酒店会计工作心得体会(精选8篇)_酒店会计工作总结.docx
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1、酒店会计工作心得体会(精选8篇)_酒店会计工作总结第1篇:酒店会计实习心得体会 酒店会计实习心得体会 20xx年X月中旬,根据常例,我们20xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习,有很多酒店供我们选择,经过仔细思索,我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店,也包括我在内,进行我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会,难免心里会有些胆怯,事后经过职位所需以及领导的安排,我被分到中餐厅,带着一份兴奋而惊慌的心情起先了我们的实习。实习的7个多月里,我感受颇多,受益非浅。 酒店介绍 xx国际酒店20xx年开业,是xx首家以郑和下西洋为主题的四星级精品酒店,酒店秉承人文郑和,科技郑
2、和的宗旨,在设计上以郑和七下西洋的历史事务为为主题,加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化,体现郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围,将东方文化与世界海洋文化精彩合璧,使酒店充溢着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色,为来宾营造一个暖和舒适的文化氛围酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。 xx国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名,使酒店充溢着浓郁的地方文化特色,让来宾在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房,采纳现代化信息管理体系,使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化,一边享受多种现代信息服务,给来宾的旅居生活带来一番别样的
3、体验。 打算工作 来到郑和国际酒店后,虽然是最忙的时候,但是也没让我们急着上岗,而是培训部先给我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块: 一是人事部的岗前培训,进行了7个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解; 其次是消防平安意识培训,酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解; 第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的7个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,7个月的实习让我们对部门工作有了深化的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训
4、对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为服务员的工作时间不固定,有时会很晚,也没有详细的工作描述,许多时候会受到客人的刁难,心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的定流程和要领,只是听从领班和老员工的支配,庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好,领班还特地为我们每人支配了1名师傅,负责引导我们的工作 在后面的日子里,我们基本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等,有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制,但事实上不固定,常常加班加点,但是加班时间都有
5、记录,适当的时候会有补休酒店餐饮会计实习报告实习报告。我们起先是每周休息一天后来改成一天半。 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放,但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上,看起来都没精神,不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的辛苦了都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起闲聊,共享彼此的感受,就像一家人。 在服务过程中,我接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,但是我并没有因此傲慢或不满,而是仔细反思我做的不对的地方,
6、争取下次不再犯同样的错误,尽力为每一个客人都供应更好的服务,在西餐时常常会遇到外国客人,可是我的英语不怎么好,起先不敢说出口,后来渐渐的我敢说了,而且可以和外国人进行简洁的沟通,在此我感觉到英语的重要性,要好好学习英语。 工作是一种漂亮,也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的看法主动送客时,客人露出满足的微笑.我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生
7、命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情
8、,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。 实习体会 1、餐饮服务业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、服务质量是酒店管理的核心 餐饮业的服务质量是餐饮店
9、日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。 1.绪论 本人于20XX年X月X日至X月X日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习酒店餐饮会计实习报告实习报告。我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和相识,也对酒店的运作程序有了肯定的熟知,巩固了自己所学的专业学问。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。 1.1实习的目的和意义 通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如
10、何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。 1.2实习单位介绍 龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华喧闹的黄浦区汉口路,接近东方明珠塔,距黄浦江两千米之遥,可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引四周的顾客,赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。 1.3实习要求 在酒店实习期,根据酒店的要求去做好自己分内的工作,还要做好格外的事情。在服务技能上加强训练,达到一流的水平;在服务意识上加强思索,达到超前的意识。不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可。 2.实习岗位和内容 2
11、.1实习岗位 我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。每天我都按要求地做好各项打算工作,以及客人用餐时的服务工作。 2.2实习内容 2.2.1迎宾、问候客人 当一切打算工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2.2.1呈递菜单并点菜及酒水 询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主子。向客人主动举荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童举荐软饮。询问是否可以起菜:对于
12、集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以干脆向主子询问是否可以通知厨房起先做菜,如有vvvip,同时要问主子是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数打算。同样要向主子举荐各种酒水及饮品 2.2.3服务酒水 如客人有特别要求的话,根据客人的意思分先后依次斟倒酒店餐饮会计实习报告实习报告。如客人没有要求,则根据先女士儿童、主宾、后主子的依次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。 2.2.4上菜服务 上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主子询问是否须要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品
13、上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品全部出完后,要向客人说明:您的菜已经全部上齐了,请慢用! 2.2.5餐间服务 烟缸里每两个烟头就更换一次;刚好续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要立刻手持酒瓶打算续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻问主子是否要再加。 2.2.6拉椅送客 客人起身要离开时,要立刻上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物
14、品。 2.2.7餐后整理工作 归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最终收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运输至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。 第2篇:酒店会计实习心得体会 酒店会计实习心得体会范文 在酒店当会计实习的时候,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。下面是橙子为你整理了酒店会计实习心得体会范文,希望能帮助到您。 酒店会计实习心得体会范文(1) 20xx年1月中旬,根据常例,我们20xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习,有很多酒店
15、供我们选择,经过仔细思索,我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店,也包括我在内,进行我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会,难免心里会有些胆怯,事后经过职位所需以及领导的安排,我被分到中餐厅,带着一份兴奋而惊慌的心情起先了我们的实习。实习的7个多月里,我感受颇多,受益非浅。 酒店介绍 xx国际酒店20xx年开业,是xx首家以郑和下西洋为主题的四星级精品酒店,酒店秉承人文郑和,科技郑和的宗旨,在设计上以郑和七下西洋的历史事务为为主题,加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化,体现郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围,将东方文化与世界海洋文化精彩合璧,使酒店
16、充溢着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色,为来宾营造一个暖和舒适的文化氛围酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。 文章来源网络整理,仅供参考 xx国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名,使酒店充溢着浓郁的地方文化特色,让来宾在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房,采纳现代化信息管理体系,使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化,一边享受多种现代信息服务,给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。 打算工作 来到郑和国际酒店后,虽然是最忙的时候,但是也没让我们急着上岗,而是培训部先给我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块: 一是人事部的岗前培训,进
17、行了7个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解; 其次是消防平安意识培训,酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解; 第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的7个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,7个月的实习让我们对部门工作有了深化的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为服务员的工作时间不固定,有时会很晚,也没有详细的工作描述,许多时候会
18、受到客人的刁难,心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天, 文章来源网络整理,仅供参考 我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的定流程和要领,只是听从领班和老员工的支配,庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好,领班还特地为我们每人支配了1名师傅,负责引导我们的工作 在后面的日子里,我们基本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等,有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制,但事实上不固定,常常加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休酒店餐饮会计实习报告实习报告。我们起先是每周休息一天后来改成一天半。 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发
19、放,但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上,看起来都没精神,不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的辛苦了都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起闲聊,共享彼此的感受,就像一家人。 在服务过程中,我接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,但是我并没有因此傲慢或不满,而是仔细反思我做的不对的地方,争取下次不再犯同样的错误,尽力为每一个客人都供应更好的服务,在西餐时常常会遇到外国客人,可是我的英语不怎么好,起先不敢说出口,后来渐
20、渐的我敢说了,而且可以和外国人进行简洁的沟通,在此我感觉到英语的重要性,要好好学习英语。 工作是一种漂亮,也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑, 文章来源网络整理,仅供参考 听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的看法主动送客时,客人露出满足的微笑我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 酒店会计实习心得体会范文(2) 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础
21、。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,
22、寻求其他解决方法。 3、实习体会 1、餐饮服务业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业 文章来源网络整理,仅供参考 获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、服务质量是酒店管理的核心 餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量
23、意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。 酒店会计实习心得体会范文(3) 1.绪论 本人于20XX年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习酒店餐饮会计实习报告实习报告。我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和相识,也对酒店的运作程序有了肯定的熟知,巩固了自己所学的专业学问。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。 1.1实习的目的和意义 通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处
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