厂址选择解读优秀PPT.ppt
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1、其次章其次章 厂址选择厂址选择 食品工厂的建设必需依食品工厂的建设必需依据拟建设项目的性质对建厂据拟建设项目的性质对建厂地区及地址的相关条件进行地区及地址的相关条件进行实地考察和论证分析,最终实地考察和论证分析,最终确定食品工厂建设地点。食确定食品工厂建设地点。食品项目的建设条件是保证项品项目的建设条件是保证项目建设和生产经营顺当进行目建设和生产经营顺当进行的必要条件,包括项目本身的必要条件,包括项目本身的建设施工条件和项目建成的建设施工条件和项目建成后交付运用的生产经营条件。后交付运用的生产经营条件。项目建设的条件既包括项目项目建设的条件既包括项目本身系统内部的条件,也包本身系统内部的条件,
2、也包括与项目建设有关的外部协括与项目建设有关的外部协作条件,项目建设条件的重作条件,项目建设条件的重点是项目建设的外部条件,点是项目建设的外部条件,包括项目建设的资源条件、包括项目建设的资源条件、厂址条件和环境条件等。厂址条件和环境条件等。一、厂址选择的重要性和基本原则一、厂址选择的重要性和基本原则(一)厂址选择的重要性(一)厂址选择的重要性 厂址选择是指在相当广袤的区域内选择建厂的地厂址选择是指在相当广袤的区域内选择建厂的地区,并在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方区,并在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方案中选择最优厂址方案的分析评价过程。从某种意义案中选择最优厂址方案的分析评价过
3、程。从某种意义上讲,厂址条件选择是项目建设条件分析的核心内容。上讲,厂址条件选择是项目建设条件分析的核心内容。项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的地区安排、经济结构、生态平衡等具有全局性、长远地区安排、经济结构、生态平衡等具有全局性、长远性的重要问题,还将干脆或间接地确定着项目投产后性的重要问题,还将干脆或间接地确定着项目投产后的生产经营,可以说,它干脆或间接地确定着项目投的生产经营,可以说,它干脆或间接地确定着项目投产后的经济效益。所以,厂址选择问题是项目投项目产后的经济效益。所以,厂址选择问题是项目投项目资决策的重要一环,必需从国民经
4、济和社会发展的全资决策的重要一环,必需从国民经济和社会发展的全局动身,运用系统观点和科学方法来分析评价建厂的局动身,运用系统观点和科学方法来分析评价建厂的相关条件,正确选择建厂地址,实现资源的合理配置。相关条件,正确选择建厂地址,实现资源的合理配置。(二)厂址选择的原则(二)厂址选择的原则 (略,见书上)(三)罐头食品厂厂址的选择原则1.原料:厂址要靠近原料基地,原料的数量和质量要满足建厂要求。关于“靠近”的尺度,厂址离鲜活农副产品收购地的距离宜限制在汽车运输2h路程之内。2.四周环境:厂区四周应具有良好的卫生环境。厂区旁边不得有有害气体、粉尘和其他扩散性的污染源,厂址不应设在受污染河流的下游
5、和传染病医院近旁。3.地势:地势应基本平坦,厂区标高应高出通常最高洪水水位,且能保障排水顺当。4.劳动力来源:季节产品的生产须要大量的季节工,厂址应靠近城镇或居民集中点。(四)饮料厂厂址选择原则如下:1.符合国家方针政策、行业布局、地方规划等;2.要有足够牢靠的水源,水质应符合国家生活引用水卫生标准。自然矿泉水应设置于水源地或由水源地以管路接引原料水之地点,其水源应符合饮用自然矿泉水之国家 标准,并得到地矿、食品工业、卫生(防疫)部门等的鉴定认可。3.要有良好的卫生环境,厂区四周不得有有害气体、粉尘和其他扩散性污染源,不受其他烟尘及污染源影响(包括传染病源区、污染严峻的河流下游)。4.要有良好
6、的工程地质、地形和水文条件,地下避开流沙、断层、溶洞;要高于最高洪水位;地势宜平坦或略带倾斜,排水要畅。5.要有便利的交通运输条件。6.留意节约投资及各种费用,提高项目综合效益。除了浓缩果汁厂、自然矿泉水厂处于原料基地之外,一般饮料厂由于成品量及容器用量大,占据的体积大,均宜设置在城市或近郊。二、厂址选择的程序及要求二、厂址选择的程序及要求(一)(一)厂址选择的程序厂址选择的程序 不同类型的食品厂适合于不同的建厂环境,因为不同类型的食品厂适合于不同的建厂环境,因为不同的建厂环境具备不同食品项目所须要的建厂条不同的建厂环境具备不同食品项目所须要的建厂条件。一般来说,食品厂址选择应考虑的建厂条件应
7、件。一般来说,食品厂址选择应考虑的建厂条件应包括建厂地区条件选择和建厂地址条件选择。先对包括建厂地区条件选择和建厂地址条件选择。先对建厂地区条件进行分析并选择,然后再对建厂地址建厂地区条件进行分析并选择,然后再对建厂地址条件进行分析并确定建厂地址。条件进行分析并确定建厂地址。(二)(二)厂址区域的选择厂址区域的选择 选择建厂地区要考察的因素既有政治方面的,也选择建厂地区要考察的因素既有政治方面的,也有经济方面,有自然方面的,还有社会方面的。有经济方面,有自然方面的,还有社会方面的。1自然环境自然环境自然环境包括气候条件和生态要求两个方面。自然环境包括气候条件和生态要求两个方面。(1)气气候候条
8、条件件 气气候候在在选选择择建建厂厂地地区区时时是是一一个个重重要要因因素素。除除了了干干脆脆影影响响项项目目成成本本以以外外,对对环环境境方方面面的的影影响响也也很很重重要要。由由于于食食品品项项目目类类型型不不同同,气气候候条条件件对对项项目目起起作作用用的的方方式式也也不不同同。特特殊殊是是在在有有大大量量运运输输和和建建筑筑工工程程的的项项目目中中,天天气气是是影影响响项项目目的的主主要要因因素素。在在厂厂址址选选择择时时,应应从从气气温温、湿湿度度、日日照照时时间间、风风向向、降降水水量量等等方方面面说说明明气气候候条条件件。这这些些方方面面中中的的每每一一项项都都可可以以进进行行更
9、更具具体体的的分分析析,如如平平均均日日最最高高气气温顺最低气温及日平均气温等。温顺最低气温及日平均气温等。(2)生态要求有些食品厂可能本身并不对环境产生不利影响,但环境条件则可能严峻影响着食品厂的正常运行。食品厂多数为农产品加工项目,明显依靠于运用的原材料,这些原材料可能由于其他因素(如被污染的水和土壤)而降低等级。有的食品项目,用水量很大,而且对水质要求也很高,假如旁边的工厂将废水排入河中,影响工厂水源的卫生质量,则该项目将受到严峻损害。2社会经济因素(1)国家政策的作用(2)财政及法律问题基础设施条件基础设施条件 食食品品企企业业的的正正常常运运行行对对各各种种基基础础设设施施条条件件有
10、有很很强强的的依依靠靠性性。从从食食品品厂厂经经营营的的角角度度来来说说,可可利利用用的的、发发达达的的、多多样样的的经经济济及及社社会会基基础础设设施施是是不不行行或或缺缺的的。分分析析评评价价基基础础设设施施的的满满足足程程度度。项项目目规规模模也也可可能能对对建建厂厂地地区区构构成成严严峻峻的的制制约约。假假如如项项目目相相对对较较大大,则则可可能能只只有有少少数数几几个个建建厂厂地地区区能能够够满满足足项项目目在在建建设设和和生生产产期期对对能能源源、设设备备、劳劳动动力力、土地等的质量与数量的须要。土地等的质量与数量的须要。(1)燃料动力)燃料动力(2)人力资源)人力资源(3)基础服
11、务设施)基础服务设施(4)排污物及废物处理)排污物及废物处理 建厂地区的最终选择建厂地区的最终选择 建建厂厂地地区区应应选选择择在在原原材材料料和和燃燃料料动动力力的的产产区区(即即面面对对资资源源)或或与与企企业业有有关关的的主主要要消消费费中中心心所所在在地地(即面对市场即面对市场)。选选择择建建厂厂地地区区最最简简洁洁的的方方式式是是:依依据据原原材材料料来来源源地地及及主主要要市市场场的的交交通通状状况况,提提出出几几个个可可供供选选择择的的厂厂区区方方案案,并并计计算算其其运运输输、生生产产成成本本。以以资资源源为为基基础础的的食食品品项项目目,由由于于运运输输费费用用较较高高,应应
12、选选择择建建设设在在基基本本原原材材料料产产地地旁旁边边;对对易易变变质质的的食食品品工工业业则则应应面面对对市市场场,这这类类项项目目一一般般建建在在主主要要消消费费中中心心旁旁边边。但但是是,很很多多食食品品不不行行能能由由一一个个特特定定的的因因素素就就确确定定其其厂厂址址,既既可可以以建建在在资资源源地地,也也可可建建在在消消费费中中心心旁旁边边,甚甚至至可可以以设设在在中中间间的的某某些些点点上上。对对于于不不过过分分面面对对资资源源或或市市场场的的食食品品项项目目,最最好好的的建建厂厂地地区区能能够够将将下下列列因因素素很很好好的的结结合合起起来来:距距原原材材料料和和市市场场的的
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