学校食堂初步改造计划书115013.pdf

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1、丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。杜甫海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。林则徐 1 10 竭诚为您提供优质文档/双击可除 学校食堂初步改造计划书 篇一：食堂升级改造实施方案 食堂升级改造实施方案 学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事，也是关系到各个学校和全市教育系统安全稳定的一项重要工作。但目前我市学校食堂量化分级等次偏低，存在较多安全隐患，成为学校安全最薄弱的环节。为了加快学校食堂升级改造，消除学校的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生，特制定本实施方案。一、工作目标 到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级（即食品卫生信誉度等级）b 级以上。二、工作步骤

2、 （一）制定方案阶段（20XX 年 2 月 23 日3 月 10 日）1、全面普查。云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。王实甫万两黄金容易得，知心一个也难求。曹雪芹 2 10 主动积极邀请当地卫生监督分所，按照学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，对照小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表、学校食堂卫生监督量化评分表迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。2、制定方案。学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。（二）改造升级阶段（20XX 年 4 月 11 日8 月

3、20 日）1、做好预防性卫生审查工作。做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。确保设备一到就能立即安装。2、抓紧食堂硬件改造。结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。刘鹗我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平

4、，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。白居易 3 10 3、强化食品卫生软件建设。校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化 b 级以上标准。（三）评定验收阶段（20XX 年 8 月 21 日10 月 31 日）今年秋季学校开学后，申请教育局联合卫生局组织对行学校食堂量化分级评定。三、工作要求 （一）加强领导。学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。学校将食

5、堂升级改造建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。校长作为学校安全工作第一责任人亲自研究部署，分管领导要认真抓好各项工作的落实，确保食堂升级改造工程圆满完成。学校成立领导小组。组长：黄汉生、胡尚学 副组长：王冬生 组员：陈顺发、王贵元、宋田恩、宋新海彭春普 （二）加大投入。学校根据学校食堂的实际情况，要合理安排资金，学校好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。中庸忍一句，息一怒，饶一着，退一步。增广贤文 4 10 将通过食堂结余、学校行政结余等渠道中列支，并在尽可能短的时间内添置学校有关设施设备。（三）规范有序。学校在食堂改造升级过程中，严格按照有关文件精神要求，在物品采购、基建改造等工作中

6、做到分工明确、程序规范、责任到人。同时，学校领导要强化廉政意识，加强自身廉政建设，做到严于律己、廉洁奉公。三店街宋寨小学 20XX 年 2 月 篇二：食堂升级改造实施方案 军埠口中学食堂改造提升实施方案 学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事，为了加快学校食堂硬件设施升级改造，消除学校的食品安全隐患，特制定本实施方案。一、工作步骤 1、全面普查。严格按照学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，对照小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表、学校食堂卫生监督量化评分表迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。2、制定方案。学校要按照本方案的要求，结

7、合本单位实际情况，制定丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。顾炎武常将有日思无日，莫待无时思有时。增广贤文 5 10 细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。3、抓紧食堂硬件改造。结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，计划新添置 7 类 11 种食堂设备，分别是三星水池 1 个，四门碗柜 1 个，压面机 1 个，四层菜架 3个，地架 3 个，台式绞肉机 1 台，土豆削皮机 1 台，预计投资 2 万元。加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。4、强化食品卫生软件建设。校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化标准。二、组织领导 学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。学校将食堂升级改造建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。校长作为学校安全工作第一责任人亲自研究部署，分管领导要认真抓好各项工作的落实，确保食堂升级改造工程圆满完成。学校成立领导小组。