《仓储管理讲义》PPT课件.ppt

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1、全国高等教育自学考试指导委员会中国交通运输协会仓储管理(培训讲义)上海，2006年年02月月26本课程特点本课程作为全国高等教育自学考试物流管理专业（专科、独立本科段）以及中国物流职业经理人资格证书的指定教材，由于课程的实践性很强，所以，我们大量参考了国内外物流资料，并首次将欧美物流教育体系与中国物流现状相融合，力求完整地将供应链中的仓储管理环节的全貌介绍给大家。设计思路：全面了解仓储管理相关基础知识，发挥考生的积极思考能力，为考生在未来的物流职业生涯设计与知识获取提供相应的支持思考能力思考能力基础知识关键知识点交叉知识点观察问题的能力思考问题的能力分析问题的能力解决问题的能力案例分析本课程设

2、计思路本课程设计思路全面性、专业性、实用性全面性、专业性、实用性 简单应用简单应用 综合应用综合应用 领领 会会 识识 记记 关键点一：循序渐进的课程教学方法关键点一：循序渐进的课程教学方法关键点二：建立良好的逻辑思维能力关键点二：建立良好的逻辑思维能力要求考生知道本课程中的名词、概念、原理、知识的含义，并能正确地认识或识别在识记的基础上，能把握本课程中的基本概念、基本原理和基本方法，掌握有关概念、原理、方法以及它们之间的区别与联系在领会的基础上，运用本课程中的基本概念、基本原理和基本方法中的少量知识点，分析并解决一般的理论问题或实际问题。要求考生在简单应用的基础上，运用本课程规定的多个知识点

3、，综合分析并解决比较复杂的实际问题。本课程教学目标本课程教学目标仓储管理仓储管理第第1章章仓储管理概述仓储管理概述第1节 仓储管理的基本概念第2节 仓储管理的发展应了解、知道的内容仓储的含义；仓储在物流中的作用；仓储管理的定义；仓储活动的意义；仓储活动的性质；仓储的服务功能；仓储的增值功能；仓储的历史作用；应理解、清楚的内容仓储管理的任务：合理规划仓储设施网络、合理选择仓储设施设备、严格控制商品进出质量、认真保管在库商品、保证仓库高效运作、降低仓库运营成本、确保仓库运行安全 仓储业的发展过程及趋势应掌握、会用的内容仓储在物流中的地位及作用；我国仓储现状；仓储发展趋势*物流中心的发展过程；物流中

4、心与传统仓库的区别；应熟练掌握的内容物流中心的形成及发展需求*仓储的定义仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。仓储即包含一般用于货物储存保管的传统仓库，又包含商品流转和分销过程中的配送中心和物流中心。仓储管理的含义仓储管理是对货物存储的经营管理。从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。本书所提到的仓储管理涵盖了一般储存货物型仓库的管理，也包含现代物流链中实现货物中转，配载等功能的物流中心，配送中心仓库的管理。仓储在物流中的作用A.A.仓储是物流过程中的重要环节；仓储是物流过程中的重要环节；B.B.保证社会再

5、生产过程顺利进行；保证社会再生产过程顺利进行；C.C.优化商品流通，节约流通费用；优化商品流通，节约流通费用；D.D.保证商品流通过程中的质量；保证商品流通过程中的质量；E.E.为商品进入市场作好准备；为商品进入市场作好准备；F.F.为生产提供方便；为生产提供方便；G G 为逆向物流提供场所。为逆向物流提供场所。仓储管理的内容仓储管理的内容A.A.仓库的选址与建设；仓库的选址与建设；B.B.作业机械的选择与配置；作业机械的选择与配置；C.C.作业组织和流程；作业组织和流程；D.D.管理技术的应用；管理技术的应用；E.E.作业管理；作业管理；F.F.综合成本控制。综合成本控制。仓储管理的特点仓储

6、管理的特点.经济性.技术性C.综合性 仓储管理的功能.储存功能.组合功能C.分类和转运功能D.其他增值功能：贴标签，再包装，称重，组装，组配，简单加工等等仓储管理的任务1）合理规划仓储设施网络；2）合理选择仓储设施设备；3）严格控制商品进出质量；4）认真保管在库商品；5）保证仓库高效运作；6）降低仓储运营成本；7）确保仓库运行安全。仓储发展的趋势仓储发展的趋势1）现状：A.势头良好B.计划经济特征依然存在C.仓库的低水平建设与管理依然存在D.仓储技术发展不平衡。2）发展方向：社会化，专业化，标准化，自动化，信息化物流中心与传统仓库的区别 A.综合服务功能B.客户服务功能C.存货控制功能D.分拣

7、配送功能E.信息处理功能 物流中心的发展需求A.降低物流成本的要求迫切；B.货运量急剧增加；C.运输方式和运输工具的巨大变革；D.科学技术的推动；E.大量新的贸易形式的出现；F.完善城市功能的需要 仓储管理第第2章章仓储作业组织及流程仓储作业组织及流程第第1节节 仓储作业组织仓储作业组织第第2节节 仓储作业流程仓储作业流程第第3节节 仓储作业标准化仓储作业标准化1应了解、知道的内容仓储作业组织目标；仓储作业组织原则；一般仓储作业流程；应理解、清楚的内容仓储管理的主要任务：仓储的空间组织及时间组织；物流中心的作业流程及与一般仓储作业流程的区别；标准化的意义；标准化包含的内容；3应掌握、会用的内容

8、物流中心的组织分工及各岗位的责任；物流中心的流程合理性的意义是什么*；目前我国标准化的现状，问题*4应熟练掌握的内容标准化在供应链系统中的作用*仓储作业组织的目标快进快出高效保质低成本仓库作业组织的原则连续性节奏性 仓储的空间组织和时间组织 空间组织：正确计划，安排仓库中各种功能区的位置，正确安排收货区、存货区、拣货区、临时存放区、货品检验区等功能区的位置。时间组织：通过各个环节作业时间的合理安排和衔接，保证作业的顺畅性，尽可能消除或减少作业过程中的停顿或等待时间。物流中心组织原则结构合理责权分明利于沟通协调一致客户优先 物流中心组织形式1）直线制形式2）职能制形式3)直线职能性形式4）事业部

9、组织结构形式5）连锁业物流组织形式企业内部物流中心的主要职责A.制定和完善物流业务管理规程；B.根据企业总目标的要求，制定本部门的经营目标和物流计划；C.监督和协调本部门各业务环节按计划进行日常业务活动；D.为实现经营目标和计划任务，制定相应的策略和措施；E.规划和改进企业物流系统；F.职工培训；G.发展和巩固与供应商、用户之间的长期友好合作关系；H.评价计划执行情况；仓库作业的要求及时准确严格经济 一般仓储作业流程订单处理作业采购作业入库作业盘点作业拣货作业出货作业送货作业 物流标准化的定义物流标准化是指在运输、配送、包装、装卸、保管、流通加工、资源回收及信息管理等环节中，对重复性事务和概念

10、通过制定、发布和实施各类标准，达到协调统一，以获得最佳秩序和社会效益。物流标准化的重要性1)是实现物流管理现代化的重要手段和必要条件；2)是产品质量的组成部分；3)是降低物流成本、提高物流效益的有效措施；4)是消除壁垒、促进国际贸易发展的重要保障；物流标准化的重要性具体体现物流标准化是实现物流管理现代化的重要手段和必要条件。由于社会分工日益细化，物流系统的高度社会化显得更加重要。为了实现整个物流系统的高度协调统一，提高物流系统管理水平，物流系统的各个环节必须执行统一的标准，并严格贯彻执行。物流标准化是产品质量的组成部分。物流标准化对运输、保管、配送、包装、装卸等各个子系统都制定了相应标准，物流

11、标准化是生产质量之外保证最终产品质量的重要组成部分。物流标准化是降低物流成本、提高物流效益的有效措施。物流的高度标准化可以加快物流过程中运输、装卸的速度，降低保管费用，减少中间损失，提高工作效率，因而可获得直接或间接的物流效益。物流标准化是消除贸易壁垒、促进国际贸易发展的重要保障。要使国际贸易更快发展，必须在运输、保管、配送、包装、装卸、信息，甚至资金结算等方面采用国际标准，实现国际物流标准统一化。仓储管理第第3章章仓储作业管理仓储作业管理第第1节节 入库管理入库管理第第2节节 出库管理出库管理第第3节节 拣货管理拣货管理第第4节节 搬运作业管理搬运作业管理第第5节节 仓库盘点管理仓库盘点管理

12、第第6节节 退货管理退货管理第第7节节 确定查车数量及工时确定查车数量及工时第第8节节 配载装车配载装车第第9节节 直接转运的应用及管理直接转运的应用及管理1应了解、知道的内容：入库管理在库房管理中的作用；出库管理在库房管理中的作用；拣货作业步骤；2应理解、清楚的内容：入库管理步骤，入库管理内容；出库管理步骤，出库管理内容；现代物流中心拣货作业方式；搬运作业的基本概念及搬运的基本原则；仓库盘点的方法；商品退货的意义，退货发生原因；叉车工作周期的定义及含义；直接转运的要求及条件3应掌握、会用的内容：应掌握、会用的内容：如何进行入库管理；如何进行出库管理；不同的拣货作业方式的优缺点；搬运分析；退货

13、程序；计算叉车的工作周期；配载装车的方法；如何进行直接转运管理；4应熟练掌握的内容：应熟练掌握的内容：影响接货效率的因素；影响出货效率的因素；如何规划拣货作业区域，如何实现高效的拣货作业*；搬运的分析技术*；能够实际进行盘点程序的编制*；理解叉车工作周期、计算标准并能够很好的进行计算*；能够将直接转运管理进行运用*；入库作业的流程验单接货卸载分类商品点检签发入库凭证商品入库堆码登记入帐 影响入库作业的因素A.A.进进货货供供应应商商及及其其送送货货方式；方式；B.B.商商品品种种类类、特特性性及及数数量；量；C.C.人力资源；人力资源；入库作业的原则A.集中作业：尽可能将卸货、分类、标志等作业

14、集中在一个场所完成；B.保持顺畅：避免倒装、倒流；C.合理安排：合理安排卸货站台的使用，合理配备人力等入库作业的程序A.编写入库作业计划B.入库前的准备：储位人力设备C.单据核对D.初步检查验收E.办理交接手续 F.商品验收G.信息处理 入库作业常见问题 1)数量不符2)质量问题3)单货不符或单证不全出库作业的流程出库作业的流程订单审核拣货发货检查装车发货信息处理 出库作业的要求1）严格执行出库作业程序2）准确 3)及时 出库作业常见问题1)出库单据问题2)出库数量差异3)装车错误4)包装破漏5)帐物处理拣货作业的概念按照客户订单的要求或出货单的要求将商品挑选出来，并放在制定的位置的物流作业活

15、动。拣货作业的方式1)基本方式：按订单拣货；批量拣货 2)摘取式拣货与播种式拣货*拣货绩效分析1)拣货效率：单位时间订单处理效率；单位时间拣货品种数；单位时间拣货效率2)拣货差异率；订单准确率搬运的概念概念特点目的搬运作业的原则减少搬运环节，简化物流流程实行集中作业，提高作业效率协调各方面，推行物流标准化合理配载货物，注意营运安全提倡文明装卸，轻拿轻放规范作业程序，减少安全事故搬运作业的基本要求力求装卸设备、设施、工艺等标准化提高货物集装化或散装化作业水平提高搬运的连续性做好装卸现场组织工作方式的分类按搬运方式分类按搬运作业的对象搬运的分析技术过程分析起讫点分析流量分析搬运高度分析仓库盘点概述

16、目的作业内容仓库盘点的方法账面盘点法现货盘点：期末盘点法、循环盘点法仓库盘点的程序盘点前准备工作确定盘点时间确定盘点方法培训盘点人员盘点作业退货管理退货的含义：指仓库按订单或合同将货物发出后，由于某种原因，客户将商品退回仓库退货的原因协议退货有质量问题的退货搬运途中损坏退货商品送错退回退货的程序接受退货重新入库财务结算跟踪处理叉车工作周期时间概念：叉车取货、整版移动、放入库位、返回这一过程所用时间。组成部分：行驶时间、固定时间、堆垛时间、意外、备用设备及恢复时间配载装车的方法当货品种类低于两三种时，可以当货品种类低于两三种时，可以用列方程求解得方式求得。用列方程求解得方式求得。当货品种类繁多时

17、，可以用用运当货品种类繁多时，可以用用运筹学中动态规划法求解。筹学中动态规划法求解。在实际工作中，较复杂的装车和在实际工作中，较复杂的装车和路线计算方法可以由计算机程序路线计算方法可以由计算机程序来完成。来完成。讨论：车辆配载注意事项直接转运的要求及环境条件要具备先进的信息系统。要有充足的运输车辆。供应商生产地或供应地距离物流中心不能太远。供应商生产能力及稳定性。商品流通的规模要足够大。市场及销售的稳定性。对商品的标准化要求较高。直接转运的商品要整箱或整托板运作。直接转运的管理对物流中心规划而言，直接转运要求仓库提供较大的空间位置来进行商品的接收，临时存放，拆板，等作业。在进行仓库规划时，对采

18、取直接转运的商品比例要认真考虑，要留有充分的余地，以便利运作。仓库的接货，检验，拣货，配装程序要更加严格的控制和执行。直接转运要求运输信息的即时跟踪和传递，有快速调配运输线路的能力，要求运输配备应急系统以防紧急情况得发生。运输与仓储管理的协调配合、协调一致。仓储管理第第4章章仓储设备仓储设备第第1节节 货架系统货架系统第第2节节 拖盘拖盘第第3节节 叉车叉车第第4节节 自动化分拣设备自动化分拣设备第第5节节 其他仓储设备其他仓储设备1应了解、知道的内容：货架系统的种类；托盘系列标准；叉车类别；仓储其它设备包含哪些2应理解、清楚的内容：不同货架系统的特点，及适用场合；托盘在物流中的作用；分拣设备

19、对分拣效率的影响；选择叉车的基本要求；仓储设备的功用；3应掌握、会用的内容：根据不同的仓储要求，选择合适的货架系统；根据物流系统选择托盘系列；确定分拣形式及选择分拣设备；叉车的选择与维护；根据物流中心需求配置其它设施，设备*；4应熟练掌握的内容：货架系统的规划与布置；目前我国托盘利用现状，托盘标准化的意义，及对物流标准化的作用*；如何根据物流中心需求选择分拣设备；根据物流中心需求选择合适的叉车；货架的概念货架是为了节省货品存放空间，增加库房利用效率，用支架、隔板或托架组成的立体存储货物的设施。货架的作用与功能A充分利用空间，提高库容利用率；B保证货物存储状态，减少货品损失;C提高存取、拣选作业

20、的效率;D有利于实现机械化、自动化管理。各种货架托盘单货架驶入式货架推回式货架滑过式货架自动货架系统选择货架的原则A适应性B经济性C先进性选择货架时应考虑因素*物品特性存取性出入库量搬运设备厂房结构货架系统的利弊分析货架系统的优点货架系统的弊端a可充分利用仓库空间，提高库容利用率和存储能力。b物品存取方便，便于清点及计量，可做到先进先出。c存放物品互不挤压、损耗小，确保物品的完整性，减少破损。d.高货架库房采取防潮、防尘、防盗、等措施，提高存储质量。e有利于实现仓库的机械化及自动化管理。a选择货架后，不能随意更改，给仓库变化运营方式，改变客户结构等都会形成障碍；b货架系统要有较高的仓储管理水平

21、作保证。特别是物品品种较多，对保质期要求较高的仓库，货架系统必须有较好的WMS的支持；c货架系统不适用于较重物品的存储，较重物品的垂直运动会消耗较多的能量，对叉车消耗较大；d货架系统的设计难度和建筑成本高；e投资较大，并且需要价值昂贵的升高叉车相配合。货架系统量化评价方法容积利用率计算比较托盘的特点优点：装盘容易、装载量较大、返空容易、自重量小缺点：需要购置费用，对于非企业内部运作，一般需要返回占用一定空间，长途运输损失一定物品装载空间保护性比集装箱差，露天存放困难，需要仓库等配套设施托盘的种类a按台面分b按叉车叉入方式分c按制造材料分托盘标准及规格ISOa.1200*800mmb.1200*

22、1000mmc.1219*1016mmd.1100*1100mm我国国标（GB2934-82a.800*1200mmb.800*1000mmc.1000*1200mmd.1100*1100mm叉车的种类1、平衡重式叉车2、前移式叉车3、电动托盘叉车叉车属具国际上先进物料搬运机械的重要标志，是一种安装在叉车上以满足各种物料搬运和装卸作业特殊要求的专用机械。例如：滑纸板作业叉车的主要技术参数额定起升重量载荷中心距门架倾角最大起升高度最大起升速度最大运行速度满载最大爬坡度最小外侧转弯半径最小离地间隙选择叉车时考虑因素负载能力。最大起升高度。行走及起升速度。机动性。控制方式及操作性。自动拣货的概念从货

23、物进入分拣系统送到指定的分配位置为止，都是按照人们的指令靠自动分拣装置来完成的。自动拣货机的主要组成部分及工作过程分流分拣信号输入分拣和分流分运分拣信号的输入方法键盘声音识别输入条形码和激光扫描器光学文字读取装置主计算机无线射频识别仓储其它设备1、出入库输送机2、自动升降平台仓储管理第第5章章仓库规划与布局仓库规划与布局第第1节节 仓库的形式仓库的形式第第2节节 仓库的选址仓库的选址第第3节节 仓库内部规划仓库内部规划1应了解、知道的内容：仓库形式；什么是物流网络；2.应理解、清楚的内容：不同库房形式的特点；物流网络在现代物流中的重要性，物流中心位置选择的重要性；物流中心内部规划原则；3应掌握

24、、会用的内容：如何根据不同的商品流通需求，选择不同的库房形式*；选择物流中心位置需要考虑的主要因素；物流中心内部规划步骤*；4应熟练掌握的内容：如何综合考虑物流成本及战略因素确定合适的库房形式*；如何根据供应链需求选择合适的物流中心位置*；根据物流需求，合理规划物流中心内部设施及货位*；仓库按用途分类采购供应仓库批发仓库零售仓库储备仓库中转仓库加工仓库保税仓库按保管货物的特性分类通用仓库专用仓库特种仓库冷冻仓库化学危险品仓库按仓库的建筑模式分类平面仓库楼库立体库自动化立体仓库概念自动化立体仓库是指由计算机进行管理和控制，不需要人工搬运作业而实现入库和出库作业的立体高货架仓库。自动化立体仓库采用

25、高货架以货箱或托盘为单位储存货物，用巷道堆垛起重机及其他机械进行作业.组成货架巷道机输送系统控制系统自动化立体仓库的优缺点自动化立体仓库的优点 （1）提高仓库空间利用率。（2）提高仓储作业效率。（3）减少商品的破损率。（4）提高仓库管理水平。自动化立体仓库的缺点（1）结构复杂，配套设备多，建筑和设备投资较高。（2）货架安装精度要求高，施工比较困难，而且施工周期长。（3）储存货物的品种受到一定限制，不适于储存超长和重量较大的货物。（4）对仓库管理和技术人员要求较高，须经过专门培训。（5）变化困难，仓库一旦建成，很难根据货品及储存特性进行调整。（6）设备的保养和维护要求高。仓库选址需要考虑的因素经

26、济环境因素：货物量的大小、货物的流向、城市的扩张与发展、交通便利自然环境因素：地理因素、气候因素政策环境因素：企业优惠措施、城市规划、地区产业政策仓库的总平面规划总平面功能主要建筑物和构筑物仓储作业 区仓储作业区是仓库的主体。仓库的主要业务和商品保管、检验、包装、分类、整理等都在这个区域里进行。库房、货场、站台，以及加工、整理、包装场所等辅助作业 区在辅助作业区内进行的活动是为主要业务提供各项服务。维修加工以及动力车间、车库、工具设备库、物料库等行政区行政生活区由办公室和生活场所组成。办公楼、警卫室、化验室、宿舍和食堂等院 内道 路在仓库总面积中需要有库内运输道路。商品出入库和库内搬运要求库内

27、、外交通运输线相互衔接，并与库内各个区域有效连接。道路停车场绿化区在规划各区域时，要遵照相应的法律法规并使不同区域所占面积与仓库总面积保持适当的比例。停车场、绿化区域等仓库作业区的规划a.考虑的因素：仓库特性、商品吞吐量、库内道路、仓库作业流程b.仓库作业区布置的基本任务：减少运输和搬运的距离；有效利用时间、充分利用仓库面积。c充分利用仓库面积仓库的布局形式1、型流动2、直线型流动3、型流动储位管理目标和原则目标原则空间的最大化使用；满足仓库劳力及设备的高效化要求；按货品存取频率需求，满足存取要求；货品在库内的有效移动；货品的良好保护；方便管理明确标识储位；有效安置货品；时时跟踪记录储位管理的

28、要素基本要素：储位空间、货品、人员关联要素：搬运与输送设备、存放设备储位分配的操作方法注意事项安排储位空间分配储位1.面向通道进行保管2.尽可能地向高处堆码3.根据出入库频率选定位置4.同一品种在同一地方保管5.根据货品重量安排保管的位置6.依据货品形状安排保管方法7.依据先进先出原则1.向上发展2.平面经济的有效利用3.采用自动仓库1.定位储放2.随机储放3.分类储放4.分类随机储放、5.共同存储仓储管理第第6章章商品的保管与储存商品的保管与储存第第1节节 仓储商品的质量仓储商品的质量第第2节节 商品的保管要求商品的保管要求第第3节节 库房温、湿度的控制库房温、湿度的控制第第4节节 特种上品

29、储存特种上品储存1应了解、知道的内容：什么是商品质量，包含哪些方面；商品保管的任务；库房储存环境是什么；什么是化学危险品；2应理解、清楚的内容：商品质量受那些因素影响；商品储存的原则；库房储存环境对商品质量的重要性；特种商品的仓储与一般商品仓储的区别；3应掌握、会用的内容：物流过程如何对商品质量产生影响，如何从物流环节避免商品质量变化；不同商品储存的分类；不同类别商品对温度，湿度的要求；对金属及化学类商品如何保管，注意什么*；4应熟练掌握的内容：对商品储存环境的要求是什么？仓储商品质量变化的类型物理变化化学变化生化变化影响商品质量变化的因素1）内在因素：商品的物理性质、机械性质、化学性质、结构

30、2）外界因素：空气中的氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体商品保管的任务根据商品的性能和特点，提供适宜的保管环境和保管条件，保证库存商品数量正确，质量完好商品在库房中的保管任务制定储存规划提供适宜的保管环境提供仓库商品的信息商品保管的注意事项先进先出原则零数先出原则重下轻上原则ABC分类布置原则按照货品类别存放库房温度和湿度的变化规律大气温度库房温度货品温度温度的影响类别变化规律及影响气温的变化2.库房温度的变化(1)气温逐渐升降时，库房温度也随着逐渐升降，库房温度主要随气温变化而变化。(2)库房温度变化的时间，总是落在气温变化之后1-2小时。(3)库房温度与气温相

31、比，则夜间库房温度高于气温，白天库房温度低于气温。(4)库房温度变化的幅度比气温变化的幅度小。(5)库房内温度还受库房建筑结构、材料、外表面颜色等多种因素的影响。湿度的影响(1)库房内湿度的变化；(2)日变化的时间迟于库房外，幅度也较小。(3)密闭条件较好的库房受大气湿度影响较小。(4)库房内各部位的湿度也因情况不同而异。光线和气体成分的影响库房温度湿度的控制1、密封2、通风3、吸潮冷藏温度储存一般害虫在8-4时，是停止发育和活动的低温区，出现冷麻痹，处于休眠状态，-4以下为致死低温区；一般微生物在510时，可以很大程度上抑制生长，其生命活动随温度的降低而逐渐减弱。我国规定：冷藏温度储存可控温

32、度在15以下；准冷藏温度储存可控温度为16-20。化学危险品是指在流通中，由于本身具有的燃烧、爆炸、腐蚀、毒害及放射线等性能，或因摩擦、振动、撞击、暴晒或温湿度等外界因素的影响，能够发生燃烧、爆炸或人畜中毒、表皮灼烧，以致危及生命，造成财产等危险新的商品。分类氧化剂压缩气体和液化气体自燃商品遇水燃烧商品易燃商品易燃固体毒害性商品腐蚀性商品放射性商品金属锈蚀的原因金属锈蚀，是指金属受到周围介质的化学作用或电化学作用而被损坏的现象。从金属锈蚀的类型区别，有的属于化学锈蚀，有的则属于电化学锈蚀。就金属锈蚀的原因分析，既有金属本身的因素，也有大气中各种因素的影响。金属的防锈控制和改善储存条件涂油防锈仓

33、储管理第第7章章仓储成本管理仓储成本管理第第1节节仓储成本的构成与计算仓储成本的构成与计算第第2节节 仓储成本控制仓储成本控制第第3节节 关键运作指标控制关键运作指标控制1应了解、知道的内容：仓储成本包含哪几方面；什么是KPI指标；2应理解、清楚的内容仓储成本的构成对控制仓储成本有什么意义；控制仓储成本的意义是什么；关键指标控制的作用是什么；3应掌握、会用的内容仓储成本；仓储成本控制原则；仓储管理KPI指标有那些；4应熟练掌握的内容在仓储管理中影响固定成本和变动成本的主要因素是什么*；如何选择合适的仓储管理KPI指标*；仓储成本的构成仓储运作成本仓储存货成本缺货成本在途存货成本仓储运作成本仓储

34、运作成本=固定成本+变动成本仓储存货成本仓储存货成本=订货成本+资金占用成本+存货风险成本缺货成本安全库存的存货成本：为防止因市场变化或供应不及时而发生存货短缺现象，企业会考虑保持一定数量的安全库存及缓冲库存，以防在需求方面的不确定性。缺货成本：延期交货、失销、失去客户在途存货成本如果企业以目的地交货价销售商品，就意味着企业要负责将商品运达客户，当客户收到订货商品时，商品的所有权才转移。从财务的角度来看，商品仍是销售方的库存。因为这种在途商品在交给客户之前仍然属于企业所有，运货方式及所需的时间是储存成本的一部分，企业应该对运输成本与在途存货持有成本进行分析。仓储成本的计算目的为各个层次的经营管

35、理者提供物流管理所需的成本资料。为编制物流预算以及预算控制所需的成本资料。为制订物流计划提供所需的成本资料。为监控仓储管理水平而收集的各种成本信息。提供价格计算所需的成本资料。仓储运作成本的计算方法仓储运作成本的计算方法A材料费材料消耗量x单价=仓储材料费。B人工费企业支付员工费用按人数分配后得到的金额计算出来。C物业管理费水、电、气等费用D管理费按人头比例简单计算。E营业外费用折旧、利息仓储存货成本的计算方法A.购进存货成本的计算B.仓储成本的不同计算方法：按支付形式计算仓储成本按仓储活动项目计算仓储成本按适用对象计算仓储成本C.销售存货的成本计算:影响仓储成本的因素*取得成本储存成本缺货成

36、本运输时间仓储成本控制的原则A政策性原则:B经济性原则:降低仓储及配送成本的思考方法a.差异化产品特征不同，客户群体服务需求也不同b.混合法配送业务一部分由企业自身完成c.合并法一是配送方法上的合并；另一个则是共同配送。d.延迟法对产品的外观、形状及其生产、组装、配送推迟到接到客户订单后再确定。实施方式：生产延迟(或称形成延迟)和物流延迟(或称时间延迟)e.标准化尽量减少因品种多变而导致的附加配送成本，尽可能多地采用标准零部件、模块化产品。降低仓储成本对策*降低存货发生成本：1、管理，排除无用的库存。2、减少库存量。3、重新配置库存时，有效灵活地运用库存量。降低包装成本：1、用价格低的包装材料

37、；2、包装作业机械化；3、使用包装简单化；4、采用大尺寸包装。降低装卸成本对策1、入集装箱和托盘，由机械化来实现省力化。2、减少装卸次数。货物储存效益指标*A.期间货物吞吐量。B.单位面积储存量货物储存质量指标A.账物差异率B.收发货差错率C.货物的损耗率D.平均保管损失E.平均收发货时间F.货物及时验收率G.设备完好率货物储存效率指标A.仓库利用率B.生产效率C.资金使用效率D.货物周转速度指标存货经济性指标A.平均储存费用B.利润总额C.资金利润率D.收入利润率E.每吨货物保管利润储存的安全性指标身伤亡事故仓库失火爆炸被盗事故机械损坏事故仓储管理第第8章章现代仓储管理技术现代仓储管理技术第

38、第1节节 条形码系统条形码系统第第2节节 RFID系统系统第第3节节 WNS第第4节节 JIT系统管理系统管理1应了解、知道的内容什么是条码系统、条码的构成；RFID是什么；什么是WMS系统；什么是JIT管理；2应理解、清楚的内容条码系统在仓储管理中的作用；RFID与传统编码系统的优越性在哪里；为什么先进的仓储管理要配备WMS系统JIT管理原理及目地；3应掌握、会用的内容条形码系统的优点，及适用场合*；RFID在仓储管理中的作用*；WMS的原理和出入库流程及信息传递*；JIT管理对仓储管理的要求*；4应熟练掌握的内容JIT管理对仓储管理的影响*；条形码概述概念：条形码是由一组宽度不同、反射率不

39、同的条、空及对应字符按规定的编码规则组合起来，用以表示表示一组数据和一定信息的符号。用途：用条、空图案对数据进行编码的目的就在于方便机器识读。码制：条、空图案对数据不同的编码方法构成了不同形式的条码符号。结构条形码的种类具体内容见教材条形码自动识别系统的构成组成具体内容条形码自动识别设备扫描器、译码器、计算机、打印设备和显示器系统软件、应用软件扫描器输出信号的测量、条形码码制及扫描方向的识别、逻辑值的判断，以及阅读器与计算机之间的数据通信等几部分。条形码技术的特点A简单。条形码符号制作容易，扫描操作简单易行。B信息采集速度快C可靠性高D灵活、实用E自由度大F成本低物流条形码的特点A.储运单元的

40、唯一标识B.服务于供应链全过程C.信息多D.可变性E.维护性条形码在仓储管理中的应用A订货环节B收货环节C入库环节D入位环节E配货环节F补货环节G经营管理RFID系统概述无线电射频技术(RFID：RadioFrequencyIdentification)利用无线电波对记录媒体进行读写，射频识别的距离可达几十厘米至几米，且根据读写的方式，可以输入数千字节的信息，同时，还具有极高的保密性。RFID系统的构成和分类构成分类信号发射机：（典型方式为标签：一般是带有线圈、天线、存储器与控制系统的集成电路）获取电能的方式主动式：自带电池供电。被动式：不带电池，靠外界提供能量。存储器类型只读标签：标签内部只

41、有ROM和RAM及缓冲存储器，天线可读写标签：还有非活动可编程记忆存储器。数据存储能力标识标签：存储的只是标识号码，用于对特定的标识项目。便携式数据文件：标签中存储的可以看成是一个数据文件。信号接收机阅读器：提供与标签进行数据传输的途径。发射接收天线天线是标签与阅读器之间传输数据的发射、接收装置。分类分类工作原理适用范围EAS系统监视区，发射器以一定频率向接收器发射信号。零售店、图书馆的出入口便携式数据采集系统带有RFID阅读器的手持式数据采集器采集RFID标签上的数据，通过无线电波数据传输方式（RFDC）适时向主计算机系统传输数据，也可暂时将数据存储在阅读器中，再一批批地向主计算机系统传输数

42、据。不宜安装固定式RFID系统的应用环境。定位系统 阅读器放置在移动目标上，信号发射机嵌入操作环境的地表下。信号发射机上存储有位置识别信息，阅读器一般通过无线或有线方式连接到主信息系统 自动化加工系统中的定位以及对车辆、轮船等进行运行定位支持。RFID系统的应用*射频识别技术适用的领域：物料跟踪、运载工具和货架识别等要求非接触数据采集和交换的场合，要求频繁改变数据内容的场合尤为适用WMS系统的构成WMS(WarehouseManagementSystem)入库管理子系统1.入库单处理（录入或转化）2.条形码管理3.货物托盘化和标准化（录入）4.货位分配及入库指令发出5.货位调整6.入库确认7.

43、入库单据管理出库管理子系统1.出库单管理（录入）2.捡货单生成及出库指令发出3.容错处理4.出库确认5.出库单据打印数据管理子系统1库存管理（1）货位管理（2）货物编码查询（3）入库时间查询（4）盘点管理2数据管理（1）货物编码管理（2）安全库存量管理（3）供应商数据管理（4）使用部门管理（5）未被确认操作的查询和处理（6）数据库与实际不符记录的查询和处理系统管理子系统1系统管理设置2数据库备份3系统通讯管理4系统使用管理WMS系统的功能与作用WMS的计划功能WMS的执行功能WMS查询、管理功能WMS在库存管理中的作用1快速的信息沟通和反馈。2异常情况的发现和处理3WMS系统的库存计划功能4W

44、MS的库存监控功能MS系统的操作流程*见教材WMS信息的传递举例*见教材JIT系统的构成平准化生产看板方式A.生产看板B.移动看板。消除浪费目标管理法JIT系统的特点有质量问题的零件不转移到后道工序；由后道工序启动前道工序；后道工序只生产所转移的零件数量；是一种微调整手段；能均衡生产；生产过程稳定，组织合理。JIT系统的目的零库存零交易零缺陷杜绝浪费表8-3ABC分类管理表JIT系统的实施条件1、需求均衡化。2、质量稳定。3、可供选择的供应商。4、高水平的管理与人员技术素质。JIT在应用中的注意问题严格拉动的概念。高效率、低成本的物流运输方式。与供应商长期可靠的伙伴关系。决策层的支持。重视人力

45、资源的开发和利用。仓储管理第第9章章冷库管理冷库管理第第1节节 冷冻链管理冷冻链管理第第2节节 冷库管理的特点冷库管理的特点1应了解、知道的内容什么是冷冻链；冷库类型；2应理解、清楚的内容冷冻链管理的重要性；冷库管理在现代仓储管理的重要性；3应掌握、会用的内容冷库管理在冷冻链管理中的地位和作用。冷冻链管理内容；冷库的功能，冷库与一般库房的区别；4应熟练掌握的内容冷库管理的特点，冷库管理与一般库房管理的区别*；冷库管理在现代供应链的的地位和作用；食品原料低温加工冷冻送货冷冻储存冷冻销售冷冻储存食用冷冻储存冷冻运输冷冻储存食品冷冻链的结构食品冷冻链的环节环节相关设备内容冷冻加工冷却、冻结装置肉类、

46、鱼类冷却与冻结；果蔬预冷与速冻；各种冷冻食品的加工冷冻储藏冷藏库、冷藏柜、冷冻柜及家用冰箱食品的冷藏和冷冻储藏，果蔬的气调储藏。冷冻冷藏运输铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具食品的中、长途运输及短途送货等冷冻销售零售车，超市冷藏柜冷冻食品的批发及销售等冷冻链的管理现状环节冷冻链阶段设备现状食品的冷冻加工生产阶段肉联厂、水产冷冻厂、外贸冷藏厂、制冰厂、冷藏厂及恒温库等，简称冷库食品的冷冻加工是目前我国食品冷冻链中比较薄弱的环节，具体表现为冻结设备少、加工能力不足，特别是缺少机械化加工设备冷冻冷藏运输流通阶段冷藏火车、冷藏汽车、冷藏船和冷藏集装箱等据2000年初统计，我国冷藏车

47、仅能满足需要温控货品运力的50左右。80的易腐货物不经过预冷过程就直接装车运输，导致冷藏车运输的损耗在20以上。销售环节销售阶段冷柜或小冷库我国引进国外商业零售环节冷藏设施的先进生产技术和设备，商用冷柜不断推进市场，商业批发零售基本已配置冷柜或小冷库，基本满足了冷链消费段实际销售环节的需要，使冷冻链得到了延长，温控食品的质量得到了进一步的改善。食品的低温储藏原理动物性食品低温储藏原理植物性食品低温储藏原理冷库的概念和分类使用性质生产性冷库为生产企业提供加工后产品的储存地流通储存性冷库用于批发，物流中心的流通环节的货品集散地周转性冷库位于港口，车站附近，为不同运输方式的周转用零售端冷库用于大卖场

48、、连锁店临时储存，保证店面供应和运作。综合性冷库配套于城市的综合供应体系的加工、流通、储存的综合服务库房。设计温度高温库一般设计温度在0以上的冷藏库房称为高温库，主要用于水果，蔬菜的加工和储存。低温库一般设计温度在15以下的冷库称为低温库，主要用于鱼、肉、冰激凌等产品的储存。库房结构混凝土结构冷库由于墙体较厚，热传导性较差，所以库内温度容易保持较稳定,有单层结构，也有多层的楼式结构钢架结构冷库单层形式，库房构架及承重体为钢制构件，库板为彩色铝合金聚苯乙烯或聚胺脂泡沫夹层结构。建设速度快，外形美观，并容易清洁，越来越多的被采用。其它结构冷库地下的覆盖式冷库和利用山洞修建的冷库冷库的构成冷库库房及

49、加工间冷库辅助功能房办公用房冷库附属设施房冷库的选址的基本条件*A.经济分析B.交通方便C.周边环境D.地形地质E.水电供应平面设计的基本要求货品流通顺畅、不交叉；生产和进出库运输畅通，作业不干扰，路线短。符合厂(库)区总平面布局的要求，与其他生产环节和进库货品流向衔接协调。高低温分区明确，尽可能各自分开。在温度分区明确、内部间隔合理使用的前提下，缩小绝热围护层的面积。库房立柱分布整齐，间距一致，结构简单。库房维修方便，并留有库房扩建预留地。冷库的使用与管理*仓储管理第第10章章仓库相关法规及管理规定仓库相关法规及管理规定第第1节节 仓库安全仓库安全第第2节节 仓库保税制度仓库保税制度第第3节

50、节 中国进出口货物保税政策中国进出口货物保税政策1应了解、知道的内容应了解、知道的内容消防安全，人员安全，设备安全包含的内容；仓库保税制度的几种形式；2应理解、清楚的内容应理解、清楚的内容消防安全，人员安全，设备安全在库房管理中的重要性；保税的意义及对经济发展的作用；进出口货物保税政策的意义*；3应掌握、会用的内容应掌握、会用的内容仓库安全规范的主要方面和内容*；保税仓库的类型*；海关对保税仓库的监管；保税仓库设立的一般程序*；4应熟练掌握的内容应熟练掌握的内容如何进行保税仓库的运作管理；仓库安全管理概述现代仓库的安全管理包括：设施、设备、储存物质等的安全管理和仓库作业人员的人身安全管理两大方