《门店经营管理》分析优秀PPT.ppt

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1、店长门店经营管理综合课程店长门店经营管理综合课程课程框架课程框架1 1企业文化传承人企业文化传承人2 2门店团队建设者门店团队建设者3 3创新营销生意人创新营销生意人4 4门店运营管理人门店运营管理人5 5问题聚焦与解决问题聚焦与解决6 6危机预防与处理危机预防与处理书目书目一、企业文化传承人一、企业文化传承人单元目标：通过共享和传播永辉企业文化，影响并感染团队及身边的人，单元目标：通过共享和传播永辉企业文化，影响并感染团队及身边的人，努力营造家的文化，做一个会传承文化，有纪律、有技能、有激情、有担努力营造家的文化，做一个会传承文化，有纪律、有技能、有激情、有担当的四有店长。当的四有店长。1.

2、主动共享永辉的企业文化和故事（讲故事）2.用阳光、感恩的心态身体力行做榜样（做榜样）3.关切关怀员工，并帮助员工达成目标（会帮扶）4.维护好顾客、邻里及政府部门的关系，传播永辉价值观（能传播）新员工入职企业文化培训（每月一次）员工离职访谈巡场、吃饭等不定期时间1.1.主动共享永辉的企业文化与故事主动共享永辉的企业文化与故事2.2.用阳光、感恩的心态身体力行做榜样用阳光、感恩的心态身体力行做榜样 做事：身体力行，在门店带头做。（不迟到）做人：在品德上树立榜样（公私分明）先要求自己再要求别人3.3.关切关怀员工，主动帮助员工成功关切关怀员工，主动帮助员工成功主动发掘员工身上的优点，供应平台让员工发

3、展为员工规划职业生涯在员工调岗、晋升等关键节点的时候帮助员工做分析，理清思路与员工拉家常，关切员工生活上的状况针对家庭困难的员工做家访参与员工的红事及白事，课长及以上的有时间必到共享合伙人机制帮助员工致富并驾驭做生意的技能亲自为员工过节，让员工获得归属感改善食堂用餐环境和员工的伙食开“三会”k捐献 l免费供应早餐4.4.维护好顾客、邻里及政府部门的关系，传播永辉价值观维护好顾客、邻里及政府部门的关系，传播永辉价值观慰问苦难户，供应钱和物上的帮助学雷锋活动，上门帮助检查和修理线路，街道的清理、打扫领先执行政府的政策，如物价监测系统为当地政府各部门应对检查供应平台供应民生的商品，惠民的物价，维护物

4、价的稳定每天找部门主管了解顾客的状况，每个月做一次总结二、门店团队建设者二、门店团队建设者单元目标：为员工供应持续的关怀，通过单元目标：为员工供应持续的关怀，通过“传帮带，教叫交传帮带，教叫交”帮助团队帮助团队成长，提升员工满足度、降低离职率、提高门店的营运实力和团队执行成长，提升员工满足度、降低离职率、提高门店的营运实力和团队执行力，带出有活力与激情、敢担当、能打仗、打胜仗的狼性团队。力，带出有活力与激情、敢担当、能打仗、打胜仗的狼性团队。1.打造“简洁、重点、高效、责任”的团队文化（塑文化）2.制定共同目标并使整个团队高效协作（定目标）3.制定公允公正的团队规则（立规则）4.身先士卒，以身

5、作则（牵头做）5.通过传帮带、教叫交帮助团队成员成长（能教化）1.1.打造打造“简洁、重点、高效、责任简洁、重点、高效、责任”的团队文化的团队文化简单上下关系要简单上下关系要简单沟通环节要简单沟通环节要简单做事方式要简单做事方式要简单（化繁为简，一切以数据（化繁为简，一切以数据说话）说话）重点上传下达突出重点上传下达突出重点每天关注重要的事每天关注重要的事重要的事要重点做重要的事要重点做高效强化执行力强化执行力提升经营效益提升经营效益提升工作效率提升工作效率责任对业绩负责对业绩负责对公司品牌负责对公司品牌负责对风险管控负责对风险管控负责对团队建设负责对团队建设负责周例会、培训、团队活动、技能竞

6、赛2.2.制定共同目标，成员间高效协作制定共同目标，成员间高效协作以身作则，树立标杆，提升团队精气神每个月接到指标后召开课长级的目标沟通会让各部门对目标进行分解，帮助他们作分析月中、月尾要进行跟进，总结（每10天要做一次总结）为各部门目标的达成找寻和供应资源，包括场地、活动等职责要清晰，利用执行力跟踪表做好跟踪工作通过对标，找准自己门店的位置，实行一店一议（区长或总经理）赛马机制，让团队成员具有危机意识，人挪活、树挪死4.制定公允公正的团队规则（立规则）制定公允公正的团队规则（立规则）指标的分解要考虑各部门实际事情，确保公允对事不对人，不带私心，不主观推断一个人严格依据制度流程，做到有章可循对

7、于犯错的员工赐予机会，帮扶他用数据说话5.5.通过传帮带、教叫交帮助团队成员成长（能教化）通过传帮带、教叫交帮助团队成员成长（能教化）接受教练机制把门店打造成“标杆店”，店长就是教练对团队成员敢于授权，实行有效的监督与激励，使其能成长为具有独立操盘的实力（把关重点环节）激励外调，放手让其成长，让团队成功形成一个闭环，创建更多优秀的团队（人力资源部）三、创新营销生意人三、创新营销生意人单元目标：洞察顾客需求、运用营销工具、分析数据并主动获得资讯，单元目标：洞察顾客需求、运用营销工具、分析数据并主动获得资讯，做好营销与创新，提升门店的竞争力和获利实力。做好营销与创新，提升门店的竞争力和获利实力。1

8、.生意人要懂得“舍与得”与“买与卖”（有理念）2.对商品高度熟悉（懂商品）3.洞察顾客的需求（懂顾客）4.主动获得内外部资讯，找好对标并运用营销工具，对数据进行分析（善营销）5.具备执行力做好常规营销与标准化营销（强执行）6.开展特性化的创新营销（能创新）创业者的理念？1.生意人要懂得“舍与得”与“买与卖”（有理念）不要因为节约费用而降低顾客的购物感受（不用空调，卫生差）不要因为提升人效过分的裁剪人员编制，而导致服务与标准跟不上。退换货方面（可换的商品尽量换，可退的商品尽量退）临期品、滞销品、二级商品的刚好处理，保证商品簇新,把优质的商品供应应顾客。为顾客供应增值服务（送货，饮用水）加大试吃力

9、度及体验式营销 “买”是为了“卖”，门店要下好订单，订顾客须要的商品，不仅只关注利润，也要关注顾客的反馈。把商品在最大价值的时候处理掉，要做到随时顺手理货，第一时间处理旧货，要树立“卖货小本事、处理货大本事”的概念 以顾客需求的价值销售、在顾客需求的时候服务、在顾客便利的地点营销要在商品最有价值的时候卖给顾客 2.2.对商品高度熟悉对商品高度熟悉通过商品分析顾客刚好发觉商品销售存在问题，如缺货，品项不全等关注商品的损耗与保鲜，不瞎指挥为商品增加附加价值3.3.洞察顾客需求洞察顾客需求站在顾客的角度体验、多与顾客沟通与互动顾客满足度调查：奇异顾客、顾客座谈会、顾客看法本、店长接待日对历史销售数据

10、进行分析4.4.主动获得内外部资讯，找好对标并学会运用营销工具，对数据进行分析主动获得内外部资讯，找好对标并学会运用营销工具，对数据进行分析内部报表OA微信群800顾客意见箱员工意见外部市场调查竞争对手供应商网络媒体官方部门I.获得资讯的途径各类报表的应用：营运8大报表、BI报表、一体化报表等（最常用）利用好免巴、会员卡、移动频道、微信的推广等做好营销日历、营销节点、关注大营销、销售关注海报的执行与产出任务指标的分解与达成4P,8P4.4.主动获得内外部资讯，找好对标并学会运用营销工具，对数据进行分析主动获得内外部资讯，找好对标并学会运用营销工具，对数据进行分析II.营销工具与数据分析5.5.

11、具备执行力做好常规营销与标准化营销具备执行力做好常规营销与标准化营销（强执行）（强执行）一切的执行力要以结果为导向在执行中发觉问题要刚好订正总结（PDCA）细致吃透营销活动方案 依据营销节点/流程开展工作 关注营销目标的分解 关注设备设施、企划物料 关注订货到货量 销售跟踪 /与调整 店长每档要亲自参与 各部必需分析总结做提升报告 公司的各项要求和通知做到刚好上传下达 如：例会、OA、微信、早晚班会、动员会、培训会等多种形式开展k店长亲自参与到某个项目的具体实施，如充当卖手、解说员等l奖惩制度全店实施，用数据、照片等形式评比出优劣，做出相应惩处和嘉奖上墙公示等 m选拔合适的人，让他在合适的工作

12、岗位上工作，对不称职的岗位人员进行调整或者解聘6.6.开展特性化的创新营销开展特性化的创新营销1.主动营销，提升卖场活力，创建销售机会增长点2.提升营销创新意识，开展多元化营销（下乡赶场、万元单品营销、时段营销、三次开店理念、灵敏刚好转换对头、周末营销（特殊五六七、做好体验式营销、微信支付方式、均一价营销、3.蓝海战略找寻新的机会点，做加法而不是做减法，下乡营销、永辉卡、团购的推广4.成功案例：5.智“惠”珍宝6.周二周三感谢日 （选品定位、定价寻求资源支配执行）7.烧烤节8.四、门店运营管理人四、门店运营管理人单元目标：结合门店自身状况，依据永辉门店营运的要求与规范，做好日常单元目标：结合门

13、店自身状况，依据永辉门店营运的要求与规范，做好日常营运管理，主持并召开有效会议。营运管理，主持并召开有效会议。1.营业前管理2.营业中管理3.闭店后管理4.处理顾客投诉5.召开有效会议五、问题的聚焦与解决五、问题的聚焦与解决单元目标：在门店实际营运过程中，发觉问题、分析问题、通过排列优先级，单元目标：在门店实际营运过程中，发觉问题、分析问题、通过排列优先级，聚焦解决核心问题，并进行自我反思和总结，提升工作效率及管理实力聚焦解决核心问题，并进行自我反思和总结，提升工作效率及管理实力1.在日常营运中擅长主动发觉问题（发觉问题）2.懂得运用工具对问题进行分析，找对思路方法（分析问题）3.聚焦核心问题

14、并高效解决（聚焦解决）4.检查并反思（检查反思）2.2.懂得运用工具对问题进行分析，找对思路方法懂得运用工具对问题进行分析，找对思路方法懂得排列事情的优先级通过分析并找出问题根源（剥洋葱）4.4.聚焦核心问题并高效解决聚焦核心问题并高效解决对问题要主动主动找寻解决的方法，不要找外部缘由，没有借口。能解决的问题立刻解决，不能立刻解决的要做好沟通与跟踪。要熟悉业务和具备专业的实力，防忽悠一切以顾客为优先的原则5.5.检查并反思，发觉新问题马上分析解决检查并反思，发觉新问题马上分析解决勇于自我否定找寻内因举一反三会总结、会共享、会学习、会取经六、危机预防与处理六、危机预防与处理单元目标：依据危机预案

15、的制度与流程，建立健全快速反应机制，定期开展单元目标：依据危机预案的制度与流程，建立健全快速反应机制，定期开展培训与演练，避开或削减危机事务的发生，降低损失并消退不良影响。培训与演练，避开或削减危机事务的发生，降低损失并消退不良影响。1.熟悉常见的危机以及应对危机预案的制度与流程（了解危机类型及预案）2.建立健全门店危机快速反应机制，定期开展应对危机的培训与演练3.（定期开展培训与演练）4.危机发生时的应对措施（危机处理与应对）5.危机案例深度探讨（案例研讨）2.2.建立健全门店危机快速反应机制，定期开展应对危机的培建立健全门店危机快速反应机制，定期开展应对危机的培训与演练训与演练通过了解相关的法律法规和熟悉各政府部门管控的重点，做好提前预防危机的处理要做好职责的分工，做到责任到位，行动编组。做好食品平安以及公共平安的自检工作完善各项的培训及归档工作新员工每月进行消防平安的培训门店每半年进行消防演练一次5.5.危机案例深度探讨危机案例深度探讨倒霉店长的一天防盗抢媒体危机价签职业打假过期未下架顾客冲突顾客摔伤菁英辈出 星火相传