的影响诱导时机的影响诱导时机的影响诱导时机的影响诱导时机的影响pHpHpHpH的影响的影响的影响的影响工艺要求：工艺要求：外源基因既高效表达，又有利于产品分离纯化。外源基因既高效表达，又有利于产品分离纯化。培养基的影响培养基的影响培养基的影响培养基的影响 培养基的组成既要提高工程菌的生长速培养基的组成既要提高工程菌的生长速培养基的组成既要提高工程菌的生长速培养基的组成既要提高工程菌的生长速率，又要保持工程菌的稳定性，使外源基因率，又要保持工程菌的稳定性，使外源基因率，又要保持工程菌的稳定性，使外源基因率，

32、又要保持工程菌的稳定性，使外源基因高效表达。常用的碳源有：葡萄糖、甘油、高效表达。常用的碳源有：葡萄糖、甘油、高效表达。常用的碳源有：葡萄糖、甘油、高效表达。常用的碳源有：葡萄糖、甘油、乳糖、甘露糖、果糖等。常用的氮源有：酵乳糖、甘露糖、果糖等。常用的氮源有：酵乳糖、甘露糖、果糖等。常用的氮源有：酵乳糖、甘露糖、果糖等。常用的氮源有：酵母提取液、蛋白胨、酪蛋白水解物、玉米浆、母提取液、蛋白胨、酪蛋白水解物、玉米浆、母提取液、蛋白胨、酪蛋白水解物、玉米浆、母提取液、蛋白胨、酪蛋白水解物、玉米浆、氨水、硫酸铵、氯化铵等。还有无机盐、维氨水、硫酸铵、氯化铵等。还有无机盐、维氨水、硫酸铵、氯化铵等。还

33、有无机盐、维氨水、硫酸铵、氯化铵等。还有无机盐、维生素等。生素等。生素等。生素等。不同的碳源对菌体的生长和外源基因不同的碳源对菌体的生长和外源基因不同的碳源对菌体的生长和外源基因不同的碳源对菌体的生长和外源基因表达有较大的影响。使用葡萄糖和甘油表达有较大的影响。使用葡萄糖和甘油表达有较大的影响。使用葡萄糖和甘油表达有较大的影响。使用葡萄糖和甘油对菌体比生长速率及呼吸强度相差不大。对菌体比生长速率及呼吸强度相差不大。对菌体比生长速率及呼吸强度相差不大。对菌体比生长速率及呼吸强度相差不大。但使用甘油菌体得率较大，使用葡萄糖但使用甘油菌体得率较大，使用葡萄糖但使用甘油菌体得率较大，使用葡萄糖但使用甘

34、油菌体得率较大，使用葡萄糖菌体产生的副产品较多。葡萄糖对菌体产生的副产品较多。葡萄糖对菌体产生的副产品较多。葡萄糖对菌体产生的副产品较多。葡萄糖对laclaclaclac启启启启动子有阻遏作用。乳糖对动子有阻遏作用。乳糖对动子有阻遏作用。乳糖对动子有阻遏作用。乳糖对laclaclaclac启动子有利启动子有利启动子有利启动子有利。在氮源中，酪蛋白水解物有利于在氮源中，酪蛋白水解物有利于在氮源中，酪蛋白水解物有利于在氮源中，酪蛋白水解物有利于产物的合成与分泌。色氨酸对产物的合成与分泌。色氨酸对产物的合成与分泌。色氨酸对产物的合成与分泌。色氨酸对trptrptrptrp启动启动启动启动子控制的基因

35、有影响。子控制的基因有影响。子控制的基因有影响。子控制的基因有影响。无机磷在许多代谢反应中是一个无机磷在许多代谢反应中是一个无机磷在许多代谢反应中是一个无机磷在许多代谢反应中是一个效应因子，磷浓度不同，影响菌体生效应因子，磷浓度不同，影响菌体生效应因子，磷浓度不同，影响菌体生效应因子，磷浓度不同，影响菌体生长。长。长。长。接种量的影响接种量的影响接种量的影响接种量的影响 接种量是指移入的种子液体积和接种量是指移入的种子液体积和接种量是指移入的种子液体积和接种量是指移入的种子液体积和培养液体积的比例。培养液体积的比例。培养液体积的比例。培养液体积的比例。接种量的大小影响发酵的产量和接种量的大小影

36、响发酵的产量和接种量的大小影响发酵的产量和接种量的大小影响发酵的产量和发酵周期。发酵周期。发酵周期。发酵周期。接种量小，菌体延迟期较长，使接种量小，菌体延迟期较长，使接种量小，菌体延迟期较长，使接种量小，菌体延迟期较长，使菌龄老化，不利于外源基因表达。菌龄老化，不利于外源基因表达。菌龄老化，不利于外源基因表达。菌龄老化，不利于外源基因表达。接种量大，可缩短生长延迟期，接种量大，可缩短生长延迟期，接种量大，可缩短生长延迟期，接种量大，可缩短生长延迟期，菌体迅速繁衍，很快进入对数生长期，菌体迅速繁衍，很快进入对数生长期，菌体迅速繁衍，很快进入对数生长期，菌体迅速繁衍，很快进入对数生长期，适于表达外

37、源基因。适于表达外源基因。适于表达外源基因。适于表达外源基因。接种量过高，使菌体生长过快，接种量过高，使菌体生长过快，接种量过高，使菌体生长过快，接种量过高，使菌体生长过快，代谢物积累过多，反而会抑制后期菌代谢物积累过多，反而会抑制后期菌代谢物积累过多，反而会抑制后期菌代谢物积累过多，反而会抑制后期菌体的生长体的生长体的生长体的生长。温度的影响温度的影响温度的影响温度的影响 温度对基因表达的调控作用发生温度对基因表达的调控作用发生温度对基因表达的调控作用发生温度对基因表达的调控作用发生在复制、转录、翻译和小分子调节分在复制、转录、翻译和小分子调节分在复制、转录、翻译和小分子调节分在复制、转录、

38、翻译和小分子调节分子合成等水平上。子合成等水平上。子合成等水平上。子合成等水平上。温度对发酵过程的影响是多方面温度对发酵过程的影响是多方面温度对发酵过程的影响是多方面温度对发酵过程的影响是多方面的。它影响各种酶的反应速度，改变的。它影响各种酶的反应速度，改变的。它影响各种酶的反应速度，改变的。它影响各种酶的反应速度，改变菌体代谢产物的反应方向，影响代谢菌体代谢产物的反应方向，影响代谢菌体代谢产物的反应方向，影响代谢菌体代谢产物的反应方向，影响代谢调控机制。调控机制。调控机制。调控机制。适宜的发酵温度是既适合菌体的适宜的发酵温度是既适合菌体的适宜的发酵温度是既适合菌体的适宜的发酵温度是既适合菌体

39、的生长，又适合代谢产物合成的温度。生长，又适合代谢产物合成的温度。生长，又适合代谢产物合成的温度。生长，又适合代谢产物合成的温度。高温或低温都会使发酵异常，影响终高温或低温都会使发酵异常，影响终高温或低温都会使发酵异常，影响终高温或低温都会使发酵异常，影响终产物的形成并导致减产。产物的形成并导致减产。产物的形成并导致减产。产物的形成并导致减产。大肠杆菌合成青霉素酰化酶受温度大肠杆菌合成青霉素酰化酶受温度大肠杆菌合成青霉素酰化酶受温度大肠杆菌合成青霉素酰化酶受温度的影响。的影响。的影响。的影响。影响蛋白质的活性：分泌型重组人影响蛋白质的活性：分泌型重组人粒细胞粒细胞-具噬细胞集落刺激因子工程菌大

40、具噬细胞集落刺激因子工程菌大肠杆菌肠杆菌30300 0C培养，目的产物表达量最高，培养，目的产物表达量最高，低于此温度时影响细菌生长，不利于表低于此温度时影响细菌生长，不利于表达，温度过高达，温度过高37370 0C时由于细菌的热休克时由于细菌的热休克系统被激活，大量的蛋白酶被诱导，降系统被激活，大量的蛋白酶被诱导，降解目的产物。解目的产物。热休克蛋白：温度骤然升高，使热休克蛋白：温度骤然升高，使一些在低温根本不会表达的蛋白合成一些在低温根本不会表达的蛋白合成大量增加，这些蛋白的生产，增加的大量增加，这些蛋白的生产，增加的数量取决于温度变化的幅度，称为热数量取决于温度变化的幅度，称为热休克蛋白

41、。休克蛋白。溶解氧的影响溶解氧的影响溶解氧的影响溶解氧的影响 对于好氧发酵对于好氧发酵对于好氧发酵对于好氧发酵,溶解氧浓度是重要的溶解氧浓度是重要的溶解氧浓度是重要的溶解氧浓度是重要的参数。参数。参数。参数。好氧微生物利用溶解于培养液中的好氧微生物利用溶解于培养液中的好氧微生物利用溶解于培养液中的好氧微生物利用溶解于培养液中的氧气进行呼吸。氧气进行呼吸。氧气进行呼吸。氧气进行呼吸。若能提高溶氧速度和氧的利用率，若能提高溶氧速度和氧的利用率，若能提高溶氧速度和氧的利用率，若能提高溶氧速度和氧的利用率，则能提高发酵产率。则能提高发酵产率。则能提高发酵产率。则能提高发酵产率。发酵时，随发酵时，随发酵

42、时，随发酵时，随DODODODO2 2 2 2浓度的下降，细浓度的下降，细浓度的下降，细浓度的下降，细胞生长减慢，胞生长减慢，胞生长减慢，胞生长减慢，STSTSTST值下降，发酵后期下值下降，发酵后期下值下降，发酵后期下值下降，发酵后期下降幅度更大。降幅度更大。降幅度更大。降幅度更大。外源基因的高效表达需要大量的外源基因的高效表达需要大量的外源基因的高效表达需要大量的外源基因的高效表达需要大量的能量，促进细胞的呼吸作用，提高对能量，促进细胞的呼吸作用，提高对能量，促进细胞的呼吸作用，提高对能量，促进细胞的呼吸作用，提高对氧的需求。氧的需求。氧的需求。氧的需求。维持较高的维持较高的维持较高的维持

43、较高的DODODODO2 2 2 2值，才能提高工程值，才能提高工程值，才能提高工程值，才能提高工程菌的生长，利于外源蛋白产物的形成。菌的生长，利于外源蛋白产物的形成。菌的生长，利于外源蛋白产物的形成。菌的生长，利于外源蛋白产物的形成。采用调节搅拌转速的方法采用调节搅拌转速的方法采用调节搅拌转速的方法采用调节搅拌转速的方法,可改变可改变可改变可改变培养过程中的氧供给，提高活菌产量。培养过程中的氧供给，提高活菌产量。培养过程中的氧供给，提高活菌产量。培养过程中的氧供给，提高活菌产量。诱导时机的影响诱导时机的影响诱导时机的影响诱导时机的影响 对于对于对于对于P PL L或或或或P PRR启动子型的

44、工程菌，使用启动子型的工程菌，使用启动子型的工程菌，使用启动子型的工程菌，使用cIcI阻阻阻阻遏蛋白的温度敏感型突变株（遏蛋白的温度敏感型突变株（遏蛋白的温度敏感型突变株（遏蛋白的温度敏感型突变株（clts857clts857），在），在），在），在282830 30 0 00C C下培养时，该突变体能合成有活性的阻下培养时，该突变体能合成有活性的阻下培养时，该突变体能合成有活性的阻下培养时，该突变体能合成有活性的阻遏蛋白阻遏遏蛋白阻遏遏蛋白阻遏遏蛋白阻遏P PL L L或或或或P PRR启动子的转录；当启动子的转录；当启动子的转录；当启动子的转录；当温度温度温度温度升高升高升高升高到到到到4

45、2 42 0 00C C时，该阻遏蛋白失活，使启动子启动转时，该阻遏蛋白失活，使启动子启动转时，该阻遏蛋白失活，使启动子启动转时，该阻遏蛋白失活，使启动子启动转录，提高目的基因的表达效率。一般在对数生录，提高目的基因的表达效率。一般在对数生录，提高目的基因的表达效率。一般在对数生录，提高目的基因的表达效率。一般在对数生长期或对数生长后期升温诱导表达。长期或对数生长后期升温诱导表达。长期或对数生长后期升温诱导表达。长期或对数生长后期升温诱导表达。6 6 诱导表达程序的影响诱导表达程序的影响 对于对于PL或或PR启动子型的工程菌来说，热启动子型的工程菌来说，热诱导的程序对提高外源蛋白表达量是至关重

46、诱导的程序对提高外源蛋白表达量是至关重要的。要的。当在短时间内温度骤然升高，热休克系当在短时间内温度骤然升高，热休克系统被激活，大量的蛋白酶被诱导。如果升温统被激活，大量的蛋白酶被诱导。如果升温时间过长，则热激蛋白合成量剧增，外源蛋时间过长，则热激蛋白合成量剧增，外源蛋白相对含量降低。白相对含量降低。7 pH7 pH7 pH7 pH的影响的影响的影响的影响 pH pH pH pH对细胞的正常生长和外源蛋白对细胞的正常生长和外源蛋白对细胞的正常生长和外源蛋白对细胞的正常生长和外源蛋白的高效表达都有影响，所以应根据工的高效表达都有影响，所以应根据工的高效表达都有影响，所以应根据工的高效表达都有影响

47、，所以应根据工程菌的生长和代谢情况，对程菌的生长和代谢情况，对程菌的生长和代谢情况，对程菌的生长和代谢情况，对pHpHpHpH进行适进行适进行适进行适当的调节。当的调节。当的调节。当的调节。如采取两段培养工艺，培养前期如采取两段培养工艺，培养前期如采取两段培养工艺，培养前期如采取两段培养工艺，培养前期重点是优化工程菌的生长条件，其最重点是优化工程菌的生长条件，其最重点是优化工程菌的生长条件，其最重点是优化工程菌的生长条件，其最佳佳佳佳pHpHpHpH在左右；培养后期重点是优化在左右；培养后期重点是优化在左右；培养后期重点是优化在左右；培养后期重点是优化外源蛋白的表达条件外源蛋白的表达条件外源蛋

48、白的表达条件外源蛋白的表达条件,其最佳其最佳其最佳其最佳pHpHpHpH为。为。为。为。总之总之总之总之,最佳化的工艺是获得最佳化的工艺是获得最佳化的工艺是获得最佳化的工艺是获得:最快周期、最高产量、最好质最快周期、最高产量、最好质最快周期、最高产量、最好质最快周期、最高产量、最好质 量、最低消耗、最大安全性、最周全量、最低消耗、最大安全性、最周全量、最低消耗、最大安全性、最周全量、最低消耗、最大安全性、最周全的废物处理效果、最佳速度和最低失的废物处理效果、最佳速度和最低失的废物处理效果、最佳速度和最低失的废物处理效果、最佳速度和最低失败率等。败率等。败率等。败率等。三、基因工程菌的培养设备三

49、、基因工程菌的培养设备三、基因工程菌的培养设备三、基因工程菌的培养设备 应用发酵罐大规模培养基因工程应用发酵罐大规模培养基因工程应用发酵罐大规模培养基因工程应用发酵罐大规模培养基因工程菌。它不同于微生物发酵，微生物发酵菌。它不同于微生物发酵，微生物发酵菌。它不同于微生物发酵，微生物发酵菌。它不同于微生物发酵，微生物发酵目的是为了获得初级或次级代谢产物，目的是为了获得初级或次级代谢产物，目的是为了获得初级或次级代谢产物，目的是为了获得初级或次级代谢产物，细胞生长并非主要目标，而基因工程发细胞生长并非主要目标，而基因工程发细胞生长并非主要目标，而基因工程发细胞生长并非主要目标，而基因工程发酵是为了

50、获得最大量的基因表达产物。酵是为了获得最大量的基因表达产物。酵是为了获得最大量的基因表达产物。酵是为了获得最大量的基因表达产物。发酵罐的组成有：发酵罐的组成有：发酵罐的组成有：发酵罐的组成有：发酵罐体、保证高传质作用的搅拌发酵罐体、保证高传质作用的搅拌发酵罐体、保证高传质作用的搅拌发酵罐体、保证高传质作用的搅拌器、精细的温度控制和灭菌系统、器、精细的温度控制和灭菌系统、器、精细的温度控制和灭菌系统、器、精细的温度控制和灭菌系统、空气无菌过滤装置、残留气体处理空气无菌过滤装置、残留气体处理空气无菌过滤装置、残留气体处理空气无菌过滤装置、残留气体处理装置、参数测量与控制系统、培养装置、参数测量与控