工作计划幼儿园食堂工作调查报告 .docx

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1、工作计划,幼儿园食堂工作调查报告幼儿园食堂工作调查报告 幼儿园食堂厨师个人工作总结本学期在园领导的多方指导关切帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本学期较好的完成了各项工作，现将详细的工作总结如下：一、认仔细真做事老醇厚实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。或许，在一些人眼里，我的工作微乎其微，但我想，既然园领导信任我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚恳守信的人，做一个老醇厚实的人，干好自己的工作，让家长满足，让领导放心。 二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，须要很

2、高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是仔细细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率，又保证了工作质量。三、高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。4、做好开水的供应工作，让孩子和老师随时有水喝。5、做到幼儿每餐热菜热饭，做到养分搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。6、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。7、食堂灶具等处，时刻留

3、意用气用电平安，杜绝一切平安隐患。 幼儿园食堂的平安卫生，管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。李子东其次篇幼儿园食堂工作调查报告xx 幼儿园食堂工作安排 第 1 幼儿园食堂工作安排范文 一、指导思想 以党的"十七大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想 （一）完善各类制度 1、加强对职工的考核，将在广

4、泛征求职工看法的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象 3、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化 5、进行成本核算，主动发挥膳管会的作用，时常调查食堂管理及师生用餐状况，发觉问题刚好处理 （二）提高职工整体素养 1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参与学习，提高职工卫生意识 2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成状况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制，在

5、同一岗位，不同岗位间绽开竞争，让职工在竞争中增加主子翁意识，并提高技术娴熟度 （三）革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。（四）高度重视卫生平安工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和运用 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设

6、专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生学问培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻留意用电和燃油的平安 6、加强食堂财产管理，珍贵物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历 周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会成员会议下发考核制度探讨稿，征求职工看法环境卫生抽查 3 职工卫生学问学习卫生消毒抽查 4 食堂平安工作检查工作流程跟踪调查 5 餐具存放状况抽查 6 考核制度定稿 7 职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查

7、环境卫生抽查 8 师生用餐状况调查 9 防蝇设施检查 10 职工卫生学问学习 11 卫生消毒抽查 14 环境卫生抽查 15 膳管会成员会议餐具存放状况调查 17 卫生消毒抽查19 卫生工作全面调查 20 工作沟通、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库第 2 幼儿园食堂工作安排 指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关切支持和老师们的主动协作下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以三个代表重要思想为指导，仔细贯彻幼儿园教化指导纲要，抓好后勤工作，保障供应，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管

8、理工作等。详细工作 （一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必需在园长的统一支配下进行，每张发票都必需由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能驾驭资金状况，合理支配资金。（二）事务工作方面：刚好做好教学用品、办公用品和教玩具的选购工作和更新工作，并依据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，消退担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等刚

9、好修理。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。4、关切幼儿生活，办好食堂。（1）要常常深化食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，一心一意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到养分搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培育幼儿良好的进餐习惯。（三）搞好园舍建设，创设美丽环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四

10、季常青，四季花香，美化校内。教化幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校内内外分工到人，各活动室由班主任老师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整齐干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。第 3 九堡中心幼儿园 xx 学年其次学期食堂工作安排 一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心！二、工作设想 （

11、一）完善各类制度 1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象 2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化 4、进行成本核算，主动发挥膳管会的作用，时常调查食堂管理及师生用餐状况，发觉问题刚好处理 （二）提高职工整体素养 1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参与学习，提高职工卫生意识 2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成状况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间绽开竞争，让职工在竞争中增加主子翁意识，

12、并提高技术娴熟度 （三）革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。（四）高度重视卫生平安工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和运用 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生学问培训合格证上

13、岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻留意用电和燃油的平安 6、加强食堂财产管理，珍贵物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会成员会议下发考核制度探讨稿，征求职工看法环境卫生抽查 3 职工卫生学问学习卫生消毒抽查 4 食堂平安工作检查工作流程跟踪调查 5 餐具存放状况抽查 6 考核制度定稿 7 职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查 8 师生用餐状况调查 9 防蝇设施检查10 职工

14、卫生学问学习 11 卫生消毒抽查 12 环境卫生抽查 13 膳管会成员会议餐具存放状况调查 14 卫生消毒抽查 15 卫生工作全面调查 16 工作沟通、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库第 4 食堂工作安排 为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际状况，保证幼儿就餐质量，特制定 xx 年食堂工作安排。1、要接着进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要主动参与政治学习，不断提高自身素养修养，做到礼貌待人，文明服务，热忱主动。3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的

15、其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整齐，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。5、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和腐败食品，坚决不预选购，以防食物中毒现象发生。6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病发生。7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。9、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需刚好，少采勤购。10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。第

16、 5 幼儿园食堂食品卫生平安工作安排 一、指导思想: 食品卫生平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为仔细实行国务院关于进一步加强食品平安工作的规定和省政府关于进一步加强食品平安工作的看法、幼儿园卫生工作条例、教化部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕"幼儿园为学生着想,教化为人民服务"的宗旨,坚固树立"师生生命健

17、康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教化系统防范食品平安事故的实力，确保师生生命平安和身体健康，为教化教学创建一个平安稳定的环境，特制定本安排。一、加强领导幼儿园食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生平安工作的相识，从保障师生身体健康和生命平安、保证幼儿园正常教化教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分相识这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。幼儿园制订了食品卫生平安工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生平安工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生平安工作领

18、导小组，全面负责幼儿园食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。二、明确职责 （一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患刚好督促整改，并做好学生课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。2.幼儿园食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教化的培训，并做好必要的考核记录。3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食

19、堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。4.督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。5.开展健康教化，普及学生食品卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。（二）幼儿园应当履行的职责如下：1.幼儿园定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，刚好整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个备案：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发觉平安隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理看法记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。2.幼儿园食堂应坚持服

20、务师生，保本微利的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必需向学生供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必需加盖加锁。4.食堂从业人员必需根据中华人民共和国食品卫生法要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。6.开展健康教化，普及饮食卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。7.加强食堂及饮用水源

21、的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教化行政部门报告，并实行主动措施开展救助工作。三、详细措施 建立幼儿园食品卫生平安工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事务的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事务，要马上报告当地卫生、教化行政部门，同时全力协作抓好救治和事务的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突

22、发公共卫生事务应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事务的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应实行下列措施：（1）马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民政府、教化行政部门和卫生行政部门报告；（2）帮助卫朝气构救治病人；第三篇幼儿园食堂工作调查报告xx 幼儿园调查报告 幼儿园调查报告（一）在强大的社会主义市场经济浪潮冲击下，系统办幼儿园纷纷撤并，宁波市三区由 xx 年的 82 家锐减至 xx 年的 56 家，目前还有不断削减的趋势。可是，宁波市商业幼儿园，却如一叶小舟，在市场经济的海洋中搏击风浪，越办越兴盛。商幼胜利的秘诀在哪里？带着这一问题，我们进行

23、了调查探讨。 宁波市商业幼儿园创立于 xx 年，目前共有 16 个班级 560 名幼儿，60名教职工，是宁波市享有肯定声誉、规模最大的一级幼儿园。长期以来，在传统的安排经济模式下，商幼的经费始终由宁波市商业局下拨。随着改革的不断深化，根据商业局的部署，商幼于 xx 年春季起先，向自收收支的办园形式过渡。在商业局领导的大力支持下，商幼以与幼儿家长所在单位联合办园的形式筹措教化经费，xx 年联办费为每人500 元，xx 年增至 1 仪阳元，生源仍供不应求。为什么商幼有如此大的吸引力？ 幼儿园食堂工作调查报告 我们认为，主要的缘由是商幼在转换办园机制的同时，不断深化内部改革，提高服务水平。他们的主要

24、做法是：一、定职定岗，优化保教队伍优化队伍的工作首先从领导班子起先。原来正副园长全部脱产；改革后，只有园长一人脱产，两名副园长兼职，领导班子成员实行满负荷工作。榜样的力气是无穷的，群众的主动性空前高涨。园领导对管理的幅度与层次问题进行了仔细的思索。经过园长的选择，调整了年级组长、职能部门领导等中层骨干。原来很多由园长干脆支配的事情，现在由中层负责处理，使园长摆脱日常琐事，腾出更多精力考虑全局性的重大问题。对教职工依据岗位安排，实行聘任制。各班老师由中层干部聘用，并调一名老师和两名职员充溢保育员队伍，现在保育员全部由正式职工担当，增加了工作的责任心，能更好地实行保教结合。园里有一名老师因无人聘用

25、自动下岗，最终离岗出园。二、锐意进取，严格园纪园规首先，把竞争机制引入老师的职务聘任中。有一个青年老师，教学业务不错，但责任心不强，经过园领导多次教化帮助，进步不大，经过慎重探讨，园长解聘其一级老师职务。此举在全园引起剧烈反响，园领导就此组织全体老师大探讨，指出工作责任心在某种意义上比技能技巧更重要。经过探讨，明辨是非，使大家心服口服。解聘一个，教化一大批。从今，园内基本上杜绝了敷衍塞责的现象。其次，商幼还规定，带班时间禁止接打私人电话，不做与带班无关的事情。若有违纪，少则扣当月奖金，多则学期考评不合格，取消年终奖金。教职工对幼儿的平安问题，思想上高度重视，行动上严格防范，幼儿事故率大大降低，

26、xx,xx 年幼儿事故率均为零。对于一个有 5 印名幼儿的大园来说，零的记录的确是难能珍贵的。三、保教结合，供应优质服务 1、延长工作时间，便利家长接送商业系统工作时间早晚相差很大，构成家长接送孩子的一大难题。商幼规定早班 6 点 45 分上班，晚班到幼儿接完为止。虽然老师们牺牲了很多早晚时间，但却解除了家长的后顾之忧，赢得了家长的感谢之心。1、搞好餐点供应，增加幼儿体质幼儿在园时间长，为了增加孩子的体质，避开体弱多病耽搁家长工作，商幼狠抓伙食管理。他们不但使孩子吃得好，吃得全面，而且收取的餐点费在宁波市幼儿园中最低，现在为每人每天 2.30 元。商幼主要实行以下一些措施：首先把 2.30元划

27、分为餐费 1.65 元、点费 0.65 元，分别核算，专人管理；其次食堂伙食老师和幼儿严格分开，账务单独核算；第三，每月一次行政、后勤、老师、保育四方联席会议，加强对食堂的监督。据商业局工会调查，98%以上家长对商幼的伙食感到非常满足。宁波市妇儿医院对部分幼儿体检后指出，商幼孩子生长发育、养分状况都比较好。2、改进医务工作，提高幼儿出勤率商幼有专职医务人员 2 名，他们在贯彻预防为主方针同时，加强对病患幼儿的护理工作。首先，医务室随时接收幼儿的吃药、打针任务，不管是中药、西药，还是打针，他们都不厌其烦。其次，医务室设有特地床位，孩子出现发热、腹泻等症状，不是一个电话叫家长接走完事，一般状况下，

28、按常规处理后领回班级，医生与老师亲密联系，留意病情，基本上使幼儿不回家。不少家长反映，孩子有些小病痛，送医院很费时间，还是领到幼儿园放心，商业局工会曾作过调查，商幼的家长因孩子生病而缺勤的只有2%，而商幼孩子的出勤率高达 97%.xx 年，商幼联办费收入 56 万元，托幼费 24 万元，除了工资、医药费、公务费等开支和 10 万元基建修理、教玩具添置经费外，盈余近 20 万元，扣除库存金额，有 10 余万元用于改善教职工福利，教职工年工资和福利总收入人均近万元。实行自收自支，这是社会主义市场经济形势下，幼教工作面对市场的大胆尝试。商幼通过转换机制，以优质服务取胜，事业发展蒸蒸日上，教职工待遇不

29、断改善，由此调动了大家进一步做好保教工作的主动性，形成良好循环，产生较好的社会效益和经济效益。商幼的改革为系统办幼儿园走出逆境积累了阅历，供应了启示：（1）转换办园机制，主动迎接社会主义市场经济的挑战，这是系统办幼儿园求生存、促发展的必由之路。商幼选择了自收自支的办园形式，取得了良好的经济效益和社会效益。其他幼儿园也应从实际动身，渐渐从主办单位分别出来，实行断奶，以适应社会主义市场经济的发展。 （2）主管部门领导重视，这是系统办幼儿园求生存、促发展的牢靠保证。据统计，宁波市商业局 xx 年补贴给商幼 35 万元，这的确是一笔不小的开支。但局领导并没有把幼儿园当作包袱，一甩了之，而是主动地帮助他

30、们进行改革。自收自支的政策出台后，他们多次向下属公司宣扬谁受益，谁负担的道理，使商幼能顺当征收联办费。平常商幼遇到一些困难，他们也主动帮助解决。（3）提高保教质量，供应优质服务，这是系统办幼儿园求生存、促发展的关键所在。商幼能顺当转换办园机制，而且越办越兴盛，这与商幼保教质量高，社会声誉好是分不开的。实行自收自支后，商幼更是在提高服务水平上做足文章，设身处地为家长着想，解决后顾之忧，赢得了家长的支持和信任，获得了家长所在单位的好评。 幼儿园调查报告（二） 我们都知道嬉戏是幼儿最基本的活动方式，是获得发展的最佳途径，也是幼儿学习的基本方式。教化家罗素曾经说过：酷爱嬉戏是幼小动物—不论

31、是人类还是其他动物最显著的易于识别的特征。对于儿童来说，这种爱好是与通过装扮而带来的无穷乐趣形影相随的，嬉戏与装扮在儿童时期乃是生命攸关的须要，若要孩子华蜜、健康，就必需为他供应玩耍和装扮的机会。通过对幼儿园老师进行调查，了解到幼儿园嬉戏的现状和存在的一些问题。一、班级儿童最喜爱的嬉戏：体育嬉戏、角色嬉戏、建构嬉戏、音乐嬉戏、小型结构嬉戏。 二、幼儿园嬉戏中存在的问题：1、嬉戏内容比较单一，不够丰富；2、材料投放不够丰富，不注意嬉戏环境的创设；3、嬉戏时间少，有匆忙收场的感觉；4、嬉戏的支配上过于死板，没有给老师敏捷支配的机会；5、在嬉戏活动中重表演轻嬉戏； 6、儿童比较多，老师关注不够；7、

32、嬉戏应当是孩子自发感受到乐趣的行为，但现在很多幼儿园嬉戏是按成人的意愿在玩；8、嬉戏目标的定位上，老师会定位在单纯的仿照练习动作上，而忽视儿童本身的嬉戏的爱好点；9、嬉戏活动组织方面，出现两种现象，一种是太自由化，常把嬉戏活动等同于自由活动，老师指导和视察不到位，使嬉戏成为一种无目的的活动，而另一种是不能让儿童体会真正的嬉戏的欢乐。 三、组织嬉戏方面存在的困难：1、在区域活动中，由于要关注整个班级儿童参加的状况，所以对于在区域活动中要视察、倾听、有效指导等都不能较好的得到落实，以致区域活动中儿童的参加嬉戏的目的性不强；2、如在户外嬉戏活动时儿童的留意力很难集中、易分散；3、要考虑嬉戏与主题的匹

33、配，又要考虑所选嬉戏的年龄阶段的要求，有时就会顾此失彼。四、幼儿园嬉戏中较好的方面：1、在嬉戏活动上老师都表现出主动的看法，没有老师不喜爱组织嬉戏活动；2、在嬉戏价值理解上大部分老师都能相识的嬉戏对儿童发展的重要性，知道嬉戏是促进儿童德、智、体、美、劳各方面全面发展的重要途径和方法；3、大部分老师在嬉戏活动前都有安排有支配，不是为所欲为地支配嬉戏活动；4、在活动上老师都能给儿童在评价活动中的话语权，相识到儿童有实力评价自己的活动。 五、常见的嬉戏与其教化意义：1、过家家幼儿常玩的过家家嬉戏除了具有帮助幼儿了解、熟识现实世界、相识不同社会角色的作用之外，还能因幼儿将自己的经验、感情、生活中的重要

34、他人或幻想中的人物投射到玩具等物品上，帮助幼儿通过认同某一个角色，从而达到心理状态的平衡。例如玩在医院里的嬉戏，有助于胆怯上医院看病的孩子表达出对医生、医疗器械、疾病与死亡的恐惊。在嬉戏治疗中，我们让幼儿扮演医生，而由老师（或家长、玩偶）代表看病的孩子，表现出孩子的胆怯与需求。比如在幼儿扮演医生不停地给洋娃娃打针时，老师可在旁边替洋娃娃说：哎哟，好痛啊，你把我弄痛了，我不要来这里，我要走！我要回家！在这个嬉戏里，孩子被给予医生的力气，并在成人的帮助下把作为患者的弱势角色投射到洋娃娃身上，获得限制感。这类嬉戏不仅能重现幼儿的经验，而且可以释放他们的恐惊，在一个平安的氛围下实现玩伴间的相互认同、支

35、持。幼儿园食堂工作调查报告 老师还可利用各种玩偶和房间模型，和幼儿一起玩家庭剧的嬉戏，一方面通过幼儿摆放房间物品的格局，了解幼儿的心理世界，了解他对家庭的相识，一方面在下一步的嬉戏中引导幼儿（或象征幼儿的那个玩偶）在房间内经验某些事情，实现心理成长。幼儿通常很早就会在生活中表现出对电话的深厚爱好，每当家里的电话铃声响起，他们往往会抢着去接听。接打电话，对孩子来说，意味着能像成人一样做事。幼儿在嬉戏中运用玩具电话，可以模拟出假想情境下与另一个幻想角色的对话，幼儿既可以作他自己，也可以模拟生活中的某一角色，如妈妈、医生、挚友、已离开（包括去世）的亲友。这时，老师或家长可以协作幼儿的想象，扮演他想像

36、的那个人与之对话。在电话中，幼儿往往会和自己生活中重要的人说话，从而表露出自己的心情体验、生活经验。在运用电话时，幼儿会获得这样的体验：当我不想讲话时，我只要把电话听筒放下就行了——我是可以限制与人交互的活动的。这是一种对幼儿的心理健康特别有意义的限制感。幼儿利用各种材料制作的美术作品，以其天真浪漫的反传统的不拘一格的表现手法，展示了他们擅长思维、乐于创建的一面。2、幼儿手工现代绘画大师亨利。马蒂斯曾经说过：画家毕生都应擅长用儿童的眼睛视察世界，因为丢失这种实力对画家来说，意味着丢失一切独创性。于是一些现代画家纷纷从孩子的绘画或手工中，吸取灵感。由此幼儿美工制作的重要性

37、可见一斑。幼儿的认知水平低，学问阅历相对缺乏，老师应当帮助幼儿选择一些他们熟识的、感爱好的内容为主题。比如玩具，动物、娃娃等。在老师的指导下，他们有可能充分利用现有的材料，制作出很多不同形态的动物、娃娃等，有的孩子甚至能将玩具内部的构造通过想象制作出来。孩子在不能流畅地说话，不能顺畅地用文字表达自己的情感时，须要另一种表现形式，手工就是其中的一种方式。它可使幼儿在宣泄中得到满意感，感受到愉悦心情的体验，从而产生成就感。幼儿可以通过各种手工制作，表达自己的各种的心情，以及表现色调的不同性质和象征的意义。在对幼儿进行手工制作的教学过程中，我们要调动幼儿的各种感官，特殊是通过手工的制作，表现他们所喜

38、爱的事物。比如，为了让孩子制作狗，我们可以让孩子看狗的图片、照片和录像片。并可叮嘱他们的父母亲，带小孩上街时，有意识地多视察狗的外在形象，使他们对制作物有了初步的感知，因此在制作时，就有了更贴近的印象。手工制作观赏活动，是手工教学中的一个重要组成部分。幼儿的审美偏重于外表的直观，即制作物的名称与外在形象，而忽视了去探究它的制作方法。因此老师在引导他们观赏时，要将视线引向制作的方法上，使幼儿对成品中的点、线、形、色有个整体的感受，而这些正是制作的关键和魅力所在。现实生活中的很多废旧物品和看似不起眼的东西，都可以是幼儿进行手工制作的材料。比如蛋壳座、毛铁线、毛线、快餐具、卫生纸筒、扁竹片、羽毛、吸

39、管、贝壳、竹筛子、蛋壳、橡皮泥、棉花、蛋糕纸、扇子等等。六、幼儿嬉戏的作用：幼儿宠爱嬉戏，这一方面反映了嬉戏的特点，另一方面也体现了嬉戏符合幼儿身心发展的须要，使幼儿在嬉戏中学习并获得发展。嬉戏对幼儿的教化作用主要体现在以下几个方面：1、嬉戏促进幼儿身体的发展在嬉戏中，幼儿身体各个器官处于主动的活动状态。由于嬉戏不同，则活动量大小和身体活动的部位就不同。这些活动不仅促进了幼儿的神经、呼吸、消化、骨骼、心脏等的发育，而且发展了幼儿的基本动作，增加了动作的协调性与敏捷性，有利于幼儿身体的健康发展。幼儿做嬉戏时总是快乐的，他们的心情处在主动的状态，这种轻松开心的心情，对身心健康的发展也具有主动的作用

40、。 2、嬉戏巩固和丰富幼儿的学问，促进幼儿智力和言语的发展嬉戏是幼儿对现实生活的反映。在嬉戏中，幼儿广泛地运用着已有的学问阅历，这有助于巩固加深幼儿的学问。幼儿在嬉戏中要运用多种多样的玩具和材料，并进行探究性试验，从而相识和驾驭各种物体的性能和用途，了解事物之间的相互作用和因果关系，获得初步的自然科技常识。运用实物和动作的嬉戏，可发展幼儿的感知觉，这对幼儿有重要的意义。在嬉戏中，可以发展幼儿的思维和语言，如当幼儿确定嬉戏的名称时，就已经把嬉戏过程中反映的那些内容和特点，以及自身获得的印象和观念概括在嬉戏的名称中。在嬉戏中，幼儿要运用语言来表现嬉戏的情节和内容，沟通思想，商讨各种方法，因而能促进

41、语言的发展。嬉戏对想象力的发展有特别的作用。在嬉戏中，幼儿要想象出嬉戏的情节，发展和补充嬉戏的内容，创建性地反映所感爱好的部分，以嬉戏材料、甚至以想象来代替真实物品。嬉戏是在想象的状态中进行的，没有想象就没有嬉戏的创建性。因此，嬉戏有力地促进了想象力的发展。在嬉戏中，还发展了留意力和记忆力。总之，以学习学问、技能、发展实力为目的特地性嬉戏活动是发展幼儿的智力、加深和丰富幼儿学问的有力手段。3、嬉戏促进幼儿良好的行为品质的形成首先，幼儿通过扮演角色，学习着各种角色的优良行为。幼儿常喜爱扮演的角色有妈妈、老师、医生、警察、售货员等。扮演角色本身就包含着行为的榜样。幼儿要仿照这些角色的劳动看法、言行

42、、相互间的关系，体验他们的思想感情，并要依据角色的行为来调整自己的行为，从而受到潜移默化的影响。 其次，嬉戏有助于培育幼儿的意志、性格。嬉戏大都是集体的、有规则的。在嬉戏中，幼儿为了达到嬉戏目的，就要约束自己、克服困难、坚持工作，这有利于培育幼儿主动主动、勇于克服困难的优良品质，熬炼限制自己的实力，促进自我调整与随意性行为的发展。通过嬉戏，还可以针对幼儿性格的特点，进行个别教化。嬉戏是幼儿最宠爱的活动，在嬉戏中可以调动幼儿的主动性。七、老师在嬉戏过程中的作用：1、创设嬉戏的环境。环境会影响儿童的嬉戏和发展，所以必需仔细对待幼儿园嬉戏环境规划。针对现阶段幼儿园嬉戏环境存在的问题，依据室内外环境不

43、同的特点，尽可能做到平安性、参加性、丰富多样性、儿童化，并留意空间密度相宜；2、指导和促进嬉戏的开展。老师是幼儿园嬉戏活动的组织者、视察者、指导者、评价者，在儿童嬉戏中发挥重要作用。但是要想充分发挥老师在嬉戏活动中的作用，老师还须要仔细探究对儿童嬉戏的指导策略。3、视察和评估嬉戏活动。视察是理解儿童嬉戏行为的关键，是有效指导幼儿嬉戏的前提。视察为评价嬉戏供应了翔实牢靠的依据，为预设嬉戏供应了可参考的资料。八、老师要留意指导的策略：1、角色嬉戏的指导：（1）为开展角色嬉戏做好打算工作；（2）丰富的现实生活阅历是发展角色嬉戏的基础；（3）场所、设备、玩具和嬉戏材料，在发展角色嬉戏中起重要作用；（4

44、）在角色嬉戏中，儿童是嬉戏的主子，老师是支持者和参谋，而不是指挥者；（5）以间接的指导方法为主，帮助幼儿开展组织嬉戏。2、表演嬉戏的指导：（1）选择合适的童话故事（要求健康活泼的思想内容，要有表演性、起伏的情节、角色的对话易于用动作表演）；(suibi8)（2）帮助儿童驾驭作品的内容、情节和人物形象特点；（3）帮助儿童组织嬉戏；（4）始终关切和支持儿童的嬉戏。3、结构嬉戏的指导：（1）逐步投放多样化的、可塑性强的结构嬉戏材料；（2）引导儿童逐步驾驭结构嬉戏的基本学问和技能；（3）处理好主导和主体的关系；（4）重视结构嬉戏的过程，而不仅仅是嬉戏的成品或结果；（5）培育儿童正确对待嬉戏材料，教给儿

45、童收放材料的方法，养成良好的整理习惯。4、幼儿玩具的投放和指导：（1）玩具的选择应具有教化性；（2）玩具选择应符合儿童身心发展水平；（3）玩具要符合卫生要求：无毒、色调艳丽、不易脱落、不易损坏；（4）嬉戏材料应由幼儿自己选择。 在纲要中指出老师要做合作者，支持者，引导者。所以要求老师的指导应更隐藏、更策略、更具科学性。可以通过隐性和显性两种途径进行；将目标从有形转化为无形，做到心中有目标。采纳师生互动的策略。主动地促进幼儿在嬉戏中特性的充分展露、才智实力的充分体现，让幼儿在嬉戏中享受自我实现的快乐。嬉戏帮助幼儿摆脱自我中心。嬉戏对幼儿的诱惑，会使他们限制自己的行为而遵守规则，也让幼儿从新的角度

46、看问题。例如：嬉戏网鱼，它的规则是，每个幼儿边念儿歌边一个一个从渔网下钻过。但是，顽皮的幼儿难以遵守，老师请幼儿讲讲嬉戏的规则。顽皮的孩子为了能再次参与嬉戏而只能遵守嬉戏规则。嬉戏的爱好使幼儿开心的听从嬉戏规则，约束自己。使幼儿在嬉戏中学会与人交往、协商、谦让、解决纠纷、遵守规则等社会行为，可以弥补独生子女家庭中缺少同龄伙伴的不足。在嬉戏的实践过程中，我们发觉幼儿在嬉戏中相互交往，他们渐渐懂得了什么是正确的，什么是错误的，什么是丑恶的，什么是美妙的。幼儿在嬉戏中，与同伴交往，幼儿才能真正体会到自己是集体中的一员，学会站在他人立场上看自己，意识到自己和他人的关系，渐渐学会听从人们之间关系的准则，

47、而克服自我中心，以形成适应社会须要的社会性行为。 幼儿园调查报告（三）一、基本概况：幼儿园食堂工作调查报告xx 办事处私立幼儿园共有 12 所，幼儿总数大约为 450 人左右，其中幼儿园的分布位置也较为均衡，基本上每村都至少有一所私立幼儿园。这些私立幼儿园的存在为整个龙坪、农场的幼儿园教化事业带来了极大的便利。由于这些私立幼儿园的位置分散，各村幼儿都能就近入园，填补了我镇幼儿教化的空白，同时也为这些幼儿将来的入学打下了良好的基础。 然而，这些幼儿园的办学条件，师资力气以及管理措施都是参差不齐，有些条件较好，基本能符合办园条件，原万丈湖幼儿园、二小幼儿园等。而其中大部分幼儿园相对而言，其办园条件

48、远远达不到必备条件，因此整改是势在必行。二、存在的问题：关于这些私立幼儿园所存在的问题主要集中在以下几个方面：1、师资力气薄弱。大多数幼儿园老师都未能接受专业幼儿教化培训。其自身素养普遍不高，甚至有些人连初中都未毕业，这样以来，势必造成培育出的幼儿整体素养也不高。另一方面，部分幼儿园负责人的指导思想也存在极大问题，他们简洁的认为，家长把孩子送来，我只要带好，保证吃好喝好玩好，孩子不生病，不吵闹就可以了。孰不知这是远远不行的。孩子是社会的将来，从小就应当加强其自身素养的提高，否则影响的将是一代人。2、办园条件简陋。前段时间，对各私立幼儿园进行了一次初步的调查，发觉一个比较严峻的问题，那就是大部分幼儿园都未能达到办园的基本条件，特殊是一些在自己家开办的幼儿园连一些基本的设施都未添置，缺少肯定的消遣场所，几十个孩子挤在小小的空间里，这就更谈不上对幼儿的教化了。3、管理措施不规范。调查发觉，私立幼儿园普遍没有保健医生，一些私立幼儿园的厨房，没有