质量管理概论(中级).pptx
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1、第一章第一章 质量管理概论(中级)质量管理概论(中级)第一节第一节 质量的基本知识质量的基本知识一、质量的概念一、质量的概念1质量的概念质量的概念一组固有特性满足要求的程度。一组固有特性满足要求的程度。(1 1)关于)关于“固有特性固有特性”特性指特性指“可区分的特征可区分的特征”。物的特性物的特性感官的特性感官的特性行为的特性行为的特性时间的特性时间的特性人体工效的特性人体工效的特性功能的特性功能的特性 特性可以是固有的或赋予的。特性可以是固有的或赋予的。 固有的就是指某事或某物中本来就有固有的就是指某事或某物中本来就有 的,尤其是那种永久的特性。的,尤其是那种永久的特性。 赋予特性不是固有
2、的,不是某事或某物中本赋予特性不是固有的,不是某事或某物中本 来就有的,而是完成产品后因不同的要求而来就有的,而是完成产品后因不同的要求而 对产品增加的特性。对产品增加的特性。 产品的固有特性与赋予特性是相对的,某些产产品的固有特性与赋予特性是相对的,某些产 品赋予特性可能是另一些产品的固的特性。品赋予特性可能是另一些产品的固的特性。 (2 2)关于)关于“要求要求” 要求指要求指“明示的、通常隐含的或必须履行明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望的需求或期望”。 “ “明示的明示的”可以理解为是规定的要求。可以理解为是规定的要求。 “ “通常隐含的通常隐含的”是指组织、顾客和其他相是指组织
3、、顾客和其他相关关 方的惯例或一般做法,所考虑的需求或期方的惯例或一般做法,所考虑的需求或期 望是不言而喻的。望是不言而喻的。 “ “必须履行的必须履行的”是指法律法规要求的或强制是指法律法规要求的或强制 性标准要求的。性标准要求的。 要求可以由不同的相关方提出。要求可以由不同的相关方提出。质量具有经济性、广义性、时效性和相对性质量具有经济性、广义性、时效性和相对性 质量的经济性质量的经济性 质量的广义性质量的广义性 质量的时效性质量的时效性 质量的相对性质量的相对性2与质量相关的概念与质量相关的概念(1)组织)组织 组织是指职责、权限和相互关系得到安组织是指职责、权限和相互关系得到安排的一组
4、人员及设施。排的一组人员及设施。(2)过程)过程 是指一组将输入转化为输出的相互关联是指一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。或相互作用的活动。 过程由输入、实施活动和输出三环节组成。过程由输入、实施活动和输出三环节组成。(3)产品)产品是指过程的结果。是指过程的结果。 四种通用产品类别四种通用产品类别服务服务软件软件硬件硬件流程性材料流程性材料 许多产品由不同类别的产品构成,区分许多产品由不同类别的产品构成,区分 取决于其主导成分。取决于其主导成分。(4)顾客顾客顾客是指接受产品的组织或个人。顾客是指接受产品的组织或个人。(5)顾客满意顾客满意顾客对其要求已被满足的程度的感受。顾客
5、对其要求已被满足的程度的感受。(6)相关方相关方与组织的业绩或成就有利益关系的个人或团体。与组织的业绩或成就有利益关系的个人或团体。(7)体系体系体系是指相互关联或相互作用的一组要素。体系是指相互关联或相互作用的一组要素。(8)质量特性质量特性 质量特性是指产品、过程或体系与要求有质量特性是指产品、过程或体系与要求有关的固有特性。关的固有特性。 硬件质量特性有内在特性、外在特性、经硬件质量特性有内在特性、外在特性、经济特性等其它方面的特性。济特性等其它方面的特性。 服务质量特性是服务产品所具有的内在的服务质量特性是服务产品所具有的内在的特性。特性。 服务特性分为五种类型:可靠性、响应性、服务特
6、性分为五种类型:可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性。保证性、移情性、有形性。 软件质量是反映软件产品满足规定和潜在软件质量是反映软件产品满足规定和潜在需求能力的特性的总和。需求能力的特性的总和。 软件质量特性包括:功能性、可靠性、易软件质量特性包括:功能性、可靠性、易使用性、效率、可维修性和可移植性等。使用性、效率、可维修性和可移植性等。 流程性材料质量特性,有可定量测量的特流程性材料质量特性,有可定量测量的特性,如强度、粘性、速度、抗化学性等,也有性,如强度、粘性、速度、抗化学性等,也有定性的特性。定性的特性。常用的质量特性分类常用的质量特性分类 关键质量特性,指若超过规定的特性值关键质
7、量特性,指若超过规定的特性值要求,会直接影响产品安全性或产品整机功要求,会直接影响产品安全性或产品整机功能丧失的质量特性。能丧失的质量特性。 重要质量特性,指若超过规定的特性值重要质量特性,指若超过规定的特性值要求,将造成产品部分功能丧失的质量特性。要求,将造成产品部分功能丧失的质量特性。 次要质量特性,指若超过规定的特性值次要质量特性,指若超过规定的特性值要求,暂不影响产品功能,但可能会引起产要求,暂不影响产品功能,但可能会引起产品功能的逐渐丧失。品功能的逐渐丧失。二、质量概念的发展二、质量概念的发展具有代表性的质量概念主要有:具有代表性的质量概念主要有: “ “符合性质量符合性质量”,“适
8、用性质量适用性质量”和和“广义质量广义质量”1符合性的质量概念符合性的质量概念(1)“符合符合”现行标准的程度作为衡量依据。现行标准的程度作为衡量依据。 (2)“符合符合”的程度反映了产品质量的一致性。的程度反映了产品质量的一致性。2适用性的质量概念适用性的质量概念(1)适合顾客需要的程度作为衡量的依据。)适合顾客需要的程度作为衡量的依据。 (2)要求从)要求从“使用要求使用要求”和和“满足程度满足程度”两方面两方面 理解质量的实质。理解质量的实质。3广义质量的概念广义质量的概念 (1)GB/T 19000-ISO 9000:2000版标准版标准对对“质量质量”一词的定义。一词的定义。(2)综
9、合了符合性和适用性的含义。)综合了符合性和适用性的含义。4广义质量概念与狭义质量概念的对比广义质量概念与狭义质量概念的对比 朱兰将广义质量概念与狭义质量概念的对朱兰将广义质量概念与狭义质量概念的对比见表比见表1.1-11.1-1所示。所示。表表1.1-1 广义质量概念与狭义质量概念的对比广义质量概念与狭义质量概念的对比主主 题题狭狭义义质质量量概概念念广广义义质质量量概概念念产产品品有有 形形 制制 成成 品品 ( 硬硬件件)硬硬件件、服服务务、软软件件和和流流程程性性材材料料过过程程直直 接接 与与 产产 品品 制制 造造有有关关的的过过程程所所有有的的过过程程,制制造造等等核核心心过过程程
10、、销销售售等等支支持持性性过过程程等等产产业业制制造造业业各各行行各各业业:制制造造、服服务务、政政府府等等,赢赢利利或或非非赢赢利利质质量量被被看看做做是是技技术术问问题题经经营营问问题题顾顾客客购购买买产产品品的的顾顾客客所所有有有有关关人人员员,无无论论内内部部还还是是外外部部如如何何认认识识质质量量基基于于职职能能部部门门基基于于普普遍遍适适用用的的三三部部曲曲原原理理* *质质量量目目标标体体现现在在工工 厂厂 的的 各各 项项 指指 标标中中公公司司经经营营计计划划承承诺诺和和社社会会责责任任劣劣质质成成本本与与 不不 合合 格格 的的 制制 造造品品有有关关无无缺缺陷陷使使成成本
11、本总总和和最最低低质质量量的的评评价价主主要要基基于于符符合合规规范范、程程序序、标标准准满满足足顾顾客客需需求求改改进进是是用用于于提提高高部部门门业业绩绩公公司司业业绩绩质质量量管管理理培培训训集集中中在在质质量量部部门门全全公公司司范范围围内内负负责责协协调调质质量量工工作作中中 层层 质质 量量 管管 理理 人人员员高高层层管管理理者者组组成成的的质质量量委委员员会会* * 质量管理三部曲:质量策划、质量控制和质量改进。质量管理三部曲:质量策划、质量控制和质量改进。第二节第二节 质量管理的基本知识质量管理的基本知识一、管理概述一、管理概述管理:指挥和控制组织的协调的活动管理:指挥和控制
12、组织的协调的活动1管理职能管理职能管理的主要职能是计划、组织、领导和控制管理的主要职能是计划、组织、领导和控制(1)计划)计划 确立组织目标,制定实现目标的确立组织目标,制定实现目标的 策略。策略。(2)组织)组织 确定组织机构,分配人力资源。确定组织机构,分配人力资源。(3)领导)领导 激励并管理员工,组建团队。激励并管理员工,组建团队。(4)控制)控制 评估执行情况,控制组织的资源。评估执行情况,控制组织的资源。2管理层次和技能管理层次和技能(1)管理幅度)管理幅度管理幅度是指管理者直接领导下属的数量。管理幅度是指管理者直接领导下属的数量。(2)管理层次)管理层次高层、中层、基层高层、中层
13、、基层(3)管理层次的创新)管理层次的创新扁平化、虚拟扁平化扁平化、虚拟扁平化(4)组织活动)组织活动作业活动、战术活动、战略计划活动作业活动、战术活动、战略计划活动(5)管理技能)管理技能技术技能、人际技能、概念技能技术技能、人际技能、概念技能二、质量管理二、质量管理1质量管理:质量管理:“在质量方面指挥和控制组织在质量方面指挥和控制组织 的协调的活动的协调的活动”。 在质量方面的指挥和控制活动,通常包括在质量方面的指挥和控制活动,通常包括制定质量方针和质量目标及质量策划、质量控制定质量方针和质量目标及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。制、质量保证和质量改进。2质量方针和质量目标质量方
14、针和质量目标 质量方针是指质量方针是指“由组织的最高管理者正式由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。发布的该组织总的质量宗旨和方向。” 质量目标是组织在质量方面所追求的目质量目标是组织在质量方面所追求的目的,是对质量方针的展开,也是组织质量方的,是对质量方针的展开,也是组织质量方针的具体体现。针的具体体现。 3质量策划,是质量管理的一部分,致力质量策划,是质量管理的一部分,致力于制定质量目标,并规定必要的运行过程和相关于制定质量目标,并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。资源以实现质量目标。 质量策划:质量管理体系策划、产品实现质量策划:质量管理体系策划、产品实现策划、
15、过程运行的策划策划、过程运行的策划4质量控制,是质量管理的一部分,致力于质量控制,是质量管理的一部分,致力于 满足质量要求。满足质量要求。(1)适用于对组织任何质量的控制。)适用于对组织任何质量的控制。(2)质量控制不是检验。)质量控制不是检验。(3)是确保生产出来的产品满足要求的过程。)是确保生产出来的产品满足要求的过程。5质量保证,是质量管理的一部分,致力于质量保证,是质量管理的一部分,致力于 提供质量要求得到满足的信任。提供质量要求得到满足的信任。(1)对达到预期质量要求的能力提供足够的)对达到预期质量要求的能力提供足够的 信任。信任。(2)不是保修、保换、保退。)不是保修、保换、保退。
16、(3)质量保证分为内部和外部两种。)质量保证分为内部和外部两种。6质量改进,是质量管理的一部分,致力于质量改进,是质量管理的一部分,致力于 增强满足质量要求的能力。增强满足质量要求的能力。(1)对象可涉及组织的质量管理体系、过)对象可涉及组织的质量管理体系、过 程和产品及其他方面。程和产品及其他方面。(2)注意识别需改进的项目和关键质量要求。)注意识别需改进的项目和关键质量要求。(3)考虑改进所需的过程。)考虑改进所需的过程。三、质量管理的发展三、质量管理的发展(一)质量管理发展阶段回顾(一)质量管理发展阶段回顾1质量检验阶段质量检验阶段 质量检验事后把关,无法在生产过程质量检验事后把关,无法
17、在生产过程中起预防、检测作用。中起预防、检测作用。2统计质量控制阶段统计质量控制阶段(1)特征:数理统计方法与质量管理的结合)特征:数理统计方法与质量管理的结合(2)过分强调质量控制的统计方法。)过分强调质量控制的统计方法。3全面质量管理阶段全面质量管理阶段(1)全员、全过程、全企业)全员、全过程、全企业(2)全面质量管理全面质量管理 全面质量管理:以质量为中心,以全员参全面质量管理:以质量为中心,以全员参与为基础,目的在于通过让顾客满意和本组织与为基础,目的在于通过让顾客满意和本组织所有者、员工、供方、合作伙伴或社会等相关所有者、员工、供方、合作伙伴或社会等相关方受益而达到长期成功的一种管理
18、途径。方受益而达到长期成功的一种管理途径。(二)质量管理专家的质量理念(二)质量管理专家的质量理念1. 休哈特的质量理念休哈特的质量理念(1)波动有二个分量,第一个分量是偶然)波动有二个分量,第一个分量是偶然 波动,第二个分量是异常波动。波动,第二个分量是异常波动。(2)异常波动可以用有效方法发现,并剔除,)异常波动可以用有效方法发现,并剔除, 偶然波动不会消失,除非改变基本过程。偶然波动不会消失,除非改变基本过程。(3)基于)基于3限的控制图可把偶然波动和异常限的控制图可把偶然波动和异常 波动区分开来。波动区分开来。(4)PDCA循环也由休哈特提出。循环也由休哈特提出。2. 戴明的质量理念戴
19、明的质量理念(1)主要观点:引起效率低下和不良质量的)主要观点:引起效率低下和不良质量的 原因主要在公司的管理系统原因主要在公司的管理系统 而不在员工。而不在员工。(2)戴明总结出质量管理)戴明总结出质量管理14条原则条原则 建立改进产品和服务的长期目标;建立改进产品和服务的长期目标; 采用新观念;采用新观念; 停止依靠检验来保证质量;停止依靠检验来保证质量; 结束仅仅依靠价格来选择供应商的做法;结束仅仅依靠价格来选择供应商的做法; 持续地永无止境地改进生产和服务系统;持续地永无止境地改进生产和服务系统; 采用现代方法开展岗位培训;采用现代方法开展岗位培训; 发挥主管的指导帮助作用;发挥主管的
20、指导帮助作用; 排除恐惧;排除恐惧; 消除不同部门之间的壁垒;消除不同部门之间的壁垒; 取消面向一般员工的口号、标语和数字目标;取消面向一般员工的口号、标语和数字目标; 避免单纯用量化定额和指标来评价员工;避免单纯用量化定额和指标来评价员工; 消除影响工作完美的障碍;消除影响工作完美的障碍; 开展强有力的教育和自我提高活动;开展强有力的教育和自我提高活动; 每个人行动起来去实现转变。每个人行动起来去实现转变。3朱兰的质量理念朱兰的质量理念(1)关于质量的观点:质量来源于顾客的需求。)关于质量的观点:质量来源于顾客的需求。对质量的定义:对质量的定义: 质量是指那些能满足顾客需求,从而使质量是指那
21、些能满足顾客需求,从而使顾客感到满意的顾客感到满意的“产品特性产品特性”。 质量意味着无缺陷。质量意味着无缺陷。(2)朱兰质量管理三部曲)朱兰质量管理三部曲质量策划、质量控制、质量改进质量策划、质量控制、质量改进4. 石川馨的质量理念石川馨的质量理念 (1)认为质量不仅是指产品质量,从广义上)认为质量不仅是指产品质量,从广义上说,质量还指工作质量、部门质量、人的质量、说,质量还指工作质量、部门质量、人的质量、体系质量、公司质量、方针质量等等。体系质量、公司质量、方针质量等等。 (2)认为)认为TQC在日本就是全公司范围内的质在日本就是全公司范围内的质量管理。量管理。 (3)认为推行日本的质量管
22、理是经营思想的)认为推行日本的质量管理是经营思想的一次革命。内容可归纳一次革命。内容可归纳6项:项: 质量第一质量第一 面向消费者面向消费者 下道工序是顾客下道工序是顾客 用数据、事实说话用数据、事实说话 尊重人的经营尊重人的经营 机能管理机能管理第三节第三节 方针目标管理方针目标管理一、方针目标管理的基本知识一、方针目标管理的基本知识(一)方针目标管理的概念(一)方针目标管理的概念1. 方针目标管理方针目标管理 方针目标管理是企业为实现以质量为核方针目标管理是企业为实现以质量为核心的中长期和年度经营方针目标,充分调动心的中长期和年度经营方针目标,充分调动职工积极性,通过个体与群体的自我控制与
23、职工积极性,通过个体与群体的自我控制与协调,以实现个人目标,从而保证实现共同协调,以实现个人目标,从而保证实现共同成就的一种科学管理方法。成就的一种科学管理方法。2方针目标管理的特点:方针目标管理的特点:(1)系统管理)系统管理层层设标,建立体系;层层设标,建立体系;(2)重点管理)重点管理重点目标,重点事项;重点目标,重点事项;(3)注重措施)注重措施不能空泛,落实措施;不能空泛,落实措施;(4)自我管理)自我管理分权参与,自我控制。分权参与,自我控制。(二)方针目标管理的原理(二)方针目标管理的原理理论依据是行为科学和系统理论。理论依据是行为科学和系统理论。 1马斯洛的马斯洛的“需要层次论
24、需要层次论”,将人的需要,将人的需要分为:生理分为:生理安全安全社会社会尊重尊重自我实现等五个需要。自我实现等五个需要。 2目标管理以行为科学中的目标管理以行为科学中的“激励理论激励理论” 为基础而产生的。为基础而产生的。 3目标管理以激发,调动人的积极性,目标管理以激发,调动人的积极性,实行系统管理。实行系统管理。(三)方针目标管理的作用(三)方针目标管理的作用 1实现企业经营目的落实经营决策的实现企业经营目的落实经营决策的 根本途径。根本途径。2调动职工参与管理积极性的重要手段。调动职工参与管理积极性的重要手段。3提高企业整体素质的有效措施。提高企业整体素质的有效措施。二、方针目标管理的实
25、施二、方针目标管理的实施 企业方针目标管理包括:方针目标的制企业方针目标管理包括:方针目标的制定、展开、动态管理、考评四个环节。定、展开、动态管理、考评四个环节。(一)方针目标的制订(一)方针目标的制订1制订要求制订要求 (1)企业方针目标是由总方针、目标和措)企业方针目标是由总方针、目标和措施构成的有机整体;施构成的有机整体;(2)选择重点、关键项目作为目标;)选择重点、关键项目作为目标;(3)目标应有挑战性;)目标应有挑战性; (4)指导思想三并重:长远目标与当前目)指导思想三并重:长远目标与当前目标,社会效益与企业效益,发展生产与提高福标,社会效益与企业效益,发展生产与提高福利。利。2方
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