合理营养与食品安全教案..doc

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1、教案年级：七年级型：新讲课科目：生物课时：一课时课题：公道养分与食品平安课总课时数：第课时指导具名：主备人：刘素平教学目的：常识与才能：举例说出什么是公道养分。应当从哪些方面存眷食品平安？进程与办法：实验应用有关公道养分的常识，为怙恃计划一份养分午餐。感情立场与代价不雅：认同情况爱护与食品平安之间的一致性。重点跟难点：存眷公道养分跟食品平安在安康生涯中的意思。教学进程：一、温故知新：什么叫做消化？人体接收养分物资的要紧器官是什么？二、导入新课：平易近以食为天，能否有喜爱吃的食品就吃，否那么就不吃？三、展现目的：进修目的：经过本节进修，明白：1、什么是公道养分，怎么样做到公道营？。2、一样平常生

2、涯中怎么样存眷食品平安？四、自立进修:本人看课本P3237页的内容，实现以下咨询题。1、公道养分是指的养分。2、右图为我国养分学家所计划的“咱们天天应平衡地吃五类食品，以避免。跟养分多余。在逐日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量该当分不为)、()、()阁下。3、既是食品消费答应证标记，又是食品质量平安市场准入标志的是绿色食品A级的标记是，AA级的标记是ABC五、协作探求：1、午餐食谱(三人份量):炒肉丁500克蒸排骨排骨500克清蒸鲫鱼鲫鱼400克、炒芽菜豆芽250克探讨：这份午餐计划公道吗？什么原因？答：2、P36材料剖析：六、联络实践、拓展延长上面是某优质火腿肠包装上的局部阐明，请剖析解答

3、以下咨询题1、为了避免糜烂，火腿肠普通都采纳真空包装，缘故是),假如误食了包装已鼓胀的火腿肠会惹起()中毒。2、从配估中看出，火腿肠含有比拟丰厚的(的根本物资，该物资被应用后在人体中终极消化成的产品是)，它是形成人体细胞()。七达标测评：1、推断以下说法能否准确。准确的画1、每种食品都含有六类养分物资。2、假如早餐吃得较少，能够经过多吃午餐来补偿。3、到快餐店购置快餐时，应留意店面。4、不克不及常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。，过错的画X。5、要制订一份公道的食谱，用量最多的食品应是：A、鱼类B、蔬菜类C、淀粉、谷物类D、肉类2、有人说有“虫眼的蔬菜生果，农药含量少，可担心购

4、置。请你作出迷信评价。3、能用发霉、蜕变的残羹剩饭或饲料豢养家禽牲畜吗?什么原因?八、展现效果解读完美：针对疑问，老师点评并应用多媒体课件强谐跟弥补。九、归航拾贝：本节课有不播种？本节课另有不明白吗？十、讲堂小结：完美常识系统A逐日三餐要，不偏食不挑食公道养分B平衡摄入五类食品：天天摄入最多的应是，其次是蔬菜生果，起码公道养分跟食品平安的是；早午晚餐的能量摄取比例()。A不吃有毒食品,食品食用前必需或加热煮熟食品平安B坚持厨房跟餐具的干净卫生C买经检疫的食品十一、课后反思：公道养分与食品平安学案一自立进修:本人看课本P3237页的内容，实现以下咨询题。1、公道养分是指的养分。跟养分2、右图为我

5、国养分学家所计划的“咱们天天应平衡地吃五类食品，以避免多余。在逐日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量该当分不为)、(4、既是食品消费答应证标记，又是食品质量平安市场准入标记的绿色食品A级的标记是，AA级的标记是)、()阁下。是。二、协作探求：1、午餐食谱(三人份量):炒肉丁500克蒸排骨排骨500克清蒸鲫鱼鲫鱼400克、炒芽菜芽菜250克探讨：这份午餐计划公道吗？什么原因？答：2、P36材料剖析：三、联络实践、拓展延长上面是某优质火腿肠包装上的局部阐明，请剖析解答以下咨询题1、为了避免糜烂，火腿肠普通都采纳真空包装，缘故是),假如误食了包装已鼓胀的火腿肠会惹起()中毒。2、从配估中看出，火腿肠

6、含有比拟丰厚的()，它是形成人体细胞的根本物资，)。该物资被应用后在人体中终极消化成的产品是(四、达标测评：1、推断以下说法能否准确。准确的画1、每种食品都含有六类养分物资。2、假如早餐吃得较少，能够经过多吃午餐来补偿。3、到快餐店购置快餐时，应留意店面。4、不克不及常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。，过错的画X。5、要制订一份公道的食谱，用量最多的食品应是：A、鱼类B、蔬菜类C、淀粉、谷物类D、肉类2、有人说有“虫眼的蔬菜生果，农药含量少，可担心购置。请你作出迷信评估。3、能用发霉、蜕变的残羹剩饭或饲料豢养家禽牲畜吗?什么原因?4、完美常识系统A逐日三餐要，不偏食不挑食不暴饮暴食公道养分B平衡摄入五类食品：天天摄入最多的应是，公道养分跟食品平安其次是蔬菜生果，起码的是；早午晚餐的能量摄取比例()。食品平安A不吃有毒食品,食品食用前必需或加热煮熟的食品B坚持厨房跟餐具的干净卫生C买经检疫班级：姓名：时刻：月日第次品级：