社区食品安全述职报告(精选五篇).docx
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1、社区食品安全述职报告(精选五篇) 第一篇:社区食品平安述职报告 社区食品平安述职报告(精选7篇) 时间的脚步是无声的,它在不经意间消逝,回顾这段时间的工作,取得的收获不是一星半点的,好好打算一份述职报告吧。那么好的述职报告是什么样的呢?以下是我收集整理的社区食品平安述职报告(精选7篇),欢迎大家共享。 社区食品平安述职报告1 为切实保障清真食品的生产供应,充分敬重少数民族的风俗习惯,主动推动清真食品产业的发展,依法管理清真食品,我局对本年度清真食品管理工作进行梳理、总结,现将xxxx年度清真食品管理工作总结如下: 一、领导重视,抓好组织协调,全力保障清真食品监管工作的开展 一是召集进一步营造民
2、族团结、宗教和顺的社会环境工作领导小组成员单位会议,协调统战、工商、卫生、工业与商务、食品平安等部门,召开联席会议,对全县清真食品整顿工作进行统一部署,明确由民宗部门牵头,各部门各负其责;二是聘请清真食品特邀监督员12名,要求他们熟识驾驭清真食品的有关学问,在履行监督职责时严格按程序办事,提高清真食品监管的实力和水平。三是加大宣扬力度,在牛羊肉屠宰加工市场、清真牛羊肉生产加工企业等主要食品市场张贴宁夏回族自治区清真食品管理条例,进一步提高群众和食品经营者对清真食品管理的相识。 二、措施得力,全面加强管理,清真食品平安管理工作成效显著 为了切实增加全县清真食品管理工作力度,促进生产经营清真食品的
3、企业和个体经营者的合法经营,结合全县开展进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境活动工作,要求各部门依照各自职责,负责清真食品的监督管理工作,形成主动参加,齐抓共管的良好局面:工业和商务局围绕清真食品生产企业的规范管理工作开展督促检查,落实宗源等清真牛羊肉屠宰企业中回族员工的比例要求,进一步加强清真牛羊肉屠宰加工管理工作,有效地爱护了我县清真滩羊肉的品牌。卫生、质检、民族宗教、工商等部门将民族团结进步创建活动与行政执法相结合,仔细贯彻宁夏回族自治区清真食品管理条例,将清真食品品牌爱护和规范清真食品经营行为作为重点工作来抓,督促各清真食品生产经营网点刚好办理、审验清真食品准营证。执法过程中,对违反
4、条例经营的“豪宇火锅”依法取缔,对擅自悬挂“清真”标记的“天厨伊人火锅”,责令其马上去掉标牌上的“清真”字样,并进行了限期整改。在全县中小学生养分午餐工程管理中,由县宗教局牵头,实施前对6全部少数民族学生就餐的学校灶房进行现场指导,并从政府选购招标要求供货方必需为穆斯林、灶房从业人员中回族员工比例不低于3:1等重要环节进行了规范,按程序向宗教局申领了清真食品准营证,确保我县中小学生养分午餐清真;大水坑镇结合民族团结进步创建活动的开展,邀请清真寺阿訇及有威信的信教群众,组织成立了4个清真食品监督小组,对镇区内的清真食品生产经营点进行监督,有效维护了镇区内清真食品生产经营秩序 三、落实责任,分类指
5、导,确保清真食品平安管理不出问题 一是对清真餐饮业中,有食用清真食品饮食习惯的少数民族所占比例偏低的,进一步限期增加食用清真食品的少数民族员工数量;二是要求把好清真食品原材料的进入关口和食品生产安质量关;三是对简单引起清真食品“不清真”疑问的场所进行了现场查看,刚好消退群众顾虑。特殊是重大节日期间,定期不定期进行检查,对发觉的问题,当场发放整改通知书,要求限期进行整改,并进行跟踪复查,对存在问题没有刚好整改的,进行劝服教化,并与清真食品特邀监督员保持联系,互通状况,确保清真食品管理工作顺当开展。 一年内,根据县食安会的要求,我们做了一些工作,为我县的食品平安工作做出了肯定贡献。但是也还存在一些
6、不容忽视的问题,主要表现在:一是个别少数民族清真餐饮业业主对清真食品管理工作相识不够,认为我们本身就是穆斯林群众,办不办理清真标记牌没关系;二是自我学习意识观念淡薄,生产经营清真食品的企业和个体经营者对清真食品管理方面的学习不够主动。今后的工作中我们将进一步加大对经营清真食品的企业和个体经营者的培训力度,每年开展12次集中培训,给经营清真食品的企业和个体经营者创建一个相互沟通阅历的思想平台,为我县营造良好的清真食品生产经营环境做出更大贡献。 社区食品平安述职报告2 为预防和限制食物中毒等食源性疾病的发生,保障人民群众身体健康,依据省局转发国家食品药品监督管理局关于进一步加强农村餐饮食品平安监管
7、工作的指导看法的通知(甘食药监食20xx358号)要求,结合我镇实际,刚好组织开展强化农村集体聚餐食品平安监管,确保我镇广阔人民群众的饮食平安和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品平安监管工作状况总结如下: 一、开展农村食品平安协管员、信息员和流淌厨师的摸底建档工作。我镇党委、政府高度重视农村集体宴席食品平安工作,加强组织领导,强化责任落实,对各村食品平安联络员、协管员、信息员和流淌厨师进行全面摸底调查,对基本状况进行登记造册,建立档案,为申报工作打好基础。以正式文件的形式明确了各村食品平安联络员、协管员、信息员岗位职责,协作做好全镇食品药品平安的日常监管工作和信息报送工作。截止目前,镇食品药品
8、平安整治领导小组召开食品药品平安专题会议4次,召开食品药品“一专三员”培训会1期,餐饮服务单位负责人、农村厨师食品平安法律法规培训会1期。通过培训,进一步增加了餐饮服务经营者食品平安责随意识和法律意识,进一步规范了餐饮服务经营秩序。 二、实行农村流淌厨师持证上岗制度。各村对辖区内的流淌厨师进行建档立卡,并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检,并组织流淌厨师参与食品平安法律法规和食品平安学问培训,取得健康证和食品平安学问培训合格证后方可上岗,凡患有可能影响食品平安疾病的农村厨师不得上岗。 三、加强对农村自办宴席餐饮食品平安的的监督检查和指导。各村切实做好食品平安联络员、协管员、信息员的职
9、责,主动向本村家庭聚餐的举办者和流淌厨师宣扬农村自办宴席的重要性,对农村自办宴席的加工场地,卫生条件、食品原料选购查验、索证索票、厨师健康状况、用水等进行监督检查,严禁选购过期变质和“三无”食品,严禁选购和运用亚硝酸盐等。农村自办宴席的菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。 四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。农村自办宴席要具备基本餐饮食品平安条件,各村食品平安协管员负责督促农村自办宴席举办者搞好宴席场所卫生清洁工作,做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作,加工用容器、工具做到生熟分开,原料与成品、生熟食品分开存放,防止交叉污染。厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴
10、席场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。 五、落实农村自办宴席食物中毒等食品平安事故报告和应急处置制度,完善农村集体聚餐报告制度。在针对农村家庭自办宴席(就餐人数50人以上)的餐饮环节检查工作中,我镇要求各村食品平安协管员,深化村、户调查了解农户集体聚餐自办宴席实情,据实上报。截至目前,全镇已有登记备案集体聚餐自办宴席42家,登记农村集体聚餐申报表42份,签订农村集体聚餐食品平安承诺书42份,现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表42份。要求各村食品平安协管员和信息员发觉疑似食物中毒事故以及其他突发食品平安事故时,应马上向村委会报告,并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告
11、后,要在要求时限内刚好报告镇政府、镇食品药品监督管理所及镇卫生院,乡镇接到报告后必需在1个小时内报告县人民政府、县卫生和食品药品监督管理部门。农村自办宴席举办者和厨师要主动供应菜肴留样、剩余食品、原佐料和相关物品,确保应急和调查工作的顺当开展。 六、落实农村家庭自办宴席食品平安工作责任追究制度。镇政府对农村食品平安负总责,要督促村委会将农村自办宴席申报备案制度列为村规民约并签定食品平安责任书。农村家庭自办宴席承办者和厨师是农村自办宴席食品平安的干脆责任人,村委会要与农村家庭自办宴席承办者签定农村集体聚餐食品平安承诺书,共同为农村自办宴席的食品平安负责。 社区食品平安述职报告3 为深化实行食品平
12、安法,依据县局的统一部署,我所仔细开展了流通环节食品平安监管工作,各项工作稳步推动,扎实有序,初显成效。现将一年以来流通环节食品平安监管工作状况总结如下: 今年我所主要从以下几个方面开展流通环节食品平安监管工作。 一、成立组织,制定方案。 首先为凸显食品平安监管工作的重要性,我所加强了对这项工作的领导,成立了以所长为组长、其它所领导班子成员为副组长的食品平安监督管理领导小组。其次,为全力推动食品平安法的贯彻实施,依据县局的部署,我所年初就制定了食品平安整顿工作实施方案,从三个方面抓好流通环节食品平安监管工作;一是夯实流通环节食品平安基础管理,紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行,健全完善食品平
13、安索证索票和进销货台账制度,把好流通环节源头关;二是加大食品平安专项执法检查力度;三是严格食品经营主体市场准入,依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。 二、实行网格化监管,落实包保责任制。 全所三个监管组依据实际状况,将整个辖区划分为12个监管网格,每个网格由专人负责,实行全面包保。 三、加强培训,夯实基础。 食品平安法实施后,我所全面系统地学习了食品平安法。监管人员在进行市场巡查的同时进行法律、法规宣扬,宣扬食品平安法,传授食品平安学问,切实提高群众的食品平安意识和自我爱护实力。 四、严把市场主体准入关,规范发放许可证。 我所在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同
14、时,依据食品平安法的规定,开展了食品流通许可证登记发证工作。到目前为止,共发放食品流通许可证238份。 五、督促经营者开展自律,提高食品平安防范实力。 我所仔细落实网格化监管责任,网格化监管包保责任人每周不少于一次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查,帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任,并与经营户签订食品平安责任书,督促经营户进行自律管理,严格履行食品平安第一责任人的义务,防止食品平安事故的发生。今年我所结合节日市场检查,已组织了5次全面清查,对发觉的问题进行了刚好整改。 六、加强食品质量监督,确保市场秩序稳定。 为保障消费者的身体健康与生命平安,我所加强了对食品
15、经营的质量监管,实行的主要方法:一是通过日常巡查和专项检查,查缴以感观能发觉的“三无”、过期、变质食品;二是依据消费者投诉的线索发觉劣质食品。今年以来,我所没收不合格食品2600瓶(袋)。 七、主动开展专项整治活动。 1、结合元旦、春节、五一、端午、中秋节等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户,城乡结合部的小摊点、小卖店和流淌商贩、小作坊等,进行了多次专项执法检查;严厉打击无证无照经营、掺杂使假、以假充真、以次充好的假冒伪劣商品等违法行为。同时,根据上级的部署,开展了“票证通”系统百日攻坚行动,从源头保证了食品平安。 八、加大案件查处力度,严厉打击食品经营违法行为。
16、今年我所加大了对食品经营中违法行为的查处力度,比照食品平安法的要求,从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、“三无”过期变质等方面,刚好从重打击违法经营行为。至目前止,我所共出动执法人员1200人次,检查经营户2800余户次,取缔无照经营15户;食品类案件已立案查处24件,罚款12万元;调处食品类消费纠纷35起。 九、主动开展探究,创新源头管理。 抓好源头管理,是确保食品平安的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理,抓好了这些环节的管理,基本上就能保障上市食品的平安。我们飞霞工商所集中了全县大多数的食品批发经营户,为了从源头抓好食品平安工作,我们强化
17、对食品批发、配送的管理,要求凡属食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理的经营户全部开通食品平安“票证通”系统。到目前为止,辖区内共有76户食品经营户开通了“票证通”系统。 一年来在流通领域食品平安监管方面,我们做了大量的工作,取得很大的成效。下一步我们将从以下几个方面加强食品平安工作:一是强化监督检查,规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商品专项整治、12315申诉举报核查为抓手,加大监督检查的力度与密度,刚好发觉、有力制止不合格食品和不规范的经营行为,维护食品市场秩序。二是加大查处力度,保障食品平安。接着加大对食品流通环节中违章违法行为的查处力度,有力地惩诫不法分子,并加大宣扬力
18、度,形成震摄力,教化、引导广阔经营者遵守法律经营。三是加强协调协作,形成监管合力。在县局统一领导下,加强与相关职能部门的沟通与协调,刚好通报信息,凝成合力,提高执法效能。 社区食品平安述职报告4 20xx年,我所在市、区有关部门和街道党工委(办事处)的正确领导下,仔细做好食用农产品质量平安的监管工作,加强了对蔬菜农药残留、水产品药物残留监督检测工作和活禽档口的检疫查证、排查工作,尽职尽责确保街道辖区内的公共卫生平安,为提升市民食品平安满足度及平安感不遗余力。在街道食安办的组织领导下,与食安办其他成员单位加大沟通协作、明确分工、联合执法,主动帮助主办单位开展专项整治活动,并按时向街道食安办通报有
19、关信息。 一、主要成果 今年以来,排查禽类场所约1800个,禽类数量约10万只,累计出动人员约200人次;监督检测蔬菜样品10万个,销毁不合格蔬菜约600公斤,总体检测合格率达99.7%以上;抽检水产品220份,合格率100%;组织开展宣扬活动4次,发放有关农产品质量平安宣扬资料8400份,悬挂宣扬标语约60条;与食安办其他成员单位开展私宰肉统一行动19次,无害化处理私宰肉341.2斤。 二、工作亮点 (一)重视宣扬工作,实行多种宣扬模式,提高宣扬效果 一是在年初印制了6000份内容丰富、图文并茂的有关农产品质量平安学问的台历,通过多种方式发放给广阔人民群众,使农产品质量平安工作家喻户晓,深化
20、人心。 二是开展食品平安宣扬周活动。我单位正好毗邻民新市场和乐兴百货,乐兴百货门口人流量较大,为了更广泛地让市民重视食品平安工作,已多次在乐兴百货门口开呈现场询问活动。单位领导和工作人员一起接受市民询问,围绕“民以食为天,食以安为先”的工作原则,仔细宣扬有关动物防疫和食用农(水)产品平安对维护人民群众身体健康和生命平安的重大意义。此外我单位还制作了宣扬口号及标语悬挂在辖区人流集中地带、工业区、农贸市场周边及花园小区,达到了广泛的宣扬效果,全年派发相关宣扬资料合计约2000份,悬挂宣扬标语约60条。 三是与食安办成员单位合作开展宣扬活动。6月26日上午9点30分,我单位与街道其他食品平安成员单位
21、在宏富百货门前集中开展了一次以“社会共治同心携手维护食品平安”为主题的现场宣扬询问活动,活动现场,我所领导和工作人员与其他成员单位的人一起向广阔市民宣扬有关食品平安的法律法规,并现场回答市民提出的关于动物防疫和食用农(水)产品平安的问题,现场合计发放相关宣扬资料约400份。 (二)重视检测人员培训工作,严把业务技术关 工作要做的扎实,业务技术更要过关。为进一步做好农产品质量平安监管工作,我所通过进行集中培训、个别辅导和现场指导的方式,对各个农贸市场、超市自设的检测员进行业务技术培训,大大提高了企业的自我检测实力,今年约培训检测员24人次。此外,我所主动派人参与市、区举办的农(水)产品检测技术培
22、训班,将吸取的新学问刚好传授出去,通过不断加强自身的业务技术水平,争取把农产品质量平安工作做得更好,今年已选派业务骨干参与有关业务培训20人次。 (三)做好食用农产品平安的档案管理工作 一是批发市场监督检测小组每天依据工作内容填写好岳湖岗批发市场蔬菜监督检测工作表、岳湖岗市场蔬菜抽样登记表,销毁农药超标蔬菜时要拍照留存,并支配专人负责管理和存档。二是为了有效监管辖区内各市场、超市销售的农产品质量平安,农产品巡查监督检测组每周2-3次随机抽检两个市场或超市的蔬菜,并做好抽样记录及巡查记录存档,内容包括受检单位有没自检蔬菜、检测记录是否完整规范、公示牌填写是否规范和刚好更新、速测卡是否足够、鸡档有
23、无疫病检疫证、鸡档收市有无清洗消毒记录、猪肉档有无检疫证等等。三是刚好向市、区有关部门和街道食安办报送我单位开展食用农产品平安监管工作的数据和信息。 三、主要做法 (一)加大农(水)产品监督检测力度,并做好检疫查证和排查工作 批发市场监督检测小组坚持每天对岳湖岗农贸批发市场的蔬菜进行监督检测,每天工作时间从凌晨2点至时早上九点,严格实行市场准入制,制定了岳湖岗批发市场蔬菜质量平安检测操作规程,切实做到逢进必检,监管覆盖率必需达到100%。对经检测发觉的农药残留超标蔬菜,一律予以就地销毁,确保从这里批发出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同时负责农贸市场活禽档口的检疫查证工作,了解只健康状况及禽只来
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