酒店厨师劳动合同 .docx

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1、酒店厨师劳动合同精品合同模板 Quality Con tract Template 好用 Practical 专业 major 精品 quality酒店厨师劳动合同范本 示例一 甲方：乙方：甲、乙双方在同等、自愿共同协商的基础上，达成一样协议， 特签订本合同，以便共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知 及人事管理制度，并同意遵守各项规定。第一条：服务内容 甲方聘请乙方担当 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜 品出品的稳定性。其次条：合同期限 乙方试用期为三个月，即 年 月 日 起至 年 月 日为止，期满 如接着聘用签定正式合同，合同最短期限为一年。第三条：工作时间 1、 每周工作 7 天

2、，上下班时间按甲方人事部门规定执行。2、 甲方赐予乙方每月 2 天休假，在不影响正常营业状况下， 由甲方合理支配，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。第四条：劳动酬劳及待遇 1、乙方每月基本薪金为人民币 元，发放时间为每月 10 日发放 上月工资。2、甲方免费为乙方供应在聘用期间的工作餐、宿舍。3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。第五条：甲方的权利与职责 1、 甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作看法。2、 甲方有权依据乙方的技术水平、劳动看法和工作效率对工 资做出合理的调整。3、 由于乙方缘由造成的失误 （ 如菜肴出现质量问题，造成顾客 的损害 ），甲方有权要求乙方做出合理

3、赔偿。出现重大过失，除合理 赔偿外，甲方有权单方面解除。4、 甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方 违反甲方管理制度，甲方有权赐予相应惩罚直至解除劳动合同。第六条：乙方的权利和职责 1、 乙方保证于 年 月 日来甲方酒店上班，不得因个人缘由影 响的正常运营。2、 乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、 奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。3、 因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损 失由乙方自行担当。4、 乙方必需无条件遵守甲方管理制度及员工手册，假如乙方 违反劳动纪律给酒店造成损失的甲方有权向乙方要求赔偿，并依法 追究法律责任。5、 乙方受聘甲方后，一律

4、不准兼职。6、 乙方需爱惜甲方财物，保守甲方的商业隐私。7、 乙方在入职前需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工 资或当逐月扣除三个月内扣完。合同期满，乙方办理完毕离职后续 后，此保证金随工资一同退还。8、 若双方中止协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职， 否则后果乙方自负。第七条：违反责任 1、 乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否 则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。2、 乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权 扣除乙方应得的各项费用。第八条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争 议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。第九条：本协议自

5、签字之日起生效，涂改无效。第十条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。甲方名称：乙方名称：甲方代表人签字：乙方代表人签字：年月日 年月日 示例二 甲方：aa 大酒店 乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责 1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房 厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期 为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需接着聘用， 必需另行签订协议。2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月出勤工 资，

6、日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双 方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完 成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当 的进行工资下浮。5、甲方赐予乙方每月 天休班，在不影响正常营业状况下，由 乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人 员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作 （ 其中炒锅 人、砧板 人、 凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质 量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也 要

7、达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方 同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人 员，甲方有权进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本限制工作，并达到甲方要求，并保 证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数 （ 所差 毛利率比乘菜金营业总额 ）的 10%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员 参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、 招牌菜，要做到新、奇、特、鲜 （每周至少推出两道新菜品 ）。4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日 菜，不定时举办如美食节等活动。5、因乙方厨房出品质量问

8、题，而遭到客人投诉、退菜时，此损 失由乙方担当。6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物 中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当 ; 若因乙方管理问题引 起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当 ; 乙方必需严格遵守平安 操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报 销任何费用，还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，营 私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成 损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方 的商业

9、机密。10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙 方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职， 否则一切后果自负。12、乙方须于 月 日 时前人员到位 ; 乙方每天须协作选购人员 到市场购买原材料。三、本协议未 尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应 当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申 请仲裁。四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、 乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：甲方代表签字：年月日 乙方：乙方代表签字：年月日合同是当事人或当事双方之间设立、变更、终止

10、民事关系的协 议。依法成立的合同，受法律爱护。广义合同指全部法律部门中确 定权利、义务关系的协议。狭义合同指一切民事合同。还有最狭义 合同仅指民事合同中的债权合同。中华人民共和国民法通则第 85 条：合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。依法 成立的合同，受法律爱护。中华人民共和国合同法第 2 条：合 同是同等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民 事权利义务关系的协议。婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议， 适用其他法律的规定。2合同(Contract)，又称为契约、协议，是同等的当事人之间设立、 变更、终止民事权利义务关系的协议。合同作为一种民事法律行为， 是当事人协

11、商一样的产物，是两个以上的意思表示相一样的协议。只有当事人所作出的意思表示合法，合同才具有国家法律约束力。依法成立的合同从成立之日起生效，具有国家法律约束力 合同是适应私有制的商品经济的客观要求而出现的，是商品交换在法律上的表 现形式。商品生产产生后，为了交换的平安和信誉，人们在长期的交换实践中 渐渐形成了很多关于交换的习惯和仪式。这些商品交换的习惯和仪式便渐渐成 为调整商品交换的一般规则。随着私有制的确立和国家的产生，统治阶级为了 维护私有制和正常的经济秩序，把有利于他们的商品交换的习惯和规则用法律 形式加以规定，并以国家强制力保障实行。于是商品交换的合同法律形成便应 运而生了。古罗马时期合

12、同就受到人们的重视。签订合同必需经过规定的方式, 才能发生法律效力。假如合同仪式的术语和动作被遗漏任何一个细微环节，就会导 致整个合同无效。随着商品经济的发展，这种繁琐的形式干脆影响到商品交换 的发展。在理论和实践上，罗马法渐渐克服了缔约中的形式主义。要物合同和 合意合同的出现，标记着罗马法从重视形式转为重视缔约人的意志，从而使商 品交换从繁琐的形式中解脱出来，并且成为现代合同自由观念的历史渊源。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页