餐厅员工工作总结范本参考.docx
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1、餐厅员工工作总结范本参考餐厅员工工作总结范本参考【一】我于20xx年10月24日正式入职XX,先是供职部,后任总经理助理,最终正式出任董事长助理,虽几多转折,但最终终能找准定位,万分感谢各位领导赐予的信任和支持以及这个开阔的平台,让我有无限提升和学习的空间。1个半月的工作时间,几次工作任务的完成,获得了许多教训,也相识到了存在的诸多不足。回顾这段时间,现将工作总结如下:自从来到公司先后完成了以下几项工作:1、依据鲍总完成了数据库的制定及各部门共享依据鲍总指示完成了数据库的制定及各部门共享首先感谢鲍总的信任,交付此任务,现在数据库已经根据各部门提出的各项要求推出,放在商务部服务器上,如数据照实填
2、写,可自动计算出服装最低报价,可为公司供应数据备份,如运用恰当亦可实现工作效率的提高,而且该数据库现在是商务部、选购供应部、生产技术部、仓储物流部四个部门共享批阅,每个部门有制定人才可凭密码访问修改。数据库用得运算有些是以前从未接触过的,但整个数据库制作下来,对函数运用娴熟了许多,学到了许多东西现在数据库还有不完善处,会不断的修改完善,以期达到最好的功效。2、公司名片的设计制作与印刷设计出了公司现行的名片,艺术效果谈不上多棒,但是在好用性和宣扬性上相对较完善,如有须要,可以接着对名片进行改版设计。在设计名片中有许多东西都是现学现用的,比如,以前从不知道名片的尺寸是9X5、4的,不知道字体要在6
3、号以上才能看的清,通过这次学到了许多东西,包括后面的印刷的不同选材及周期,都是通过这次了解到的,感谢领导这项工作的派发。3、集团公司商业安排书的初步定稿、集团公司商业安排书的初步定稿、后期设计及跟踪印刷司商业安排书的初步定稿首先感谢郭董和鲍总等领导的信任,交付我如此重要的一份工作。这是我进入奇百特进行的郭董交付的第一项任务,得幸与在从前公司的部分阅历的累积,感谢以前的BOSS让我参加商业安排书的编写,才得以获得初级的阅历,当然,更要感谢郭董和鲍总的信任,让我有机会参加并负责主持了这项工作。在商业技术书的编写中遇到了许多问题,大大小小足有小百,感谢为我答疑解惑的郭董、鲍总和韩总,感谢供应帮助的财
4、务部同事,曾经的小于同志,没有他们的帮助与支持,没有现在这份商业安排书的出台。其实正式这份工作的完成,让我真正体会到团队协作的力气,万众一心,其力断金,我体会到了这句话的,后期设计上,多亏了合作者王美玲的加班加点,追逐进度,也多亏了胡月与我一次次的校对与审核,虽然最终真的难以完备,但我们已尽全力把错误降到最少,后期的印刷工作,让我学习到了许多相关的学问,以及日常印刷品须要留意的事项。信任如有一下的印刷,我会做的更完备,再次感谢领导赐予的信任与支持,同事赐予的帮助,让这个商业安排书有了相对较美满的成品结果。4、集团公司薪酬制度与绩效制度的制定。集团公司薪酬制度与绩效考核制度与绩效考核制度的制定首
5、先感谢郭总、鲍总供应的整体思路与初稿,给了我把这项工作接着下去的可能,但最终这份工作只能算是完成了一半,了缘由,都与自身不无关联1)过度的自负:领导布置任务不经过深化思索就满口应下,完全忽视了工作本身的肃穆性、过度的自负:严谨性与相对繁琐性,导致工作延时。2)不够虚心:不够虚心:领导的某些建议,总是不能刚好登记并入心思索,有些很关键性的提示因没能刚好记住而导致工作走弯路。3)闭门造车,思索不够严谨:毛爷爷都说中国要走一条理论与中国实际相结闭门造车,思索不够严谨:合的道路,教育我们要理论必需结合实际,我却犯了这项大忌,总是一个人闭门思索,没能很好的结合实际,多谢鲍总后来的点拨与提示,让我意识到了
6、这点,现在薪酬制度已经下发,绩效考核仍在制作与完善中,争取在最快的时间内出台,给公司领导及同事交一份满足的答卷。4)分工不够,任务分解不足:分工不够,任务分解不足:薪酬绩效制度一直不是一个人能做的事情,须要与各部门尤其是人力资源部去沟通和协作,在早期的工作进行中,我却忽视了这点,知道领导英明的给我分派了人力部的胡月及后期支配丁洁帮助我做这些工作,大大分解了我个人的压力,其实这些不应当等领导指派的,应当在自己感觉力不从心时就去主动去联系,去恳求支援的,我却没能做到这点,这方面以后要多学习。总之,感谢赐予我帮助的全部领导与同事,以后会不断从自身动身,多做思索,努力圆满完成各项任务。 餐厅员工工作总
7、结范本参考【二】随着市场法规和规则的进一步建立和健全,在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则,市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加,中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将接着保持较快的发展势头,行业规模不断扩大。同时,市场竞争也将更加激烈,市场细分化的趋势使企业特色与特性化更加明显,竞争焦点将更集中地表现在创新实力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。新华社x3月29日商务部29日发布的数据分析显示,20xx年我国人均餐饮消费支出预料将达到915元,餐饮业市场运行将接着以17%左右的速度高速增长,全年零售额可望达到12100亿元,并呈现四大发展趋
8、势。一是餐饮消费将保持旺盛的发展势头。目前,我国人均餐饮消费刚刚达到100美元,与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民,而农村餐饮这个浩大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济供应广袤的发展空间。二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来,商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲消遣等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大,与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴,呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。餐厅服务员个人工作总结 三是经营方式变更将激活餐饮业市场。连锁经营、网络营销、集中选购、统一配
9、送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花,生意兴隆。四是服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展。餐饮业将主动调整产业和产品结构,扩大餐饮消费热点,加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体,更加便民利民,大力提倡健康消费、平安消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。全部企业的发展离不开人才的培育。好乐星长期以来注意团队的建设,组建了一支具有开阔的视野、剧烈的事业心的高效学习型团队,使好乐星的目标更为远大,前进的步伐更为稳健,为企业的发展打下了坚实的基础。我们好乐星团队立下了要让好乐星走出x,走出x,走向中国,走向世界的雄伟
10、目标!好乐星有一个剧烈的使命是让更多的人健康欢乐起来,让世界充溢爱,我将为这一使命奋斗终生!一切皆有可能!我们期盼幻想的实现经过两年多的运作,好乐星已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立健康生活快乐传递的宗旨。两年来,公司以文明规范活动为突破口,以没有经过培训的员工是公司的损失、质量是酒店产品的生命为切入口,狠抓好了星员工的培训教化,强化员工队伍素养,不断提高服务水准。时间匆忙,飞速消逝,我已经在好乐星开心的度过了六个月。仔细工作,享受生活-是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必需驾驭七大要素:1、微笑 在好
11、乐星日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,必需上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算 即要随时打算好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行
12、为打算,作为该打算的必需提前做好。如在客人到达之前,把全部打算工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。4、重视 就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随意,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。5、细腻 主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要,并
13、刚好供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。每个职业都须要讲求团队精神,在好乐星也一样。生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会刚好上去调整纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的口味并举荐新菜品让顾客满足而归。这样就多了几个回头客,让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小
14、的一名服务人员是微乎其微的,有些人认为这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的欢乐! 餐厅员工工作总结范本参考【三】20xx年是收获的一年,也是大发展的一年。在领导的教化 、支持 、激励下。在与酒店的工作协作下,使我学
15、到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对20xx年的工作做出如下总结:一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的。2、细微环节理念:细微环节确定成败,做好每一个工作细微环节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。三、坚持良心品质、质量第
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