9.2 人体的消化和吸收（第二课时）课件2021-2022学年苏教版七年级生物下册.pptx

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1、第第9 9章章 人的食物来自环境人的食物来自环境第二节第二节 人体的消化与吸收人体的消化与吸收（第二课时）（第二课时）1 1.通过小组的合作探究，阐明小肠是通过小组的合作探究，阐明小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。消化和吸收的主要器官的结构特点。2 2.结合生活经验及实验观察概述食物在结合生活经验及实验观察概述食物在消化道内的消化和吸收过程。消化道内的消化和吸收过程。学学习目目标 食物中的大分子的营养物质，如蛋白质、淀粉、食物中的大分子的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸脂肪等必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统

2、而被消化的收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？情景情景导入入1.什么是消化?食物的消化食物的消化2.消化的形式有哪些?探究主探究主题一一1.1.消化：消化：2.2.消化的形式消化的形式食物的消化食物的消化 在消化道内将食物由大分子物质变成可在消化道内将食物由大分子物质变成可以吸收的小分子物质的过程。以吸收的小分子物质的过程。物理性消化：物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。肠的蠕动等。食物在消化液的作用下食物在消化液的作用下 逐步分解的过程。逐步分解的过程。(与与酶酶有关有关)化学性消化

3、：化学性消化：探究主探究主题一一大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。食物的消化食物的消化食物有口腔内的化学性消化食物有口腔内的化学性消化目的目的：器材器材：指导指导：说明食物在口腔内发生的化学性消化。说明食物在口腔内发生的化学性消化。试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 面粉面粉实验原理：实验原理：淀粉遇碘会变蓝。淀粉遇碘会变

4、蓝。口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究主探究主题一一探究探究2ml淀粉糊淀粉糊1232ml唾液唾液2ml水水实验过程演示：实验过程演示：第一步：加入实验物质第一步：加入实验物质2ml唾液唾液3737水浴水浴1 12 21010分分钟钟后后3 3第二步：水浴加热第二步：水浴加热00水浴水浴碘液碘液1 12 23 3第三步：滴加碘液第三步：滴加碘液实验总结实验总结实验现象分析实验现象分析试试管管加入加入物质物质碘碘液液实验实验现象现象解解 释释1 1唾唾液液37372 2水水37373 300淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝唾唾液液水浴水浴加热加热唾液

5、淀粉酶促进淀粉分唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜温度唾液淀粉酶需在适宜温度下才发挥高效的催化能力下才发挥高效的催化能力实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。+部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化4.4.食物的消化食物的消化食物消化的场所食物消化的场所糖类糖类 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸

6、唾液唾液口腔口腔肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠胃液胃液胃胃肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠胆汁胆汁肝脏肝脏肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠（2 2）食物消化的最终结果）食物消化的最终结果营养物质的吸收营养物质的吸收1.什么是吸收?2.为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官?探究主探究主题三三营养物质的吸收营养物质的吸收1.1.吸收吸收:2.2.小肠是吸收营养物质的主要器官小肠是吸收营养物质的主要器官:营养物质通过消化道壁进入人体营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。的循环系统的过程。小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积（了小肠吸收营养物

7、质的表面积（扩大了约扩大了约600600倍倍）小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小肠肠结结构构示示意意图图探究主探究主题三三皱襞的表面生有众多的细小突起皱襞的表面生有众多的细小突起-小肠绒毛。小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。细淋巴管。毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小小肠肠绒绒毛毛放放大大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。物质的吸收。3

8、.3.营养成分的吸收营养成分的吸收胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。小肠：吸收小肠：吸收大部分大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。生素、甘油和脂肪酸等。1.1.食物的消化食物的消化（1 1）物理性消化物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。（2 2）化学性消化化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。（3 3）探究探究：食物在口腔内的化学

9、性消化。：食物在口腔内的化学性消化。2.2.营养物质的吸收营养物质的吸收（1 1）吸收吸收：消化后的营养物质通过消化道壁进入人体的循：消化后的营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。环系统的过程。（2 2）小肠是吸收营养成分的）小肠是吸收营养成分的主要器官主要器官。课堂小堂小结1 1.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A.A.米饭米饭 B.B.红烧肉红烧肉 C.C.维生素维生素 D.D.牛奶牛奶C C小小试牛刀牛刀2 2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.A.口腔口腔B.B.胃胃C.C.小肠小肠D.D.大

10、大肠肠C C3 3.下列消化液中，不含消化酶的是下列消化液中，不含消化酶的是 （）A.A.唾液唾液B.B.胆汁胆汁C.C.胃液胃液D.D.肠液肠液B B4 4.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺A A B.B.C.D.C.D.B B5.5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 脂类脂类 无机盐无机盐纤维纤维素素A.B.A.B.C.D.C.D.D D6.6.下图曲线表示某种物质在消化道内的消下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，

11、这种物质是化情况，这种物质是 （）A.A.淀粉淀粉 B.B.蛋白质蛋白质 C.C.脂肪脂肪 D.D.水水A A7 7.下列叙述是否正确，试说明理由：下列叙述是否正确，试说明理由：肝能分泌胆汁。肝能分泌胆汁。（）唾液淀粉酶能将淀粉直接分解成葡萄糖。（唾液淀粉酶能将淀粉直接分解成葡萄糖。（）胃对食物只具有物理性消化作用，没有化学性消化作用。胃对食物只具有物理性消化作用，没有化学性消化作用。（）8.8.将人体消化道各部分的名称和与其相关的叙述用直线连接起来将人体消化道各部分的名称和与其相关的叙述用直线连接起来胃胃小肠小肠大肠大肠 吸收水和酒精吸收水和酒精消化和主要器官消化和主要器官基本没有吸收功能基本没有吸收功能吸收少量的水、无机盐和部分维生素吸收少量的水、无机盐和部分维生素食道食道9 9.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于液，充分振荡后置于3737温水中，约温水中，约1 1小时后，试管中小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 （）A.A.胃液和胆汁胃液和胆汁 B.B.唾液、胃液、肠液唾液、胃液、肠液C.C.胰液、肠液、胆汁胰液、肠液、胆汁 D.D.胰液和肠液胰液和肠液C C