糖果行业市场现状分析功能性软糖、无糖糖果存在很大发展空间.docx

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1、糖果行业市场现状分析 功能性软糖、无糖糖果存在很大发展空间糖果的概念糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成分的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食(如糖葫芦)。在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。根据中研普华产业研究院发布的2022-2027年糖果行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告显示：随着消费升级，传统食品越来越带有健康属性，糖果也开始朝着健康化的方向升级。就目前看来，整个糖果行业试图在功能、素食营养、减糖

2、等创意中寻找新的突破点，这也成为糖果行业创新趋势最为关键的一环。糖果行业市场现状分析糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着稳定的增长，潜力市场份额不断扩张。从产量看，2021年中国糖果产量301.32万吨，同比下降2.36%。2021年12月中国糖果产量为31.1万吨，同比增长5.81%;2021年1-12月中国糖果累计产量为304.3万吨，同比增长10.13%;2015-2021年中国糖果产量2019年起逐年递减。2021年各季度中国糖果主要集中在华东、华南、华中地区生产;2021年1-12月中国糖果产量大区分布不均衡，其中华东地区产量最高，特别是福建省贡献了最多产量;2021年

3、1-12月中国糖果各省产量中福建和广东两省产量远超于其他省份。根据天猫消费数据显示，2020年，功能性软糖成为在90后、Z世代等年轻群体中增速最快的保健品消费剂型。目前，市面上有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，褪黑素软糖，胶原蛋白软糖等产品。目前中国糖果行业的知名品牌有阿尔卑斯、德芙、大白兔、徐福记、费列罗等，其中阿尔卑斯、德芙皆为国外品牌。天眼查数据显示，近5年来，我国糖果相关企业年注册量整体呈现上涨趋势。从上市的糖果企业看，来伊份和良品铺子各有优势。从门店数量看，来伊份门店数量多于良品铺子。从营业收入看良品铺子营业收入高于伊份门。2020年新增近2.1万家糖果

4、相关企业。从营业收入看，2021年来伊份糖果相关的营业收入为11.93亿元，同比增涨6.97%;良品铺子糖果相关营业收入为20.35亿元，同比增涨6.86%。从产量分布看，中国糖果主要分布在福建、广东、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果产量为90.3万吨，广东糖果产量66.2万吨，湖北糖果产量32.6万吨，上海糖果产量20.3万吨，四川糖果产量17.9万吨。近年来，功能性软糖的兴起，为保健食品打开了年轻市场的突破口。“用最贵的护肤品，吃最贵的保养品，熬最晚的夜”，这充满调侃意味的网络流行语道出了不少年轻人的生活日常，越来越多的年轻人开始关注养生。打开某网络社交分享平台，年轻人的翻包视频里

5、，大都含有各式各样的功能性软糖，直播带货的主播也在安利各种功能性软糖。菠萝、苹果、草莓，每一颗软糖都“打印”成了迷你水果的形状，有的甚至变成“乐高块”，吃的同时也可拥有玩的乐趣。年轻消费群体中，4D糖果悄然走红。功能性糖果在国内销售市场增长明显，预计2022年功能性糖市场将突破86亿元。据数据显示，功能性糖果全球销量翻倍只用了短短4年时间。糖果本身市场空间可观，作为重要的甜食之一，人们本身的需求存在，找准细分人群的特定需求，健康无糖的新型糖果品类存在很大发展空间。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。