个的宝宝食谱精选.doc

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1、17个月的宝宝食谱 篇一：17个月宝宝食谱 *花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 原料： 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制造： 1、 将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，参加淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥外表，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 3、菜的口味

2、不宜过咸，以利婴儿食用。 特点： 形色美观，软嫩可口。 *鱼肉水饺 此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。 原料： 鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。 制造： 1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再参加精盐、酱油、味精，接着搅拌成糊状时，参加韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。 2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，参加馅包成小饺子。 3、锅置火上，倒入清水，开后

3、下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。 4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。 特点： 鲜嫩滑润。 *鲜茄肝扒 此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它协助构成红血球中的血色素，适宜9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。 原料： 1 猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。 制造： 1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。 2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，参加猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金

4、黄色。 3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。 4、制造时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，如此不易消化。 特点： 软烂，鲜香。 *猪肝丸子 猪肝、鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴儿吸收。婴儿、幼儿常食猪肝、鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持正常标准，并预防缺铁性贫血。 原料： 猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。 制造： 1、将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，参加面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。 2、炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。 3、将切

5、碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可喂食。 4、留意要将猪肝剁至极碎，否那么做不成丸子。 *牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。 原料： 鸡蛋1个，牛奶1杯。 制造： 1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在锅内参加牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 3、留意制造中一定要把蛋黄、蛋白分开。 特点： 蓬松柔软，是婴儿最正确的食品。 *红小豆泥 红小豆含有丰富的B族维生

6、素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。 原料： 2 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制造： 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，参加凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、留意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 特点： 香甜细软，可口，可同粥一起食用。 *苹果薯团 此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品，能与

7、肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调理人体的酸碱平衡，对维持婴儿身体健康十分有益，并有助于护肤。 原料： 红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。 制造： 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，参加少许蜂蜜拌匀即可喂食。 3、制造中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 特点： 软烂，香甜，适宜婴儿食用。 *黄鱼小馅饼 含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。 原料： 净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。 制造： 1、将黄

8、鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。 2、将鱼泥放入碗内，参加葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。 3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。 4、留意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），否那么煎时易碎。 特点： 色泽金黄，软嫩可口。 *鱼松 此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。 3 原料： 净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。 制造： 1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。 2、 将锅放在小火

9、上，参加花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，参加精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。 特点： 味咸甜，松软鲜香，入口即化。 *珍珠汤 此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。 原料： 面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制造： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。 2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，参加精盐，烧开后

10、下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。 4、留意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 特点： 滑润，汤鲜味美。 *鱼蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 原料： 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制造： 1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、将鸡蛋磕入碗内，参加鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面

11、即成。 4、煎饼时不要煎老，以免阻碍婴儿食用。 特点： 色泽美观，软嫩鲜美。 牛奶粥 4 原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，参加3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 蛋黄粥 原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，参加粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直截了当给宝宝吃。 青菜肉糜粥 原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。 做法：米洗净，用水泡12小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切

12、碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜参加煮好的粥中。 腊八粥 原料：花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克，薏米仁50克，糖适量，水10杯。 做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再参加糯米和红枣，接着煮25分钟。最后参加桂圆肉，煮20分钟。加糖煮开即可。 海鲜粥 原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。 做法：米参加高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，参加少许盐，熬5分钟。芹菜末参加粥内即可。 猪肝泥粥 原料：猪肝适量，大米50克，高汤4杯。 5

13、篇二：十五个月宝宝的食谱 十五个月宝宝的一天的饮食食谱 15个月婴儿曰参考食物 谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60克70克 肉类：(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55克60克 鱼类：鱼、虾,30克40克 豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆),30克50克 蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50克 奶类：母乳、牛乳及代乳品,450毫升 蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子,50克 水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克 15个月婴儿营养餐谱（一） 时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前 星期一奶、面包片、鸡蛋 / 饼干、果汁 / 肉末包子、碎小白菜汤/ 奶、果泥 /大米软饭

14、、炖鱼/ 奶 星期二奶、蛋黄、馒头片 /米粉、水果 /青菜鸡肉面 奶、水果 /小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤 /奶 星期三奶、蛋黄、饼干/ 绿豆糕、水果汁/ 大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤 /奶、水果/ 黄瓜鸡汤、面条/ 奶 星期四奶、蛋糕、饼干/ 馒头片、豆奶、西红柿汁/ 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/ 奶、水果/ 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 /奶 星期五蛋、奶、小肉包子 /馒头片、果汁 酥饼、小白菜肉丸子/ 奶、水果/ 大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉 /奶 星期六奶、发糕、鸡蛋/ 豆奶、饼干 芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片/ 奶、水果/ 小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉 /奶 星期日 豆奶、

15、馒头片、鸡蛋/ 果汁、米粉/ 猪肝粥 奶、水果/ 鸡蛋羹小豆包 /奶 15个月婴儿营养餐谱（二） 时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前 星期一蛋奶、馒头片 豆奶、水果、点心 /大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/ 馄饨、水果 /二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 /奶 星期二蛋奶、面包/ 饼干、水果 小馅饼、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面/ 小肉包子、小白菜汤/ 奶 星期三蛋奶、饼干/ 藕粉、点心、水果 /鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/ 红豆软饭、肉炒茄子、水果 /饼子、木耳鸡蛋汤/ 奶 星期四豆腐脑、小花卷 点心、水果汁/ 混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋

16、粥、豆腐炒虾仁/ 包子、紫菜虾仁汤 奶 星期五蛋奶、鸡蛋软饼/ 水果、饼干/ 大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤 小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉 /小米粥、煎鱼/ 奶 星期六蛋奶、点心/ 香蕉、饼干/ 春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/ 烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/ 小馄饨 /奶 星期日蛋奶、饼干/ 糕点、水果 鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤 /小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉 鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/ 奶 一岁宝宝多钙营养食谱 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质特别重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来

17、源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。 下面介绍两种适宜1岁宝宝的多钙食谱： 一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，参加香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，特别适宜宝宝食用。 二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝

18、补充钙、碘特别有益。 一岁宝宝多铁营养食谱 为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化才能，现在宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼才能弱，食物要做得软烂；二是采纳含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。 下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱： 一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，参加酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、滋味咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。二、 炒青

19、椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。篇三：25-27个月宝宝一日食谱 25-27个月宝宝一日食谱 羊羊100营养师提供一日食谱 *上午8:00 米粥100克，煮鸡蛋一个，肉松10克，拌黄瓜一小碟 *上午10:00 羊奶或酸奶100毫升，饼干3块，苹果半个 *中午12:00 馒头一只80克，白菜肉泥100克，西红柿生菜汤一小碗 *下午15:00 蛋糕一块，

20、水果100克 *下午18:00 米饭一小碗80克，土豆烧牛肉一份150克 *晚上21:00 配方奶或羊奶250克，面包2片 亲亲食谱 【鸡蛋饺子】 鸡蛋250克，瘦肉馅300克，鸡汤、水淀粉、精盐适量。 ? 鸡蛋打开，分别把蛋清和蛋黄放入两只碗，参加水淀粉和盐搅拌均匀。瘦肉馅加佐料调制成馅待用； ? 炒勺用小火烧热，淋入少量油防止粘锅，取蛋清一小匙入锅内，烙成圆形蛋饼皮，放上肉馅做成蛋饺子，一只鸡蛋可做成2个，用同样方法做成蛋黄饺子； ? 双色蛋饺子分盛入大碟子，上笼屉蒸10分钟后拿出，用鸡汤调制成调味汁，浇在蛋饺上即可。 【阳春面】 干面条50克，鸡蛋一个，高汤一大碗，酱油、盐、香油、葱花适

21、量。 ? 面条下锅煮熟，捞起盛在碗里； ? 热油锅内打入鸡蛋后，摊成蛋皮，出锅切成细丝； ? 高汤烧开，加酱油、盐后，撇净浮沫，入香油、葱花、蛋丝，浇在面条碗上即成。 【胡萝卜牛肉粥】 胡萝卜半个，大米2匙，牛肉汤1碗，精盐少许。 ? 大米洗净，入清水泡1小时； ? 胡萝卜洗净切碎，压榨成茸； 牛肉汤撇去外表浮油，入小锅内煮沸，下入米及泡米水煮沸后，改用小火煮成粥，快熟时参加胡萝卜茸，搅匀后再煮沸，入盐调味即可。 【芙蓉蛋卷】 鱼肉50克，鸡蛋2只，腊肠30克，水淀粉、葱、姜末、植物油少许。? 鱼肉剁碎去刺，调入水淀粉、葱花、姜末和油，加少量水，搅拌成糊状； ? 鸡蛋打开，参加少量盐搅成糊，腊

22、肠剁碎； ? 起锅入油烧热，把蛋液摊成薄片，小火煎熟后拿出，放上鱼肉泥、腊肠末和葱段，卷成圆筒状装盘，入笼屉上火蒸熟后，取出用刀切成小段即可食用。 【土豆烧牛肉】 牛肉150克，土豆200克，葱、姜、料酒、盐、植物油适量。 ? 牛肉洗净，切成小块； ? 土豆削皮后，滚刀切成块； ? 锅置火上，烧油热后下入牛肉煸炒到变色，入葱、姜、料酒，炒出香味后添水至吞没牛肉，盖锅煮沸后改用小火炖至肉烂时，参加精盐和土豆块再炖，炖至牛肉和土豆酥烂入滋味时为止。 【炖排骨】 新鲜肉排骨500克，葱、姜、大料、料酒，少量醋和精盐。 ? 排骨洗净切成小块，在清水中稍浸； ? 锅中参加凉水，入排骨上火煮沸后，撇去浮沫

23、，参加葱、姜、大料和少许醋，煮半小时后，入料酒和盐，再煮至熟烂为止； ? 排骨煮熟后可捞出，加在宝宝的早餐粥或面条中吃，也可以直截了当吃肉或加青菜吃。 【肉末炒三丁】 瘦肉馅50克，土豆100克，胡萝卜100克，白菜100克，葱、姜、水淀粉、盐、酱油、高汤适量。 ? 土豆去皮切成小丁，胡萝卜和白菜都切成同样小丁块备用。肉馅拌入水淀粉、盐后拌匀； ? 锅中加油烧热，把土豆丁和胡萝卜炒熟。用热锅下入肉馅炒至七分熟后，出锅备用。 ? 热油锅入葱姜炝锅，放入白菜丁和半熟肉末煸炒后，参加酱油、盐和高汤，开锅后入土豆丁和胡萝卜丁，以少量水淀粉勾芡后出锅。 【三色鲜贝】 鲜贝150克，蛋清1个、油菜叶50克

24、，白糖、味精、淀粉、醋、植物油。 ? 油菜叶择洗干净，入沸水锅中略焯，待用； ? 鲜贝洗净，一半切片，一半放入碗中捣成泥状，加蛋清、盐搅匀后制成小丸子； ? 油锅烧热，将鲜贝片入锅，炸好后捞出； ? 锅内留少许油，加料酒、水、盐、白糖、番茄酱、味精烧开，投入鲜贝丸子煮沸至入味，盛盘中； ? 另起油锅烧热，参加鲜贝片，加盐、味精，烧至入味后盛起放在鲜贝丸子四周，放油菜叶点缀即成。 【奶油鱼肉羹】 鱼肉150克，胡萝卜、洋葱各半个，奶油调味汁1杯，盐适量。? 鱼肉剔除骨刺，洋葱、胡萝卜磨碎； ? 把奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮； ? 用文火不断煮至蔬菜熟透之后，加适量盐调味。 【海蜇

25、汤】 海蜇300克，黄瓜300克，熟火腿150克，鸡蛋1个，味精、盐、鸡汤适量。 ? 黄瓜洗净，切片；熟火腿切片； ? 海蜇以沸水泡发后洗涤3遍，待软嫩后，放入凉开水中稍加浸泡；再用烧沸的鸡汤浸烫后捞出，盛入碗中； ? 把鸡蛋清搅打匀，参加约100克鸡汤、盐搅匀，上锅蒸熟拿出； ? 鸡汤加盐、味精烧沸后，倒入盛放海蜇的碗中，用勺把蒸好的鸡蛋一勺勺舀入碗中，参加火腿片和黄瓜片即成。 【香菇豆腐汤】 豆腐300克，香菇90克，黑木耳20克，西红柿50克，黄瓜30克，蛋清1个，盐、味精、植物油少许。 ? 豆腐捣碎，加盐、蛋清搅拌均匀；取碗一个，在碗内涂一层食油，放入豆腐； ? 各样蔬菜择洗干净后切丁，摆在豆腐上面，上锅隔水蒸10分钟； ? 用适量的水烧开，取出蒸好的豆腐，轻置于水中，加葱、姜末、盐、味精后烧沸即可。