冬至吃饺子的由来精选.doc

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1、冬至吃饺子的由来 篇一：冬至吃饺子有哪些传说 冬至在我国农历上就占有重要的位置，冬至通过数千年开展，构成了独特的季节食文化。我国有冬至吃饺子的习惯，那么冬至为什么吃饺子?冬至为什么吃饺子的由来是什么?冬至吃饺子有哪些传说，下面就由小编为大家详细介绍下冬至吃饺子有哪些传说。 冬至吃饺子的传说 冬至吃饺子的传说：女娲造人 在怀川地区，有一个冬至吃饺子的传说。上古时期，女娲在神农山抟土造人。到了冬天，天寒地冻，女娲捏出的泥人的耳朵纷纷被冻掉，女娲十分焦急。 因此，女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵，把余下的线让这个泥人用嘴咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀回到泥人四周

2、时，一个好主意瞬间在头脑中诞生了。她用一根线，一头拴住泥人的耳朵，一头让泥人紧紧咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，人们在冬至这一天怕冻掉耳朵，也用一根线一头拴住耳朵，一头咬在嘴里。时间长了，就把咬线变成了吃饺子，由于饺子的形状特别像耳朵的形状。冬至吃饺子这一风俗便在怀川地区传开了，连续至今。 冬至吃饺子的传说：纪念神医扁鹊 还有一个冬民间至吃饺子的传说，与纪念神医扁鹊有关。扁鹊，原名秦越人，战国初年齐国渤海郡鄚州(今河北省任丘县鄚州镇)人。他一生“兔疾行医，周游四方”，走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地，热情为群众治病，成为远近著名的医生。传说有一年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞，

3、天气格外冷。人们的耳朵冻得生疼，有的甚至都冻烂了。这一天扁鹊来乡间为老百姓医病，看到这种情况，内心难受。如何办呢?他就教人们熬“祛寒矫耳汤”，确实是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮，煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵模样的“矫耳”做熟吃。果然，人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖，两耳生热，冻烂的耳朵不久就好了。家家户户感激扁鹊，说他是手到病除、妙手回春的神医。这一天正好是冬至节。以后为了纪念扁鹊，每年冬至都包饺子吃。 冬至(阳历十二月二十一日或二十二日)，为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之

4、“冬至郊天”。 以上是冬至吃饺子有哪些传说的内容介绍，希望对您有所协助，能加强您的理解和认识。篇二：冬至吃饺子风俗的由来(双语) Winter solstice, as the name implies, means the coming of winter. As an important solar term in the traditional Chinese calendar, it is also a traditional holiday for Chinese, which is also called “冬节”， “长至节”，“亚岁”, etc. Generally, wint

5、er solstice occurs between December 21st and 23rd. 冬至，顾名思义是“冬天到来”的意思。这是中国农历中一个特别重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，也称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至一般是在公历十二月二十一日至二十三日之间。 According to the traditional Chinese calendar, five days constitutes a pentad and three pentads constitutes a solar term. One year is divided into twelve per

6、iods and twelve climates which are regarded as twenty-four solar terms. The Winter Solstice is one of twenty-four solar terms. On this day, in the Northern Hemisphere the period of daytime is the shortest of the year and the period of night is longest. In Northern China during winter solstice there

7、is a custom of eating dumplings. 按照中国传统的历法，五日为一候，三候为一气，一年又分为十二节和十二气，合称为二十四节气，而冬至确实是二十四节气之一。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国北方大部分地区在这一天有吃饺子的风俗。 Dumpling is a Chinese cuisine. 饺子是中国的一种特色美食。 Firstly, white flour is rolled out into dough skins and then vegetables, ground meat and seasonings are placed inside.

8、After the dumplings are wrapped, they are boiled in hot water. They are enjoyed with a variety of different condiments. You can dip them in soy sauce, vinegar, or chili oil. Dumplings are truly delicious! 先用白面擀成皮，再把中间放上调好味的菜和肉馅，包好，在热水里煮熟。吃的时候，还可以蘸上酱油、醋、辣椒油和成的调料汁，真是鲜香美味。 Actually, the tradition of ea

9、ting dumplings during winter solstice has its origin in early times. 事实上，冬至吃饺子的风俗由来已久。 It is said that dumplings were invented by Zhang Zhongjing, a well-known doctor from the Eastern-Han Dynasty. One winter, he saw that many peoples ears were frozen and it troubled him. When he went home, he asked

10、his disciples to boil mutton, chilies and other ingredients with medicinal properties for fending off cold in a pot. After these were boiled, they ladled the mutton and other ingredients out of the pot, chopped them into pieces, and then wrapped them with dough skins in the shape of ears. Afterward,

11、 they put these into pots to boil again. On the day of the winter solstice, the people whose ears were frozen were sent to eat the dumplings. Zhang Zhongjing called it “cold dispelling dumpling soup”. People who ate it felt warm from head to toe. Their ears heated up, healing ailments caused by the

12、cold. 传说，饺子是东汉名医张仲景制造的。有一年冬天，他看到特别多人耳朵冻烂了，内心特别难受。回家后，张仲景让他的弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药放在锅里煮。等煮好后，把羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成一只只耳朵形状，再放在锅里煮，冬至那天，专门送给冻伤的人吃。张仲景把这种治伤的药叫“祛寒娇耳汤”，吃过的人只觉得浑身发暖，两耳生热，耳朵上的冻伤都好了。 Thereafter, every winter solstice Zhang Zhongjing made “cold dispelling dumpling soup” in order to prevent and cure ailmen

13、ts caused by the cold. . Then there became a saying that if you eat dumplings during the winter solstice, then you wont freeze your ears off. Afterwards, Zhang Zhongjing died on the day of winter solstice. In order to honor his memory, every year on the day of the winter solstice every household mak

14、es dumplings.Who would have thought that this medicinal cuisine, created by Zhang Zhongjing-the medical sage and handed down to us till today, would become gourmet food on holidays! 以后，每到冬至张仲景都做“祛寒娇耳汤”，送给大家吃，预防和治疗冻伤。此后就有了一个说法：冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。后来，张仲景在冬至那天去世。人们为了纪念他，每年冬至家家户户包饺子吃。没想到医圣张仲景的这一道药膳流传到了今天，竟成

15、为我们节日餐桌上的一道美食。 重点单词： solstice s?lst?s n. 至，至日；至点 calendar k?l?nd? n. 日历cuisine kw?zi?n n. 烹饪，烹调法篇三：冬至饺子的来历 冬至饺子的来历 青岛分公司/丁岩 每年农历冬至这天，不管贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法，你明白冬至为什么吃饺子吗? 冬至是我国农历中一个特别重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地点有过冬至节的风俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每

16、年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。 在我国古代对冬至特别注重，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗，南方地区在这一天那么有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。 饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子出现水面即可。其特点是皮薄馅嫩，滋味鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先制造的。 东汉末年，各地灾害严峻，特别多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书

17、，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高超，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，不管穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见特别多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他内心特别难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他内心总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的方法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和

18、一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药不断持续到大年三十。大年出一，人们庆贺新年，也庆贺烂耳康复，就仿娇耳的模样做过年的食物，并在早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事不断在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，内心仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。