2022在酒店的实习报告模板集锦六篇.docx
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《2022在酒店的实习报告模板集锦六篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022在酒店的实习报告模板集锦六篇.docx(20页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2022在酒店的实习报告模板集锦六篇在酒店的实习报告 篇1走进华住大家庭已经快半年了,从对华住企业一窍不通,对从未接触过的酒店客房业务、前台业务的懵懂,通过这段时间对华住企业文化不断地深化了解和酒店客房与前台的业务不断学习中,使我不由自主的爱上了这个充溢爱与激情的工作环境。作为学生的我,从未有过与同事却不是同学朝夕相处的日子,这些个日子我怀念与感谢。实习工作中记得刚来的时候,什么都不会还净给师傅添乱,正赶上是酒店的旺季,虽然每天都是乏累的,但是想到有这么多并肩作战的同事和可以得到客人的满足的笑脸,就觉得一切都是满意和值得的。对于服务行业来说,难免会遇到一些让我们措手不及的突发状况,而我们的宗旨
2、就是以顾客的利益为最高点,当然酒店的利益同样重要,从酒店的利益动身,尽量满意客人的须要,避开冲突的发生,将损失降到最低,有效的解决问题。现在虽然不是酒店的旺季,客源也没有那么多,但是我们的工作依旧那么谨慎与劳碌,即使只有一个客人,也要让客人住最好最干净的房间。我很喜爱这种企业文化,整个团队的上下一心,不断地挥洒每一个人的汗水,只为了得到顾客的一个满足的笑容,这才是一个服务行业应有的姿态。现在的我,经过不断地熬炼和练习,对前台的工作已经很娴熟了,不仅学会了面对工作如何做,更加懂得了怎样去做,用最快的速度取得最好的效果。并且充分理解整体合作的重要性,任何一个行业都离不开这些个兢兢业业的工作人员,更
3、加离不开他们的热忱与汗水,只有大家团结起来没有克服不了的困难,没有闯不过去的难关。下班生活中同事之间相互帮助和理解,大家都很照看年龄最小的我。因为每天都不断地劳碌着,所以店里间或会组织我们集体出去游玩,在放松的同时增进同事间的感情与默契。通过集体活动促进我们的团结,这种劳逸结合的方式我很喜爱。领导还常常与我谈话,了解我对工作和生活的适应程度,他语重心长的话语常常会使我受益匪浅。这种精神食粮使我不断地自我更新和自我调整。通过在酒店这段时间的学习,我深深地体会到了赚钱的不简单;父母的不简单;每个人的不简单;企业在社会立足的不简单。付出与回报不肯定成正比,但不付出肯定不会有回报,这种回报不仅是物质上
4、的赐予更是精神上的升华。同时也使我更加镇静与冷静,懂得为人处事的艺术;懂得如何化干戈为玉帛;懂得如何做一个优秀的职员。我信任不管以后遭受多么酸甜苦辣的人生,我都会努力坚持下去,当回想这段刻骨铭心的实习经验时,会笑着对自己说:看,还有一群可爱的人在努力坚持着,你有理由放弃吗?信任自己会克服不管是心里还是身体上的困难,英勇执着的走下去。在酒店的实习报告 篇2一、实习单位简介玉林永昌国际大酒店位于玉林经济开发区阳光广场东侧,地理位置独特。酒店占地面积22261平方米,建筑面积11798平方米。酒店由三部分组成:主楼、裙楼和公寓楼。其中酒店和公共配套面积58436平方米,商业面积5501平方米,公寓面
5、积22866平方米。该酒店于4月20日开工建设,预料将于12月投入运营。酒店项目按国家五星级标准设计,酒店内部功能布局和设施按国家白金五星级酒店标准设置。拥有客房346间,公寓144套,大、中、小会议室12间,多功能厅12间,可同时供应中餐厅、西餐厅和风味厅1000多人。地下二楼共有四百九十二个停车位。供应餐饮、购物、消遣、商务、休闲、健身等综合设施。在室内外装饰设计中采纳国内外知名的设计公司,同时采纳先进的施工技术和环保材料。永昌国际酒店投入运用后,将以自身的管理优势、服务优势和团队精神,始终坚持质量、品牌、品位、服务管理理念,以新的理念、新的投资努力,把永昌国际酒店建设成为西北地区一流的企
6、业,一如既往地为榆林经济建设服务。二、实习内容在永昌的实习生活中,实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅,在其担当服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜,可容纳250人的同时就餐,其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间,它不是最大的却是最豪华的,其实就是比其它的包间多了一套沙发,多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切,卫生,餐具盘点,当然也包括最重要的客人用餐,当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班,早上十点到下午两点,下午五点到晚上九点半,假如值班就从中午的十二点始终到晚上九点半。每天早上九点五十提前非常钟按时到岗,到部门后的第一件事就是每天的例会,例会会对昨天的工作进行总结然后
7、对今日的工作进行支配;之后全部到岗员工对部门全部区域的卫生进行打扫,到十点三非常的时候会有三非常钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间:客人来了坐定以后,首先向其问好,确定来客人数,之后向其递上菜单,在本子上记录其点的菜品,假如客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味,向其举荐,客人点完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点,之后就是等厨房的出品,在传菜生的协作之下将客人所点菜品尽快上桌,假如客人对菜品有任何的变动要刚好跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及四周区域进行清洁和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到来。三、实习体会
8、(一)看法的变更几个月的实习生活使我学到了一样特别重要的东西:一种心态1、仔细做事的看法风味餐厅在整个餐饮中的份额并没有那么大,但却是不行或缺的,相对于其它的餐饮部门风味并没有那么忙,每天都是那么简洁的几桌(宴会除外),我们要做的就是做好一切打算工作,对来店的每一位顾客都仔细接待。虽然客人不是那么多也会遇到挑剔的客人,他会让你拿这干那,不停地更换骨碟、烟灰缸,拿着分酒器要跟在他的后面见到空杯子就倒酒,而且要看他的眼色不能加得太满,刚起先新奇心驱使我们仔细,后来渐渐的,打心底里多了那份仔细和坚持。其实生活就那样:简洁的事情重复做,重复的事情每天做。2、敬重听从在学校的时候就学了不少管理学原理,而
9、在实践中却往往会遗忘。例如遇事要报告你的干脆上级领导。记得有一次,有位客人点了虫草花炖竹丝鸡的汤,汤太咸了,当客人叫我上前的时,我的第一反应就是,询问客人是否要换汤或者退掉,幸好客人只是说了几句否则我就要买单。事后我才知道我是没有权力给客人换更别提退了,我遗忘了遇事要先报告给你的干脆上级。无规则不成方圆,每个行业都有它特有的行业规范和工作性质。有些事是你必需去做的。你必需敬重领导,听从领导,遵从规范,即使你的领导是错的,你也必需先听从事后再反对。其实听从的更深层次就是敬重,敬重领导,敬重顾客,敬重同事。(二)微笑对于服务这个干脆对客的一线行业,微笑服务至关重要。微笑既是对客的敬重也是对客到来的
10、欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的,但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简洁。通过六个月的实习之后,微笑已成为我生活中必需要做的事。(三)敏捷变通三年的专业系统学习使我们对服务有了肯定的理论相识,使我们在对客服务中对自身有肯定的规范要求,以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求,我们在工作中,规范是不能满意全部客人的,有些客人的需求有时比较特别,一般规范难以应有尽有,所以要求我们在工作中肯定要敏捷机灵地处理每件事情 。只有依据不同的需求供应不同的服务,才能使我们的服务达到优质甚至及至。(四)推销技巧在六个月的对客服务中,推销菜品、推销酒
11、水是做得最多的也是我最喜爱的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么,这时就须要服务员发挥推销技巧向客人主动举荐。首先,询问客人的口味及对菜品的喜好,然后针对客人的需求投其所好进行举荐。从刚起先的见客不知如何开口到现在娴熟的推销,都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的,如颜色搭配、荤素搭配、养分搭配等,在我们的用餐过程中,有许多东西是不能同时食用的,假如客人点了海鲜,那么在最终上水果的时候就要留意了,果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;榆林的羊肉特殊出名,也几乎成为就餐客人的必点,在食用羊肉的时候须要留意,羊肉不能与醋同时食用的:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
12、在酒店的实习报告 篇3随着经济的快速发展,相应的学问也跟着产生与成长起来,而这些学问也就比一般的专业具有更强的实践性。酒店管理专业就是这样的一门学科。作为该专业的一名学生,我深刻地体会到实践的无比重要性。我在学校的支配下来到了“7天连锁酒店”进行为期一个月的实习,下面是我的详细实习报告。.实习单位介绍“7天连锁酒店”是铂涛酒店集团旗下品牌之一。它创立于20xx年,20xx年11月20日在 美国 纽约证券交易所上市(股票代码:SVN)。20xx年6月27日,7天连锁酒店集团从美国退市。同年7月17日,被铂涛酒店集团私有化收购。7天连锁酒店秉承让顾客“每天睡好觉”的愿景,致力为注意价值的商旅客人供
13、应干净、环保、舒适、平安的住宿服务,满意客户核心的住宿需求。.实习时间20xx年6月1日20xx年7月1日.实习内容酒店的实习工作主要有三种:前台工作、收银员、保洁员。这其中最考验人的是前台的工作。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接等业务。另外前台是客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心开展工作。我最先在前台工作时只是做些最简洁地记录,在记录的过程中渐渐地学习工作的技巧和阅历。这不是一件简单的事情,每天都会有不同的客人,而客人的要求以及询问都各
14、不相同,你必需学会必要的技巧才能应付的来,刚起先我战战兢兢,像是犯了法一样,倒惹来客人们的善意微笑。收银员的工作并不累,但得万分细心,因为收银工作干脆和钱打交道,容不得一丝的马虎。所以我做这个工作时也很当心,生怕自己一时疏忽,搞错了账目,找钱给客人时手一抖一抖的,像是大病初愈,后来一想起这事,我都忍不住笑起自己来了。做保洁是一个体力活,也是一个细心活。有的客人素养不是很好,会把房间弄得很是凌乱,这样你就得辛苦点,再脏再累也得完成本职的工作。在付出体力的同时,还得细心,因为客人难免会一时疏忽,遗忘东西,假如打扫时毫不在意,往往会弄出不必要的冲突来,终究会影响酒店的业绩。这次实习让我明白了许多道理
15、:在工作岗位上要有剧烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了差错,必需为自己的失误负责。 在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐性,才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习是每个高校生都会拥有的一段难忘的经验,让我们在实践中了解社会,让我们学会了许多在课本上没有的东西,长了见识。.实习收获实习工作只是迈入社会的第一步,前面的路还很长,并且很坎坷,我们会接触形形色色的客人,同时结识许多很好的同事和挚友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会,融入社会。在实习过程中,我提前接触了社会
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 酒店 实习 报告 模板 集锦
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内