粤教版九年级化学下册7.1 溶解与乳化(第一课时)课件(共25张PPT).pptx
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1、7.1 7.1 溶解溶解与与乳化乳化(第一课时)(第一课时)第七章 溶液4典型例题3课堂小结2新课讲授1课堂导入1课堂导入炎炎夏日,来一瓶冰镇饮料,瞬间感觉清凉无比。炎炎夏日,来一瓶冰镇饮料,瞬间感觉清凉无比。想一想:想一想:这些饮料是纯净的水吗?那么像这些饮料是怎样形成的呢?它们有什么样的特征呢?不是。不是。2新课讲授许多物质放在水中会分散开,比如食盐放在水中之后:食盐食盐溶解溶解和乳化就是常见的物质分散现象。01溶解观察活动认识溶解现象【实验7-1】在4个试管中杯中各放入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油,各加入约10mL水,充分振荡,观察现象。物质名物质名称称实实 验验 现现 象象溶溶解解外
2、观外观 透明透明均均一一稳稳定定不溶不溶解解外观混外观混浊浊不均不均一一不稳不稳定定硫酸铜硫酸铜酒精酒精泥沙泥沙食用油食用油结论结论硫酸铜、酒精能溶解于水中硫酸铜、酒精能溶解于水中 泥沙、食用油不能溶解于水中泥沙、食用油不能溶解于水中 从实验中我们可以看到,在硫酸铜、食盐加水后,它们逐渐溶解分散,好像消失了一样,最后形成一种透明、均一、稳定的混合物。硫酸铜和食盐可以在水中溶解,称为“能溶物质能溶物质”,而泥沙在水中难溶解,称为“不溶物质不溶物质”。其中,像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成其中,像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成的混浊液,称为的混浊液,称为悬浊液悬浊液。将油滴等将
3、油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的混浊液,称为不溶性小液滴分散到水里形成的混浊液,称为乳浊液乳浊液。如。如牛奶、豆浆牛奶、豆浆等。等。悬浊液和乳浊液的共同特征:不均一、不稳定。悬浊液和乳浊液的共同特征:不均一、不稳定。1.1.概念:概念:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的均一、稳定的混合物。的均一、稳定的混合物。什么是溶液什么是溶液什么是溶液什么是溶液均一性:均一性:溶液形成以后,溶液各处完全一样溶液形成以后,溶液各处完全一样(指密度、浓度、性质等)。(指密度、浓度、性质等)。稳定性稳定性:溶液形成以后,条件不变,溶质、溶液形成以后,条件不变,溶质、
4、溶剂长期不分离。溶剂长期不分离。2.2.特点:特点:3.3.组成:组成:溶剂:溶剂:起溶解作用的物质,如水;起溶解作用的物质,如水;溶质:溶质:被溶解的物质,如食盐、酒精等被溶解的物质,如食盐、酒精等NaClNaCl溶质H H2 2OO溶剂溶液(混合物)溶液质量溶质质量溶液质量溶质质量+溶剂质量溶剂质量 其中,溶质质量指溶解了的那部分溶质质量,不包括没其中,溶质质量指溶解了的那部分溶质质量,不包括没有溶解的那部分质量。有溶解的那部分质量。溶溶液液的的组成成4、把一瓶生理盐水在常温下密封一段时间,会有沉淀析出吗?新知学习1、均一、稳定的液体一定是溶液吗?不是,如水。不是,如硫酸铜溶液为蓝色。3、
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