2022有关在酒店的实习报告范文5篇.docx

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1、2022有关在酒店的实习报告范文5篇在酒店的实习报告 篇1暑假的社会实践时候我盼望已久的事情了，在我刚上高校的时候，我就安排着合适才能到社会上实习呢，不过这个愿望不会等太久，很快就快实现了，我已经迫不及待了。我已经做好的心理打算了，那就是实习的时候肯定是很累的，要吃许多在学校吃不到的苦，但是我既然能从中学那样艰苦的学习中杀出重围，考上高校，那在实习中的苦又算得了什么呢。盼啊盼，最终盼来了结束我的实习生活的时候，不是因为我怕苦怕累，而是盼着回到学校见我的老师，见我的同学，盼着向他们述说我那刻骨铭心的实习经验，而今日我最终可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经验了。炎炎夏日烈日当头，而xx

2、x依旧是那么凉快，正是因为有这样的环境，激起了我要在暑假参与社会实践的决心。我要看看我是否有实力依靠自己的双手与大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的专业能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。那天最终来了，我的社会实践活动是我们系主任孟老师为我支配的，我们一同20多人来到了“xx宾馆”从今我的实习工作就拉开了序幕。接待我们是一位很亲善的李姐，她为我们支配好了一切后就离开了，我们也整理了一下就休息了。其次天我第一次见了另一位李经理，他

3、见了我第一句问我：“你们俩班谁学习最好？”我一下不知道该怎么回答，假如让我说，终归是两个班我说了谁其余的同学会怎么说我，谁知道他这么问肯定会关系到我们明天的支配工作，假如我不说经理肯定会说我的不是，后来没方法了就说：“我们来xx的都是俩个班最好的。”他不满足，还是要我指出是谁，我就在我们班挑了个学了三年的同学和另一个班的第一名。这或许也就是我给李经理的第一印象不好。第三天我们支配工作，我“有幸”和女同志们分在客房服务打扫客房，说实在的我并没有看不起打扫卫生的工作，我是比较郁闷，为什么xx200多人的客房服务生就我和我们班另一个男生？xx还有好多工作，我还会干其他的，我找李经理，要求给我换工作，

4、但是我始终干了六天也没有给我换，这时和我一块的那个男生已走了，客房服务就我一个男生了，这天又有几个同学要走，李经理不兴奋了，把我叫去指着问我是怎么当负责人的，我很生气，他们要走，我能有什么方法。最终我说：“我当不了，我中午就走。”说完我就走了。虽然我结束了我6天的xx生活，但其实并没有结束。我刚走还没来的及给主任打电话，就有人告知我：“他们说xxx带一大帮人从xx逃了，主任也是这么说的。”我一听特别郁闷。别人怎么说我我不管，但是我不想让孟老师这么认为，我做的是不对，我是从xx逃了，但我不行能做出带他们一起逃这样对不起他的事。我很是生气，我逃走只是xx的工作不适合我。“我回家了，我不实习了，”我

5、给我姐打电话，说的我都快哭了，后来我姐劝慰我说“：帅，你不能走，你要是回了家向孟老师就更说明不清了，那时他会更生气的，你坚持下来他是不会怪你的。”后来我就起先找工作，工作不是那么好找，我去了餐厅，看了酒吧等，我相识几个大二的学哥学姐，在他们的帮助下我找到了适合我另一份工作按摩美容中心。我的工作看法，老板很满足，也很放心，有时他有事出去就把整个店交给我，我也不辜负他，从我起先工作到最终结束，我帐上没有出一次错，我还有时开玩笑的说我是“中国小神会（会计，我干的工作就相当与会计）”店里的不论是按摩师还是美容师都对我很好，我也尽量帮他们，教他们学俄语，他们听不懂我也尽量帮他们弄明白，他们忙的时候帮他们

6、换水，换床单，洗毛巾等。他们也同样没有忘了我，请我吃饭，教我按摩。在没事干的时候我就坐到按摩室和美容室和俄罗斯人闲聊，要不就和他们学习按摩（我现在按摩谈不上专业，但也能起到舒适的作用）短短的几天我发觉我的听力，表达都有了很大的进步，并且俄罗斯人整体的素养高，跟他们聊我学到了不少，俄罗斯人特殊友好，凡是来过我们店的最终都成了我的挚友。我们店地理位置好，对面是天津工人疗养院，靠近友情与金山两大宾馆，所以生意挺好，后来我相识了好多和我年纪相仿的俄罗斯高校生，每天晚上我下班后他们就来找我，我们一起吃饭喝啤酒，一起跳舞，一起闲聊，我也请他们吃中国餐，教他们说中国话。虽然我有好多都听不懂，但我们可以用英语

7、，有的实在听不懂我就查字典。在我工作快结束时，我妈妈打电话让我和我姐回家，说我二爷爷得了胃癌，我姐那几天特殊忙走不开，我没有告知我姐在18号我回家了，回家时我们店里也忙，我实在是好想再帮我的老板几天，没方法，我必需的回家一趟。在我要走的前一天晚上我们店里一块去吃了顿饭为我送行，当时我特殊感动，东北人的实在、热忱我算领教过了（我们店里全部成员都是哈尔滨人），我恒久不会忘了和我一起度过我的实习生活的他们。回到家我爷爷已经躺在床上起不来了，我陪了爷爷5天就开学了，我不得不返校，因为还有好多事等着我办。当我回学校的其次天我二爷爷就去逝了。这时我的整个暑期实习生活也算是告以段落了。这次的暑期实习带给我的

8、不仅仅是一种社会阅历，更是我人生的一笔财宝。更可喜的是我在实习期间还结识了一些好挚友包括俄罗斯挚友，他们赐予我不少的帮助。俗语说：纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学得不深刻的。而我已深刻的体会到我阅历的不足了，并且也相识到了我所学的浅薄，信任这次实习对我日后的学习和工作有所帮助。感谢在这期间全部帮助过我和关切过我的人！这次暑假实习我学到了许多，首先就是如何说话，刚起先的时候在宾馆我做的不好就是不会说话，得罪了领导，这不是明哲保身的方法，我要做的还是要处理好和四周人之间的关系的，这是很值得我学习的地方。我还学到了知错就改是很好的，这是我成长中的巨大财宝，做错了并不怕，怕的就是以后学习路上不知

9、道困难，知道困难后也不改的愣头青作风，我要学会动脑子，时刻做好自己。我信任我在以后的学习生活中会做的更好的！在酒店的实习报告 篇2本人系xx学院20xx级旅游管理专业实习生，在学校支配下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感受，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。金秋贺喜，实习亦丰收，半年时间飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了许多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经验了很多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经验了很多胜利和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论学问充分运用到实习工作中去，对社会具有了肯定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我

10、学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时间里让我清晰了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚决了信念。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校内后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经验将是我人生的一大笔财宝！一、实习目的从目前就业难社会形势看，培育具有肯定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院支配我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论学问与社会实践相结合，培育我们的服务

11、意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。二、实习内容（一）实习单位概括1.xx度假酒店简介位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标记性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2.实习部门酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保

12、安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营须要，结合我们班人员总数，分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还支配了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。（二）实习过程1.岗前培训在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化学问、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小嬉戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来支配同学们的实习岗位。2.上岗

13、实习我实习的部门先后是沙滩消遣部和客房部（1）沙滩消遣部一起先我被支配在沙滩消遣部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩消遣部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且须要我们6个同学探讨出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都特别幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民办法识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满

14、欢乐融洽气氛。在酒店的实习报告 篇3在学校老师的带领下，我们一行人来到了xx酒店进行实习，在这里我担当的是前台工作，由于一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了漫长的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，以下是我的实习报告。一、实习岗位介绍依据工作的须要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客

15、人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。二、实习内容客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵

16、班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以的汲取阅历，快速成长。我们一点点，一滴滴，一每天的反复学习，不耻下问，到了最终就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦

17、痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，起先主动主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的机会。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长三、实习心得体会实习虽然

18、只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务员就业，但这种关切他人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程，通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉

19、了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。在酒店的实习报告 篇4实习地点：xxxx大酒店（驻地实习）实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。实习体会虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依靠并不非常明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不

20、开环境的爱护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必要的基础设施，满意旅游者住宿、餐饮等的基本须要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满意旅游者欣赏、休闲、消遣的须要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在其次个层面的支撑上则不够有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼喊爱护环境，不仅是呼喊意识的觉醒，更是呼喊坚实的行动。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线

21、。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在xx我们看到，酒店领导非常重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们xx，你的形象就是我们xx的形象”。”客人恒久不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店

22、人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在

23、有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指引。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是

24、典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度改变的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步驾驭信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣扬企业形象，比以往的宣扬方式更快捷、更清楚、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形

25、象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所须要的信息，双方达成互动。但酒店在宣扬的同时，要做到“诚恳”。酒店在网上的图片、宣扬资料也要与客人在酒店亲眼看到的一样，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一样，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团供应的“一站

26、式服务”而感到满足，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场改变时表现得更敏捷，能依据市场的改变快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患“水土不服综合症”。它让酒店看到许多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了许多便利。它效率更高、成本更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联

27、网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，立刻获得酒店的全部信息，甚至马上完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销实力。小结通过这次为期一个月的走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友。序言最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无

28、法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店（themajestichotel），名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他

29、们所做的是一样的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么须要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。 我们组的4个人首先被分到

30、了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的.指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还

31、得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区

32、分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，

33、因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一！中餐厅的日子就这样一每天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含

34、义，这才是一个服务员真正的素养的体现。其次部分：西餐部明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是迥然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这

35、比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又起先抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够敏捷地支配一下，譬如让员工轮番休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创建一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参与培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行

36、培训呢？我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢？第三部分：酒水部最终我们来到了实习的最终一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的原因，使得我们的最终一站的时间特别地短暂，也许加起来才刚一个星期而已吧。第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终，过来一个同事叮嘱我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。酒水部门最忙的时候我想也许就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都

37、有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇终于有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们慢慢地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一窍不通，这的确让人感到缺憾。在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝合人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！在酒店的实习报告 篇5经过两年多的学习

38、积累，最终起先了人生的一个新的历程，也就是实习。作为文秘专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。以下是我的实习报告。一、实习概况刚到酒店的时候，挺兴奋的，终归是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得簇新和新奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从那里起先的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。二、实习岗位介绍前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理

39、服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，三、工作流程酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够

40、缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和相识，只有在现实中经验过，才会明白这个社会是如此的困难，远没有我们想象的完备。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的无趣，但是之后我就渐渐放开了。在高校里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的困难，这是整个实习过程中最珍贵的一部分

41、。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。四、实习内容前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐性和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是一模一样、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序困难繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项

42、工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的看法去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是激励大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很指责，反而给我劝慰和激励，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。五、实习体会实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。以后我还将接着在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必需的基础。最终，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这两个月的实习期间的关切和照看，从你们身上，我学到了许多，也期望酒店能够越来越好！