麦当劳的企业战略 .docx

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1、麦当劳的企业战略企业管理案例分析麦当劳好用案例 2麦当劳 : 有效实施管理限制1955年, 克洛克在美国开办了第一家麦当劳快餐店, 然后快速发展 , 在每个州都建立了连锁店 , 并于 1967年在加拿大开办了首家国外分店。至1983年麦当劳在美国国内的分店已超过 6000多家 , 并将业务拓展到了全世界40多家 , 在全球范围内广受欢迎。 麦当劳可以说形成了自己的快餐文化, 每天都有 1800多万人光顾麦当劳。其实 , 麦当劳菜单上的品种并不多, 都就是一些美国人常吃的 “汉堡包” 、“炸薯片”之类的食品 , 并无什么特殊之处, 而且几十年一贯制, 在品种上几乎没有什么变更与创新。那么 , 就

2、是什么吸引人们趋之若鹜, 百食不厌呢 ?说起来很简洁 , 人们爱吃快餐 , 图的就就是其快捷便利、价格低廉、簇新可口、清洁卫生的特点, 而麦当劳公司正就是以几十年一贯的优质服务 , 赢得了大众的宠爱。在快餐业中 , 保证产品质量与服务水平就是胜利的关键。道理虽然简洁 ,但其管理与限制的难度就是很大的 , 尤其就是像麦当劳这样的大型连锁店, 在世界各地拥有上万家分店 , 要保证始终如一的优质产品与服务, 其管理与限制的难度可想而知。因此, 麦当劳在实行连锁经营这种方式实现规模扩张的同时, 特别注意对各连锁店的管理与限制工作,制定了一整套周密、完善的管理方法, 强调从原料的生产到加工、烹制程序及售

3、卖乃至厨房布置一条龙的标准化严格管理。使麦当劳的顾客 , 无论在世界各地的哪一家分店, 享受的产品与服务都就是没有差别的。麦当劳公司通过授予特许权的方式来开拓连锁店, 目的就是采纳这种激励机制, 使分店经理人员成为麦当劳的合伙人,共享其经营利润 , 从而把工作干得更为精彩。 这种制度在无形中对其扩展的业务产生了约束与限制的作用。另一方面 , 麦当劳公司在出售其经营特许权时特别慎重。总就是通过充分的调查与了解 , 选择恰当的人选 , 对已获得特许权的经理人员, 一旦发觉不合要求 , 就当机立断 , 撤销授权。法国的一家麦当劳分店, 就因为在快速服务与卫生方面不合标准, 尽管盈利丰厚 ,还就是被撤

4、销了经营权。 麦当劳公司认为 , 假如不实行这样严格的限制, 一家分店产生的不良影响会影响其她分店的生意, 从而损害整个公司的声誉。麦当劳公司花费大量的时间与精力, 对快餐店的日常工作, 如制作汉堡包、炸薯条、清理餐桌等进行了细致的工作分析与探讨, 找出了各项工作的最佳操作方式, 编制成详尽的程序规则与质量限制标准,要求世界各地的麦当劳经营者与员工都严格根据这些规程, 进行标准化、 规范化的作业。为确保这些规章制度都能得以精确地理解与执行, 公司还开办特地的培训中心汉堡包高校, 全部的经营者都要在这里接受为期一个月的培训, 然后再对全部工作人员开展培训工作。为保证每项规章制度都能严格地贯彻执行

5、, 麦当劳公司总部的管理人员常常对世界企业管理案例分析麦当劳各地的分店进行巡回检查、监督与限制, 一旦发觉问题 , 马上解决 ; 另外麦当劳公司还要求各分店刚好向总部上报有关成本、利润方面的信息, 以便刚好驾驭各分店的经营状况与出现的问题 , 并长期对各分店的经营业绩进行考评。麦当劳还特别注意营造独特的企业文化, 她们提出了“质量超群、服务优良、清洁卫生、货真价实” 的口号 , 并使这个口号所体现的价值深化人心, 使这个被全体员工认同与遵守的价值观成为公司独特的管理限制手段。这种组织文化的建设活动不仅在各分店上上下下的员工中进行, 而且还因其文化价值观符合广阔顾客的最大利益这一特点, 被顾客所

6、接受与津津乐道, 从而成为麦当劳公司上下、内外共享的文化价值观, 使公司的利益与消费者的利益达成了一样, 从而成为公司管理限制工作中削减摩擦与阻力的润滑剂。案例测评依据上述案例 , 请回答以下问题 :1、麦当劳实行的“与经营人共享利润的机制以及经营人的选拔”措施, 属于哪一类限制方法 ()A、事先限制B、过程限制C、事后限制D、群体限制与过程限制2、麦当劳实行的 “程序、规则、标准及员工的培训” 措施 , 属于哪一类限制方法()A、事先限制B、过程限制C、事后限制D、群体限制与过程限制3、麦当劳实行的“巡察、检查、监督”措施, 属于哪一类限制方法()A、事先限制B、过程限制C、事后限制D、群体

7、限制与过程限制4、麦当劳实行的“对业绩进行考评”措施, 属于哪一类限制方法()A、事先限制B、过程限制C、事后限制企业管理案例分析麦当劳D、群体限制与过程限制5、麦当劳实行的“共享文化价值观”措施, 属于哪一类限制方法()A、事先限制B、过程限制C、事后限制D、群体限制与过程限制6、管理限制工作应着重于对关键点的限制, 您认为麦当劳公司限制的关键因素在于()A、产品的质量B、刚好快速的服务C、清洁与卫生D、全都就是7、在下列五种管理措施中, 您认为最经济、效果最显著的就是()A、与经营人共享利润的机制以及经营人的选拔B、程序、规则、标准及员工的培训C、巡察、检查、监督D、对业绩进行考评E、共享文化价值观本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页