2010年高中化学生活中两种常见的有机物-乙醇优质课观摩评比暨教学改革研讨会说课稿新人教版必修.pdf
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1、生活中两种常见的有机物(乙醇)说课一、教材分析乙醇是生活中的常见有机物,是学生每天都能看到、听到的,学生感觉亲切、熟悉。普通高中化学课程标准指出:必修模块的乙醇应该具有双重功能:一方面要提高公民的基本科学素养,学生借助乙醇这种熟悉的有机物,了解有机化学研究的对象之一:烃的含氧衍生物,认识到有机物已经渗透到生活的各个方面,能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途;另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础,了解有机化学的主要研究方法,初步认识官能团与有机物性质的关系。二、学情分析初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途,但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观
2、表象阶段,只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中,回避了乙醇分子结构的探究,而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比,渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力,乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。三、教学目标及重难点的确定:1教学目标(三维目标的有机整合):(1)学生通过讨论、交流,能够列举出乙醇的主要物理性质;(2)通过实验探究,能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作,并能正确书写相应的化学方程式;(3)通过师生共同归纳,初步学习羟基、官能团等概念,并能解释羟基对乙醇性质的影响;(4)通过阅读、交流加深对酒驾、乙
3、醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识,体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。2教学重点:乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。3教学难点:乙醇的催化氧化反应。四、教学过程:生活线知识线教学指导思想:先行组织者、认知同化教 学第一环节-讨论、交流,激活已有知识学生依据学案,分组(4-6 人)交流关于乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、用途的已有知识,最早完成学案的小组到展示台展示,之后其他小组的同学提出质疑和和补充,教师参与总结。对于乙醇的分子结构,大部分学生正确写出了乙醇的分子式、结构式和结构简式,不规范的加以纠正,在此引导学生:乙醇属于烃吗?并与乙烷的分子结构作对此,引出烃的衍生物的概
4、念。对于乙醇的物理性质,学生总结的比较全面,而乙醇的化学性质,学生只能写出乙醇燃烧的方程式;对于乙醇的用途,学生知道的还是相当多,在此基础上,我借助两个新闻标题为学生介绍了乙醇汽油的利与弊,乙醇汽油的推广使用,减少了有害气体的排放,节约了石油资源,解决了我国的能源危机,然而乙醇汽油的生产消耗了大量玉米,从而出现了汽车与人争粮食的社会现象,引发学生对社会问题的思考和警醒,培养学生的辩证意识。教学第二环节-关注生活现象,提出新问题由 3 名学生到讲台表演我准备好的台词,也可以课前演练一下。甲:你买新车了,请客!乙:当然!甲:干一杯!乙:我开车,不能喝酒。甲:你酒量那么大,喝一杯没问题。乙:三杯五杯
5、也没问题!(甲、乙喝酒状)甲:喝多了吗?还能开车吗?乙:没事。再喝几杯也没问题!丙(上):酒精测试!喝了这么多酒还开车,扣车,罚款!乙:时代不同了,汽车还喝酒呢!我喝点酒不算什么。甲:警察同志,他酒量大着呢,没喝多。乙醇在人体内氧化乙醇汽油乙醇钠的应用制取燃烧反应与强氧化剂反应催化氧化与钠反应检验司机酒后驾车文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I
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12、HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7通过表演,我提出了以下问题:1、你对甲、乙二人的行为有何评价?2、从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词,提出你想进一步了解的涉及乙醇性质和用途的问题。第一个问题的设计目的是让学生认识到酒驾的危害,珍爱生命,增强社会责任感。学生的发言非常踊跃,主要观点有饮酒不能驾车,不应该劝开车的人喝酒,酒后驾车是对生命的漠视,是不负责任的表现等等。但也有的同学提出:只喝一杯啤酒能开车吗之类的问题,我对学生的发言充分肯定,然后为学生出示我国关于酒驾的界定标准和处理规定,学生对酒驾的认识更加全面。对第二个问题,经过学生的互相启发和教师的点拨,提出的需要进一步了解的问题
13、是:(1)饮酒后,乙醇在人体内发生了怎样的化学变化?(2)交警检验司机酒后驾车的原理是什么?我把这两个问题写在黑板上,然后进行逐一解决。教学第三环节-探究乙醇的催化氧化反应学生最为陌生的,是乙醇在人体内的变化。我为学生提供了乙醇在人体内的代谢过程图,乙醇进入人体后,绝大部分在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛,乙醛具有扩张血管的作用,因此饮酒的人很快出现面红耳赤的现象。乙醛的毒性是乙醇的10 倍,能麻痹大脑的中枢神经,随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状,因此乙醛就是造成司机酒后肇事的罪魁祸首。一段时间后,乙醛又被氧化为乙酸,最后变成二氧化碳和水。从而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的这种变化在人体外用铜
14、或银作催化剂就能实现,接下来我为学生示范了操作过程,学生分小组进行实验。我对课本中的的实验做了简单改进:将盛有无水乙醇的试管改为了小烧杯。改进之后的实验:一是对学生来说插入铜丝更容易,防止插入过慢铜丝变冷;二是降低了容器的高度,便于闻到乙醛的刺激性气味。学生观察铜丝表面颜色的变化,并对比实验前后液体气味的变化。我引导学生思考为什么铜是催化剂,实质是乙醇和氧气发生了反应,生成了有刺激性气味的乙醛,并给出乙醛的结构,学生通过对比乙醇和乙醛的分子结构,从原子守恒的角度书写乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。这一过程,学生对乙醇的催化氧化有了更深的体验。学生在描述现象的时候会发现做过催化剂的铜丝更新、更亮了
15、(如果学生发现不了就需要老师点拨一下),那么如果想把旧铜器变新,可以采用什么方法?我为学生展示了铜银在焊接时的图片,对于银器表面生成的黑色氧化膜,工匠说,可以把银器在火上烧热,马上蘸一下酒精,就会光亮如初。如果你家有一件旧银器,你会如何处理呢?学生的情绪又变得高涨起来,他们文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P7文档编码:CS2S9M10P1P3 HD7I4J8O1T6 ZP5B6L4J2P
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