贴秋膘袪暑气 立秋饮食多奇趣.doc

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1、贴秋膘袪暑气 立秋饮食多奇趣立秋，二十四节气中的第13个节气。从立秋日开始阳气渐收，阴气渐长。人体生理活动也顺应自然环境的变化，机体的阳气随之内收。因此，秋季养生必须注意保养阴气，也就是中医所说的春夏养阳，秋冬养阴。在这个暑气丝毫不减的日子里，我们该如何养生呢？各地立秋习俗将告诉你答案。蒜泥茄子立夏栽茄子，立秋吃茄子茄子号称“蔬菜中的王者”。首先，它是“蔬之中唯一有肉感和肉味的”，与肉一起烹食更加有滋有味。其次，它含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，不仅价廉物美，而且营养丰富。再者，它有助于降低血脂、胆固醇，防止小血管出血等诸多的医疗功效。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的

2、好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。相关推荐茄子冬瓜炒虾皮立秋需“咬秋” 冬瓜消暑气民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然也忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的津门杂记岁时风俗中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”相关推荐冬瓜经典红

3、烧肉立秋贴秋膘” 鸭肥蟹肉黄在北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人。当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。北京烤鸭和大闸蟹是都市人的好选择。相关推荐阳澄湖大闸蟹凉拌黄瓜立秋袪暑气 黄瓜绿豆不要忘我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗，希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量，达到减肥的目的。相关推荐绿豆