离子交换剂.ppt
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1、离子交换剂离子交换剂 (细胞破碎)(细胞破碎)发酵液预处理发酵液预处理 酶液脱色酶液脱色 酶蛋白的初步纯化与浓缩酶蛋白的初步纯化与浓缩 (酶蛋白的提纯与精制)(酶蛋白的提纯与精制)酶制剂的成形。酶制剂的成形。CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法1 细胞破碎方法细胞破碎方法对于胞内酶的提取与制备,首先要把细胞破碎,使局限在细胞内对于胞内酶的提取与制备,首先要把细胞破碎,使局限在细胞内的酶蛋白游离出来,常用的破碎方法有以下几种:的酶蛋白游离出来,常用的破碎方法有以下几种:1.1 机械破碎法:机械破碎
2、法:1.2 物理破碎法:物理破碎法:1.3 化学方法:化学方法:机械捣碎法:机械捣碎法:10000转转/分。分。研磨法:只适合于实验室的小规模操作。研磨法:只适合于实验室的小规模操作。匀浆法:细胞的破碎程度较高,规模小匀浆法:细胞的破碎程度较高,规模小。温差破碎法:温差破碎法:超声波(超声波(20kHz)裂解法:裂解法:15-25kHz,100-150W,0-10,3-10min;目前有效的化学方法主要是加入表面活性剂法常目前有效的化学方法主要是加入表面活性剂法常用的有:特里顿用的有:特里顿X-100和吐温(和吐温(Tween),),其主要是其主要是破坏细胞膜的结构,增加膜通透性。此法在实验室
3、破坏细胞膜的结构,增加膜通透性。此法在实验室和生产上已成功应用和生产上已成功应用 CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法2 2 发酵液的预处理发酵液的预处理2.1 发酵液絮凝发酵液絮凝发酵液首先要进行过滤除菌,在发酵液中,由菌发酵液首先要进行过滤除菌,在发酵液中,由菌体自溶产生的细胞碎片、核酸、杂蛋白等大分子物质,体自溶产生的细胞碎片、核酸、杂蛋白等大分子物质,使得发酵液很难过滤;在过滤前必须进行絮凝处理。使得发酵液很难过滤;在过滤前必须进行絮凝处理。发酵液的预处理的常用方法主要是在发酵液中加入发酵液的预处理的常用方法主要是在发酵液中加入絮凝剂,常用的絮凝剂有:絮
4、凝剂,常用的絮凝剂有:聚丙烯酰胺(聚丙烯酰胺(Polyacrylamide)磺化聚苯乙烯(磺化聚苯乙烯(Polystyrene Sulfonate);絮凝剂加入,主要有以下三方面的作用:絮凝剂加入,主要有以下三方面的作用:改变发酵液中悬浮粒子的物理特性,如加大粒子的大改变发酵液中悬浮粒子的物理特性,如加大粒子的大小,提高粒子的硬度等;小,提高粒子的硬度等;使一些可溶性的胶体物质变成不溶性的沉淀粒子;使一些可溶性的胶体物质变成不溶性的沉淀粒子;降低发酵液的黏度。降低发酵液的黏度。2.2酶液的脱色酶液的脱色 这一步骤可根据酶制剂的要求而定,一般工业酶制剂允这一步骤可根据酶制剂的要求而定,一般工业酶
5、制剂允许含有来源中的色素,所以就不脱色;对于医用酶制剂、许含有来源中的色素,所以就不脱色;对于医用酶制剂、分析用酶等必须进行脱色处理;目前大部分工业酶制剂都分析用酶等必须进行脱色处理;目前大部分工业酶制剂都要进行脱色处理过程。要进行脱色处理过程。常用的脱色剂有活性炭和离子交换树脂。常用的脱色剂有活性炭和离子交换树脂。活性炭吸附法,操作效率较高,脱色较彻底,但在脱活性炭吸附法,操作效率较高,脱色较彻底,但在脱色的同时,也有部分酶蛋白被吸附掉了;色的同时,也有部分酶蛋白被吸附掉了;离子交换树脂基本上在脱色的同时,不吸附酶蛋白。离子交换树脂基本上在脱色的同时,不吸附酶蛋白。我国生产了一种脱色专用树脂
6、:我国生产了一种脱色专用树脂:通用号脱色树脂。通用号脱色树脂。在弱酸性条件下,其吸附色素,而在碱性条件下便释放在弱酸性条件下,其吸附色素,而在碱性条件下便释放色素。色素。树脂的再生方便,再生的条件是:树脂的再生方便,再生的条件是:先用的先用的NaOH洗脱色素,待色素洗脱干净后,用蒸馏洗脱色素,待色素洗脱干净后,用蒸馏水洗到中性,再用水洗到中性,再用5%的的HCl(二倍树脂床体积)中和树二倍树脂床体积)中和树脂,再用蒸馏水洗到脂,再用蒸馏水洗到pH5.0-5.5为止。为止。CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法3 3 酶蛋白的初步纯化与浓缩酶蛋白的初步纯化与浓缩 3
7、.1 盐析法盐析法1 盐析的基本原理:盐析的基本原理:蛋白质在水中的溶解度与其所带净电荷的多少蛋白质在水中的溶解度与其所带净电荷的多少呈正相关,即蛋白质的极性越强,其溶解度越大,溶呈正相关,即蛋白质的极性越强,其溶解度越大,溶液中的离子与蛋白质分子争夺水分,从而减弱蛋白质液中的离子与蛋白质分子争夺水分,从而减弱蛋白质的水合程度,降低其溶解度;的水合程度,降低其溶解度;另一方面,液相中离子的电荷部分地中和蛋白另一方面,液相中离子的电荷部分地中和蛋白质分子上的电荷,使其净电荷降低或净电荷消失,促质分子上的电荷,使其净电荷降低或净电荷消失,促使蛋白质析出;使蛋白质析出;此外,溶液中的盐离子引起水分子
8、的极化和定此外,溶液中的盐离子引起水分子的极化和定向排列降低水分活度;以上三方面的作用,使可溶性向排列降低水分活度;以上三方面的作用,使可溶性蛋白在水溶液中析出。蛋白在水溶液中析出。在盐溶液里,蛋白质的溶解度的对数值与溶液里的在盐溶液里,蛋白质的溶解度的对数值与溶液里的离子强度成线性关系,人们总结了以下经验公式:离子强度成线性关系,人们总结了以下经验公式:logS=-Ks.S:Protein的溶解度的溶解度g/l;为溶液离子强度为零时的为溶液离子强度为零时的logS,值受蛋白质性质、盐离子的种类、溶液的温度和值受蛋白质性质、盐离子的种类、溶液的温度和pH值的影响;值的影响;Ks为盐析常数,因蛋
9、白质而性质和盐离子的种类不同而不同;为盐析常数,因蛋白质而性质和盐离子的种类不同而不同;为溶液的离子强度。为溶液的离子强度。2 盐析的基本方法:盐析的基本方法:蛋白质的盐析方法主要有以下两种:蛋白质的盐析方法主要有以下两种:Ks盐析法:即蛋白质溶液的盐析法:即蛋白质溶液的pH值和温度固定不变,值和温度固定不变,改变溶液的盐浓度(离子强度),以达到沉淀蛋白的作改变溶液的盐浓度(离子强度),以达到沉淀蛋白的作用;此法常用的盐是硫酸铵。用;此法常用的盐是硫酸铵。盐析法:是在一定的离子强度下,改变溶液的盐析法:是在一定的离子强度下,改变溶液的pH值和温度,以达到蛋白沉淀的目的。值和温度,以达到蛋白沉淀
10、的目的。在实际工作中,常用的是在实际工作中,常用的是Ks盐析法,利用不同饱和度盐析法,利用不同饱和度的的(NH4)2SO4浓度,这样不同的蛋白质析出沉淀的浓度,这样不同的蛋白质析出沉淀的(NH4)2SO4 浓度不同;通过这种方法可将部分杂蛋白分浓度不同;通过这种方法可将部分杂蛋白分离出去,达到浓缩酶蛋白的目的。离出去,达到浓缩酶蛋白的目的。3 盐析曲线:盐析曲线:按盐析经验公式,以中性盐浓度对酶蛋白溶解度作图,按盐析经验公式,以中性盐浓度对酶蛋白溶解度作图,得一条如下曲线:得一条如下曲线:盐浓度(饱和度)盐浓度(饱和度)酶酶蛋蛋白白溶溶解解度度盐溶效应:盐溶效应:4具体操作方法:具体操作方法:
11、饱和溶液法饱和溶液法:干粉加入法干粉加入法:5影响盐析的因素:影响盐析的因素:温度:温度:pH:6盐析后的脱盐处理盐析后的脱盐处理 透析法:透析法:凝胶过滤法:凝胶过滤法:CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法3 3 酶蛋白的初步纯化与浓缩酶蛋白的初步纯化与浓缩3.2 有机溶剂沉淀法有机溶剂沉淀法 除用盐析法沉淀酶蛋白外,还可以用有机溶剂沉淀酶蛋白,除用盐析法沉淀酶蛋白外,还可以用有机溶剂沉淀酶蛋白,目前选用的有机溶剂主要有丙酮和乙醇,并且丙酮的沉淀效果目前选用的有机溶剂主要有丙酮和乙醇,并且丙酮的沉淀效果比乙醇好,但丙酮的价格高,蒸馏回收困难,所以目前多采用比乙
12、醇好,但丙酮的价格高,蒸馏回收困难,所以目前多采用乙醇作沉淀剂。乙醇作沉淀剂。沉淀酶蛋白所需乙醇浓度受很多因素影响,溶液的离子强沉淀酶蛋白所需乙醇浓度受很多因素影响,溶液的离子强度、温度、度、温度、pH值等都影响蛋白质的析出,低浓度的盐离子有促值等都影响蛋白质的析出,低浓度的盐离子有促进蛋白质溶解的作用,即所谓的盐溶效应;所以当溶液中有低进蛋白质溶解的作用,即所谓的盐溶效应;所以当溶液中有低浓度盐离子时,乙醇的浓度要增加;温度升高蛋白质的溶解度浓度盐离子时,乙醇的浓度要增加;温度升高蛋白质的溶解度增加,沉淀酶蛋白需要的乙醇浓度增加;增加,沉淀酶蛋白需要的乙醇浓度增加;pH值的影响因不同的值的影
13、响因不同的蛋白质而不同,一般情况下,当溶液的蛋白质而不同,一般情况下,当溶液的pH值与酶蛋白的等电点值与酶蛋白的等电点一致时,需要的乙醇浓度最低,偏离酶蛋白的等电点越远,酶一致时,需要的乙醇浓度最低,偏离酶蛋白的等电点越远,酶蛋白所带电荷越多,蛋白质的溶解度越大,沉淀蛋白所需乙醇蛋白所带电荷越多,蛋白质的溶解度越大,沉淀蛋白所需乙醇浓度越高。浓度越高。一般作为沉淀剂的乙醇浓度是一般作为沉淀剂的乙醇浓度是95%,沉淀不同的酶蛋白需要乙醇,沉淀不同的酶蛋白需要乙醇量稍有差异。量稍有差异。如沉淀枯草杆菌的淀粉酶发酵液时,要求乙醇浓度为:每体积的如沉淀枯草杆菌的淀粉酶发酵液时,要求乙醇浓度为:每体积的
14、发酵液加发酵液加0.20.8体积的乙醇;体积的乙醇;当沉淀蛋白酶时,加当沉淀蛋白酶时,加0.81.1体积的乙醇沉淀出的主要是中性蛋体积的乙醇沉淀出的主要是中性蛋白酶,加白酶,加1.11.4体积的乙醇时,沉淀出的主要是碱性蛋白酶。体积的乙醇时,沉淀出的主要是碱性蛋白酶。对于每一种酶蛋白的沉淀要求乙醇的适宜浓度需要实验确定对于每一种酶蛋白的沉淀要求乙醇的适宜浓度需要实验确定。CH 4.1 CH 4.1 酶制剂的工业提取方法酶制剂的工业提取方法3 3 酶蛋白的初步纯化与浓缩酶蛋白的初步纯化与浓缩3.3 喷雾干燥法喷雾干燥法 此法是利用喷雾干燥技术,直接将液态酶此法是利用喷雾干燥技术,直接将液态酶浓缩
15、成固体酶制剂,此法的生产效率较高,浓缩成固体酶制剂,此法的生产效率较高,工艺过程简单,但此法在生产应用上有一定工艺过程简单,但此法在生产应用上有一定的局限性,在喷雾干燥时,需要一定的温度,的局限性,在喷雾干燥时,需要一定的温度,在喷雾塔里面进如一定温度的热空气,对于在喷雾塔里面进如一定温度的热空气,对于那些对热不稳定的酶蛋白不宜使用,现用在那些对热不稳定的酶蛋白不宜使用,现用在生产的主要是生产生产的主要是生产-淀粉酶。淀粉酶。3.4膜分离技术除上述经典的浓缩方法外,目前膜技术的发展已应用到酶蛋白的浓缩和分离上来了,膜分离技术是以一定孔径的高分子膜作为过滤介质,将不同大小、不同性状、物质颗粒或大
16、分子进行分离的技术。膜分离技术所使用的膜主要是由丙烯腈、醋酸纤维素、硝酸纤维素、赛璐玢、尼龙等高分子聚合物制成的高分子膜。在膜分离过程中,膜的作用是有选择性地小于其孔径的颗粒通过,将大的颗粒截留,根据欲分离的物质颗粒的大小,选择不同孔径的膜。根据物质颗粒通过膜的原理及和推动力的不同,膜分离技术可分为以下三种:加压膜分离加压膜分离是以膜两侧的流体静压差为动力,推动小于膜孔径的颗粒通过膜孔,大于孔径的颗粒被截留。根据膜孔径大小范围又分为超滤、微滤和反渗透三种。超滤:超滤:即超过滤,本技术过滤截留的颗粒直径在202000A(0.2m)相当于分子量10005105Da,并且有多种规格供选用。此法主要用
17、于酶蛋白的浓缩和部分纯化分离,此外,在生化药业也常被采用。此技术采用的滤膜是由丙烯腈、醋酸纤维素、硝酸纤维素、尼龙等高分子聚合物制成的高分子膜,膜由两层构成,分表层和基层,表层是滤膜的有效层,其厚度为0.15mm,孔径大小有多种规格,现有202000A的系列产品销售;基层为支持层,主要负责膜的强度,其厚度为200250m具有坚韧的强度。影响超滤的因素:膜的过滤效果用膜的流率来表示,即每平方厘米膜每分钟滤过的流体量,以ml./cm2.min表示,影响流率的主要因素有膜孔径的大小、颗粒性状、溶液的黏度、流体静压。根据上述影响因素,可在一定范围内增加流体静压(一般控制在50700kPa)、适当提高溶
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